Mikroviljojen lisääminen ruokaan on uusi suuntaus modernissa ruoanlaitossa. Löydät tämän sanan yhä enemmän resepteistä ja ravintolavalikoista.
Mikä on mikrovihreä?
Mikroviljat ovat pieniä, nuoria taimia, jotka lisäävät väriä ja rakennetta moniin ruokia, mukaan lukien salaatit, keitot, jälkiruoat ja paljon muuta. Mikrovihreää ei pidä sekoittaa itäneisiin jyviin, koska toisin kuin ne, mikrovihreä syntetisoi hormoneja - syklotiineja. Tämä hormoniluokka on vastuussa solujen jakautumisesta.
Lisäksi mikrografiini sisältää myös auksiinia, joka on luonnollinen kasvunedistäjä. Älä sekoita niitä vihreisiin. Itse asiassa, kun kasvatetaan mikroviheriötä, ei tarvita paksua maakerrosta typpi-, kalium- tai fosforilannoitteilla. Itse asiassa kaikki mikroviheriön kasvuun tarvittavat aineet upotetaan itse siemeniin, tarvitaan vain vettä ja hiilidioksidia.
Mikroviljat ovat pohjimmiltaan tavanomaisimpia vihanneksia ja yrttejä.
Voit itää: nauriit, retiisit, parsakaali, kukkakaali, porkkanat, selleri, mangoldi, salaatti, pinaatti, arugula, amarantti, kaali, punajuuret. Yrttien mikrosekoitukset, joissa on pikantti tuoksuja ja makuja, antavat erityisen pikquancy.
Yrtteistä kasvatetaan mikroviljelyä: persilja, tilli, basilika, korianteri. Jopa itäviä syötäviä kukkasia käytetään mikroviljelyinä: auringonkukka, nasturtium, orvokit, tattari, apila jne. Kuten taimet, myös mikroruokakasvit ovat keskittynyt ravinteiden lähde. Ja vaikka niitä voi usein löytää eri ravintoloiden esityksistä ja ruuista, niitä voidaan helposti kasvattaa kotona.
Kuinka kasvattaa mikroviheriötä kotona?
Mikrovihannesten kasvattamiseksi tarvitset:
- matala kapasiteetti;
- orgaaninen maaperä;
- siemenet;
- kevyt ikkunalauta tai keinotekoinen valaistus.
Mikroviljojen kasvattamiseksi kotona sinun tulee noudattaa yksinkertaisia ohjeita.
1. Valitse matala muovisäiliö, jossa on tyhjennysreiät. On parempi valita alhaiset, mutta leveät tankit.
2. Säiliön pohjaan kaadetaan kahden senttimetrin kerros orgaanista maaperää, joka tasoitetaan.
3. Siementen kylvö. Levitä siemenet tasaisesti maaperän pintaan. Niiden tulisi olla kaksi kertaa niin monta kuin kylvässä avomaan.
Vinkki: liota siemeniä yön yli, tämä nopeuttaa itämisaikaa.
4. Kylvetyt siemenet ripotetaan ohuella kerroksella jäljellä olevaa orgaanista maaperää.
5. Kastelu. Se on paras kastaa käyttämällä suihketta puhtaalla vedellä. Suihkuta siemeniä pari kertaa päivässä pitääksesi maaperän kosteana. Mutta niitä ei pidä siirtää vereen. Tätä varten siemensäiliö voidaan asettaa päälle
astia, johon ylimääräinen vesi valuu.
6. Kontti on asennettu aurinkoiseen ikkunaan. Kolmen tai seitsemän päivän kuluttua siemenet itävät.
7. Sadonkorjuu. Korjattu 7 - 14 päivää siementen itämisen jälkeen. Mikrovihannen satoa varten leikkaa taimet suoraan maaperän pinnan yläpuolelle. Sitten niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa.
Mikroviljat eivät vain lisää kuorta ruokiasi, mutta niistä tulee rikas ravinteiden ja vitamiinien lähde.
