Piirakat, tämä on todennäköisesti ruoanlaittohaara, johon kaikki poikkeuksetta kiinnittävät huomiota. Kukin kotiäiti ymmärtää täydellisesti, mitkä ruokia hänen perheensä suosii eniten, ja yrittää kokata tarpeidensa mukaan, tietysti päivittämällä säännöllisesti ruokalistaansa. Mutta kun kyse on kakuista - niin täällä kenties kukaan ei nuuskahta nenällään, ja kaikenlainen kakku menee "hurraa". Varsinkin jos se on valmistettu lempeillä ja ystävällisillä käsilläsi. Piirakat ovat meille kaikille tunnettuja jo varhaislapsuudesta lähtien, eivätkä ne koskaan kyllästy.
Kesä on aivan nurkan takana, ja tuoreet vihannekset, tuoksuva tilli ja persilja alkavat kasvaa dacha-puutarhavuoteissa, ensimmäiset sienet, marjat alkavat ilmestyä metsään, suosikkikirsikat punastuvat puissa ... Lyhyesti sanottuna, kaikkea mitä äiti-luonto antaa meille, käytämme aktiivisesti keittiömme. Ja muuten, täyttö piirakoita tai muita herkullisia jälkiruokia.
Kanan täytetyt namia leivonnaiset-piirakat - tämä on tänään tehtävämme. Lisäämme kauan odotettuja luonnon lahjoja täytteeseen ja sen seurauksena saamme vitamiinin, aromin ja uskomattoman maukkaan kakun. No, aloitetaan. Kevät on ikkunan ulkopuolella, keho tarvitsee vitamiineja, joten lataamme "elävät ammukset" ja siirrymme eteenpäin keittiöön.
Resepti 1: Kanapauna piirakka
Vaadittavat ainesosat:
- leivonnaiset;
- kanafilee - 1 kpl;
- samppanjat - 300 g;
- vihreiden sipulien höyhenet;
- munat - 3-4 kpl;
- pippuri ja suola;
- kasvisöljy paistamiseen.
Valmistusmenetelmä:
Poistamme heti leivonnaiset pakastimesta niin, että ne sulavat vähän, kun valmistelemme täytettä sitä varten.
Pestään filee, kuivataan se ja leikataan pieniksi kuutioiksi (lihapalan koko amatööri). Täsmälleen samat palat leikataan pestyihin, kuorittuihin ja kuivattuihin samppanjoihin. Keitetyt kovat keitetyt kananmunat kuutioituna kuten Olivier-salaatissa. Murskaa tuoreiden vihreiden sipulien höyhenet.
Kaada vihannesliha paistinpannuun ja lähetä siihen lihapalasia. Paista matalassa kuumassa noin 8-9 minuuttia.
Sekoita sienet, vihreä sipuli ja munat erillisessä kulhossa. Lisää siihen liha, mausta mausteilla.
Leivonnaisleipomme jo tuolloin tuli joustavaksi - juuri sitä tarvitsemme. Otamme leivinpaperin, asetamme sen työpöydälle. Laita kerros taikinaa ja rullaa se suorakaiteen muotoon. Aseta tiiviste keskellä säiliötä pitkin. Taikinan reunoilla molemmilta puolilta teemme leikkauksia 2-3 cm leveiksi, nyt kääritämme ne kevyesti päällekkäin ja tuloksena on kaunis ja alkuperäinen letku. Harjaa suuttimien yläosa vaahdotetulla munankeltuaisella harjalla ja lähetä se leipomaan uunissa 200 asteen lämpötilassa 30-35 minuutin ajan.
No, siinä se on. Kun valitset valmiin kakun uunista varovasti, jotta se ei pudota aromien päältä, että se haihtuu. Kuppi tuoksuvaa ja maukasta teetä on juhla cheers! Menestyksiä sinulle!
Resepti 2: Kana-paprikapiirakka perunoilla
Vaadittavat ainesosat:
- happamaton leivonnaiset - 450 g;
- kananjalat - 2 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- voi - 60 g;
- Seos paprikaa, suolaa ja kasviöljyä.
Valmistusmenetelmä:
Ensin erota liha siemenestä ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada kasvisöljy pannuun ja paista valmistettu liha siinä. Kuori perunat ja leikkaa ne nauhoiksi. Laita se keittiöpyyhkeeseen niin, että se imee perunan ylimääräisen kosteuden. Laita perunat sitten erilliseen kulhoon, mausta pippurin ja suolan seoksella ja lisää hienonnettu sipuli. Paista perunat voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Valmistettu hiivaton leivonnainen, joka on jaettu kahteen epätasaiseen kappaleeseen (yhden tulisi olla enemmän kuin toinen, ottaen huomioon kakun sivut). Pyöritä ensin suurin osa taikinasta ja aseta se varovasti voideltuun leivinlevyyn. Muotolemme kauniisti puskurit ja levitä valmistettu täyte tasaisesti siihen. Leikkaa jäljellä oleva voi kuutioiksi tai viipaleiksi ja ripottele täytteen päälle - se lisää mehukkuutta piirakkaamme. Nyt rullaamme toisen taikinapalan ja peitämme tuotteemme sillä. Nipistä varovasti tulevan kakun reunat, voit jopa muodostaa kauniin taikinan taikinan oman harkintasi mukaan
Käynnistä uuni ja aseta sen lämpötila 180 ° C: seen. Kun se lämpenee, lyö muna ja harjaa kakku harjalla. Keltuainen antaa kakun kauniisti kultaisen tasaisen kuoren. Lähetä kakku leipomaan 40 minuutin ajan uunissa.
Kun paistamisaika loppuu, valitse kakku uunista ja peitä se puhtaalla tiskilla. Anna hänen seisoa 20 minuuttia tässä muodossa, ja vasta sen jälkeen soita perheellesi kupillinen tuoksuvaa teetä. Tarjoile tuoksuva kakku teelle ja ihaile heidän tyytyväisiä ja ilahduttavia hymyjä. Onnea ja tietysti hyvää ruokahalua !!!
Resepti 3: Kanapauna piirakka (italialainen)
Erittäin maukas kakku, jota italialaiset kutsuvat hellästi "kreatopitaksi".
Vaadittavat ainesosat:
- pakkausvalmis leivonnaiset;
- kananrinta - 2 kpl;
- vihreä sipuli - 4 kpl;
- Curry - 1 tl;
- keittämättömät perunat - 1 kpl;
- tomaattipasta - 2 rkl l .;
- muna - 1 kpl. ja keltuainen voitelua varten;
- juusto - 200 g;
- suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Rullaa lehtinen leivonnaiset suorakulmaiseksi ja leikkaa ne mielivaltaisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi. Rivitämme taikinan pannun pohjalle, öljytty. Valmistele nyt täyttö. Paista liha sipulilla oliiviöljyssä. Lisää tl currya ja sekoita. Poista lämpöä ja siirrä kulhoon jäähtyäksesi nopeammin. Lisää nyt lihasta tomaattipasta, raaka muna, hienonnettu tilli ja basilika. Kuori perunat ja hiero ne karkealle raastimelle. Lisää täyte, mausta pippurilla ja suolalla ja sekoita. Laita taikinan täytteet leivinpellille ja päällysteen päälle levitämme ohuiksi viipaleiksi viipaloidun juuston.
Peitä kakku jäljellä olevilla neliöisellä leivonnaisella ja rasvaa ne voitetulla keltuaisella. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua noin 30–40 minuuttia. Kaikki piirakka on valmis. Katso, miten sait alkuperäisen. Maista se - se on herkullista!
Kananlihakurpitsa - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Leivonnaisten leipomiseen voit käyttää kotitekoisia leivonnaisia lisäämällä hienonnettuja vihreitä sekoittaen. Joten saat kakun entistä alkuperäisemmän ulkonäön.
- Lisää aina tuoreita vihreitä kanan täytteeseen.
