Kerrostettu salaatti sienillä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Puffisalaatit ovat rakastettuja missä tahansa maassa. Heidän kauneutensa on se, että niitä on helppo valmistaa mistä tahansa määrästä ainesosia, ne ovat aina maukkaita ja omaperäisiä. On paljon mielenkiintoista "katkaista" pieni pala tällaista salaattia kuin yksinkertaisesti peittää se lusikalla. Puffisalaatit voivat olla mielenkiintoisia koristeluun, koska valmistettaessa ne ovat kakun muotoisia. Ja näissä salaateissa voit kokeilla yhdistelmää erilaisia tuotteita: "naapurustostaan" riippuen siellä on aina erilainen maku!
Pääasiassa tällaisten salaattien valmistukseen käytetään vihanneksia, lihaa ja kalaa sekä mausteiden tai mausteiden lisäämistä (esimerkiksi kerros paistettua sipulia). Sienet ovat erittäin yksityinen ainesosa. Sieniä sisältävä puffisalaatti osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja maukalliseksi, varsinkin jos käytät tuoreita sieniä. Mutta se on myös sallittu kuivattua, jäädytettyä ja peitattua. Niiden ansiosta salaatista tulee tuoksuva ja erityisen mausteinen.
Yleensä näiden salaattien kerrokset vuorottelevat ja toistuvat. Tämän salaatin kohokohta on, että se voidaan valmistaa jokaiselle vieraalle ilman mitään ongelmia. Eli hänen lautasella on henkilökohtainen puff "kakku". Tätä varten sinun on käytettävä enemmän välineitä, kuten pieniä laseja.
Kerrostettu salaatti sienillä voidaan tarjota alun perin. Esimerkiksi joissakin kahviloissa ja ravintoloissa se tarjoillaan suurissa viinilasillisissa tai leveässä konjakkiin. Tämä tarjoilutapa näyttää melko vaikuttavalta, mutta itseäsi kohteleminen tällä tavalla ei ole kovin kätevää.
Kerrostettu salaatti sienillä - ruoan ja ruokien valmistaminen
Tärkein tarvitsemme ainesosa on sienet. Jos tulet mihin tahansa supermarkettiin, löydät melkein kaikki sienet jäädytetyssä muodossa. Pääasiassa salaatteihin ja paprikoihin käytetään sieniä. Niillä on miellyttävä maku, ehdottoman vaarattomia ja ne näyttävät hienoilta muiden ainesosien lisäksi. Ennen syömistä ne voidaan paistaa tai keittää. Kaikkien lämpökäsittelymenetelmien jälkeen samppanjat menettävät melkein kaksi kolmasosaa tilavuudestaan, tämä on otettava huomioon keittämisen aikana.
Useimmat kotiäidit mieluummin paistavat sieniä, eivät kokki. Sipulilla ja valkosipulilla paistetut sienet saavat alkuperäisen miellyttävän maun, mutta samalla niistä tulee erittäin korkeakalorinen ja haitallinen ruokalaji. Keitetyt samppanjat valmistuvat paljon nopeammin, mutta kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa huuhdella ne kylmän veden alla ja pestä saatu lieme.
Jos jäädytetyille samppanjoille on vaihtoehto, sinun on käytettävä sitä. Säilykkeet ja marinoidut tuotteet ovat myös erinomaisia kerrossalaattia sienillä. Ennen käyttöä on suotavaa päästä eroon marinaadista ja siinä olevista mausteista. Tietysti on yleensä hyvä, jos löydät tuoreita sieniä.
Salaatin valmistukseen tarvitsemme astioita tuotteiden lämpökäsittelyyn, astian itse astiaan, terävän veitsen ja leikkuulaudan.
Reseptejä sienalaatikolla:
Resepti 1: Paisutettu siensalaatti
Tämä salaatti osoittautuu ravitseva ja maukas, ja se on erittäin helppo valmistaa. Sen ainesosat on erittäin helppo löytää, ja vielä enemmän niiden valmistamiseksi. Helpoin resepti, se on täydellinen juhlava pöytä ja päivittäinen illallinen.
Vaadittavat ainesosat:
- 3 keitettyä perunaa
- 2 tuoretta kurkkua
- 300 g keitetyt samppanjat
- 2 rkl majoneesia
- suolaa
- vehreys
Valmistusmenetelmä:
Leikkaamme kaikki tuotteet niin pieniksi kuin mahdollista, jotta sienipaistettua sienisalaattiamme säilyttävät muodonsa hyvin ja eivät hajota. Jaa koko peruna kahteen osaan, molemmat rasvaa puoli rkl majoneesia. Levitämme muodossa puoli perunaa, siihen puolet kaikista sienistä, sitten yksi hienonnettu kurkku. Kurkun jälkeen taas kerros perunoita, ja niin edelleen. Jokainen kerros on voideltu hieman majoneesilla, voit lisätä suolaa maun mukaan. Koristele vihreillä. Salaatti osoittautui kirkkaaksi ja ruokahaluksi.
Resepti 2: Puffisalaatti sienillä ja kinkulla.
Tämä salaatti voi olla pysyvä ruokalaji lomapöydälläsi. Se on ravitseva ja kalori, ja koska pöydällä on aina paljon ruokia, vieraat voivat nauttia siitä ilman ongelmia eivätkä saada ylimääräistä painoa.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 keitettyä perunaa
- 1 keitettyä porkkanaa
- 400 g keitettyä samppanjaa tai muita sieniä
- 2 keitettyä munaa
- 250 g kinkkua
- 2 rkl majoneesia
Valmistusmenetelmä:
Tässä salaatissa kaikki kerrokset esiintyvät vain kerran. Kaikki aineosat tulisi murskata karkealla raastimella, hienonnetulla sienellä. Kerrostettujen salaattien, sienten ja kinkun, tulisi olla tiheitä ja tyydyttäviä. Laitoimme tällaiset kerrokset: perunat, kinkku, porkkanat, sienet, munat ja majoneesi. Jokainen kerros on myös voideltava pienellä määrällä majoneesia.
Resepti 3: Mausteinen puffisalaatti sienillä
Miehet arvostavat tätä salaattia. Se näyttää enemmän kuin alkuruoka, jota voidaan käyttää ennen pääruokaa tai vain pienen välipalan aikana. Juuri tämä salaatti voidaan valmistaa erissä, joten tarvitsemme kuusi muotia, jotka muistuttavat muodoltaan lasia tai mukia.
Vaadittavat ainesosat:
- 200 g savustettu makkaraa
- 2 keitettyä perunaa
- 150 g suolakurkkua
- 1 iso tomaatti
- 200 g marinoituja sieniä
- 2 rkl majoneesia
- 100 g kovaa juustoa
- Puolet valkosipulin kynsi
- Pussi kuivattua tilliä tai persiljaa
Valmistusmenetelmä:
Kaikki tuotteet, paitsi tomaatti, leikataan erittäin hienoksi, kolmeksi juustoksi karkealla raastimella. Leikkaa tomaatti renkaiksi ja varaa kuusi salaattia suurimmasta. Laitoimme tomaattirenkaan, makkaran, sienet, kurkut ja perunat muotteihin, käännä sitten varovasti yli ja ravistame salaattia. Sekoita erillisessä kulhossa, raastettu juusto, majoneesi ja raastettu valkosipuli, levitä seos valmiiksi annostellun kerroksellisen salaatin päälle sienten kanssa. Voit koristella kuivattuilla yrtteillä.
Resepti 4: Puff-salaatti, sieniä ja kanaa
Tämä ravitseva salaatti on erinomainen kulinaarinen ratkaisu, jos monet ihmiset odottamatta tulevat käymään luoksesi. Sen yksinkertaisuus on siinä, että hän valmistaa erittäin nopeasti, mutta sen ainekset voidaan valmistaa etukäteen (keitä) ja käyttää oikeaan aikaan. Pääsääntöisesti ennen erilaisia ?? juhlapäiviä valmistetaan suuri määrä ainesosia erilaisille salaateille, tämä puffisalaatti sienillä ja kanalla ei ole poikkeus.
Vaadittavat ainesosat:
- Kana rinta
- 3 keitettyä perunaa
- 4 keitettyä munaa
- 500 g keitettyä samppanjaa
- 2 rkl majoneesia
Valmistusmenetelmä:
Keitä kovat keitetyt munat, keitä samppanjat ja valuta, keitä rinta. Kaikki ainesosat hienonnetaan ja laitetaan vuorotellen muotoon: kerros perunoita, kanaa, sieniä, munia ja toista vielä kerran samassa järjestyksessä. Jokainen kerros levitetään majoneesilla, ja valmis salaatti on koristeltu vihreillä.
Resepti 5: Puffisalaatti sieniä ja lohta
Usein tärkeimmällä ja kauneimmalla pöydällä sinun on esitettävä todella ylellisiä ruokia. Juuri sellainen on siensalaatti, johon on lisätty jalo punaista kalaa. Jos mahdollisuudet eivät salli, voit käyttää lohen sijasta vaaleanpunaista lohta, mutta silloin ruuan valmis maku muuttuu jonkin verran. Tämän salaatin sienet on mieluiten suolakurkkua.
Vaadittavat ainesosat:
- 200 g kevyesti suolattua lohta
- 200 g marinoituja sieniä
- 150 g kovaa juustoa
- 3 munaa
- majoneesi
Valmistusmenetelmä:
Keitä munat kovaksi keitetyksi, sienet säästävät marinaadista ja vihreistä, hiero juusto karkealle raastimelle, hienonna munat hienoksi, voit murskata ne haarukalla. Aseta kerrokset valmiiksi: leikkaa lohi, juusto, sienet, munat, majoneesi ja ripottele juusto päälle. Voit koristella salaattia vihreillä tai punaisella kaviaarilla.
Kerrostettu salaatti sienillä - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Muista, että sienet ovat melko kovaa ruokaa keholle. Tätä ainesosaa ei suositella lisäämään salaateihin liian suurina määrinä. Yritä paistaa vähemmän sieniä - pieninä määrinä ne yhdistyvät täydellisesti keitettyihin perunoihin, mutta itsenäisenä ruokana niitä ei suositella.
Valmis keitetyt salaatit ja sienet kypsennyksen jälkeen tulisi pitää jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Tuona aikana kaikki kerrokset ovat kyllästettyjä majoneesilla, ja salaatin muoto säilyy paremmin. Yhdessä majoneesin kanssa voit käyttää smetanaa (vain jos resepti ei sisällä suolakurkkua tai kurkkua) tai oliiviöljyn ja sitruunamehun seosta.
