Leivonnaiset kanan ja perunoiden kanssa
koostumus
• leivonnaiset ilman hiivaa - 1 kg;
• kananliha - 400 g;
• suola - 5 g;
• sooda - 5 g;
• porkkana - 75 g;
• peruna - 350 g;
• suuret munat - 1 kpl .;
• jauhettua mustapippuria.
tekniikka:
1. Laita ostettu leivonnainen sulatusosalle.
2. Kun se muuttuu, on tarpeen tehdä täyttö.
3. Pese perunat, kuori ja leikkaa pieni kuutio.
4. Kanafilee leikattu ohuiksi tikkuiksi.
5. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
6. Tässä vaiheessa taikina on sulanut. Sinun on vieritettävä yksi kappale pyörötapilla ympyrään.
7. Aseta valmis täyte valssatulle ympyrälle.
8. Rullaa myös toinen taikinapala ympyrään. Peitä ne täytteellä. Purista reunat varovasti. Tee keskelle reikä höyryn poistamiseksi.
9. Kana- ja kana-leivonnaisten valmistus lehtinauhalla ja harjaa munalla.
10. Aseta piirakka paistolevylle ja laita uuniin, joka on hajotettu 180 ° C: seen, missä sen on paistettava vähintään 42 minuuttia.
11. Aseta kakku sivuun kypsennyksen lopussa sivuun niin, että se jäähtyy vähän ja vaatii. Sitten piirakka voidaan jakaa.
Leivonnaiset kanan ja perunoiden kanssa 2
resepti:
Testiä varten:
• jauhot - kuinka paljon taikinaa vie;
• kefiiri - 250 ml;
• voi - 200 g;
• suola - 5 g;
• sooda - 5 g.
Täyte:
• peruna - 400 g;
• kana - 1 kpl.
• sipuli - 300 g;
• voi - 55 g;
• suola;
• pippuria.
tekniikka:
1. Tee taikina. Liuota voi kattilaan. Viileä.
2. Lisää kefiiriä.
3. Kaada öljy ja kefiiri tilavuuskulhoon. Sekoita hyvin.
4. Kaada jauhoja kulhoon osittain. Sekoita kukin annos hyvin. Tuloksena ei ole kovin tiukka taikina. Peitä se kalvolla. Odota muutama tunti.
5. Leikkaa kananliha ohueksi tikkuun.
6. Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
7. Kuori sipuli. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
8. Jaa valmistettu taikina kahteen osaan. Yhden kappaleen tulisi olla hiukan suurempi kuin toinen.
9. Muoto, jossa kana keitetään kanan ja perunan kanssa leivonnaisista, rasvaa voilla.
10. Tee taikinasta pyörötapin avulla ympyrä. Aseta täyte siihen.
11. Ensimmäinen kerros on kana. Suolaan. Pepper.
12. Toinen kerros on sipuli. Sen päällä on peruna. Suolaan. Ahven. Aseta öljypalat päälle.
13. Peitä kanalakana toisella taikinakerroksella. Paina piirakan reunat. Tee keskelle pyöreä reikä höyryn poistamiseksi.
14. Aseta piirakka paistolevylle ja aseta uuniin, levitettynä 185 ° C: seen 45 minuutiksi.
15. Poista kana uunista ajan kuluttua. Voitele pinta kasviöljyllä. Jäähdytä vähän. Sitten se voidaan jakaa tai tarjota pöydälle kokonaisuudessaan.
Leivonnaiset perunoiden ja sianlihan kanssa
resepti:
• perunat - 275 g;
• naurisipulia - 75 g;
• porsaankyljys - 175 g;
• kananliha - 175 g;
• voi;
• lavrushka;
• suola;
• pippuria;
• leivonnaiset ilman hiivaa - 500 g.
tekniikka:
1. Täyte valmistamiseksi hienonna kananrinta ja sianliha hienoksi. Taita kulhoon.
2. Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kulhoon sianlihan ja kanan kanssa. Suolaa, pippuria. Lisää kahvimyllyssä hienonnettu laakerinlehti. Sekoita hyvin.
3. Ota puoli sulatettua taikinaa (250 g). Leikkaa se kuuteen samanlaiseen neliöön.
4. Käännä jokainen neliö vierintätapilla kakkuksi.
5. Aseta valmis täyte ja pieni kuutio voita jokaiseen kakkuun. Nosta neliön reunat ylös ja purista khinkali-periaatteen mukaisesti.
6. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, joka on voideltu vähän kasviöljyllä. Siirrä syntyneet minikanat sen päälle.
7. Aseta astia uuniin, dispergoituneena 200 ° C: seen. Leipomotuotteet kestävät 45 minuuttia. Kolme neljäsosaa tuntia myöhemmin kana on valmistettu leivonnaisten kanssa.
Leivonnaiset sienillä
resepti:
• myymälälehdet - 500 g;
• kananliha - 325 g;
• keitetyt sienet - 325 g;
• pyöreä riisi - ½ kuppi;
• naurisipulia - 75 g;
• vihreä sipuli;
• suola;
• pippuria;
• kasviöljy;
• pannukakut - 3 kpl;
• iso muna - 3 kpl.
tekniikka:
Kana rinta leikataan pieniksi kuutioiksi.
1. Keitä kananmunat. Viileä. Puhdistaa. Jauhaa.
2. Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista kanankuutioita, kunnes puoli on kypsennetty. Suolaan. Pippuria.
3. Keitä sienet, jäähdytä. Leikkaa viipaleeksi. Keitä, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Lisää sitten kasviöljy ja paista, kunnes kullanruskea.
4. Keitä riisi suolavedessä. Hävitä siivilä, anna veden mennä kokonaan. Siirrä riisi kulhoon. Lisää siihen hienonnettu vihreä sipuli ja hienonnettu keitetyt munat. Suolaan.
5. Jaa lopullinen taikina kahteen eriarvoiseen kappaleeseen (vastaavasti 200 g ja 300 g). Leikkaa iso pala vierintätappia kakkuun. Laita pannukakku keskelle. Pannukakku - jauhettu riisi. Hänessä on toinen helvetti. Sen päällä - jauhettua kanaa. Pahoin hänet uudestaan. Pannukakku, jauhetut sienet.
6. Leikkaa pieni pala taikinaa kakkuun. Peitä hänet sienetäytteellä. Purista kanaan reunat. Tee reikä keskelle. Levitä pinta keltuaisella.
7. Keitä uunissa, joka on hajotettu 230 ° C: n lämpötilaan, noin 20 minuutin ajan, kunnes ilmestyy kaunis kultainen kuori.
8. Poista kana leivonnaisista leivonnaisista uunista. Jäähdytä vähän. Sitten se voidaan jakaa.
Leivonnaiset, perunoita ja juustoa
resepti:
• ostettu leivonnaiset - 500 g
• kananrinta - 475 g
• paprika - 325 g
• juusto - 175 g
• sipuli - 170 g
• perunat - 300 g
• pippuria
• suola
• voi - 45 g.
tekniikka:
1. Leikkaa kananliha pieniksi tikkuiksi.
2. Sipuli- ja paprikaprosessit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Jauhaa juusto karkealle raastimelle.
4. Yhdistä kulhoon kana ja sipuli, jauhettu pippuri ja suola. Anna marinoida puolen tunnin ajan.
5. Paista toinen sipuli ja paprika, hienonnettu pieniksi kuutioiksi, pehmeiksi, kasviöljyyn.
6. Pese ja kuori perunat. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Suolaan. Ahven.
7. Sulata taikina 2 osaan. Rullaa ensimmäinen osa ja aseta voilla voideltuun paistoarkkiin. Aseta murskattu kanarinta ja kuutiot jäädytettyä voita taikinaan.
8. Pane kerros raastettua juustoa kerrosta kanaa. Sen päällä on ympyröitä perunoita. Perunoiden päällä - kerros paistettua sipulia ja paprikaa. Ripottele loput juusto.
9. Tasoita toinen taikinapala ja peitä se täytteellä, painamalla varovasti piirakan reunoja niin, että siinä ei ole reikiä. Tee keskelle reikä höyryn poistamiseksi.
10. Uuni dispergoituu 180 ° C: seen. Pane leivinastia kanan kanssa uuniin 40 minuutiksi.
11. Tämän ajan kuluttua kana ja leivonnaiset-kana on valmis.
Leivonnaiset, perunoita, sianlihaa ja haudutettua kaalia
resepti:
• hiivaleivonnaiset - 500 g;
• porkkana - 50 g;
• peruna - 300 g;
• sipuli - 50 g;
• kaali - 100 g;
• jauhettu sianliha - 200 g;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuria;
• basilika;
• suuret munat - 1 kpl.
tekniikka:
1. Käsittele sipuli ja porkkana, leikkaa puoli tikkuiksi. Kaada isoon pannulla kuumaan vähärasvaiseen öljyyn ja paista maltillisella lämmöllä.
2. Käsittele kaali hienoksi. Lisää vihanneksiin, suolaan, pippuriin. Hauduta kunnes tarjous. Lisää vettä tarvittaessa.
3. Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Suola, ripottele basilikalla. Lisää kasviöljy perunoihin, sekoita hyvin.
4. Paista jauhelihaa, kunnes puoli on kypsennetty.
5. Rullaa yksi taikina-arkki ja aseta se leivonnaiselle.
6. Pane kerros haudutettua kaalia taikinaan. Kaali - kerros perunoita. Perunalla - kerros jauhettua sianlihaa.
7. Rullaa toinen taikina-arkki ja sulje kurnik kokonaan sillä, painamalla reunoja kehän ympärille. Tee keskelle reikä höyryn poistamiseksi. Harjaa piirakan pinta munalla.
8. Pane pannu uuniin. Keitä 200 ° C: ssa 40 minuuttia.
9. Hanki kakku. Anna sen jäähtyä hiukan. Sitten voileivänleivän kana voidaan jakaa.
Leivonnaiset, kanaa ja suolaista rintaa
resepti:
• kerma 33% - 60 ml;
• pippuria;
• suola;
• tilli;
• persilja;
• paprikaherneitä;
• lavrushka;
• porkkana - 75 g;
• selleri - 55 g;
• vihreä sipuli - 55 g;
• kananruho - 1,5 kg;
• kananmuna - 2 kpl ja 2 keltuaista;
• ostetut leivonnaiset - 3 kerrosta, 250 g (1,5 pakkausta);
• riisi - 130 g;
• suolatut rinnat - 400 g;
• pannukakut - 7 kpl.
tekniikka:
1. Jotta voit valmistaa kurnikin leivonnaisista, sinun on tehtävä seuraava.
2. Paista ilmoitettu määrä ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan.
3. Keitä kananruho. Ryöstää liha luista. Taita kulhoon. Kaada hienonnettu vihannekset. Sekoita hyvin. Tämä on ensimmäinen täyttö.
4. Keitä kananmunat. Viileä. Puhdistaa. Leikkaa hienoksi veitsellä.
5. Keitä riisi. Sekoitan hienonnettujen munien ja vihreiden sipulien kanssa, leikkaa renkaiksi. Tämä on toinen täyttö.
6. Kaada pari rkl kananliemettä molemmissa täyteaineissa.
7. Kolmas täyttö on suolaista rintaa. Ne on pestävä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.
8. Rullaa taikina tasaiseksi kakkuksi, jonka halkaisija on suurempi kuin pannukakku. Pane pannukakku taikinaan. Sen päällä on jauhettua riisiä. Hitto hänelle. Pannukakkuun - sieniä. Hitto heille uudestaan. Sitten jauhettu kana. Viimeinen lihakerros on peitettävä viimeisellä pannukakulla.
9. Rullaa toisen kierroksen taikinakakku. Peitä hänet piirakka. Purista reunat mahdollisimman hyvin, jotta täytteet eivät pudota. Tee keskikohdan yläreunaan reikä höyryn poistamiseksi.
10. Aseta kurnik pergamentilla vuorattuun leivinpeltiin. Aseta uuniin 180 ° C: seen tunniksi. Neljänneksen tunti ennen kuin se on valmis, voitele kakku keltuaisen ja kerman seoksella.
11. Valmis kakku jäähtyä ja annostele.
Ruoanlaitto-vinkkejä
• lehdet, jotka on valmistettu leivonnaisista valmistetussa kanalassa, voidaan korvata pitaleipällä;
• kanan lisäksi voit lisätä kerroksen paistettua jauhelihaa kananlihalle leivonnaisten kanssa;
• kana tekee mehusta mahtavamman ja aromaattisemman kerroksen haudutettua kaalia;
• paistettu porkkana, kesäkurpitsa, parsakaali ja pinaatti eivät pilaa kananlihaa.
