Salaatti "Mistress" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Kuka on rakastaja? Tämä on nainen, joka muuttaa miehen tylsän elämän perhe-elämäksi lomalla. Hän on sekä ystävällinen ja leikkisä, hänellä on oma kuore ja hän voi vaatia häntä tai ehkä kysyä pippuria. Todennäköisen luonteen vuoksi todennäköisesti samanniminen salaatti ilmestyi. Salaatti, toisin kuin emäntä, on erittäin hyödyllinen kaikille perheenjäsenille. Mistress-salaatin päätuotteita ovat porkkanat, punajuuret ja juusto sekä luumut ja rusinat. Salaatin makua on vaikea kuvata yhdellä sanalla. Se on makea ja mausteinen, ja siinä on maitomainen juusto. Keitä tämä salaatti - pidät siitä ja siitä tulee usein vieraana pöydällä.
Salaatti "Mistress" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Salaatti viittaa kerrostettuun astiaan, ja siksi on parasta laittaa se suurelle tasaiselle astialle tai läpinäkyvään syvään kulhoon. Vihannekset ennen keittämistä tulee pestä hyvin, voit käyttää metalliharjaa. Useimmiten salaatissa käytetään keitettyä sokerijuurikkasta. Punajuuria keitetään melko pitkään - 50–60 minuuttia. Koska juurikkaat ovat runsaasti natriumia, niin suolaa se ei ole tarpeen. Tietoja valmiudesta löytyy lävistämällä juuri hammastikulla.
Vihannesten lisäksi salaattia varten "Mistress" tarvitsee pähkinöitä, luumuja ja rusinoita. Pese kuivatut hedelmät ennen kypsennystä ja peitä ne kuumalla vedellä 10-15 minuutin ajan.
Reseptisalaatti "Mistress"
Resepti 1: Salaatti "Mistress"
Salaattia "Mistress" voidaan käyttää jopa kasvissyöjille, koska se ei sisällä lihaainesosia. Salaatti on erittäin tyydyttävä, mutta samalla kevyt, koska suurin osa komponenteista on vihanneksia.
Vaadittavat ainesosat:
- 2-3 sokerijuurikas keskikokoinen
- 2-3 porkkanaa
- Pähkinäpähkinä 100 grammaa
- Juusto, minkä tahansa kiinteän luokan 200 grammaa
- Rusinaa 50 grammaa
- Luumut 100 grammaa
- 2-3 valkosipulia valkosipulia
- Smetana
Valmistusmenetelmä:
Keitä punajuuri. Poista iho ja hiero karkealla raastimella.
Pese raa'at porkkanat huolellisesti ja kuori iho ja hännät. Hiero keskirasvaksi.
Nosta rusinoita ja luumuja kiehuvalla vedellä 10-12 minuutin ajan, valuta sitten kuuma vesi ja huuhtele uudelleen. Leikkaa luumut veitsellä.
Kuori pähkinät, pilkko veitsellä tai tehosekoittimella.
Juustoraasta keskipitkällä tai hienolla raastimella.
Laita salaatti tällä tavalla: ensimmäinen kerros porkkanaa, sitten kerros rusinoita. Sijoita ensimmäinen kerma smetanaa ja purista siitä valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Aseta toinen juustokerros. Juustorasvahapankerma. Levitä luumujen kanssa sekoitettu smetana smetanaan ja koristele smetalla.
Salaatti "Mistress" on valmis syömään 30-35 minuutissa. Tänä aikana salaattia infusoidaan niin kuin pitäisi, porkkanat syötetään smetalla ja niistä tulee mehukas ja vielä herkullisempi.
Resepti 2: Salaatti "Mistress" sulatetulla juustolla
Yksi salaatin pääaineosista on juusto. Kovaa juustoa käytetään useimmiten, mutta jos teet salaattia "Mistress" sulatetulla juustolla, ruokalaji on vielä herkät ja maukkaita. Sulatettua juustoa voidaan käyttää tavalliseen tapaan (kuten juusto "Ystävyys") ja lisäaineilla vihreinä tai kinkkuina.
Vaadittavat ainesosat:
- 2-3 sokerijuurikas keskikokoinen
- 2-3 porkkanaa
- Pähkinäpähkinä 100 grammaa
- Kermajuusto 300 grammaa (3 kpl)
- Rusinaa 50 grammaa
- Luumut 100 grammaa
- 2-3 valkosipulia valkosipulia
- Hapankerma salaatin kyllästämiseen
Valmistusmenetelmä:
Nosta rusinoita ja luumuja kiehuvalla vedellä 10-12 minuutin ajan, valuta sitten kuuma vesi ja huuhtele uudelleen. Leikkaa karsinta veitsellä tai tehosekoittimella.
Kuori pähkinät, pilkkoa ne sitten veitsellä tai tehosekoittimella.
Keitä punajuuret pehmeiksi, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Sekoita punajuuri luumujen, pähkinöiden ja smetanan kanssa.
Porkkanat on pestävä hyvin, hierottava metalliharjalla ja puhdistettava porkkanat pyrstöstä. Raaputa porkkanat keskipitkällä tai hienolla raastimella, sekoita rusinoiden ja smetanan kanssa, lisää valkosipuli, valkosipulin puristimen läpi, seokseen.
Sulatettu juusto raastetaan keski- tai suureksi raastiksi.
Levitä salaatti tällä tavoin: ensimmäinen kerros porkkanaa rusinoilla ja smetalla, sitten kerros juustoa, voideltu smetana. Juuston päällä aseta hierotut punajuuret, sekoitetut luumut ja pähkinät ja koristele smetalla.
Tarjoa "Mistress" -salaattia ei heti, vaan puoli tuntia kypsennyksen jälkeen, joten se sulautuu ja on paljon maukkaampaa ja mehukas.
Resepti 3: Salaatti "Mistress" paistettujen vihannesten kanssa
Mistress-salaatti valmistetaan useimmiten tuoreista vihanneksista, mutta kokeile vaihtoehtoa paistettuja salaattivihanneksia.
Vaadittavat ainesosat:
- Punajuuri 3 kpl keskikokoinen
- Porkkanat 3 kpl
- Pähkinä 150 grammaa
- Juusto, minkä tahansa kiinteän luokan 200 grammaa
- Rusinat 50-100 grammaa
- Luumut 150 grammaa
- Valkosipuli 3 piikki
- Hapankerma 250-300 grammaa täyttöä varten
Valmistusmenetelmä:
Rusinat ja luumut tulee pestä juoksevan veden alla, kaada sitten kiehuvaa vettä 10–13 minuutin ajan, minkä jälkeen vesi valutetaan ja kuivatut hedelmät huuhdellaan uudelleen. Kuivatut luumut on leikattava veitsellä.
Pähkinät tulisi kuori, murskata sitten tehosekoittimella.
Leipoa punajuuret ja porkkanat. Huuhtele tätä varten vihannekset hyvin, aseta ne sitten leivinuunulle ja paista 180 asteessa 45-50 minuuttia. Ota sitten vihannekset, jäähdytä ja kuori. Vihannekset on hierottava karkealle raastimelle.
Sekoita porkkanat rusinoiden ja smetanan kanssa, lisää seokseen valkosipulia, johdettu valkosipulin puristimen läpi.
Sekoita punajuuret luumujen, pähkinöiden ja smetanan kanssa.
Hiero juusto keskipitkälle tai karkealle raastimelle.
Laita salaatti tässä järjestyksessä: porkkanat rusinoilla ja smetalla, juusto, kermavaahdotetut hapokas kerma ja punajuuret luumujen ja pähkinöiden kanssa. Koristele smetalla.
Tarjoile salaattia "Mistress" paistettujen vihannesten kanssa heti, mutta 30-35 minuuttia kypsennyksen jälkeen. Tämän väliaikaisen ajanjakson avulla salaatti voi infusoitua ja tulla maukkaampaa ja mehukasta.
Resepti 4: Salaatti "Mistress" appelsiinilla ja omenalla
Perinteinen "Mistress" -salaatti koostuu kolmesta pääaineosasta, mutta jos lisäät tähän salaattiin epätavallista komponenttia appelsiinin ja omenan muodossa, "Mistress" yllättää sinut miellyttävästi.
Vaadittavat ainesosat:
- Punajuuri 2 keskikokoista kappaletta
- Porkkanat 2 kpl
- Pähkinä 50 grammaa
- Kovaa juustoa, 100 grammaa
- Rusinat 50-100 grammaa
- Luumut 100 grammaa
- Oranssi 1 kpl
- Omenanvihreä lajike 1 kpl
- Valkosipuli 3 piikki
- Hapankerma 250-300 grammaa
Valmistusmenetelmä:
Rusinat ja luumut on höyrytettävä. Huuhtele kuivatut hedelmät puhtaan veden alla, kaada kiehuvaa vettä ja anna 10-13 minuutin, tyhjennä vesi ja huuhtele kuivatut hedelmät. Luumujen täytyy jäähtyä ja hienontaa veitsellä.
Pilko pähkinät tehosekoittimella.
Buriak on keitettävä - pese se, kaada se kattilaan vedellä ja keitä sitä 55-60 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytä sokerijuurikas ja hiero ohuella tai keskisellä raastimella.
Pese porkkanat, kuori pyrstöt ja hiero raastimella, sekoita sitten rusinoiden ja smetanan kanssa. Lisää valkosipuli porkkanoihin johtamalla se valkosipulin puristimen läpi.
Sekoita punajuuret hienonnettujen luumujen, hienonnettujen pähkinöiden ja smetanan kanssa.
Juusto on raastettava.
Pese omena, puhdista hännät ja luut, hiero sitten karkeaan raastimeen.
Kuori appelsiini ja leikkaa se eroon luista.
Levitä salaatti tässä järjestyksessä: omenoihin, rusinoihin ja smetanaan sekoitetut porkkanat, juusto, kermavaahto, apelsini, punajuuret ja luumut ja pähkinät. Koristele smetalla.
Tarjoa Mistress-salaatti omenoiden ja appelsiinien kanssa ei heti keittämisen jälkeen, vaan 30-35 minuuttia keittämisen jälkeen. Liota salaatti viileässä, viileässä paikassa. Tänä aikana salaatti "Mistress" vaatii ja siitä tulee maukas ja mehukas.
Resepti 5: Salaatti "Mistress" kuivattuja aprikooseja
Yritä keittää kuuluisa Mistress-salaatti lisäämällä viikunoita ja kuivattuja aprikooseja. Tämä salaatti on maukkaampaa kuin perinteisen reseptin mukaan keitetyt ja paljon hyödyllisempi.
Vaadittavat ainesosat:
- Punajuuri 2 keskikokoista kappaletta
- Porkkanat 2 kpl
- Pähkinä 50 grammaa
- Kovaa juustoa, 100 grammaa
- Rusinat 50-100 grammaa
- Luumut 100 grammaa
- Kuivattuja aprikooseja 100 grammaa
- Viikuna kuivattu 50 grammaa
- Valkosipuli 2 neilikkaa
- Smetana kyllästämistä varten
Valmistusmenetelmä:
Rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut kaadetaan kuumaa vettä ja annetaan 10-13 minuutin ajan, minkä jälkeen vesi valutetaan ja huuhtele kuivatut hedelmät. Luumu ja kuivatut aprikoosit jäähdytetään ja leikataan veitsellä. Viikunat on myös leikattava hienoksi.
Leikkaa saksanpähkinä veitsellä tai tehosekoittimella.
Keitä kiehuvaksi, jäähdytä ja hiero ohuella tai keskisellä raastimella. Vaihda raastettu punajuuri luumuilla ja saksanpähkinöillä
Porkkanat on pestävä, puhdistettava pyrstöstä ja hierottava raastimelle, sekoitettava sitten rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin ja smetanaan. Lisää myös porkkanavalkosipuliin, kuljettamalla se valkosipulin puristimen läpi.
Juusto raasta ja sekoita se viikunoiden ja smetanan kanssa.
Laita salaatti tässä järjestyksessä: porkkanat, juusto ja punajuuret. Top smetana.
Salaatti "Mistress" - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Salaatti "Mistress" ei halua kiirehtiä, joten odota 30-35 minuuttia ennen tarjoilua. Laita salaattimalja kylmään paikkaan liotaaksi.
Tarjoile "Mistress" voi olla erillinen ruokalaji ja lisukkeena liharuokia.
