Finger Food (englannista. "Finger Food") on muodikas kulinaarinen trendi, jonka pääideana on syödä pieniä annoksia ruokaa. Omistajat eivät vain säästä rahaa ruokaan, vaan myös yleinen ylensyöminen estetään. Likaisten astioiden kasojen sijasta jäljelle jää muutama lautasliina ja puinen sauva. Viimeaikaiset tutkimukset korostavat ylensyönnin estämisen tärkeyttä, koska uudenvuodenaattot juhlistavat vuosittain 15 prosenttia liikalihavuustapauksista.
Mitä uudenvuoden sormenruokia voin keittää?
Tunnetuin sormenruokalajike on pieniä voileipiä. Lohi, salami, juusto ja jotkut vihannekset ovat edelleen suosittuja klassisissa juhlissa. Ruskea leipä kermajuustolla ja rapuisalaatti eivät ole vain tyydyttävämpiä, vaan myös runsaasti kuitua ja omega-3. Musta leivän sijasta voit käyttää neljään neliöön leikattua paahtoleipää. Tyypillisestä leivästä valmistettuja voileipiä, joissa viipaletta kinkkua, ei kuitenkaan voida tarjoilla uudenvuoden pöydällä.
"Saksalaisten" voileipien lisäksi italian keittiön ruokia ovat yleisiä. Pizza- ja spagettien lisäksi italialaiset rakastavat tramezzinia, ciabattaa ja bruschettaa, jotka katsotaan sormenruoiksi. Jopa mozzarellapallot, jotka sisältävät pienen palan basilikaa kahden tomaatin välillä, sopivat uudenvuoden pöytään.
Tapas on suosittu Espanjassa. Koostumus sisältää pieniä suolaisia paprikoita, mausteista salaamia, tortillakuutioita, serrano-kinkkua, suolapuristettuja perunoita tai täytettyjä oliiveja.
Sushi tarkoittaa myös sormenruokaa. Varsinkin merilevällä käärityt tai paistetut rullit tyydyttävät vieraat. Juustorullat, paistettu banaani, katkarapu, tofu-kuutiot tai eksoottiset hedelmävaunut voivat korvata perinteisen olivierin tai sillin turkin alla.
Uudenvuodenaattona voit myös keittää pieniä nyyttejä, jotka tarjoillaan pienissä kulhoissa, tai salaatteja erityisissä lusikoissa. Sormenruoka-aineiden kuluttamiseen tarvitset suuria laseja, espressokuppeja tai lasista valmistettuja teetarjottimia.
Mitä "herkullisia" sormenruokaa on olemassa?
Koska sormenruoka korvaa usein perinteisen keittiön, jälkiruoat eivät saisi puuttua uudenvuoden valikosta. Tärkeää: kaikki ruokia tulisi syödä ilman lautasia käsin. Siksi erilaiset leivonnaiset ovat sopivia: muffinit, evästeet, munkkeja tai kakkuja.
Valaisimet, joissa viipaleita hedelmiä, suklaalla päällystettyjä banaaneja tai canapéjäätelöä, makeuttavat lomaa vahingoittamatta terveyttä.
Onko sormenruoka terveellistä ja terveellistä?
Vuodenajasta riippuen ihmisillä on erilaisia makuja, mutta painopiste on joko terveellisessä tai maukkaassa ruoassa. Kesäisin kevyet välipalat, joissa on paljon vihanneksia, hedelmiä, kermajuustoa ja yrttejä, ovat yleisempää. Talvella he mieluummin haitallisia ja runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia.
Ylensyöminen on pääasiallinen lihavuuden ja ylipainon riski. Lomat edistävät rasvamassan kertymistä, kuten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet.
Sormenruoat auttavat välttämään ylensyöntiä.
Pienet astiat sulavat nopeammin, niitä on helpompi pureskella ja kyllästyttää ihminen lyhyessä ajassa. Nopea kylläisyys estää ruoan lisäämisen. Jos annat etusijalle runsaasti proteiineja sisältäviä ja rasvaisia sormenruoita, ylensyönti vähenee huomattavasti. Jos alkoholia otetaan uudenvuodenpäivänä, mahdolliset maksan toimintahäiriöt estetään. Kuten tiedät, alkoholi estää rasvahappojen hajoamisen, joten ne asettuvat maksaan. Rasvaisten ruokien vähentäminen vähentää maksasolujen kuormitusta.
Talvella kanapeet ovat erityisen suosittuja lomalla. Jouluna ja uudenvuoden kevyet välipalat korvaavat yhä enemmän pakollista "rasvaa" raclettea tai fonduea. Ne voidaan korvata pienellä keitolla, sipulipiirakalla tai leivottuilla perunoilla minikastikkeessa.
Joulua tai uutta vuotta varten maustettua juustoa, kuten Roquefortia tai Gorgonzolaa, tarjoillaan marinoituja hedelmiä, lihapullia ja leivonnaisia varten. Tällaisille "runsailla" ruokia varten on parasta juoda kuivaa punaviiniä tai tuoretta luonnonolutta ruuan maun korostamiseksi.
Canapes, sushi, juusto ja viinirypäleen kuutiot, meksikolaiset tacos, grillatut vihannekset tai pienet salaatit korvaavat ihanteellisesti roskaruoat.
Hedelmä cocktaileja, booli tai kylmä valkoviini ovat ihanteellisia juomia sormenruokaa.
