Tuntui siltä, että kananlihasta voitaisiin tehdä enemmän - salaatteja, kuumia ruokia, leikkeleitä. Osoittautuu, että tätä luetteloa voidaan täydentää toisella mielenkiintoisella ruokalajilla - kananpoikalla. Tämä alkuperäinen koostumus antaa sinun koristaa pöydän ilmavalla ja kevyellä kulinaarisella mestariteoksella, joka valittaa kaikille poikkeuksetta.
Kananpoikasten edut ovat valtavia - tämä on ruokavalio, kevyt, ilmava ja maukas. Se voidaan keittää hitaassa liesissä ja uunissa. Lisäksi kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa, mikä on tärkeää nykyaikaisen emännän kannalta. Toinen etu on mielenkiintoisten sävellysten luominen. Valmistettu souffle silikonimuottiin, voit muodostaa erilaisia muotoja aina lasten karhuista romanttisiin sydämiin. Se on herkullinen ja hyvin kaunis.
Kana-suflee on erinomainen vaihtoehto kylmänä välipalana. Voit myös levittää sitä leivälle ja syödä aamutahven sijaan. Yleensä selkeitä rajoja ei voida vetää. Tärkeintä on noudattaa keitto-ohjeita ja nauttia uusista makuista.
Kana keitto - ruoanvalmistus
Kananlihan valmistukseen voi käyttää sekä kananmaksaa että rinta- ja muita lihaa. Useimmissa tapauksissa jauheliha on valmistettu lihasta tai tämä ainesosa jauhetaan tehosekoittimessa. Voit lisätä rikkautta ja fluffinessa kerma tai munanvalkuainen osa ruokalajia.
Chicken Souffle Reseptit
Resepti 1: Höyrytetty kanan sohva
Voit myös valmistaa ruokavalion vesihauteessa, tämä pätee myös kanaruokien valmistukseen. Annamme edullisen reseptin keittokatkaruokaa varten, jota jopa pyrkivä kokki pystyy käsittelemään.
Pakolliset ainesosat:
• voi - 50 g;
• Rinta - 400 g;
• kerma - 150 ml;
• jauhot - 1 tl;
• muna - 1 kpl;
• kermaviili - 50 ml.
Valmistusmenetelmä:
Ensinnäkin laita liha tuleen, se on kypsennettävä. Sillä välin sulattaa voita pannulla, lisää jauhot täällä jatkuvasti sekoittaen. Seuraava kerma lisätään, lisätään hitaasti maitotuotetta pannulle ohuessa virrassa, älä lopeta työskentelyä lastalla. Sitä tulisi sekoittaa, kunnes kaikki palamat katoavat. Liha on keitetty. Hienonna hienoksi ja lähetä sekoittimeen. Jauhetaan keitettyä lihaa, sitten lisätään sekoittajaan lämmin kermainen kastike, sulje kansi tiiviisti ja sekoita kaikki hyvin.
Ainoa erillisessä astiassa vain munavalkuainen. Paksu vaahto tulisi sekoittaa lihamassan kanssa.
Jää vielä keittää leivontapurkit soufflésia varten. Tämä voi olla kiinteä muoto tai erikseen otetut muotit. Voitele ne öljyllä ja laita kanan koostumukseen. Jäädytetään hapan kerma. Voit tehdä tämän, lyödä keltuainen, sekoita se hapan kanssa ja kaada asteittain jokaiseen muottiin.
Jos souffle valmistetaan vesihöyryllä, laitamme muotit astiaan, johon myös kaadetaan vettä, nesteen on suljettava muotit 2/3. Peitä kattilaan tiiviisti kannella ja kypsennä kananpoisto matalalla lämmöllä. 30 minuutin kuluttua voit nauttia herkimmistä kananpoikasta.
Resepti 2: Kana souffle hitaassa liesissä
Jos sinulla on jo niin moderni laite kuin hidas liesi kotona, niin olet uskomattoman onnellinen. Tämän tekniikan ansiosta voit valmistaa terveellisiä aterioita, seurata terveyttäsi ja saada tarvittavat vitamiinit käytetyissä tuotteissa. On aika monipuolistaa ruokalistan luetteloa, jonka avulla voit ottaa sukulaistenne miellyttäväksi valmistelemalla ne nopeasti monikookerin avulla.
Pakolliset ainesosat:
• filee - 800 g;
• kerma - 200 ml;
• muna - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• vihreät ja suolaiset.
Valmistusmenetelmä:
Kaikki on hyvin yksinkertaista. Kana ja sipuli leikataan pieniksi paloiksi. Lähetämme kaiken tämän sekoittimen kulhoon. Täällä lisäämme myös munankeltuaiset. Ainesosat saatetaan homogeeniseen massaan. Proteiinia lyötetään erillisessä levyssä, joka sekoitetaan sitten kevyesti lihan tekstuuriin. Älä unohda lisätä vihreitä, mustapippuria ja vähän suolaa. Asennamme kaiken monikanavaisen kulhoon ja asetamme tilan "sammuttaminen" 30 minuutiksi. Astia on annettava välittömästi, jotta sillä ei ole aikaa asettua.
Resepti 3: Kana-maksan sohveli
Kanafileetä ei ole vain ravinto-ominaisuuksillaan, vaan kanan maksassa on myös hivenaineita, jotka voivat parantaa veren laatua ja normalisoida verenkiertoa. Anna esimerkki herkullisesta ja herkullisesta tapa suunnitella kananmaksaa.
Pakolliset ainesosat:
• maksa - 500 g;
• jauhot - 4 rkl L;
• kerma - 150 ml;
• porkkanat - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl.
Valmistusmenetelmä:
Niinpä kananmaksa, kuoritut porkkanat ja sipulit kierretään lihamyllyllä. Seuraavaksi sinun on lyödä munat perusteellisesti. Syvässä astiassa sekoita liha-aineksen muna-massaan, suolaan, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Tämän seurauksena tulisi muodostaa samankaltainen massa kuin pannukakkujen taikina. Kaada massa leivinastiaan ja lähetä se uuniin 50 minuutin ajan.
Resepti 4: Kananpohja maitokastikkeella
Jos et ole aloittanut keittämistä kananpoikasta, on aika tehdä tämä mielenkiintoinen toiminta. Tätä ruokalajia varten tarvitsemme kaksi ainesosien ryhmää, toinen suitsuketta ja toinen maitokastiketta.
Raaka-aineet:
• liha - 500 g;
• maitokastike - 400 g;
• juusto - 100 g;
• muna - 2 kpl.
Kastiketta varten:
• maito - 1 l;
• jauhot - 3 rkl L.;
• voi - 100 g
Valmistusmenetelmä:
Aloitetaan maidokastikkeen valmistelusta, koska sitä ei tarjoa pelkästään soufflea, vaan se sisältyy myös souffleen. Joten paista jauhoja voissa, kaada kaikki maidolla, suola ja keitä noin 10 minuuttia. Sillä välin kermavaahtovalkuaiset. Sammuta tuli ja lisää munat vaahtoon.
Soufflé-valmisteessa mikä tahansa kana on hyödyllinen. Se on kypsennettävä ja jauhettava hyvin sekoittajaan. On myös tarpeen lisätä maitokastiketta, suolaa ja munankeltuaisia. Kaikki tämä on sekava. Souffle on parempi paistaa lämpöä kestävissä annosruokissa, koska juuri ne tarjoillaan pöydällä. Lisää liha-ainekset astioihin, hiero juustoa ja lähetä paistamaan 180 astetta.
Chicken Souffle - salaisuudet ja vinkit parhaista kokkeista
Jos uskot silti, että souffle voidaan tarjoilla vain makeaksi jälkiruokaksi, niin tänään on aika muuttaa näkemyksiäsi ja löytää uusi - kanan souffle!
