Olemme tottuneet syömään tuoretta vesimelonia vain melonikauden aikana, mutta siitä voi tulla uudenvuoden pöydän kohokohta. Ainoa vaikeus on, että vesimelonin pitäminen huoneistossasi uuteen vuoteen saakka ei ole helppoa. Kaikki eivät osaa tehdä tätä, mutta se on mahdollista!
Tietysti voit ostaa sen kaupasta, laadun suhteen on vaikea taata. Luonnollisesti käytännöllinen ratkaisu ilmestyy - tallentaa se itse, autotallissa, ullakolla tai jopa kaupunkiasunnossa.
Varastointiin sopivan vesimelonin valitseminen
Sillä ei ole väliä, missä olosuhteissa sinulla on ja miten haluat säilyttää makean marjan. Ensinnäkin sinun on valittava tätä varten hedelmä, koska säilyvyys riippuu suoraan sen laadusta.
Pitkäaikaista varastointia varten sinun on valittava vesimelonit:
• Hedelmät, jotka painavat 4-5 kg;
• Täysin kokonaisia marjoja pintaan hedelmien yläkerrokseen ei voida vahingoittaa - halkeamia, auringonpolttamisen jälkiä, kuoren aukkoja tai naarmuja;
• Hedelmät, jotka on korjattu myöhäisistä lajikkeista, joiden iho on paksu ja tiheä, ne pystyvät makaamaan pidempään kuin muut.
Edellytykset
Jotta tuoreet vesimelonit makaavat todennäköisesti uuteen vuoteen saakka, on tarpeen järjestää heille erityiset säilytysolosuhteet. Ihanteellisella huoneella tulisi olla seuraavat ominaisuudet:
• Auringonvalon ei tulisi tunkeutua;
• Ilmanvaihto tulee olla hyvä.
• viileä.
Sopivin hedelmien säilytyslämpötila on 5–8 astetta, ilmankosteuden ollessa 60–80%, jos huone on lämpimämpi tai kylmempi tai ilmassa on enemmän kosteutta, vesimelonin säilyvyysaika lyhenee merkittävästi.
Voit varastoida hedelmiä sekä omakotitalossa että tavallisessa huoneistossa.
Kuinka säästää vesimeloni asunnossa
Tietenkin on tuoreen vesimelonin säilyttämistä asunnossa pitkään, kotona se on paljon helpompaa. Asunnossa on vähän sopivia paikkoja, mutta ne on helppo löytää:
1. suljetulla parvekkeella;
2. Pimeässä ruokakomero tai niche;
3. Eikä yllättäen, kylpyhuoneessa.
Varastointi kotona
Tuoreiden marjojen säilytys omassa talossa on helpompaa kuin asunnossa. On helppoa noutaa enemmän säilytyspaikkoja.
Sovita tämä:
• Kuiva kellari tai kellari;
• Lämmin autotalli;
• ullakko talon päällä;
• Voit käyttää kesäkeittiötä tai muuta tilaa, jossa lämpötila ei nouse yli 5-8 astetta;
• Voit tallentaa menestyksekkäästi pienen määrän auringon marjasatoa ruokakomeroon. Tärkeintä on säätää lämpötilaa ja kosteutta.
Varastointimenetelmät
Kun valitset oikean paikan, sinun on päätettävä, minkä tekniikan avulla marjat varastoidaan. On olemassa useita täysin työskentelytapoja, voit valita yhden, joka parhaiten sopii olosuhteisiisi.
Ensimmäinen tapa on roikkuu
Tämä tekniikka auttaa säästämään marjoja sekä huoneistossa (käytä ruokakomero) että kodissasi (ruokakomero, kuiva kellarikerros). Hedelmät on käärittävä tiiviisti luonnolliseen kankaaseen siten, että ne peittävät ne kokonaan, minkä jälkeen ne ripustetaan narussa pussiin koukkuun. Vesimelonin ei saa koskea mihinkään (hyllyt, seinät).
Toinen tapa - olkissa
”Aurinkoinen marja” on mahdollista säilyttää oljilla; tätä varten laatikon hylly tai pohja on peitetty oljilla, kerroksen ollessa vähintään 10 cm. Vesimelonit asetetaan sille välein, kääntämällä häntä ylöspäin. Hedelmien välissä tee olkeista "osiot", peitä ne päälle hyvin, jotta marjat peittyvät kokonaan oljilla.
Kolmas tapa on hiekassa
Siksi on mahdollista myös varastoida tuoreita hedelmiä, sekä asunnossa että omassa talossa. Laatikko puuta tuodaan viileään huoneeseen ja täytetään puoli täysin kuivatulla hiekalla. Vesimelonit maustetaan sen päälle (jos siellä on tarpeeksi tilaa sijoittaa ne niin, että hedelmät eivät kosketa, voit laittaa varastoon useita tuoreita marjoja). Sen jälkeen kaikki peitetään huolellisesti kuivalla hiekalla, hiekan tulisi peittää vesimelonit kokonaan.
Varoitus! Hiekan sijasta voit käyttää menestyksekkäästi kuivajyvää, kuivissa viljoissa tuoreet vesimelonit voivat valehdella eikä mennä pahaksi pitkään.
Luettelossa mainittujen tuoreiden vesimelonien varastointitekniikoiden lisäksi on olemassa vielä useita alkuperäisiä, voidaan sanoa jopa eksoottisia tapoja. Jos sinulla on vapaa-aikaa ja halua, voit tarkistaa ne ja yllättää vieraasi.
Neljäs tapa on vedessä
Älä ole yllättynyt, se on kirjoitettu, se on totta - se on säilyttää kypsiä vesimelonit vedessä. Vain tätä varten se on välttämättä välttämätöntä - veden tulee peittää varastoidut hedelmät kokonaan ja olla kylmää. Joskus tuoreet vesimelonit upotetaan jääreikään tai kellariin asennettuun puiseen kylpytynnyriin tai tynnyriin, joka täytetään kylmällä vedellä. Mutta sellaisella varastoinnilla vesimeloni tulee liian vetistä.
Viides tapa on tuhka
Säästä talossa tai maassa puutuhkaa takalla tai uunilla. Ehkä saat tuhkaa, se auttaa säästää vesimelonia uuteen vuoteen saakka. Tuhka lopettaa heti putrefaktiivisten mikro-organismien ja sienten kehittymisen, imee ylimääräisen kosteuden, mikä säästää hedelmät. Paksuista laudoista alas purettu laatikko peitetään paksulla puutuhkan kerroksella, se on ensin kuivattava hyvin. Vesimelonit asetetaan huolellisesti siihen, aukot täytetään seulotulla tuhkalla. Laatikko peitetään tiukka kansi ja asetetaan kellariin tai kellariin.
Kuudes tapa - savi
Savi auttaa säästämään monia tuotteita, miksi et yritä säästää tuoreita vesimeloneja sen mukana? Savi on esikostutettu ja vaivattu paksuun tahnaan sakeuteen, tuore marja on hyvin päällystetty tällä seoksella. Kun savi on kuivunut, vesimeloni peitetään useita kertoja savea, antaen sen kuivua hyvin jokaisen pinnoitteen jälkeen. Tämän seurauksena hedelmät tulisi peittää 0,5-1 cm kerroksella. Tällä tavoin saatu päällyste tulisi kuivata kokonaan, minkä jälkeen valmistettu vesimeloni siirretään pimeään huoneeseen, jossa lämpötila ei nouse yli 8 astetta, hedelmät asetetaan sahankerrokselle tai ripustetaan koukkuun narulaukkuun.
Seitsemäs menetelmä - parafiinissa
Kuten savi, vesimeloni voi olla parafiinissa tai vahassa pitkään. Vaha on tarpeen lämmittää ja peittää se tuoreilla marjoilla useita kertoja. Tuloksena olevan kerroksen tulee olla vähintään 1 cm, varastoimiseksi tällainen hedelmä sijoitetaan pimeään huoneeseen. Tämän menetelmän haittana on, että parafiinin alla marja ei hengitä ja siinä oleva massa voi käydä.
