Mikroaaltouuni on suosittu kodinkone, jota käytetään ruuan lämmittämiseen. Mikroaaltouunin käyttöä vastaan on kuitenkin tällä hetkellä lääketieteellisiä varauksia. Lääkärit uskovat, että mikroaaltouuni voi vähentää terveiden aineiden pitoisuuksia.
Miksi ruoka lämpenee niin nopeasti?
Mikroaaltosäteily, jonka taajuus on noin 2,45 GHz, tarjoaa nopean lämmityksen.
Ravitsemus- ja dieettiyhdistyksen asiantuntijat kertovat: "Mikroaaltouunista tuleva ruoka on vaaratonta terveydelle."
Laitteen ollessa toiminnassa säteilee vain hyvin vähän säteilyä. Asiantuntijan mukaan voi kuitenkin tapahtua, että pienet palkit ilmestyvät näytön ja ovien läheisyyteen. Valmistajien on kuitenkin noudatettava rajoituksia. Asetusarvo: 5 milliwattia neliö senttimetriä kohti 5 senttimetrin etäisyydellä laitteen pinnasta.
Mikään tutkimus ei osoita terveysriskejä
Ei ole tutkimusta, joka viittaisi siihen, että mikroaaltouunit olisivat haitallisia ihmisten terveydelle. Muista kuitenkin, että mikroaaltouunien on täytettävä tietyt raja-arvot. Tämä koskee myös näitä raja-arvoja.
Tästä huolimatta ei voida kiistää sitä, että säteily on ruumiille vaaratonta.
Siksi, etenkin Internetissä, aiheesta puhutaan monia erilaisia mielipiteitä. Tämä pätee usein matkapuhelimien vertailuun.
Älypuhelimen epäillään myös esimerkiksi aiheuttavan aivokasvaimia. Siksi sähkömagneettisten aaltojen tai kenttien vaikutus ihmisten terveyteen on myös tieteellisen keskustelun aihe.
Matkapuhelimen mikroaaltosäteily
Jos vertaa mikroaaltoja ja matkapuhelimia, on totta, että mikroaallot ovat hyvin samanlaisia taajuuksilla. Kuitenkin voi olla ero siinä, että joudut tuomaan puhelimen korvallesi koko ajan keskustelun aikana.
Mikroaallot ovat ionisoimattomien säteiden joukossa. Tutkijat puhuvat jopa sähkömagneettisista kentistä, eivät säteilystä. Ja siksi ruokaa ei voida saastuttaa samassa mielessä.
Voimakkaan kuumenemisen takia vitamiinit tuhoutuvat
Mikroaaltouunilla keitetyt ruoat ja itse laite ovat turvallisia. Useimmat terveelliset aineet ovat kuitenkin herkkiä kuumuudelle.
Intensiivinen kuumennus vähentää vitamiinipitoisuutta 40: stä 80-prosenttisesti "valtavaan".
Ihmisten, jotka kuluttavat paljon mikroaaltouuniruokaa, tulisi kiinnittää huomiota vitamiinien lisäannokseen hedelmien ja vihannesten kanssa.
Kaikkien uunissa yleensä leivottujen tai paahdettujen ruokien, kakkuista liharuokiin, käyttöä ei tule keittää mikroaaltouunissa. Ei parkitusreaktiota, ei muodostu kuori. Ja siksi tällaisilla mikroaaltouunissa olevilla tuotteilla on epämiellyttävä pehmeä maku ja ne ovat edelleen hohtavia.
Valkosipulin tapauksessa syövän kehittymistä estävät antioksidantit tuhoutuvat vain minuutissa.
Tämä vaikutus ilmestyy uunissa noin 45 minuutin kuluttua. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että 97% parsakaalin syöpää estävistä antioksidantteista tuhoutui mikroaaltouunilla. Vain 66% ravintoaineista tuhoutuu tavanomaisella keittämisellä.
Tavallista maitoa ei myöskään suositella kuumennettavaksi mikroaaltouunissa, koska se tuhoaa antibakteerisia aineita. Erittäin nopea sulatus voi tuhota soluseinät millä tahansa keittomenetelmällä. Mikroaaltouuni voi olla vielä vahvempi versio, koska se ei vain lämmitä ulkopintaa, vaan myös molekyylitasolla.
Mikroaaltouuni-ruoka on valmistustavasta riippuen vähemmän terveellistä, mutta ei haitallista. Vihannekset ovat aina hyviä riippumatta siitä, miten ne keitetään.
Johtopäätös: mikroaaltouuni on vaaraton terveydelle, mutta siihen liittyy tiettyjä riskejä. Vertailun vuoksi, joidenkin tutkimusten vahvistamat matkapuhelut ovat todennäköisesti vaarallisempia.
Ruoka voidaan valmistaa nopeasti, joten kuluttajat säästävät paljon aikaa. Niiden, jotka syövät melkein yksinomaan mikroaaltouunista, tulisi muistaa, että esimerkiksi vitamiinin menetykset ovat jopa 80%. Tämän vuoksi kuluttajien tulisi kiinnittää huomiota vitamiinidieettiin.
