Rapea ilmava herkku, maissitangot, eivät ole niin yksinkertaisia kuin miltä he saattavat tuntua ensi silmäyksellä. Ne yhdistävät mielenkiintoisesti sekä joitain haittoja että kirkkaita etuja.
Kuinka tuotantoteknologia vaikuttaa maissitikkujen etuihin
Maisrunkojen valmistustekniikka on ainutlaatuista, eikä sillä ole mitään tekemistä sen kanssa, että tuotetaan muita maisevia maisemia - popcornia tai muita makeita leivonnaisia maissijauhoista.
Oikeastaan, mikä on murskattua maissinjyvää tikkujen tekemistä varten, on oikeampaa kutsua viljaa, ei jauhoa. Koska tuotevalikoima on laaja ja siellä on tikkuja paitsi jauhesokerissa myös suklaajäätelössä, hedelmämakuilla että myös makeuttamattomilla, suolatulla, pekonin, juuston ja muiden maulla, ainesosaluettelo on pitkä.
Mutta joka tapauksessa - koko massa kulkee erityisen laitteen - puristimen - läpi.
Se muistuttaa jonkin verran lihajauhaa, vain siitä, korkeille lämpötiloille ja paineille altistumisen jälkeen, erityisestä erästä, muovisesta pörröisestä vaahdosta tulee maissin rakeista, leikataan paloiksi, jotka lähetetään sitten kuivaimeen, sitten viimeisiin maun ja aromin lisäaineisiin ja sitten jo pakkaamassa.
Korkealaatuiset maissitangot sulavat kirjaimellisesti suussasi, jos herkku "hiekka" rypistyy hampaisiisi ja sitä on vaikea pureskella pitkään, se tarkoittaa, että sen valmistustekniikassa oli rikkomuksia, ja valmistaja ei piipannut heikkolaatuisista lisäaineista.
Huomaamme muuten, että kotona maissivarsit on säilytettävä kuivana eikä vahvojen tuoksutuotteiden kanssa - ne voivat imeä ne.
Maisukorit syövät juuri niin, pestään teellä ja kahvilla, mehuilla, joista voit kerätä yksinkertaisia kakkuja ja kakkuja, esimerkiksi Anthill.
Tuotteiden hyödylliset ominaisuudet huomioon ottaen on loogista ottaa huomioon niiden tärkeimpien ainesosien hyödylliset ominaisuudet, mutta maissin sauvojen tapauksessa tämä sääntö melkein ei toimi. Tosiasia, että tuotantoteknologia vaikuttaa merkittävästi maissin jauhojen laatuun. Erityisesti aminohapot ja suurin osa vitamiineista tuhoutuvat, lukuun ottamatta niitä, jotka ovat kestäviä korkeille lämpötiloille B2 ja PP, joilla on merkitystä seuraaville:
hyvä näkö ja silmien suojaus auringon ultraviolettiselta säteilyltä;
suojaa hermostoa stressaavista ylikuormituksista;
ihon sileyden ja joustavuuden ylläpitäminen;
normaali proteiinin aineenvaihdunta;
solujen ja kehon kudosten kyllästyminen happea.
Siellä on myös maissi tikkuja ja mineraaleja - magnesium, fosfori, natrium, sinkki ja mangaani, ja vaikka niiden pitoisuus on pieni, ne vahvistavat toisiaan.
Mutta tuotteessa oleva maissitärkkelys melkein ei menetä, päinvastoin, se on helpompi sulatella, sen arvo kehossa selitetään ainakin sen merkityksellä kolesterolin alentamisessa sekä lievässä sappi- ja diureettisessa ominaisuudessa.
Myös tässä herkullisuudessa säilyy merkittävä osuus maissin eduista sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja hematopoieettiselle järjestelmälle (hemoglobiinisynteesin kiihtyvyys).
Lisäksi tuotteesta puuttuu karkea maissijauhekuitu, ja se ei itse asiassa edistä suolen motiliteetin paranemista, ei poista toksiineja ja toksiineja.
Tuotteen energiaarvo verrattuna viljaan pysyy samanlaisena - 300-500 kcal / 100 g, mutta toisaalta - maissi sauvat ovat erittäin kevyitä, ja monet niistä saavuttavat saman 100 gramman.
Milloin maissi tarttuu hyötyä
Jos viljapuuro sisältää runsaasti hitaita (monimutkaisia) hiilihydraatteja, niin tämä elementti muuttaa maissitikkujen valmistusprosessissa dramaattisesti ominaisuuksiaan ja muuttuu nopeiksi (yksinkertaisiksi) hiilihydraateiksi.
Mikä vaatii minimaalisen ajan sulamisen ja verensokeritason nostamisen.
Jos monimutkaisia hiilihydraatteja voidaan varastoida melkein kirjaimellisesti tulevaisuutta varten, niin yksinkertaisista ei voida luopua fyysisen voiman nopeaa palauttamista varten, ja myös tällainen varanto voidaan käyttää nopeasti, joskus väsyneen organismin oikea-aikainen ja voimakas tuki on tärkeämpää.
Hiilihydraattipitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on merkittävä - 58 g, jonka tulisi olla korreloituna 6 g proteiinin ja 28 g rasvan kanssa.
Siksi on suositeltavaa syödä maissi tikkuja aamulla, jopa aamiaiseksi - se virkistää vartaloa ja antaa energiaa, tärkeintä ei ole päästä sinne ja jättää tilaa aamiaisen pääruokia varten.
Paremman sulavuuden saavuttamiseksi on suositeltavaa yhdistää maissi sauvat hapantuihin hedelmiin ja marjoihin sekä maitoon ja hapanmaitojuomiin.
Kuinka muut ovat maissin sauvojen edut
Maissitangot makeana (ja suurin osa niistä on maustettu runsailla ainakin jauhemaisella sokerilla) vaikuttaa erittäin myönteisesti ihmisen hermostoon.
Jotkut tutkijat jopa vertaavat kykyään parantaa mielialaa ja vähentää apatiaa valkoisen suklaan tehokkuuteen.
Sokeri toimii jälleen aivojen "polttoaineena", joten maissi sauvat voivat aktivoida henkisiä kykyjä ja lisätä keskittymistä.
Muutama maissikeppi, syödään vähän ennen pääruokaa, lisää ruokahalua, mutta jos syöt enemmän niistä, tunnet olosi nopeasti täynnä ja nälkä lakkaa pitkään, koska merkittävä määrä tuotetta, joka lisää edelleen vatsassa, sulavat melko pitkään.
Mikä on maissi sauvojen haitta?
Yhteenvetona voidaan todeta, että maissi tikkuista tuote on yhtä haitallista kuin hyödyllinen.
Ja vaihtelu näissä kahdessa suunnassa riippuu voimakkaasti syömien herkkujen määrästä. Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että aikuinen ei vahingoitu 1-2 kourallisella maissitangolla päivässä. Lasten sallitaan 3 vuoden ikäisenä saatuaan syödä puolet aikuisen annoksesta.
Naiset voivat raskauden aikana syödä maissi tikkuja vahingoittamatta vähitellen ja välttämättä - unohtamatta muita tuotteita, jotka on luokiteltu vakavasti terveelliseksi ruokavalioksi.
Imettävien äitien tulisi pelätä, että rapeat herkut voivat provosoida lapsella allergioita ja vatsavaivoja, mutta jos todella haluat maissi sauvat, sinun tulisi valita ne, jotka sisältävät vähintään keinotekoisia lisäaineita, ja syödä enintään yksi kourallinen niistä päivässä.
Lääkärit eivät suosittele alle 3-vuotiaiden lasten hoitamista maissitikkuilla, joiden vartaloa ei yksinkertaisesti ole mukautettu sellaiseen makeaan ruokaan, joka sisältää paljon hiilihydraatteja, mutta pystyy reagoimaan siihen yksilöllisellä intoleranssilla, jota ei välttämättä tapahdu, jos odotat hetken lisäämällä herkkuja. vauvan ruokavaliossa.
Toisin kuin hypoallergeeniset maissijauhot, maissi sauvat ovat erittäin allergeenisia tuotteita, jotka voivat aiheuttaa kroonisten dermatologisten sairauksien heikkenemistä.
Lisäksi niiden käytön perinteiset vasta-aiheet ovat:
diabetes mellitus;
vakavat ruoansulatuskanavan sairaudet (esimerkiksi gastriitti ja haavaumat);
haimatulehdus (haiman tulehdus).
Korkea hiilihydraattien ja kaloreiden pitoisuus tekee maissiisauista haitallisia riskeihin nähden ja provosoi niitä lisäämään painoa taipumuksella lihavuuteen. Lisäksi ne ovat selvästi vahingollisia tiukeissa ruokavalioissa, joissa on rajoituksia ruoan määrään, mikä maissin kohtelun vuoksi liikkua pitkin maha-suolikanavaa merkittävällä hidastumisella.
