Salaatti "Suosikki" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Salaatti "Suosikki" - ihanteellinen ruokalaji juhlimaan hääjuhlia, Ystävänpäivä tai vain romanttiseen illalliseen kynttilänvalossa. Täydellinen salaattiainesosien yhdistelmä, etenkin jos se on keitetty rakkaudella, voi tehdä ihmeitä. Kaikki hyvin läheiset, perhe ja ystävät arvostavat kulinaarista mestariteosta.
Keittämissalaatti "Suosikki" ei ole rajoitettu tiukeihin rajoituksiin tuotteen valinnan suhteen. Tärkeintä on tehdä ruoasta ravitseva, maukas ja kaunis. Välipalan juhlallinen näkymä antaa erityisen keittotavan - asettaa kaikki ainekset kerroksittain. Erityisen kaunis kaikki tämä loisto näkyy läpinäkyvässä tyylikkäässä maljakossa. Vaikka "Suosikki" -salaattia varten on olemassa sellaisia reseptejä, joissa kaikki komponentit sekoitetaan yhdessä kastikkeen kanssa. Useimmissa tapauksissa majoneesi otetaan tähän tarkoitukseen. Ruoasta voidaan tehdä vähemmän kaloreita, jos otat vähärasvaista majoneesia, tai enemmän suolaista, jos käytät oliivi- tai sitruunamoneesikastiketta.
Lempisalaatti on monikomponenttinen ruokalaji, jonka on sisällettävä liha-aineosa (se voi olla makkaraa, kinkkua, savustettua kinkkua, keitetyt kananlihat jne.), Vihanneksia (esimerkiksi porkkanat, sipulit, kurkut tai punajuuret) ja munia . Useimmissa resepteissä on suolakurkkua (yleensä sieniä), joskus löytyy juustoa, luumuja, pähkinöitä, maissäilykkeitä, valkosipulia ja omenoita. Komponenttien leikkaamiseen ei ole tiukkoja sääntöjä - voit raastaa tuotteet, leikata ne hienoksi, leikata nauhoiksi tai kuutioiksi.
Salaatti "Suosikki" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Useimmissa tapauksissa suosikkisalaatti valmistetaan syvällä läpinäkyvällä salaattikulhossa, jossa värilliset kerrokset ovat selvästi näkyvissä. Jos kaikki aineosat sekoitetaan, voit ottaa syvän kulhon. Tämä tarjoilutapa on myös mielenkiintoinen: tasaiselle, leveälle astialle kaikki murskatut ainekset asetetaan sydämen muotoon, niin saat todellisen suosikkisalaatin. Voit tietysti laittaa salaatin jaettuihin maljakoihin, jotka tulisi tarjoilla jokaiselle vieraalle, mutta tämä vie paljon enemmän aikaa johtuen eri tuotteiden suuresta pitoisuudesta. Ruokien lisäksi tarvitset kattilan, koska monet ainesosat vaativat esikeitto, leikkuulauta, raastin, valkosipulin puristin ja veitsi.
Jos käytetään raakaa lihaa (esim. Kanaa), se on huuhdeltava huolellisesti viileässä vedessä ja keitettävä (voit myös paistaa). Vihannekset tulee myös pestä huolellisesti, puhdistaa ja keittää (tarvittaessa), minkä jälkeen ne voidaan leikata.
Reseptisalaatti "Suosikki":
Resepti 1: Salaatti "suosikki"
Tämä erittäin maukas ja suolainen salaatti miellyttää varmasti kotia ja vieraita. Kaunis muotoilu luo juhlallisen ilmapiirin ja tekee ruoasta vieläkin herkullisemman.
Vaadittavat ainesosat:
- Kinkku - 300 g;
- 2 terävää juustoa;
- Marinoituja samppanjoita;
- 1 keskipitkä porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 omenaa;
- Sitruunamehu;
- 4 kananmunia;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- saksanpähkinät;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Puhdista ja hienonna sipuli hienoksi (voit kaataa kiehuvaa vettä siihen jos haluat). Keitä kovaksi keitetyt munat, kaada kylmällä vedellä, kun ne ovat jäähtyneet - raasta karkealla raastimella. Pese porkkanat, kuori ja raasta (ei tarvitse keittää etukäteen). Juustoraastetta hieroaksi karkealle raastimelle (jotta ne eivät tahru, on suositeltavaa jäähdyttää ne jääkaapissa). Tyhjennä neste sienillä, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori omenat, pilko hienoksi (tai raasta) ja ripottele sitruunamehulla (jotta ne eivät tummennu). Valmista valkosipulikastike: sekoita majoneesi ja valkosipuli puristimen läpi. Nyt voit alkaa asettaa kerroksia salaattia "Suosikki": 1 kerros - viipaloitua kinkkua; 2 kerros - sipulia; 3 kerros - omenat; 4 kerros - marinoituja sieniä; 5 kerros juustoja; 6 kerros - porkkana; 7 kerros - munia. Jokainen kerros rasvataan perusteellisesti valkosipulikastikkeella. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Astia on asetettava useita tunteja jääkaappiin, jotta kaikki kerrokset voivat imeytyä ajoissa.
Resepti 2: Salaatti "Suosikki" savustetulla kanalla ja punajuurilla
Uskomattoman kaunis ja maukas ruokalaji. Kaikki komponentit on ihanteellisesti yhdistetty toisiinsa, ja erityinen esittämistapa ilahduttaa varmasti rakkaasi!
Vaadittavat ainesosat:
- Juurikkaat - 250 g;
- Kova juusto - 200 g;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- Granaattiomena - 0,4 kpl .;
- Savustettu kanan kinkku - 200 g;
- Suola ja jauhettu mustapippuri - 1 ripaus;
- Luumut - 65 g;
- 4 kananmunia;
- Majoneesi - 400 g
Valmistusmenetelmä:
Keitä kovat keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja jäähdytä. Keitä punajuuret keitetyksi, anna jäähtyä ja raasta karkealla raastimella. Ota leveä tasainen astia ja aseta ensimmäinen salaattikerros - punajuuret suuren sydämen muotoon. Tee punajuurista majoneesiverkko ja ripottele hienonnetulla valkosipulilla. Hauduta luumuja 5 minuutin ajan, poista vedestä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita luumut toiseen kerrokseen. Savustettu liha hienoksi hienonnettu ja laita luumujen kolmas kerros päälle. Suola vähän, pippuria ja tee ruudukko ja majoneesi. Seuraava kerros on raastettu munat. Juusto raasta karkealle raastimelle ja aseta lopullinen kerros. Laita granaattiomenajyvät sydämen reunaan, korista salaatti satunnaisessa järjestyksessä jäljellä olevilla jyvinä. Anna ruoan seistä 2-3 tuntia.
Resepti 3: Salaatti "Suosikki" makkaraa ja maissia.
Tätä salaattia on helppo valmistaa, mutta se ei tee siitä vähemmän maukasta ja rakastettua. Kaikki komponentit on helppo löytää kotona tai lähimmässä liikkeessä, joten tämä välipala on hyvä vaihtoehto nopeaan ateriaan.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 tuoretta kurkkua;
- Savustettu makkara - 120 g;
- Tölkki maissi;
- 4 kananmunia;
- Nippu vihreää sipulia;
- majoneesi;
- Suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Murenna munat pieneen kulhoon, lisää suola ja lyö hyvin. Paista pannukakut tästä munaseoksesta, jäähdytä. Pese kurkut, leikkaa suikaleiksi. Savustettu makkara ja pannukakut leikataan myös ohuiksi suikaleiksi. Tyhjennä neste maissin kanssa, hienonna sipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhossa majoneesin kanssa.
Resepti 4: Salaatti "Suosikki" rapu tikkuilla ja kanalla
Toinen helppo vaihtoehto salaatti "Suosikki". Ruoka valmistetaan puoli tuntia, suunniteltu 5 annosta varten.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 200 g;
- Rapu tikkuja (pakkaus) - 200 g;
- 100 g marinoituja samppanjoja;
- 1 porkkana;
- Säilykkeet maissi - 100 g;
- 3 kananmunia;
- 1 sipuli;
- suola;
- majoneesi;
- Auringonkukkaöljy (puhdistettu).
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee suolavedessä, jäähdytä ja hienonna. Laita salaattikulhoon. Tyhjennä vesi maissista ja laita kana. Rapu tikkuja hienoksi hienonnettu ja lisää salaattia. Keitä kovat keitetyt munat, jäähdytä, hienonna ja laita salaattikulhoon. Tyhjennä vesi sienistä, leikkaa kukin 2-3 osaan (suuret samppanjat voidaan leikata 4-5 osaan), lisää salaattiin. Kuori sipulit ja porkkanat, pilota sipulit hienoksi, raasta porkkanat. Pane vihannekset öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja hauta noin 8 minuuttia. Jäähdytä ja laita salaattikulhoon. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita huolellisesti, voit lisätä vähän suolaa. Jos haluat hienovaraisemman maun, voit sekoittaa majoneesia smetanaan.
Resepti 5: Salaatti "Suosikki" kielen ja tomaattien kera
Erittäin mahtava välipala! Salaatti on erittäin suosittu miesten keskuudessa lihan sisällön vuoksi ja naisten - tuoksuvan mansikkakastikkeen takia.
Vaadittavat ainesosat:
- Keitetyt naudanlihan kielet - 400 g;
- Tuoreet sienet (samppanjat) - 600 g;
- 1 sipuli;
- Kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
- 4 tomaattia;
- Cress - pieni joukko;
- Mansikat - 7-8 kpl .;
- Oliiviöljy - 6 rkl. l .;
- Vilja-sinappi - 2 tl;
- Hunaja - 1 tl;
- 3 rkl. l. lime mehu;
- 3 rkl. l. smetana;
- Suola - maun mukaan;
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Valmista marinaatti sipulille: sekoita 1 rkl. l. oliiviöljy, 3 rkl. l. limemehu, tl sinappia ja tl hunajaa. Kaikki niin kuin se tulisi sekoittaa. Marinoi hienonnetussa sipuliseoksessa. Pese sienet, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja paista öljyssä kypsennettyyn, suola ja jäähdytä. Keitetty kieli leikataan ohuiksi tikkuiksi. Pane kieli, sienet, marinoidut sipulit ja hienonnetut pähkinät salaattikulhoon. Lisää hapankerma sinapilla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Laita tomaatit ja vesikrassi annoksille salaatteja (voit korvata toisen salaatin). Valmista mansikkakastike: paista 5 mansikkaa tehosekoittimessa, pippuri, suola ja lisää lusikallinen oliiviöljyä. Kaikki niin kuin sen pitäisi lyödä ja laittaa viereen osa salaattia. Leikkaa loput mansikat ohuiksi viipaleiksi ja koristele astia.
Salaatti "Suosikki" - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Salaatin "suosikki" pääsalaisuus on huolellisesti valitut tuotteet ja huolellinen valmistelu. Tämä pätee erityisesti kerroksellisiin resepteihin. Epätasaisesti jakautuneet ruuat tai suuri määrä majoneesia voi pilata astian. "Suosikki" -puffisalaattivaihtoehtoja suositellaan vaadittavaksi muutama tunti - niin astia on paremmin liotettu ja siitä tulee vieläkin maukasta.
