Jostain syystä huonoa henkilöä kutsutaan "retiisiksi". On jotenkin loukkaavaa tulla niin rakkaaksi ja aivan ensimmäiseksi vihannekseemme pöydällämme. Ehkä he eivät kiinnitä siihen riittävästi huomiota tai eivät vain tiedä kuinka sitä käytetään oikein. Mitä yhdistää retiisiin, mitä kastikkeita käytetään kastikkeeseen?
Kevyet vihannessalaatit retiisillä
Useimmiten vihannessalaatit valmistetaan retiisistä. Ne sopivat viljaruokia, lihaa, pastaa, perunaa varten. Tämä on helpoin ja voittavinta tapa kirkastaa jokapäiväistä pöytää ja rikastaa sitä vitamiineilla.
Mitä vihanneksia yhdistetään retiisiin:
- kurkut;
- valkoinen kaali, punakaali, Peking;
- paprika;
- tomaatit.
Voit lisätä hienonnettua retiisiä korealaiseen porkkanaan tai kaaliin, sekoittaa lajiteltuihin salaatteihin, kaada sitruunamehua, pippuria. Minuutissa kulho, jossa on kirkas ja tuoksuva välipala, lepattaa pöydälle.
Runsas salaatit retiisillä
Vihannessalaatit ovat vitamiinien varasto, mutta on vaikea yllättää ketään. Toinen asia on vaihtoehtojen tyydyttäminen lisäämällä erilaisia ainesosia. Keittäminen vie tietysti hiukan kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen.
Mitä lisätä salaattiin:
- Munat. Ehdoton ainesosa, joka sekoittuu täydellisesti retiisiin. Voit yksinkertaisesti keittää munat, tehdä pannukakkuja pannulla tai paista munakkaan, kerätä rullan täyteaineena retiisisalaattia.
- Kana, liha, muut eläimenosat. Jostain syystä niitä lisätään retiisisalaateihin harvoin, mutta turhaan. Tämä on helpoin tapa tehdä runsas välipala. Voit käyttää keitettyä, savustettua, paistettua lihaa tai siipikarjaa, mutta vain kylmässä muodossa.
- Juustoa. Ehkä tämä on yksi nopeimmista vaihtoehdoista tehdä jotain tyydyttävää välipalaksi. Salaattiin voi lisätä kermajuustoa, raastettua kiinteää tuotetta tai fetajuustoa. Tai kaada tyhmä tuote kastikkeeseen.
- Rutistus. Ei, ei laukusta, heillä on liikaa kemiaa ja mausteita. Salaatteihin käytetään kotitekoisia keksejä. Ne voidaan valmistaa uunissa tai nopeasti pannulla.
- Sieniä. Voit käyttää keitettyjä, paistettuja samppanjoja, osteri-sieniä, kanttarelleja, ne kaikki sopivat hyvin retiisille.
Kaikki tämä voidaan lisätä retiisisalaateihin erikseen tai sekoittaa mihin tahansa yhdistelmään. Älä vain unohda, että retiisiä ei säilytetä pitkään aikaan, joten sinun ei tarvitse keittää tulevaisuutta varten, sinun on käytettävä salaattia samana päivänä.
Muuten, retiisistä valmistettuja salaatteja ja muita tuotteita ei tarvitse sekoittaa, voit tehdä kerroksellisia vaihtoehtoja syvässä kulhossa tai tasaisella astialla. Myös retiisejä käytetään usein koristeluun, tähdet, kukat leikataan pois.
Mitä vihreitä lisätä retiisi
Ihanteelliset vihannekset retiisisalaattia varten - sipulinsulat. Joskus tämä on ainoa lisäosa ainesosien lisäksi. Mutta retiisi menee hyvin muiden yrttien kanssa.
Mitä salaattiin voidaan lisätä:
- tilli;
- persilja;
- hapokas lehdet;
- rucola;
- lehtisalaatti.
Ole varovainen vain aromaattisten yrttien kanssa. On parempi olla lisäämättä korianteria, basilikaa, tarragonia, sitruunamelissa, rosmariinia, ne ovat huonosti yhdistetty retiiseihin, mutta niitä voi esiintyä ruokia, joissa koostumuksessa on lihaa, siipikarjaa.
Fancy retiisiyhdistelmät
Kuten näette, retiisistä voidaan valmistaa erilaisia salaatteja. Jotkut voivat korvata pääruoat, tulla täynnä välipalaa tai juhlaherkkua. On etukäteen selvää, että ainesosat yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, mitä ei voida sanoa tässä esitetyistä vaihtoehdoista. Jokainen kotiäiti ei keksinyt näiden tuotteiden ystäviä.
Mitä muuta voit tehdä salaatteja:
- Kukkakaali, parsakaali. Mutta ennakkokukat on keitettävä, valinnaisesti lisäksi paistettu pannulla tai paistettu uunissa. Tuoretta tällaista kaalia ei käytetä salaateissa.
- Rabarberin varret. Erinomainen lisä vitamiinisalaattien valmistukseen. Paksut varret kuoritaan mieluiten ensin. Ohuet ja nuoret varret voidaan leikata heti.
- Keitetyt perunat. Kyllä, kukaan ei kiellä rediksen ja keitettyjen vihannesten yhdistämistä, saat runsasta ja maukasta salaattia. Voit käyttää myös ranskalaisia perunoita.
- Säilykkeet maissi, herneet. Retiisi menee hyvin myös heidän kanssaan, mutta muita säilykevihanneksia (suolakurkkua ja tomaattia) ei pidä lisätä.
- Keitetty riisi Sitä voidaan lisätä myös salaattiin, mutta käytämme suurta ja pitkää viljaa. Ruskea, punainen tai pelkkä ruskea riisi on täydellinen salaatti. Se tulee tyydyttäväksi ja maukkaaksi.
Ainoa mitä ei pidä lisätä retiisisalaattiin, on kala ja äyriäiset. Älä pilaa tuotteita, jotka eivät sovi yhteen. Tabu koskee myös kaikenlaisia hedelmiä, purkitettuja ananaksia, kuivattuja hedelmiä. Vain satunnaisesti vihreä omena liukuu salaatteihin. Pitäisikö minun lisätä se? Henkilökohtaisen maun asia.
Parhaat salaattikastikkeet retiisillä
Jostain syystä retiisisalaatit maustetaan yleensä majoneesilla, mutta ravitsemusterapeutit vastustavat sitä. Miksi pilata tällainen terveellinen ja tuore vihannes haitallisella ja rasvaisella kastikkeella? Jos et voi kieltäytyä siitä, on suositeltavaa tehdä majoneesi itse korkealaatuisesta öljystä ja ilman säilöntäaineita.
Kuinka mausta salaatteja retiisillä:
- Smetana. Siihen perustuvat kastikkeet, joihin on lisätty sinappia, sitruunamehua, soijakastike, valkosipuli, kaikki pippurit ja jopa juusto, ovat myös sopivia. Retiisi menee hyvin kaikkeen tähän.
- Jogurtti. Vaihtoehto hapankermalle, voidaan sekoittaa minkä tahansa mausteen, valkosipulin ja muiden lisäaineiden kanssa.
- Kasviöljy. Käytämme puhdistamattomia lajeja rikastuttaaksesi ruokavaliota, lisäämällä siihen hyödyllisiä osia. Sinappi, auringonkukka, oliivi, camelinaöljy soveltuvat retiiseihin.
Muuten, majoneesia ei tarvitse käyttää puhtaassa muodossaan, se voidaan laimentaa smetalla, jogurtilla, sinapilla tai millä tahansa muulla kastikkeella. Vähennä rasvapitoisuutta, lisää etuja, parantaa makua.
Mitä sinun on tiedettävä retiisistä
- Jos saat erittäin katkera retiisi, sinun on puhdistettava se. Ei tietenkään nopein oppitunti, mutta tehokas.
- Mitä hienompaa hienonnettu retiisi, sitä enemmän mehua on kulhoon salaatin kanssa. Tämä koskee kaikkia vihanneksia. Voit huijata - tehdä suuria, mutta ohuita levyjä retiisistä ja muista tuotteista. Tämä salaatti näyttää kauniilta, mutta pureskelussa ei ole ongelmia.
- Sinun on suolattava retiisisalaatti suoraan pöydälle, sinun ei tarvitse tehdä tätä etukäteen.
- Kulinaarisessa toiminnassa nuoria ja tuoreita retiisejä arvostetaan enemmän, joten sinun ei tarvitse jahdata suuria kopioita. Ne ovat usein katkeroita, niissä on tyhjiä kuoria, kuori kuori tai läpinäkyvä sisällä.
Retiisi ei ole huono ihminen, mutta uskomattoman maukas, tuore ja terveellinen vihannes, joka antaa valtavan helpon kulinaarisen luovuuden!
