Pähkinät ovat ainutlaatuinen osa terveellistä ruokavaliota. Ja ne ovat kaikki omalla tavallaan hyviä, mutta pilkuin muotoiset eksoottiset makeat cashewit ovat erittäin hyödyllisiä, monipuolisia.
Kuinka erityiset ominaisuudet ja koostumus luovat cashew-etuja
Cashew-puita kasvatetaan vain trooppisessa ilmastossa.
Jokainen pähkinä on kiinnitetty umpeenkasvanneen taimen alaosaan, joka on päärynän muotoinen hedelmä, jonka väri on punainen, oranssi tai keltainen.
Niin kutsuttu omena-kazha, makuinen hapanmakuinen, jalostetaan mehuiksi, hyytelöiksi ja hilloiksi, mutta tästä "hedelmästä" ei käytännössä tullut tunnetuksi pähkinöiden kasvatusalueilla; toisin kuin cashewit, sitä ei viedä vientiin.
Saatat huomata, että indiapähkinöitä myydään vain kuoritussa muodossa, ja siihen on vakava syy. Tosiasia, että tuoreessa pähkinässä kuoren ja ytimen välillä on kerros erityistä myrkyllistä öljyä, jopa ollessaan kosketuksissa ihmisen ihon kanssa, aiheuttaen vakavia palovammoja. Siksi tuotannossa olevat cashewpähkinät puhdistetaan huolellisesti ja prosessoidaan termisesti erikoisella tavalla aineen neutraloimiseksi.
Syötäväksi valmistetut indiapähkinät syövät juuri sitä, lisättynä makeisiin, kastikkeisiin, leivonnaisiin. Ne ovat erittäin suosittuja granolassa sekä pähkinöiden ja hedelmien sekoituksissa terveellistä välipalaa varten. Ne ovat myös maukkaita alkupaloja - paistettuja ja suolaisia.
Kuten kaikilla pähkinöillä, indiapähkinöillä on korkea energiaarvo - noin 600 kcal / 100 g. Verrattuna muihin pähkinöihin (hasselpähkinät, saksanpähkinät, mantelit), indiapähkinät sisältävät vähän rasvaa (noin 42%), mutta proteiineja (25%). ) cashewpähkinät ovat kaksi kertaa parempia kuin pinjansiemenpähkinät.
Niiden plussa on kolesterolin puute, mikä antaa heille mahdollisuuden saada ruokavaliopöytä sydän- ja verisuonitautien sairauksiin.
Cashewit ovat erittäin arvostettuja vitamiinipitoisuudestaan:
· Tiamiini (B1) osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan, parantaa suoliston mikroflooraa ja on välttämätöntä aivojen toiminnalle.
· Riboflaviini (B2) ylläpitää hermostoa kunnossa, auttaa raudan imeytymistä, suojaa silmiä ultraviolettisäteilyltä ja säätelee kilpirauhanen toimintaa.
· Niasiinia (B3) tarvitaan proteiinisynteesiin ja aminohappojen aineenvaihduntaan, se parantaa veren mikroverenkiertoa ja osallistuu kollageenin tuotantoon.
· Tokoferoli (E) on korvaamaton nuorelle terveelle iholle, ja kosmetiikassa pähkinöissä tunnetun vitamiinin vaikutusta tukee omega-3-rasvahapot, voimakkaat antioksidantit, jotka estävät kehon ikääntymistä;
· Kalsiferoli (D) osallistuu fosforin ja kalsiumin vaihtoon, parantaa niiden sulavuutta, on tarkoitettu ihosairauksiin ja tukee ikenien terveyttä.
Korkea rautapitoisuus luo indiapähkinöiden kyvyn nostaa veren hemoglobiiniarvoa, toimii keinona estää anemiaa, indiapähkinät vähentävät triglyseridipitoisuutta veressä ja nopeuttavat punasolujen tuotantoa.
Magnesiumin ja aminohapon tryptofaanin yhdistelmä lisää serotoniinin tuotantoa, mikä vaikuttaa psykoemocionaalisen tilan paranemiseen, lisää stressiresistenssiä ja normalisoi nukkumista.
Kastoria voi ja pitäisi syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa, koska ne normalisoivat verensokeritasot ja vähentävät mono- ja monityydyttymättömien rasvojen ominaisuuksien avulla solujen vastustuskykyä (vastustuskykyä) insuliinille.
Kuinka tarkalleen on cashewien käyttö
Cashewien anti-inflammatoriset ja antibakteeriset ominaisuudet selittyvät suurelta osin proantosyanidineilla, cashewia voidaan suositella immuniteetin lisäämiseksi ja ehkäisemiseksi influenssaepidemian aikana.
Jos sekoitat pähkinöitä hunajan kanssa - saat lääkityksen kurkkukipu tulehdukselle.
Hengitysteiden sairauksissa (mukaan lukien keuhkoputkentulehdus ja keuhkokuume) cashewit toimivat keuhkoputkia laajentavana, köyhyyttä estävänä ja ysköttä poistavana aineena.
Cashews ovat erittäin hyödyllisiä suun terveydelle:
· Fosfori ja kalsium vahvistavat hampaita;
· Useat biologisesti aktiiviset yhdisteet tuhoavat bakteereja, jotka aiheuttavat hampaiden rappeutumista ja muita yleisiä hammassairauksia.
· Ikenien kunto paranee, mukaan lukien niiden tulehduksellisten prosessien vähentyminen ja verenvuoto katoaa;
· Hammaskiilistä tulee vähemmän herkkä kuumalle ja kylmälle ravinnolle.
Keskuskakkaroiden hyödyt arvostetaan niillä, jotka haluavat lopettaa tupakoinnin, koska tämä pähkinä vähentää nikotiininhalua.
Lisäksi säännöllisten cashew-etujen edut ilmaistaan seuraavalla tavalla:
· Verisuonten seinämien kimmoisuuden lisääminen ja niiden puhdistaminen kolesterolitauluista;
· Sappikivitaudin riskin vähentäminen
· Mahamehun tuotannon ja happamuuden normalisointi;
· Nivelten vahvistaminen;
· Lisääntynyt melaniinin tuotanto, joka suojaa ihoa UV-säteilyllä.
· Verenpaineen jatkuvan tason normalisointi ja sen erojen estäminen.
Ja vain pähkinöillä kaikkien pähkinöiden joukossa on ainutlaatuinen ominaisuus säädellä ihmisen hikirauhasten toimintaa eli vähentää hikoilua.
Cashew on tonisoiva ja voimakkaasti täydentävä ruoka, jota suositellaan ihmisille vakavan sairauden aikana ja kuntoutuskaudella heidän jälkeensä, leikkausten jälkeen.
Naisille, jotka suunnittelevat raskautta ja sen aikana, cashewpähkinät ovat erittäin hyödyllisiä, koska niillä on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään, tosiasiallisesti uudistamalla sitä, lisäämällä raskauden todennäköisyyttä, samoin kuin:
· Parantaa naisen sydämen työtä.
· Vähentää toksikoosin oireita ja lievittää närästystä.
· Osallistu lapsen immuniteetin ja luurangan muodostumiseen.
Pähkinät ovat lopulta erinomainen mineraalien lähde (kalium, fosfori, rauta), joiden tarve kasvaa raskauden aikana. Esimerkiksi 100 grammassa cashew-kuparipitoisuus tarjoaa 200% aikuisen päivittäisestä tarpeesta.
Säännöllinen cashew-vitamiinien käyttö imetyksen aikana aktivoi maidontuotantoa ja lisää sen rasvapitoisuutta.
Cashew-etujen edut hoikkaan figuuriin
Cashewia voi esiintyä yllättäen monissa ruokavalioissa - laihtumiseen ja sen saamiseen, mutta tämä selitetään yksinkertaisesti, koska cashew:
· Ravitse vartaloa jopa minimaalisena määränä runsaasti elintärkeää energiaa ja kyllästä pitkään;
· Normalisoi ruokahalu estämällä sen tuskallisia harppauksia kohti ylensyöntiä, mutta estää myös kiinnostuksen menetyksen ruoasta.
· Nopeuta aineenvaihduntaa, ja nopea aineenvaihdunta on tarpeen toksiinien ja jätteiden poistamiseksi kehosta, ylimääräisestä vedestä ja ylimääräisistä kiloista.
· Osallistu rasvojen polttamiseen.
Onko cashews haitallista?
Huolimatta yllä mainituista painonpudotuksen eduista, indiapähkinät ovat edelleen melko korkeakalorisia ja rasvaisia, joten liiallisen painonnousun ja liikalihavuuden kehittymisen välttämiseksi sinun ei pidä kuljettaa niitä mukanaan.
Mutta jopa nopeammin kuin painonnousu, cashew-haittoihin liiallisen liiallisen haitan ilmenee pahoinvointi, oksentelu, ripuli, ihottumat, joskus hengenahdistus ja vaikea huimaus.
Emme saa unohtaa, että pähkinät ovat erittäin allergeenisia tuotteita, ja tietenkin, jos et siedä mitään niistä, on todennäköistä, että cashew-haitat ovat allergian muodossa.
Kasepähkinäpitoisuuksien takia oksalaatteja, jotka yhdessä kalsiumin kanssa voivat muodostaa hiekkaa ja munuaiskiviä, joten cashewista ei ole haittaa, syömien pähkinöiden määrä on minimoitava, kun urogenitaarisen järjestelmän toimintahäiriöt ilmenevät.
