Italialaiseen keittiöön liittyy perinteisesti pastaa ja risottoa. Tarjoamme sinulle pääruoan reseptin, joka ainesosien ja maun mukaan muistuttaa sinua Välimeren keittiöstä.
Riisi tomaattina jauhetun lihan ja vihannesten kanssa toimii täydellisesti kuumana lounaalla tai illallisella, juhlapöydällä tällainen ruokalaji olisi myös sopiva. Käytämme tavanomaisia tuotteita (riisi, tomaatit, paprikat, sipulit), ja käytettävät provanssi- tai italialaiset yrtit lisäävät ruokaan erityisen maun ja aromin. Riisiä valittaessa on suosittava pitkäjyväisiä lajikkeita: lautasella se näyttää houkuttelevammalta. Täyteessä käytä perheesi tykkää, se voi olla sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai yhdistelmää. Seuraa yksityiskohtaisia ohjeita valokuvalla ja keitä tämä herkullinen riisi jauhelihan ja vihannesten kanssa itse.
ainesosat:
Täyte - 300 g;
Riisi - 1 rkl;
Sipulit - 1 kpl .;
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa (valinnainen);
Tomaatti - 2-3 kpl;
Tomaattipasta - 2 rkl. l .;
Makea punainen paprika - 1 kpl .;
Ruokaöljy paistamiseen;
Vesi - 0,5 I;
vihreät;
Suola, pippuri, aromaattiset yrtit maun mukaan.
Resepti.
Aloitetaan valmistamalla lihakastike. Paista jauheliha esilämmitetyssä pannulla. Tarvitsemme pienen määrän kasviöljyä, joka on lämmitettävä hyvin pannulla, ja lähetämme sitten vähitellen jauhelihan sinne. Jos laitat jauhelihan pieninä annoksina antamalla sen tarttua ja valkaista toiselta puolelta, se pysyy rakeisena eikä tarttu yhteen yhdeksi palaksi. Paista jauhelihaa 10 minuutin ajan sekoittaen, mausta suolalla, pippurilla ja lisäämällä aromaattisia yrttejä, kuten timjamia tai oreganoa.
Lisää vihannekset paistettuun jauhelihaan. Puhdistamme sipulin ja valkosipulin ja leikkaa hienoksi, lähetä se pannuun, 2-3 minuuttia aikaisemmin kuin muut vihannekset. Jos perheesi ei pidä valkosipulista, et voi laittaa sitä. Pese pippuri ja tomaatit perusteellisesti, poista siemenrasia pippurista ja leikkaa vihannekset pieneen kuutioon. Lisää pannuun, anna paistua 5 minuutin ajan.
Vihannekset paistettiin hieman ja päästiin mehusta. Lisää tomaattipasta ja sekoita lihakastike. Tarvittaessa tuoda maun mukaan.
Kypsennämme riisiä erikseen, peseen sen aiemmin useissa vesissä. Jotta riisi kypsenisi nopeammin, täytä se vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä puolen tunnin kuluttua samassa vedessä. Näet, että kypsennysaika on lyhentynyt ja riisi on hauraa. Lisää vähän suolaa, kun vesi alkaa kiehua, ja anna kansi alla kypsyä 10 minuutin kuluessa.
Yhdistä valmis riisi lautasen lihaosaan ja sekoita.
Tarjoa riisi kuumana koristeltujen hienonnettujen yrttien kanssa.
Runsas aromi herkullisen, tyydyttävän ja murenaisen riisin, jauhetun lihan ja tomaattien vihannesten kanssa, kokoaa kotitalouden pöydälle ja vie sinut Välimeren lämpimälle rannikolle. Kokeile sitä ja olet ruokalaji, josta voi tulla yksi suosikkejasi. Bon ruokahalua!
Kypsennysaika - 30 min.
Annos konttia kohti - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
