Pidän todella aromaattisista kuumista nyytistä perunoilla, kermakerroksella tai paistetulla sipulilla. Vain sekaisin. Valitettavasti ostetuilla puolivalmisteilla ei ole lainkaan odotettua makua. Joten on parempi olla laiska ja valmistaa nyyttejä hyväksi itsellesi ja perheellesi.
Keittoprosessi ei ole niin monimutkainen, pääasia on käytäntö. Jos keität niitä kerran viikossa, kiinni 100 nyyttiä, sinusta tulee pieni tieto. Mutta se on sen arvoista.
Yhdessä taikinan annoksesta sain 1,5 kg nyyttejä. Keskimäärin 30 kappaletta. Määrä on kuitenkin hyvin suhteellinen, koska kukin veistää nyytti omalla tavallaan.
Jos paastoat, perunoiden kanssa valmistetut nyytit ovat täydellisiä tälle ajanjaksolle. Jos et paasto, lisää taikinaan 1 muna, se on tiheämpää ja maukkaampaa.
ainesosat:
Vesi - 1 kuppi;
Jauhot - 3,5-4 kuppia;
Kasviöljy - 3 rkl. l .;
Suola - 1 tl;
Peruna - 700 g;
Sipulia -1-2 kpl.
resepti:
Aloitetaan ensin taikinan valmistus. Tässä kaikki on yksinkertaista: valmistat taikinan vedellä tai maidolla, munalla tai ilman, on tärkeätä muistaa, että kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpöisiä.
Joten seulota sopivassa kulhoon jauhot ja kaada lämmin vesi.
Lisää kasviöljy ja suola.
Vaivaa taikina ensin kulhossa, sitten pöydällä. Taikina ei saa tarttua käsiisi. Sen tulee olla joustava ja hyvin vaivattu. Pyydä miehiä auttamaan sinua. Ja jos sinulla on leipäkone, usko taikinaerä tälle avustajalle.
Vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi levätä noin 40 minuuttia, mikä on tärkeää, jos alkaa valmistaa nyyttejä, taikina halkeilee jäätyessä ja todennäköisesti hajoaa kypsennettäessä.
Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, kuori perunat ja anna kiehua suolavedessä.
Kun perunat alkavat kiehua, havaitse 20 minuuttia. Tänä aikana perunat tulisi keittää. Tarkastamme valmiuden haarukalla - se on helppo lävistää, joten se on valmis. Valuta perunat erilliseen astiaan. Ja soseuta perunamuusia lisäämällä keittäminen. Perunoihin on hyvä lisätä hienonnettua tilliä.
Nyt voit tehdä nyyttejä. Rullaa taikina 2-3 mm paksuiseksi ja leikkaa ulos lasi tai muki.
Laita noin 1 tl perunamuusia jokaiseen ympyrään.
Puristamme reunat. Koristeeksi valmistamme letkun. Viivästytämme vähän taikinaa ja kääri se.
Valmiit nyytit voidaan keittää heti tai jäädyttää jotain, jota ei syö. Laita nyytit kerrokseen kerrokselle tai laudalle ja laita pakastimeen. 4-5 tunnin kuluttua nyytit voidaan siirtää pussiin. Jos laitat ne kaikki kerralla pakkaukseen, ne jäätyvät yhdellä suurella palamalla.
Keitämme nyyt 8-10 minuutin ajan kiehuvan veden jälkeen. Sinun ei tarvitse suolata vettä, koska taikina on jo suolaista. Kun nyytit kiehuvat, keitä sipuli.
Tarjoile nyytit kuumana! Bon ruokahalua.
Annos konttia kohti - 5
Kypsennysaika - 40 minuuttia
100 grammaa kohti:
Oravat - 3,92
Rasvat - 2,5
Hiilihydraatit - 31,77
Kcal - 163,67
