Rapu salaatti ananaksella - keittämisen yleiset periaatteet
Rapu salaatti ananasilla houkuttelee rikas mielenkiintoinen maku, samoin kuin valmistuksen helppous ja ainesosien saatavuus. Ruoka koristaa täydellisesti juhlapöydän. Voit myös monipuolistaa tätä kirkasta salaattia ja tavallista lounasta. Salaatin nimestä seuraa, että ruoan pääkomponentit ovat ananas ja rapu liha.
Ainesosien vähäkalorisista pitoisuuksista johtuen ananasilla varustettu rapuisalaatti imeytyy kehoon helposti eikä vahingoita figuuria. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tuoretta ananasta että purkitettuja tuotteita. Toinen vaihtoehto sopii paremmin kotiruokaan, koska tuoretta ananasta ei aina ole mahdollista löytää nopeasti.
Ravintoloiden valikosta löydät molemmat ananasilla tarkoitettua rapuisalaattiversiota, mutta kokit mieluummin tuotetta, eikä sitä pidä säilyttää. Tämä ominaisuus koskee myös toista komponenttia - rapu lihaa. Tämän tuotteen kanssa asiat ovat paljon vakavampia. Tämä johtuu tosiasiasta, että todellisen rapulihan löytäminen Venäjän markkinoilta on melko vaikeaa. Tämä tuote on kallis, ja jotta voit ostaa sen, sinun on tehtävä erityistilaus toimittajille. Siksi ananasarapuisalaattien resepti sisältää rapulihan jäljitelmän käytön. Asiakkaiden keskuudessa tätä ainesosaa kutsutaan "taskurapuiksi" tai "rapu lihaksi".
Voit myös ostaa purkitettujen rapulihan, jota myydään joissakin supermarketeissa. Ravutrapuisalaatin ananasilla ja millä tahansa muulla salatilla keittämisen perusta on pääperiaate - komponentin sideaineosien käyttö. Näihin tarkoituksiin voit käyttää erilaisia kastikkeita ja kastikkeita, sekä omaa ruoanlaittoa että teollista tuotantoa. Jos aikaa ei ole paljon, sopii tavallinen majoneesi (mieluiten vähärasvainen). Toisessa tapauksessa hyvin valmistettu kastike on erinomainen vaihtoehto. Kaikki riippuu mielikuvituksesta ja tiedoista tuotteiden makuyhteensopivuuden alalla. Ananas ja rapuliha yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, ja kastike, johon on lisätty sitruunamehua ja tuoreita yrttejä, parantaa vain makua ja tekee salaatista pikkuaromamman ja tuoksuvamman.
Rapu salaatti ananasilla - ruoan ja ruokien valmistelu
Ennen ruoanlaittorapuisalaattia ananasilla on valmistettava huolellisesti kaikki tarvittavat ainekset ja välineet. On parasta laittaa viipaloidut tuotteet syvälle kulhoon tai salaattikulhoon (tällaisissa ruokalajeissa on helpompaa sekoittaa salaatti kastikkeeseen). Jos kastikkeessa käytetään kotitekoista kastikea, sinun on myös valmistettava sille erillinen kulho.
Säilykkeet ananakset ovat kahden tyyppisiä: leikattu renkaiksi ja pieniksi kuutioiksi. Toisessa tapauksessa riittää, että vesi tyhjennetään purkista, taitetaan tuote siivilään ja annetaan jäljellä olevan veden valua. Sen jälkeen ananaksia voidaan käyttää suoraan keittämiseen. Sama on tehtävä hedelmien kanssa renkaissa, vain jatkossa sinun on leikattava ne.
Rapulihan osalta ei tarvitse tehdä muuta, vaan vain taskurapujen pakkausten sulatus. Säilykepuristettua rapulihaa ei tarvitse esikäsitellä ja valmistaa. Tuoretta rapulihaa käytettäessä se on keitettävä ja jäähdytettävä etukäteen.
Reseptejä rapu salaatti ananas:
Resepti 1: Rapu salaatti ananaksella
Kirkas mehukas salaatti purkitettuja ananaksia ja rapulihaa sitruunakastikkeessa. Ruoka on täydellinen ruokavaliossa pitäjille, ja se voi myös olla mielenkiintoinen lisä juhlavaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Tölkki purkitettuja ananaksia (mieluiten leikattu "kuutioiksi");
- Tuore rapu liha - 400 g;
- 1 sitruuna;
- persilja;
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
- Mikä tahansa kasviöljy (mieluiten oliivi tai maissi) - 4 rkl. l .;
- Nippu tarragonia.
Valmistusmenetelmä:
Tuore rapu liha keitetään kevyesti suolavedessä. Laita tuote tähän kiehuvaan veteen ja keitä noin kolme minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen. Sen jälkeen liha on poistettava pannulta, jäähdytettävä ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Ananaksen tulee valua siivilässä ja antaa veden valua. Säilykkeet hedelmät yhdistetään viipaloidun rapulihan kanssa, minkä jälkeen salaatti on pukeutunut sitruunakastikkeeseen.
Kastikkeen valmistus: 1 sitruunan mehu sekoitetaan kasviöljyn, mustan pippurin ja hienonnetun persiljan ja rakkurin kanssa.
Resepti 2: Rapu salaatti ananaksen ja munien kanssa
Herkullinen runsas salaatti, joka sopii jokaiseen päivään ja erityistilaisuuteen. Tätä ruokaa syövät mieluiten aikuiset ja lapset.
Vaadittavat ainesosat:
- Tölkki purkitettuja ananaksia;
- 2 pakkausta jäähdytettyä rapu lihaa;
- 3 kananmunia;
- 40 g pinjansiemeniä;
- Majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Säilykkeet ananat poistetaan purkista, valuta suodatin ja anna veden valua. Kun neste virtaa, sinun on leikattava rapuliha nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi. Renkaiden muodossa olevat ananakset tulisi myös leikata kuutioiksi. Jos hedelmä säilyy kuutioiden muodossa, sitä ei tarvitse leikata. Munat keitetään kovalla keitetyllä tavalla ja murskataan. Kaikki aineosat yhdistetään ja pukeutetaan majoneesilla. Valmiit rapuisalaatit paahdettujen männynpähkinällä siroteltujen ananasten kanssa.
Resepti 3: Rapu salaatti ananaksen ja omenoiden kanssa
Salaatin herkkä makea maku ei jätä välinpitämätöntä edes kaikkein herkullisimmalle herkulliselle.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 tuoretta ananasta;
- 2 punaista omenaa;
- 350 grammaa tuoretta rapu lihaa;
- Musta pippuri - maun mukaan;
- Nippu tilliä;
- Matalarasvainen smetana - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Rapu lihaa keitetään suolavedessä kolme minuuttia kiehumisen jälkeen. Sen jälkeen tuote poistetaan astiasta ja jäähdytetään. Tuore ananas kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Samoin rapuliha ja esikuoritut omenat viipaloidaan. Kaikki komponentit sekoitetaan ja pukeutetaan smetanaan. Rapu salaatti ananaksella maustetaan mustalla pippurilla ja hienonnetulla tillillä.
Resepti 4: Rapu salaatti ananaksella, parmesanjuustolla ja katkarapuilla
Mausteisia mereneläviä salaattia täydentävät täydellisesti mehukas purkitettu hedelmä ja juusto. Tämä epätavallinen ainesosien yhdistelmä ei vain tukahduta nälän, vaan antaa myös unohtumattoman maun.
Vaadittavat ainesosat:
- Säilöttyjen taskurapujen lihan pankki (tarvittaessa mono-huomautus rapu tikkuja);
- 250 g tiikeri katkarapuja;
- Parmesanjuustoa -250 g;
- Tölkki purkitettuja ananaksia;
- Majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Rapu liha (tai rapu tikkuja) leikataan pieniksi paloiksi. Katkarapuja keitetään suolavedessä lisäämällä laakerinlehteä ja useita mustia pippuria (keitetään 3-4 minuuttia kiehumisen jälkeen). Ananakset olisi erotettava mehusta. Juusto hierotaan karkealle raastimelle. Suuret katkaravut voidaan leikata. Kaikki aineosat sekoitetaan syvään kulhoon ja pestään majoneesilla.
Resepti 5: Rapu salaatti ananaksen ja kanan kanssa
Tämä runsas salaatti erottuu paitsi erinomaisesta maustaan myös korkeasta vitamiini- ja ravinnepitoisuudestaan. Lautaset voidaan tarjoilla juhlapöydälle tai monipuolistaa heidän tavallista päivittäistä menuaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Tölkki purkitettuja ananaksia;
- 400 g tuoretta rapu lihaa;
- Kanafilee - 350 g;
- Kypsät tomaatit - 2 kpl;
- Salaatin lehdet;
- Majoneesi tai vähärasvainen jogurtti.
Valmistusmenetelmä:
Säilytetyt ananakset on taitettava siivilässä ja annettava mehu valua. Keitä rapuliha (keitä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen), kananfilee myös keitetään tai keitä pari. Rapu- ja kananlihan tulee jäähtyä. Rapu ja kana leikataan pieniksi kuutioiksi ja yhdistetään ananassäilykkeisiin. Näihin lisätään viipaloituja tomaatteja tai kuutioita. Kaikki komponentit asetetaan salaatinlehdille ja päällystetään majoneesilla tai jogurtilla.
Rapu salaatti ananaksella - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Rapuisalaattien valmistus menestys ananasilla riippuu ensisijaisesti tuotteiden laadusta ja tuoreudesta. Jos resepissä käytetään tuoretta ananasta, sen on oltava kypsä ja tuore, muuten ruuan maku vaikuttaa merkittävästi. On myös tärkeää keitä tuore rapu liha oikein. On muistettava, että sen keittäminen pitkään on mahdotonta. Muuten liha muuttuu sitkeäksi ja muistuttaa kumia.
Parhaiden ravintoloiden kokit suosittelevat aktiivisesti myös kastikkeiden ja kastikkeiden kokeilua. Voit antaa tuulen fantasialle ja keksiä oman allekirjoitusreseptin kastikkeelle. Sinun tulisi myös yrittää käyttää kaikenlaisia yrttejä: tuoreiden yrttien lisäämisestä ananasilla annettu rapuisalaatti maistaa vain hyötyä.
