Aasian keittiön suosio kasvaa. Tämä johtuu ainutlaatuisesta makusta ja aromista, mutta myös vaikutuksesta ruokahaluun, ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen. Eri mausteet, mausteet, kastikkeet vaikuttavat tähän.
Soijakastike on erittäin hyvä monille aterioille. Harkitse erilaisia vaihtoehtoja sen käyttämiseksi kanan keittämiseen. Ne, jotka ovat yrittäneet sitä tietää, kuinka mausteinen ja pehmeä tässä kastikkeessa marinoitua lihaa tulee. Ja niille, jotka eivät vielä tunne soijakastikkeen ominaisuuksia, suosittelemme, että teet tämän jollakin ehdotetuista resepteistä.
Kanaa soijakastikkeessa. Parhaat reseptit
Resepti 1. Kananrinta soijakastikkeessa
Kana rinta on erittäin hyödyllinen, mutta melko kuiva - kaikki tietävät siitä. Monet tästä laadusta pysähtyvät. Mutta jos yrität soijakastiketta levittää ainakin kerran, kun keität kananrinta, rakastat tätä kananlihaa.
Pakolliset ainesosat:
- kananrinta (400 g);
- valkosipuli (4 neilikka);
- kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja perunatärkkelystä;
- kananliha (puolikuppi);
- soijakastike (4 rkl. l.);
- seesami (jauhetta varten).
Valmistusmenetelmä:
Vapauta kananrinta luista ja ihosta. Leikkaa filee kaistaleiksi.
Ripottele lihaa soijakastikkeella, jätä kymmenen minuuttia.
Jauhefileetä, joka on kastettu soijakastikkeessa edellisenä päivänä, tärkkelyksellä. Sekoita hyvin.
Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi.
Kuumenna voita, laita kanafilee ja valkosipuli.
Melkein jatkuvasti sekoittaen, paista. Vietä tämä prosessi noin viisi minuuttia, sitten kaada liemi.
Tuo ainesosat valmiiksi, astia - paksunee.
Herkullinen kana rintafilee on valmis, se on vain ripotellaan paahdettujen seesaminsiemeniä.
Resepti 2. Kanan reidet soijakastikkeessa
Etiikan ja soijakastikkeen marinaadissa keitetyt kanan reidet ovat erittäin maukkaita. Ja valkosipuli tekee omasta, erittäin positiivisesta, mukautumisesta kananlihan makuun.
Jos pidät lihaa marinadissa hieman pidempään, tulos on upea - saat tarjouksen, sulaa suuhun.
Pakolliset ainesosat:
- kanan reidet (noin puolitoista kiloa);
- puoli lasillista etikkaa ja soijakastiketta;
- valkosipuli (3 neilikka);
- laakerinlehti ja musta jauhettu pippuri.
Valmistusmenetelmä:
Sekoita etikka, soijakastike, hienonnettu valkosipuli, pippuri, laakerinlehti.
Tämä seos kaada pestyt reidet. Pidä ne marinadissa vähintään tunnin ajan. Tänä aikana liha on käännettävä vähintään kerran.
Esikuumennetussa uunissa paista noin tunnin ajan.
Resepti 3. Kanafilee soijakastikkeessa
Lihan tulee marinoida koko yön, joten kokeile tätä maukasta ruokaa vain seuraavana päivänä. Mutta odotus on sen arvoista, haluat nauttia poikkeuksellisen pehmeästä ja tuoksuvasta kananlihasta.
Pakolliset ainesosat:
- kanafilee (500 g);
- soijakastike (4 rkl. l.);
- seesami (2 rkl.);
- raastettu inkivääri (2 tl.);
- kasviöljy (3 rkl. l.).
Valmistusmenetelmä:
Kanafilee, pestään ja kuivataan, leikataan palasiksi.
Sekoita seesami, soijakastike, voi, inkivääri.
Tässä marinaadissa taita kana, jätä yöksi kylmässä paikassa.
Ja aamulla paista kanafileetä kasviöljyssä. Olkoon tulipalo keskimääräinen, ja lihan tulee olla ruusuinen.
Resepti 4. Kanaa hunajaa ja soijakastiketta
Viikonpäivän tavallinen illallinen voi yhtäkkiä muuttua juhlavaksi, se maksaa vain perinteisen kanan lisäämiseksi perinteistä soijakastiketta, hieman valkoviiniä ja lusikallista hunajaa. Niin vähän, mutta miten lihan maku ja maku muuttuu? Ja nyt et enää vain pureskele palan harkiten, mutta miellyttävästi saavuttaa levyn yhä enemmän.
Pakolliset ainesosat:
- kananliha (600 g);
- Yksi ruokalusikallinen hunajaa ja kuivaa valkoviiniä;
- soijakastike (3 rkl. l.);
- kasviöljy (paahtamiseen);
- jauhettua mustapippuria.
Valmistusmenetelmä:
Pese liha ja repeile kevyesti.
Sekoita hunajaa soijakastikkeella ja viinillä.
Laita liha kuumaan öljyyn, kaada se herkullisella seoksella.
Tuli tarvitsee voimakasta. Sen päällä paista kanaa ja siirrä sitä samalla kun kaadat hunaja-soijakastiketta.
Resepti 5. Kanaa soijakastikkeessa appelsiinien kanssa
Resepti niille, jotka rakastavat makeata lihaa. Sen päällä keitetty kananliha sulaa vain suussa. Ja sen aromi on niin miellyttävä, että se aiheuttaa välittömästi ruokahalua.
Resepti on juuri kanan ruho. Voit käyttää kanan reidet, siivet.
Jos haluat paksumpaa appelsiinikastiketta, voit lisätä pari ruokalusikallista tärkkelystä.
Tässä kokeessa ei lopeta. Kokeile sokerin sijasta hunajaa. Lisää pieni inkivääri.
Pakolliset ainesosat:
- soijakastike (4 rkl. l.);
- sama määrä sokeria;
- sinappi (2 rkl. l.);
- valkosipuli (4 neilikka);
- appelsiinit (4 kpl);
- vesi (200 ml);
- kana (noin 1,5 kg).
Valmistusmenetelmä:
Keitä appelsiinit. Tätä varten heidän täytyy kuoriutua kuutioiksi, laittaa kattilaan, lisätä vettä. Vesi - yksi lasi.
Kiehauta, lisää sokeria. Kiehauta matalalla lämmöllä enintään viisi minuuttia.
Aseta se jäähtymään.
Samalla kuori ja pilko valkosipuli, sekoita se soijakastikkeeseen ja sinappiin.
Tämä seos laitetaan lähes jäähtyneeseen oranssiin.
Kana leikataan paloiksi, laitetaan paistamiseen. Älä unohda ennalta voitele sitä.
Kytke uuni päälle, anna sen lämmetä 200 asteeseen.
Kaada kananpalat kastikkeella kattilasta.
Paista liha kolme neljäsosaa tunnista.
Kanaa soijakastikkeessa - kokeneiden kokkien vinkkejä
Käytä keittiössä korkealaatuista soijakastiketta. Vain tämä on hyväksi terveydelle. Maustoja, väriaineita, makuaineiden tehostajia ei ole. Siksi tuotteen ostaminen, etiketti tutkitaan - selvitä, mitä ja millä tavalla se on valmisteltu. Tiedä, että hyödyllisin tuotantomenetelmä on soijapapujen käyminen.
Hanki kastike, joka kaadetaan läpinäkyvään lasisäiliöön.
Jos haluat kokata erittäin alkuperäisen kanan juhla-pöydälle, kokeile soijakastikkeen lisäksi käyttää purkkia purkitettua ananasta. 100 ml: aan siirappia, joka on valutettu ananas-purkista, lisätään 1/3 kupillista soijakastiketta. Marinoi lihaa siinä. Ja kun laitat kananpalat paistopellille, peitä kukin ananasrengas, kaada jäljellä oleva kastike ja paista. Kypsennä ruoanlaittoon lopuksi raastettua juustoa. Hanki eksoottinen sekoitus tavallisen kanssa - yhdessä astiassa.
