Lounaskakut tai amerikkalaiset leivonnaiset ovat yksi suosituimmista leivonnaisista kaikkialla Amerikassa ja Kanadassa. Muista amerikkalaiset sarjakuvat ja elokuvat. Siellä vilkkuu usein herkullista kasaa amerikkalaisia pannukakkuja, mutta ne eivät ole aivan kuten meidän.
Ero meidän pannukakkujemme kanssa on, että letut ovat paksuja. Sanot niin ovat pannukakut! Mutta ei. Ne leivotaan kuivassa pannulla, ja koko on merkityksellinen. Yleensä niiden halkaisija on 12 - 14 cm. Voit keittää ne sekä maitoon että kefiriin ja jopa happamaan kermaan. Erilaiset lisäaineet - banaanit, suklaa parantavat vain makua.
Riippumatta siitä, kuinka paljon resepti on yksinkertainen, tapahtuu, että lopulta saat aivan sen. Siksi olemme mieluummin taikinan valmistuksen monimutkaisuuksissa.
Ensinnäkin, pannukakku taikina ei kestä lepoa. eli vaivaa taikina ja keitä heti. Et voi vuotaa taikinaa yötä, jopa tunnin. Muuten saat kumikakut.
Toinen salaisuus on, että sinun ei tarvitse lyödä taikinaa sekoittimella. Vain vispilä tai haarukka. Tosiasia on, että jos tapat jauhot, se alkaa tuottaa gluteenia, mikä on hyvä ohuille pannukakkuille, mutta pannukakun tapauksessa et saa pörröistä ja kumikakkua. Kun perustiedot on selvitetty, tehdään vihdoinkin kokki.
ainesosat:
Maito - 240 ml;
Munat - 2 kpl;
Sokeri - 3 rkl;
Vanilliini - 2 grammaa;
Leivinjauhe - 1 tl;
Jauhot - 240 grammaa (1 kuppi ja toinen 1/3);
Kasviöljy - 1 rkl taikinaa kohti.
resepti:
Vatkaa munat suuriin ja käteviin kulhoihin ja lisää sokeri ja vanilja. Pannukakut voidaan tehdä paitsi makeaksi.
Vatkaa sokeria munien kanssa. Lisää koko osa maitoa ja kasviöljyä.
Lisää nyt jauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina hyvin tasaiseksi.
Se osoittautui melko paksuksi taikinaksi, joka valuu lusikasta hitaasti.
Kaada 3 ruokalusikallista taikinaa astiaan (meillä on pieni, 14 cm halkaisijainen paistinpannu). 6
Kuten kuvasta voi nähdä, taikina alkaa kuplita. Tämä on hyvä, joten letut ovat upeita.
3-4 minuutin kuluttua (säädä pannuasi), käännä pannukakut yli ja paista sitä vielä 1-2 minuuttia. Tällä hetkellä teemme teetä. Pannukakut paistetaan erittäin nopeasti.
Valmiit pannukakut pinotaan, kun ne ovat kuumia. Voit laittaa palan voita päälle. Kaadettiin heille tiivistemaitoa ja koristeltiin ne jäädytetyillä marjoilla. Se osoittautui paitsi kauniiksi, myös erittäin maukkaita.
Kypsennysaika - 30 minuuttia
Tarjoukset - 4
100 grammaa kohti
Cal - 209,93
Proteiinit - 6.3
Rasvat - 3, 39
Hiilihydraatit - 38,68
