Kesäkurpitsa on suosittu ja suosikki vihannes, ehkä se on jokaisessa puutarhassa. Ja turhaan, sen takia voit valmistaa pääruokia ja lisukkeita. Lisäksi kesäkurpitsaa valmistetaan erittäin nopeasti.
Keittämisen yleiset periaatteet
Tällä vihanneksella ei ole selvää makua. Mutta se on täydellisessä harmoniassa monien tuotteiden ja mausteiden kanssa. Kesäkurpitsa sopii täydellisesti munakoisojen, porkkanoiden, paprikoiden ja vihannesmuhennuksen perunoiden joukkoon. Se on erinomainen lisuke kanalle, naudanlihalle, sianlihalle. Se voi olla paistettu, haudutettu, paistettu, täytetty, valmistettu pannukakkuiksi tai pannukakkuiksi. Kesäkurpitsa on ystävällinen valkosipulin ja aromaattisten yrttien kanssa; ne antavat tälle vihanneselle mielenkiintoisemman maun.
Nuori kesäkurpitsa on erityisen maukas, sitä voidaan käyttää herkän ihon kanssa. Suuressa kesäkurpitsassa se tulee melko jäykäksi, se on parempi puhdistaa. Mutta se on suurikokoinen vihannes, joka on täydellinen täyte. Siementen poistamisen jälkeen voit täyttää kesäkurpitsa jauhelihalla tai muiden vihannesten seoksella ja leipoa sitten uunissa, foliossa tai holkissa tai muhennos.
Paista paistettua kesäkurpitsaa nopeasti ja herkullisesti
Yksinkertaisin ja nopein resepti, mutta tulos tästä ei ole yhtä mahtava. Jauhoihin leipominen antaa kesäkurpitsalle arkuutta ja mausteiset yrtit - pikquancy. Vihanneksia on parempi valita nuori, keskikokoinen, ohut iho.
Ainesosat
2 pientä kesäkurpitsaa;
3-4 rkl. rkl jauhoja;
kasviöljy;
suola, basilika, timjami, jauhettu pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Sukkarini pestään ja leikataan noin puoli senttimetrin paksuisiksi renkaiksi.
2. Kaada jauhot lautaselle, lisää siihen suolaa ja mausteita, sekoita hyvin.
3. Rullaa kesäkurpitsaviipaleet jauhojen ja aromaattisten yrttien seoksessa ja paista sitten pannulla kasviöljyssä. Tulipalo on parempi tehdä maltillisesta, muuten kesäkurpitsa palaa, eikä sillä ole aikaa ruskeutua. Heti, kun renkaat ovat kääntyneet kultaisiksi toisella puolella, käännä ja paista toisella puolella, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Tarjoile ruokalaji kuumana smetana kanssa.
Kypsennä täytetyt kesäkurpitsa nopeasti ja herkullisesti hihassa
Hihassa paistaminen on erittäin helppo tapa valmistaa ruokia, koska se ei vaadi erityistä huomiota: tuotteet kypsennetään nopeasti höyryllä, eivät pala, mikään ei valu ulos leivän päälle. Tämän reseptin mukainen kesäkurpitsa voi olla täydellinen illallinen perheelle.
Ainesosat
1 iso kesäkurpitsa;
kiloa jauhettua naudanlihaa tai sianlihaa;
1 sipuli;
200 grammaa kaalia;
1 tomaatti
70 grammaa raastettua juustoa;
oliiviöljy;
suola, mausteet.
Keittämismenetelmä
1. Kaikki vihannekset ovat minun. Murskaa kaali, kuori ja hienonna sipuli hienoksi, leikkaa tomaatti kuutioiksi.
2. Sukkarini leikataan puoliksi pitkittäin, poista siemenet. Suihkuta tuloksena olevia veneitä vähän oliiviöljyllä.
3. Paista pannussa sipulit ja jauheliha nopeasti, kunnes puoli on kypsynyt, lisää orja ja hienonnettu tomaatti. Mausta suolalla ja mausteilla. Hauduta noin 10 minuuttia. Jäähdytä vähän.
4. Levitämme squash-veneissä täyte. Ripottele päälle raastettu juusto.
5. Aseta täytetty kesäkurpitsa holkkiin, sido molemmille puolille, laita leivinlevylle. Lävistämme pari reikää poistuaksesi ylimääräisestä höyrystä.
6. Leivomme noin puoli tuntia uunissa korkeintaan 200 asteen lämpötilassa (useimmissa leipotyypeissä tämä on suurin sallittu lämpötila). Valmiuden määrittäminen on yksinkertaista - paina puisella lastalla suoraan holkin läpi, paina kevyesti squash-veneen tynnyriin. On tullut pehmeäksi - se tarkoittaa, että on aika saada se.
7. Leikkaa holkki varovasti, jotta et polta itseäsi kuumalla höyryllä. Jaa täytetty kesäkurpitsa annoksiksi, tarjoile.
Keitä nopeasti ja herkullisesti haudutettua täytettyä kesäkurpitsaa
Toisin kuin edellinen resepti, se on pikemminkin ruokavaliovaihtoehto. Astia osoittautuu rasvattomaksi, ja jos sinun ei tarvitse tehdä siitä myöskään mausteista, sulje mausteet vain ainesosaluettelosta.
Ainesosat
1 iso kesäkurpitsa;
400 grammaa jauhelihaa vähärasvaisesta naudanlihasta;
puoli lasillista riisiä;
laakerinlehti - 2 asiaa;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Sukkarini pestään ja leikataan puoliksi. Otamme siemenet pois, muista jättää pohja alla.
2. Sekoita riisi ja jauheliha, aloita kesäkurpitsa.
3. Otamme melko syvän paksuseinäisen pannun, aseta kesäkurpitsapuolikkaat pohjoineen siihen alas. Täytä vedellä siten, että se peittää täydellisesti vihannekset kokonaan, laita tuleen.
4. Keittämisen jälkeen mausta liemi suolalla, pippurilla, lisää laakerinlehti. Keitämme haudutaan alhaisella lämmöllä noin 45 minuuttia, kun riisi ja kesäkurpitsa ovat pehmeitä, ruokalaji on valmis.
Valmista nopeasti ja herkullisia pannukakkuja kesäkurpitsaa
Särkyvät voivat olla paitsi makeita. Juustosta ja mausteista sekoitetussa kesäkurpitsassa ne osoittautuvat erittäin herkiksi ja aromaattisiksi.
Ainesosat
1 keskikokoinen kurpitsa;
puoli lasillista jauhoja;
1 muna
50 grammaa raastettua juustoa;
suola, mustapippuri, basilika, timjami.
Keittämismenetelmä
1. Pese kesäkurpitsa, kuori se ja kuori se karkealla raastimella.
2. Lisää jauhot, muna, raastettu juusto, suola, pippuri, yrtit kesäkurpitsaan. Sekoita kaikki aineosat. Sinun pitäisi saada taikina koostumukseltaan kuten paksu smetana. Lisää nestemäisiä jauhoja.
3. Lusikka taikina astiaan esilämmitetulla kasviöljyllä. Heti kun pannukakut ovat tarttuneet ja kypsyneet, käännä yli, paista, kunnes ne ovat kultaisia.
Valmista nopeasti ja herkullisesti squash-kermakeitto
Sitä syödään sekä kuumana että kylmänä. Valkosipuli ja tuoreet vihreät lisää maustetta lautaselle, ja kermainen kerma antaa miellyttävän tekstuurin.
Ainesosat
1 kesäkurpitsa;
lasillinen kermaa, jossa on 20% rasvaa;
2 valkosipulinkynsiä;
1 sipuli;
tuore tilli tai persilja;
voita;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Puhdista pesty kesäkurpitsa, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. Silputtu sipuli ja valkosipuli. Hienonna tilli tai persilja hienoksi.
2. Laita paistinpannu tuleen, laita siihen voin pala, anna sen levitä pienen tulipalon päälle. Paista sipulia läpinäkyväksi. Levitä viipaloita kesäkurpitsaa ja valkosipulia, paista yhdessä noin viisi minuuttia. Mausta suolalla.
3. Täytä höyrykapselin sisältö kuumalla vedellä, tarvitset noin 2 kuppia. Anna sen kiehua, peitä kansi ja keitä alhaisella lämmöllä neljänneksen tunnin ajan.
4. Kun kesäkurpitsa on muuttunut pehmeäksi, lisää vihreät, keitä yhdessä minuutin ajan. Nyt paistinpannu voidaan poistaa liesistä ja jauhaa sisältö tehosekoittimella.
5. Kaada kermaa, kunnes haluttu konsistenssi on saatu, pippuri keittoomme ja vispilä se uudelleen tehosekoittimella.
Kypsennä nopeasti ja herkullisesti kasvispata, kesäkurpitsaa koristeltu
Tämä muhennos täydentää täydellisesti mitä tahansa liharuokia, olipa kyse sianlihan escalopesta tai kananrinnasta. Se on helppo valmistaa, vihannekset voidaan valita halutulla tavalla.
Ainesosat
1 kesäkurpitsa;
3-4 perunaa;
1 sipuli;
3 pientä munakoisoa;
3 keskikokoista porkkanaa;
oliiviöljy;
tuoreet vihannekset;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Vihannekset. Puhdistamme sipulit, porkkanat, perunat. Jos kesäkurpitsa on nuori, jätä iho ja poista siemenet.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se oliiviöljyssä syvällä paistinpannulla.
3. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, lisää sipuliin, paista yhdessä noin viisi minuuttia.
4. Kesäkurpitsa, perunat, munakoiso leikattu kuutioiksi. Kaada astiaan, sekoita. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää vettä ja hauduta noin puolen tunnin ajan kannen alla.
5. Lisää hienonnettu tuoreita yrttejä viisi minuuttia ennen kypsennystä. Kun kaikki vihannekset ovat pehmeitä, muhennos on valmis tarjoilemaan.
Valmista nopeasti ja herkullisesti välipalarullat kesäkurpitsasta
Tämä alkuruoka on parasta valmistaa pienestä tarjouksesta, kesäkurpitsaa. Ja täyttöä varten voit valita juuston maun mukaan: pehmeä suolainen fetajuusto, kermajuusto yrtteillä tai tavallinen kermajuusto, raastetaan ja sekoitetaan valkosipulin ja yrttien kanssa.
Ainesosat
2-3 pientä kesäkurpitsaa;
200 - 250 grammaa juustoa;
oliiviöljy;
vihreät - maun mukaan (basilika, tilli);
mausteet maun mukaan (timjami, minttu, pippuri).
Keittämismenetelmä
1. Pesemme pestyn kesäkurpitsa ohuiksi (enintään puoli senttimetriä paksiksi) pitkiksi nauhoiksi.
2. Paista oliiviöljyssä molemmin puolin, kunnes kultainen ja pehmeä. Voit tehdä ilman öljyä, jos käytät erityistä grillipannua.
3. Raasta jalostettu juusto raastimessa, pehmeä juusto vaivaa vain haarukalla. Lisää valitut yrtit ja mausteet. Sekoita täyte.
4. Jokaiselle liuskalle laitamme pienen juustomassan, kierrä siisti rullat. Tarvittaessa voit hienontaa valmiit telat hammastikulla. Tarjoile pöydällä, korista alkuruoka hienolla vihanneksilla.
Kypsennä kesäkurpitsa vuoka nopeasti ja herkullisesti
Tätä ruokaa voidaan käyttää pääruokana tai tarjoilla lisukkeena.
Ainesosat
2 keskikokoista kesäkurpitsaa;
3 munaa
puoli lasillista smetanaa;
2 valkosipulinkynsiä;
150 grammaa juustoa;
vihannekset (persilja, tilli);
jauhettu pippuri, suola.
Keittämismenetelmä
1. Aseta uuni 180 astetta.
2. Pesty kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihannekset ja valkosipuli hienoksi. Kolme juustoa raastimessa.
3. Sekoita munat smetanaan.
4. Lisää valkosipuli ja yrtit kesäkurpitsaan, sekoita. Vaihdamme leipomiseen soveltuvaan muotoon.
5. Kaada päälle kermaviili ja muna-seos, raastettu juusto.
6. Lähetä uuniin 40 minuutiksi.
Nopeita ja maukkaita ruokia kesäkurpitsaa - salaisuuksia ja temppuja
1. Mitä lyhyempi lämpökäsittely - sitä enemmän hyötyä on kesäkurpitsasta. Viisi-seitsemän minuuttia kummallakin puolella riittää paistamiseen, kunnes tarjous, tämän vihanneksen ympyrät, suuria paloja kypsennetään neljäsosa tunti ja pienet kuutiot - 10 minuuttia.
2. Jos lisäät kasviöljyä squash-pannukakkujen taikinaan, voit paistaa ne kuivalla tarttumattomalla pannulla.
3. Pidä kesäkurpitsaa koko talven ajan. Leikkaa vihannekset kuutioiksi, laita pusseihin, aseta pakastimeen. Pakastettua kesäkurpitsaa voidaan käyttää vihannespatoon. Maun mukaan ne eivät ole huonompia kuin tuoreet.
4. Täyttämällä kesäkurpitsaa vihannesten ja jauhelihan seoksella, on parempi, että ensin tuodaan täyte pannulla puolivalmiiksi. Muutoin keitettäessä kesäkurpitsaa, vihannekset voivat antaa liian paljon ylimääräistä mehua, ja täyte läikkyy.
