Valkosipuli on yksi maailman suosituimmista vihanneksista ja arvostettu lääkekasvi. Tällainen työkalu, sellaisena kuin se tinktuurat siihen, erottuu monenlaisella tehokkuudella ja valmistuksen helppoudella.
Miksi valkosipulin tinktuureiden reseptit ovat niin tehokkaita?
Perinteisen lääketieteen valkosipuli tunnetaan keinona vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloida ruokahalua ja bakteereja tappavaa ainetta (aikoinaan se oli tosiasiassa ainoa pelastus malariasta, düsenteeriasta ja jopa rutosta).
Tutkittuaan perusteellisesti kasvin kemiallista koostumusta, tutkijat vahvistivat muinaisen viisauden ja laajensivat sitä edelleen valkosipulin etujen laajuuteen:
• allisiinia - on valkosipulin hallitseva biologisesti vaikuttava aine (ainutlaatuinen siinä mielessä, että sitä puuttuu alun perin vihannesta, mutta syntetisoidaan rikkomalla sen massan eheyttä), tarjoaa sen antibioottiset ominaisuudet (jopa parempi kuin penisilliini), anti-inflammatorinen ja verta ohentava aine;
• flavonoidit - nopeuttaa energian tuotantoa kehossa (etenkin hiilihydraateista);
• kalsium ja fosfori - tullessaan kehoon samanaikaisesti, tasapainottelevat niiden sulavuutta ja toimivat luiden ja hampaiden päävahvistuksena;
• välttämättömät aminohapot - tarjoavat sisäelinten uudistumisen, veren koostumuksen tasapainon (mukaan lukien alentamalla sokeria ja kykyä kyllästyä happea).
Ja on tärkeätä huomata, että valkosipulin tinktuura ei saisi korvata valkosipulin läsnäoloa pöydällä herkullisena vihanneksena päivittäisessä ruokavaliossa - nämä ovat kaksi täysin erilaista tapaa käyttää sitä, ja ensimmäinen on kohtuullinen pitää apuna eikä pääasiallisena.
Miksi sinun tulisi kiinnittää huomiota valkosipulin tinktuurin resepteihin
Valkosipulivalmisteet ovat harvinaisia tuotteita suonien puhdistamiseksi kolesteroliesiintymistä (myös valkosipuli estää osan imeytymisestä ruoasta), normalisoi niiden ja kapillaarien lujuuden, kimmoisuuden ja läpäisevyyden, säätelee niiden kapenevien ja laajentuvien luonnollisia prosesseja.
Lisäksi valkosipuli alkoholin kanssa, kuten jo mainittiin, parantaa veren laatua.
Seuraava riippuu tästä:
• suonikohjujen hoito;
• aivohalvauksen ja tromboflebiitin ehkäisy;
• verenpaineen stabiloituminen;
• veren virtaus sisäelimiin, mukaan lukien aivojen verenkierto.
Lisäksi tämän pikantti vihannesten tinktuurien käyttö auttaa:
• kuonan ja raskasmetallien suolojen poistaminen kehosta;
• allergisten reaktioiden vähentäminen (erityisesti ruokaan - laktoosiin ja gluteeniin);
• lisääntymisjärjestelmän kunnon parantaminen;
• ruoansulatuskanavan perustaminen (mukaan lukien ruoan sulamisen kiihdyttäminen ja suoliston putrefaktiivisten prosessien estäminen, atonian hoito);
• tuki- ja liikuntaelinten tilan parantaminen.
Valkosipulivalmisteita käytetään vodkan, kuupainon ja alkoholin kanssa reseptin mukaisesti ulkonaisesti - kompressioina (erityisesti talvisissa virussairauksissa ja nivelpatologioissa, alaselän ongelmissa), voiteina, voiteluksi, ihon hankaamiseksi:
• kiehuu;
• hyönteisten puremat;
• liiallinen rasvainen iho;
• jotkut dermatologiset sairaudet;
• parantavien haavojen pintojen desinfiointiin.
Lisäksi (varoen) näiden tyyppisten tinktuurien kanssa voit kuristaa ja huuhdella nenääsi.
Parhaat reseptit valkosipulin tinktuuraksi ruoanlaittoon kotona
Kun valmistetaan tinktuureja valkosipulista (aina tuore!), Ei ole hyväksyttävää käyttää mitään metallista - hapettumisreaktiot heikentävät vihannesten arvokkaita ominaisuuksia.
Voi syntyä kysymys siitä, että valkosipuli ei ole kosketuksissa minkään keittiön kanssa, periaatteessa, kun sanotaan esimerkiksi, että se vieritään lihamyllyn läpi.
Mutta ensinnäkin, usein metallin kanssa kosketuksiin joutumisen jälkeen vihannes kulutetaan nopeasti, ja vaikka se lähetettäisiin talvivalmisteisiin, näillä kemiallisilla prosesseilla ei ole mitään tekemistä sen kynsiä alkoholia sisältävissä nesteissä pitämisen kanssa.
Siksi - vain keramiikka, lasi. Tinktuura tinktuura- ja säilytysastia on toivottavaa tummasta lasista tai se voidaan kääriä kankaaseen, sanomalehteen.
Ja tietysti valkosipuli on kuorittava.
Yksi valkosipulin tinktuurin resepteistä, selittää legendan mukaan, Tiibetin lääketieteen salaisuuksista:
• laita purkkiin 200 g hienonnettua valkosipulia (hienoon raastimeen tai laastiin) ja kaada siihen 300 ml 70-prosenttista alkoholia;
• sekoita seos, laita kansi alle;
• laita astia pimeään viileään paikkaan 10 päiväksi;
• Siirrä mitatun ajanjakson jälkeen juustoliinan läpi puhtaaseen purkkiin ja purista neste valkosipulimassasta huolellisesti;
• sulje kansi uudelleen ja pane sivuun 3-4 vuorokautta;
• keittämisen loppuun mennessä tölkin pohjaan tulisi muodostua sameaa, tummaa sakkaa;
• Tyhjennä puhdas neste varovasti sekoittamatta sedimenttiä uuteen astiaan;
• laita se jääkaappiin säästöä varten.
Tiibetin tinktuura tulisi kuluttaa tiukasti maidon kanssa - jotta vältetään sen aggressiiviset vaikutukset ruuansulatuksessa.
Se maistuu hyvältä (sitä voidaan käyttää alkupalana); käy ilmi tinktuura kuumalla pippurilla:
• tiputa 0,5 litran pulloon 1–2 palkoa kuumaa scarlet-pippuria;
• lisää siihen 8 hienonnettua (älä vaivaa!) Valkosipulinkynsiä;
• kaada 40% korkealaatuista vodkaa;
• sulje ja laita astia pimeässä, viileässä paikassa 3–5 päiväksi;
• Siivilöi ja säilytä jääkaapissa.
Kosmetologiassa sitä käytetään toisinaan hiuspohjan ja hilseen hoitoon.
Tinktuura viinillä on myös suosittu:
• 600 ml punaista (mieluiten kuivaa) viiniä lämmetäkseen kuumana (mutta kiehumisen estämiseksi);
• 200 g valkosipulia, kuljeta puristimen läpi, laita lasisäiliöön;
• täytä vihannes kuumalla viinillä, sulje astia kannella;
• Poista 1 viikko pimeässä, viileässä paikassa, jonka aikana sitä ravistetaan 2-3 kertaa;
• Siivilöi puhtaisiin astioihin ja säilytä jääkaapissa.
Hienostunut maku erottaa konjakin reseptin:
• Laita 400 g hienonnettua valkosipulia sopivaan purkkiin;
• kaada 800 ml konjakkia;
• sulje, laita pimeään paikkaan 3 viikkoa, älä unohda ravistaa parin päivän välein;
• Vanhenemisen jälkeen suodata puhtaassa astiassa ja säilytä jääkaapissa.
On suositeltavaa ottaa lääke tyhjään vatsaan, 30 minuuttia ennen ateriaa tai 2 tuntia sen jälkeen, laimentamatta tai lisäämättä maitoon.
Erityisen hyödyllinen kehon vahvistamiseen ja masennuksen, kroonisen väsymyksen ja mielialan vaihtelun torjuntaan on tinktuura, valmistettu seuraavastim:
• 150 g valkosipulia ja 250 g tuoretta sitruunaa (vain siementen poistamisen jälkeen) kuljetaan jauhatuskoneen läpi;
• laita purkkiin, kaada 400 ml viileää keitettyä vettä ja laita kannen alle;
• laita jääkaapin hyllylle 3-4 päiväksi;
• kanta.
Käytä tuotetta vain kerran päivässä, ennen ateriaa.
On myös mahdollista valmistaa tinktuura vedessä, jolle:
• 10 hienonnettua valkosipulinkynsiä sekoitettuna 3 rkl. l. hunaja;
• laita seos purkkiin;
• kaada 1 litra vettä;
• Sulje ja vaadi 48 tuntia, sitten rasita.
Mutta herkullisin ja vapaimmin käytetty on tunnistaa tinktuura, jolle hienonnettu valkosipulinkynsi upotetaan auringonkukka- tai oliiviöljyyn (optimaalisesti - ei puhdistettu) öljyyn, sitten seosta infusoidaan 7 päivän ajan ja käytetään sitten salaattikastikkeena, lisätään pastaa ja muita pääruokia, jopa vain kaatamalla leipää.
Samalla öljyllä voit voidella palovammoja (jostakin kuumasta tai auringonsäteestä, ja tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä öljyyn vähän parantavaa yrttiuutetta).
Valkosipuli-tinktuurien annokset (2 tipasta useita lusikoita päivässä) vaihtelevat suuresti hoidettavan hoidon ja henkilökohtaisen terveydentilan mukaan.
Koska ihmiskeho tottuu valkosipulin tinktuureihin (on mielenkiintoista, että tällaista reaktiota ei koskaan havaita käytettäessä vihanneksia ruokia), 3-4 viikon kuluttua niiden ottamisesta, sinun on pidettävä 10-14 päivän tauko.
Milloin unohtaa valkosipulin tinktuurareseptit
Koska valkosipulilla on ominaisuuksia stimuloida sapen tuotantoa, sen kanssa valmistettuja tinktuureja käytetään varoen useissa maksasairauksissa ja sappikivitaudissa.
Niiden hoidossa (alkoholilla) on myös ylitsepääsemättömiä vasta-aiheita, joihin kuuluvat:
• henkilökohtainen intoleranssi (allergia) minkä tahansa tuotteen komponentin suhteen;
• ikä alle 12 vuotta;
• raskaus, ensimmäinen kuukausi syntymän jälkeen ja imetysjakso;
• hedelmättömyyden hoito hormonaalisilla lääkkeillä;
• taipumus hyppyihin (nousu tai lasku) verenpaineessa;
• mahatulehdukset, joissa on lisääntynyt mahahapon happamuus (tässä yhteydessä on noudatettava varovaisuutta myös tinktuureissa, joissa ei ole alkoholia);
• munuaisten vajaatoiminta;
• ajaa ajoneuvoja ja työskennellä vaarallisten koneiden kanssa (kun tarvitset huomiota ja reaktionopeutta);
• maksan liikalihavuus;
• haiman tulehdus (haimatulehdus);
• epilepsia tai toistuvat kohtaukset, tuntemattoman etiologian kouristukset.
Luonnollisesti on mahdotonta hyväksyä herkullisten valkosipuli-tinktuurien väärinkäyttöä, onhan kyse alkoholista. Ja on erittäin toivottavaa, että he hoitavat hoidon ajankohdan viinin, oluen ja vastaavien kieltäytymisestä periaatteessa - ruumiin tulee olla "puhdas" jokaiselle tuoteannolle.
On myös toinen syy - allisiini, monta kertaa ja jatkuvasti elimistöön pääsy, ei ole hyödyllistä, mutta myrkyllistä.
Lisäksi tinktuura-aineiden pitkäaikainen käyttö johtaa maha-suolikanavan mikrofloorin häiriöihin.
