kaakao. Halle-Wittenbergin yliopiston tutkijat ovat tulleet samaan johtopäätökseen kuin Max Rubner -instituutin asiantuntijat.Heidän tutkimuksensa ovat osoittaneet, että kaikkia kaakaota sisältäviä ruokia voidaan pitää D2-vitamiinin lähteenä. Heidän raporttinsa on jo esitetty yleisölle.
He esittivät teorian, jonka mukaan D-vitamiinista muuntaminen D2-vitamiiniksi tapahtuu kaudella, jolloin kaakaopavut kuivataan auringossa. Teoria vahvistettiin useiden kaakaotuotteiden massaspektrometristen analyysien jälkeen.
Onko D-vitamiinin puutos vaarallinen?
Tutkijat ovat havainneet, että erilaiset kaakaotuotteet sisältävät epätasaisen määrän tätä vitamiinia. Esimerkiksi valkoinen suklaa menettää paljon tummalle suklaalle ja kaakaovoille tämän hyödyllisen aineen määrässä. D-ryhmän vitamiinit ovat tärkeä osa ihmisten ruokavaliota. Niiden puute lisää kylmän, osteoporoosin tai rahittin riskiä. Nämä tutkimukset vahvistavat Amerikan Loma Linda -yliopiston lääkäreiden johtopäätökset, joiden mukaan tumman suklaan sisällyttäminen ruokavalioon, jolla on korkea kaakaoprosentti, parantaa merkittävästi aivojen toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Mielenkiintoisia faktoja kaakaosta
Aikaisemmin amerikkalaiset tutkijat ovat jo analysoineet kaakaon vaikutusta kehossa ja todenneet, mikä suklaa on hyödyllisempi kuin maito tai katkera.
Heidän tutkimuksensa on osoittanut, että on yksi tyyppi tälle makealle, joka on hyvä syödä päivittäin.
Tutkimustulosten mukaan kyseessä on musta suklaa, joka sisältää vähintään 70% kaakaota. Tällainen herkullinen jälkiruoka vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään. Kaakaon korkean prosenttimäärän vuoksi solujenväliset signalointireitit paranevat, joiden solut ovat vain vastuussa ihmisen immuniteetin tilasta.
Juuri tumma suklaa parantaa kykyä oppia ja muistaa. Tutkijat määrittivät tarvittavan päivittäisen annoksen tästä makeudesta. Voit syödä vapaasti 48 grammaa päivässä. Ei tule olemaan haittaa, vain hyvää.
Amerikan sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskuksen tutkijat liittyivät kaakaon hyödyllisten ominaisuuksien tutkimukseen. Sarjan kokeiden tuloksena he havaitsivat, että punaviinissä löydetyllä resveratrolilla ja kaakaofenoliyhdisteellä on virusten vastainen vaikutus. Mutta resveratrolin saamiseksi nyt ei tarvitse kuluttaa viiniä. Tämä aine on tunnistettu oikeassa tummassa suklaassa. Ja se on jo tieteellisesti todistettu, että se vähentää aivohalvauksen riskiä sekä useita muita sairauksia.
Tutkimussarjassa tutkijat lisäsivät tämän kemiallisen yhdisteen vaccinia-viruksella tartunnan saaneisiin ihmisen soluviljelmiin, jota käytetään usein mallina muistuttamaan vaarallista variolavirusta. Tulos ylitti kaikki odotukset! Koska soluissa on runsaasti resveratrolia, viruksilla ei ollut mahdollisuutta lisääntyä edes infektion varhaisessa vaiheessa.
Resveratroli osallistuu valtimoiden puhdistukseen, se suojaa sydänlihaa ja vaikuttaa painoon alaspäin. Ja kaikilla näillä ominaisuuksilla on tummaa suklaata tämän aineen läsnäolon takia. Tutkimuksessa todettiin, että se parantaa ikäisten kognitiivista toimintaa, mikä tarkoittaa, että vanhat ja nuoret voivat nauttia suklaasta. Ja Kaukoidässä he menivät pidemmälle, he toteuttivat unelman makeasta hammasta lisäämällä ginseng-uutetta suklaaseen. Nyt pitkäikäisyyden salaisuus on, että mitä enemmän syöt, sitä terveellisempi tunnet.
Pidimme uutisista, koska kaakao ja tuotteet, joissa se on läsnä, ovat yksi ensimmäisistä kysynnän ja suosion paikoista. Suklaat, kakut ja muut makeisteollisuuden tuotteet, erilaiset baarit, makeiset, jälkiruoat - sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä. Nyt kun luopuisimme makeisista muodon vuoksi, mietimme vielä kerran, pitäisikö musta suklaa jättää ruokavaliostamme.
Share
Pin
Send
Share
Send
