Marinoitua kaalisalaattia - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Monet sienisalaattien ystävät mieluummin lisäävät sieniä välipalaan. Kyse on heidän miellyttävästä aromistaan, hieman supistavasta mausta ja pienestä koosta. Erilaisissa salaateissa ja alkupaloissa nämä sienet lisätään useimmiten marinoituina. Salaatti suolakurkkua voidaan valmistaa yhdistämällä erilaisia tuotteita: tuoreita ja jalostettuja vihanneksia, kanaa, kinkkua, juustoa, munia, marinoituja ja säilykkeitä. Niille, jotka säilyttävät varovaisesti säilyvyyden talveksi, on onnea: voit ottaa kannusta tuoksuisia tuoksutettuja sieniä ja keittää niistä herkullisen salaatin. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on mentävä lähimpään kauppaan ja ostettava tuote - marinoidut sienet eivät ole alijäämiä ja niitä myydään melkein kaikkialla.
Salaatti suolakurkkua sienillä houkuttelee paitsi erilaisia ainesosia, mutta myös erilaisia keittovaihtoehtoja. Alkuruoka voidaan valmistaa sekoittamalla kaikki salaatin komponentit yhdessä kastikkeiden tai levitystuotteiden kanssa. Monissa resepteissä, jotka sisältävät salaattisalaattia, suolakurkkua, tuotteet asetetaan kerroksittain ja päällystetään kastikkeella. Itse kastikkeen valinta ei ole rajoitettu: Voit käyttää majoneesia, smetanaa, majoneesin ja smetanan seosta, kasviöljyjä ja monenlaisia majoneesista tai öljyistä valmistettuja kastikkeita mausteiden ja yrttien kanssa.
Salaatti suolakurkkua - ruuan ja ruokien valmistus
Valmista salaatti suolakurkkua, kuten kaikki muut alkupaloja, salaattikulhoon tai syvälle kulhoon. Ennen kuin laitat kaikki aineosat kulhoon ja sekoitat ne sideaineeseen, tuotteet on esikäsiteltävä. Marinoitujen sienten kanssa on tarpeen dekantoida ylimääräinen neste ja laittaa se kulhoon. Useimmissa resepteissä näitä sieniä käytetään kokonaisuutena, koska niiden koko on jo pieni. Vihannekset ja liha on pestävä ennen prosessointia, minkä jälkeen voit aloittaa keittämisen tai paahtamisen ainesosista. Lämpökäsittelyn päätyttyä suolakurkkua sisältävät salaatin komponentit leikataan alkupalkin reseptin vaatimusten mukaisesti. Ruoka tarjoillaan tavallisille lautasille tai yksittäisissä kupeissa tai muoteissa.
Salaatti reseptit marinoituja sieniä:
Resepti 1: Marinoitu salaattisalaatti
Tämä maukas ja ravitseva ruokalaji sopii erityisesti miesyleisön makuun kananlihan ja tukkukauppiaiden ansiosta. Jopa kokematon emäntä selviää tämän välipalan valmistuksesta, koska se valmistaa salaattia hapottomilla sienillä erittäin helposti tavallisimmista tuotteista.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 200 g;
- Pieni purkki marinoituja sieniä;
- 3-4 perunaa;
- 2 munaa;
- tilli;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee, kunnes se on valmis, anna lihan jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä perunat tasaisena, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi. Kovaksi keitetyt munat hienonnettu, hienonnettu tilli. Nyt voit aloittaa salaattikerrosten asettamisen suolakurkkuilla: ensimmäinen kerros on sieniä, jotka on voideltu majoneesilla, seuraa kana ja majoneesi, seuraava kerros - munat ja majoneesi, viimeinen - perunat. Pane salaatti jääkaappiin 2 tunniksi liotaksi. Käännä salaattikulho ennen tarjoilua leveälle tasaiselle astialle niin, että sienet ovat päällä. Koristele astia tillillä.
Resepti 2: Salaatti suolakurkkua ja sieniä
Tämä yksinkertainen välipala valmistetaan erittäin nopeasti, mutta vieraat ja kotitekoiset käyvät hulluksi siitä. Ihanteellinen vaihtoehto juhlalle, varsinkin kun ei ole aikaa valmistaa vaikeita ruokia.
Vaadittavat ainesosat:
- Purkki kuumia suolakurkkua;
- Pankki marinoituja sieniä;
- Punainen salaatti sipuli - 2 kpl;
- 6 perunaa;
- Kasviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Marinoituja kurkkuja leikataan ympyröiksi. Tyhjennä neste uudelleen. Sipulit leikataan ohuiksi renkaiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja mausta kasviöljyllä. Öljy voidaan korvata tai sekoittaa marinaadiin kokemuksen perusteella.
Resepti 3: Salaatti suolakurkkua ja sieniä
Kaunis juhlallinen ruokalaji, joka on minkä tahansa pöydän arvoinen koriste. Salaatin valmistelu on melko yksinkertaista saatavilla olevista tuotteista.
Vaadittavat ainesosat:
- Marinoidut sienet - 430 g;
- 2 perunaa;
- 2 porkkanaa;
- Kinkku - 320 g;
- 3 kananmunia;
- Marinoidut kurkut;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Sienet valua siivilässä, anna veden valua. Keitä perunat, kuori ja raasta. Keitä porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kinkku leikataan ohuiksi tikkuiksi. Kurkut hienoksi hienonnettu. Ota syvä salaattikulho tai -kulho, voitele seinät kasviöljyllä. Laita sienen pohjalle. Aseta perunat päälle ja rasvaa majoneesilla. Pane viipaloitu kinkku perunaan, levitä se pinnan yli ja sekoita majoneesiin. Lihan päälle levitä raastettu porkkana. Seuraava kerros on munat ja majoneesi. Viimeinen kerros on marinoituja kurkkuja ja vähän majoneesia. Pane salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Ennen tarjoilua käännä alkuruoka tasaiselle astialle.
Resepti 4: Salaatti suolakurkkua ja sieniä
Nopea ja herkullinen salaattiresepti marinoituja sieniä. Ruoka voidaan tarjoilla juhlapöydällä tai keittää illalliseksi tavallisina päivinä.
Vaadittavat ainesosat:
- Pieni purkki marinoituja sieniä;
- 1 tomaatti;
- 2 marinoitua kurkkua;
- 70 g kovaa juustoa;
- Rukkekekejä tomaattimakuisella - 1 pakkaus;
- Säilötty purkki papuja;
- Kevätsipulit;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Sienet ja pavut valuu nesteestä. Leikkaa tomaatti ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Juusto raasta karkealla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita. Lisää viisi minuuttia ennen tarjoilua salaattiin rukkekeksejä.
Resepti 5: Salaatti maustekurkoilla ja savustetulla rinnalla
Herkullinen, runsas ja suolainen salaatti. Ruoka voidaan tarjota vieraille lomapöydässä.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu kananrinta - 1 kpl;
- 4 marinoitua kurkkua;
- Pankki marinoituja sieniä;
- Pankki vihreitä herneitä;
- Pakkaus keksejä, joilla on sieni- tai lihamaku;
- Majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Purista neste uudelleen. Savustettu rinta ja kurkut leikattu ohuiksi viipaleiksi. Tyhjennä herneet siivilässä, anna veden valua. Pane sienet, rinta, herneet ja kurkut kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua lisää salaattiin mahdolliset kuivikkeet (valinnainen).
Salaatti suolakurkkua - sienet ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Salaatti suolakurkkuhunaja sienillä - ruokalaji, jolla voit kokeilla. Jos haluat hienovaraisemman maun, majoneesin sijasta, voit ottaa smetanaa tai sekoittaa ne samoihin osiin. Kinkkua käyttävissä resepteissä tuote voidaan korvata savustetulla tai keitetyllä makkaralla. Kanafileen sijasta kalkkunafilee on varsin sopiva. Tärkeintä on valita tuore tuote. Vihreät sipulit voidaan aina korvata persiljalla tai tillillä. Puffisalaatteja tulisi infusoida useita tunteja, ja välipaloja tulisi lisätä juuri ennen tarjoilua. Jos purkissa olevat sienet ovat liian suuria, ne voidaan leikata, mutta pääsääntöisesti ne laittaa kokonaiset sienet salaattiin, jossa on marinoituja sieniä. On myös toinen salaisuus: jos sipulia käytetään resepissä, se voidaan esikypsyttää marinadessa sieniä varten.
Marinoituja sieniä on suositeltavaa ostaa lasisäiliössä - tällä tavalla voit arvioida sienten koon ja kunnon. Kaikkien sienten on oltava samankokoisia, eikä niissä saa olla mustia tai tummia pisteitä. Jos saalis erikokoisia sieniä, se tarkoittaa, että ne marinoitiin epätasaisesti. Itse marinaadin ei tulisi olla liian viskoosia tai päinvastoin liian nestemäistä. Marinaadin sameus pankissa todistaa pilaantuneesta tuotteesta, mikä tarkoittaa, että tuote on jo käynyt. Hyvien marinoitujen sienten tulee olla harmaasta-beigeistä tummanruskeisiin. Sienien oranssi väri puhuu todennäköisesti keinotekoisesta viljelystä. Tämän tuotteen maku on huomattavasti huonompi kuin luonnollisten suolakurkkujen.
