Marinoidut sienet ovat erinomainen tuote, joka voi toimia sekä itsenäisenä välipalana että osana muita kylmiä ja kuumia ruokia. Salaattia tai paistettua ruokaa varten, jossa resepti tarvitsee maustettua sieniä, ostamme yleensä purkin valmistettuja sieniä, mutta tällaisissa säilykkeissä marinaatti sisältää pääsääntöisesti liian paljon etikkaa, josta sienten maku on kadonnut.
Tarjoamme itse keittää peitattuja samppanjoja. Tämä ruokalaji on nopea valmistaa: tarvitset yhteensä enintään puoli tuntia. Samppanonit - sienillä, joita kasvatetaan tiloilla ja jotka eivät vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä, kuten heidän metsän sukulaisia.
Lisäksi, jos marinoit niitä itse, voit säätää etikan ja suolavedessä olevien mausteiden määrää, jolla täytämme sienet, ja tulevaisuudessa saattaa reseptinsä täydellisyyteen. Yhdellä sanalla, yritä ja et tule pettymään.
ainesosat:
Samppanjat - 300 gr;
Pöytä etikka - 2 rkl. l .;
Suola - 1 tl;
Sokeri - 1 tl;
Vesi - 50 ml;
Kasviöljy - 50 ml;
Laakerinlehti - 2-3 kpl;
Mustapippuria herneitä - 10 kpl .;
resepti:
Pese ensin sienet juoksevan veden alla. Jos likaisia paikkoja on hyvin, hiero niitä pehmeästi keittiösienen sivulla. Minun on sanottava, että peittaamiseen on parempi ottaa pienet sienet. Jos et löytänyt sellaista, leikkaa keskikokoiset samppanjat puoliksi ja suuret - neljään osaan.
Keitä suolavesi: laita vesi, kasviöljy, suola, pippuri tulelle ja kun marinaatti kiehuu, pudota lavrushka, herneet ja etikka. Jos pidät valkosipulista, leikkaa 1 neilikka.
Puhtaat sienet laitetaan kiehuvaan suolaveteen.
Keitä sieniä marinaadissa 5-7 minuuttia. Jäähdytä ja poista ne suolavedellä.
Marinoidut samppanjat voidaan heti tarjoilla tai käyttää valitsemassasi kylmissä tai kuumissa ruokia. Ne voidaan myös täyttää marinaadilla, johon ne on valmistettu ja jäähdytetty.
Marinoidut pika sienet ovat valmiita! Auta itseäsi ja nauti vieraista!
Kypsennysaika - 30 minuuttia
Annokset konttia kohti - 2
100 grammaa kohti
Oravat - 1,34
Rasvat - 5,51
Hiilihydraatit - 1,21
Kcal - 60,83
