Evästeet ovat loistava välipala, herkku ja upea lisäys teetä. Se voidaan valmistaa monin tavoin, mutta nopeat reseptit herättävät useimmiten huomion. Tietysti haluaisit! Harvat ihmiset haluavat viettää useita tunteja keittiössä.
Pikakeksit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Koska tässä on valikoima nopeita reseptejä, evästeisiin sinun ei tarvitse valmistaa lasiteita, siirappia, keittää karamellia. Taikina vaivaa myös nopeasti. Vatkaa voi voi smetanaa kunnes se on fluffy, sinun ei tarvitse jäähtyä ja lämmittää ruokaa useita kertoja. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja helpompaa.
Mistä taikina on valmistettu:
• voi, margariini;
• kefiiri, smetana, raejuusto;
• hunaja, pähkinät;
• munat.
Johdonmukaisuus on erilainen. Useimmiten evästeet rullataan kääntötapilla, sitten ne leikataan veitsellä (voit ottaa rullan) tai puristetaan erityisillä muodoilla (pistokkeilla). Joskus he tekevät pehmeää taikinaa, joka asetetaan lusikalla tai rullapalloilla, tikkuilla ja muilla hahmoilla leivän päälle käsin.
Koska kaikki evästereseptit on kermaantunut, taikina vaivaa hyvin nopeasti. Siksi sinun on heti kytkettävä uuni päälle. Yleensä asetettu 200 asteeseen. Jos leivotaan vähintään 180 ° C: ssa, pienet esineet yksinkertaisesti kuivuvat. Ei ole myöskään suositeltavaa keittää makeita evästeitä yli 230 asteen lämpötilassa. Se voi palaa nopeasti.
Sokerieväste resepti margariinilla
Helpoin ja edullisin nopeakekse resepti sokerissa. Jos margariinia ei ole aika pehmentää lämpimässä paikassa, voit vierittää sitä mikroaaltouunissa tuotteiden sulatusohjelmassa.
Ainesosat
• 100 g margariinia;
• 100 g smetanaa;
• 1 rkl. l. sokeri taikinassa;
• sokeria sirottamiseen;
• 5 grammaa soodaa;
• 200 grammaa jauhoja;
• ripaus vaniljaa.
Keittämismenetelmä
1. Sekoita smetana ja sooda, anna sen sammua minuutin ajan. Jos sellaisten keksejen sijaan soodan sijasta otetaan kultivaattori, on suositeltavaa kaksinkertaistaa määrä ja sekoittaa tuote jauhoihin.
2. Lisää sokeri pehmeään margariiniin. Se menee vähän, vain parantaa makua ja väriä. Jauha, lisää smetana ja vanilja.
3. Kaada vehnäjauhoja, sekoita, vaivaa.
4. Aseta se heti pöydälle, ripottele jauhoilla. Rullaa iso kakku vierintätapilla. Paksuus on noin puoli senttimetriä.
5. Ripottele sitä sokerilla ja kävele jälleen kerran kääntötapin kanssa sen puristamiseksi.
6. Leikkaa veitsellä mielivaltaiset hahmot, lähetä leivinpellille.
7. 200 asteessa evästeitä leivotaan 12-15 minuutin ajan.
Kefir pähkinät eväste resepti
Voit valmistaa taikinan ottamalla kefirin, jolla on ehdottomasti mikä tahansa rasvapitoisuus. Lisäksi se korvataan täydellisesti hapanmaitoa ja muita vastaavia tuotteita. Tarvitset myös testiä varten kasviöljyä. Toisin sanoen mikään ei pehmennä, sulaa ja sen jälkeen ei tarvitse jäähtyä.
Ainesosat
• 290 grammaa vehnän valkoista jauhoa;
• 0,5 tl sooda;
• 100 grammaa kefiriä;
• 100 ml öljyä (puhdistettu);
• yksi muna;
• 120 g hienoa sokeria;
• 2 rkl. l. pähkinöitä.
Keittämismenetelmä
1. Kaada kefir kulhoon, heitä sooda ja sokeri. Vatkaa minuutti sekoittimella tai käsisipulilla.
2. Lisää muna, ravista nopeasti.
3. Kaada kasviöljyä. Käytämme vain hienostunutta tuotetta, niin että valmiissa evästeessä ei ole vieraita hajuja.
4. Kaada jauhot, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua.
5. Rullaa massa suureksi kerrokseksi. Purista minkä kokoiset evästeet evästeleikkureiden avulla.
6. Laita leivinlevylle, rasvaa tavallisella vedellä. Voit käyttää silikoniharjaa tähän tarkoitukseen. Ripottele sitten hienonnettu pähkinät. Niitä ei ole tarpeen paistaa etukäteen.
7. Paista kunnes ruusuinen. Poista leivinkerroksesta varovasti, jotta pähkinät eivät kuori.
Hunaja inkivääri evästeen resepti inkivääriä
Hunaja-leivonnaiset eivät eroa pelkästään mausta ja aromista. Kun taikinaan on lisätty hunajaa, siitä tulee huokoista, erittäin pehmeää, se saa erittäin kauniin värin. Ja älä yritä korvata tätä tuotetta sokerisiirapilla, siitä ei tule mitään hyvää. Lisäksi tarvitaan inkivääriä. Tämä resepti on hyvä siinä mielessä, että voit käyttää tuoretta tai kuivattua selkärankaa, mutta joka tapauksessa se on silputtava.
Ainesosat
• 230 g hirssiä. jauhot;
• 0,5 tl kaikki inkiväärit;
• 100 grammaa luontoa. hunaja;
• 0,5 tl sooda;
• 100 grammaa voita (voita vähintään 65%);
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 100 g sokeria.
Keittämismenetelmä
1. Lähetä reseptijauho suuressa kulhossa. On suositeltavaa seuloa tuote ennen tätä.
2. Lisää leivinjauhe inkiväärillä, kaada sokeri, heitä ripaus suolaa ja sekoita vain kaikki.
3. Leikkaa voi viipaleiksi, lisää jauhoihin, jauhaa kaikki yhteen, kunnes kaikki öljyjäämät liukenevat.
4. Nyt sinun on lisättävä hunajaa ja soodaa. Jos hunaja ei ole tuoretta, sitä voidaan käyttää myös taikinaan, mutta ennen sitä voi sulaa hieman.
5. Lisättyäsi hunajaa, upota kädet massaan, vaivaa taikina. Murskaa, kunnes kaikki aineosat ovat muovia.
6. Rullaa pieniä palloja kädelläsi. Tee tavallisen saksanpähkinän koko. Haluttaessa ne voidaan rullata sokerissa tai niiden seoksessa jauhetun kanelijauheen kanssa.
7. Levitä muodostuneet pallot leivinpellille. Taikina nousee hyvin ja evästeet leviävät vähän. Siksi jätämme tarpeeksi tilaa pallojen väliin.
8. Pane uuniin. Sen olisi jo pitänyt lämmetä 190 asteeseen. Koska testissä on paljon sokeria ja hunajaa, on parempi olla tekemättä korkeampia lämpötiloja. Leipominen vie vain 12-15 minuuttia.
Munaton pikakekse resepti
Munia ei tarvita tämän reseptin mukaisten nopeiden evästeiden valmistamiseen, mutta tarvitset mannaa ja voita. Tällainen maksa voidaan valmistaa makeassa tai suolaisessa muodossa.
Ainesosat
• lasillinen mannaa;
• 1 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• 200 g pehmeää öljyä;
• 0,6 kuppia jauhoja;
• ripaus suolaa;
• vanilliini;
• keltuainen voiteluun;
• ripotettava sokeri tai juusto.
Keittämismenetelmä
1. Jauhaa öljy ja hiekka huolellisesti. Tee se manuaalisesti tai voit ottaa sekoittimen, tässä tapauksessa lyödä pari minuuttia, se käy nopeasti.
2. Lisää ripaus suolaa ja mannaa. Jauha kaikki uudelleen.
3. Lisää sekoitusprosessissa vehnäjauhoja öljyseokseen, vaivaa tavallinen pehmeä taikina.
4. Aseta taikina heti pergamenttilevylle, ripottele jauhoilla ja rullaa ulos kääntötapilla. Tee paksusta kerroksesta noin senttimetri.
5. Jos valmistat makeaa vaihtoehtoa, voit voidella ja ripottaa valinnaisesti sokerilla.
6. Suolaisille evästeille voit käyttää seesaminsiemeniä, pähkinöitä tai ottaa seesaminsiemeniä.
7. Paista tällaisia evästeitä matalassa lämpötilassa, noin 180 astetta. Valmistelu vie noin 18-20 minuuttia.
Resepti pikkukeksejä tomaattijuustolla "Korvat"
Resepti nopealle ja tunnetulle evästeelle. Jauhojen määrä voi vaihdella hiukan juustomassan kosteuspitoisuudesta riippuen. Margariini ja voi voidaan korvata. Siellä on samanlainen resepti keksien kanssa rasvahapolla, mutta tätä vaihtoehtoa varten tarvitset vielä enemmän jauhoja.
Ainesosat
• 300 g raejuustoa;
• pussi vaniljaa;
• 150 g sokeria;
• 150 g öljyä;
• 5 grammaa viljelyainetta;
• 240 grammaa valkoista vehnäjauhoa.
Keittämismenetelmä
1. Raejuusto jauhetaan huolellisesti ja yhdistetään sitten pehmeään voihin. Voit tehdä sen helpommin: laita kulhoon, lisää ripaus suolaa ja lyö kaikki normaalilla tehosekoittimella.
2. Lisää vaniliini ja jauhot juustomassaan, kaada leivinjauhe. Vaivaa taikina käsin.
3. Laita se pöydälle, rullaa se, ripottelemalla jauhoilla. Tee ohut, enintään puolen senttimetrin kerros.
4. Ota tavallinen tavallinen lasi, kasta reunat jauhoihin, purista ympyrät taikinasta.
5. Upota jokainen ympyrä molemmilta puolilta rakeistettuun sokeriin, taita se puoliksi ja sitten uudelleen puoliksi. Paina kevyesti.
6. Siirrä muodostunut ”silmä” leivinpellelle. Sokea loput evästeet. Taikinan jäämät on kerättävä, rullattava uudelleen ja toistettava.
7. Paista 190 asteessa, kunnes korvat ovat ruskeantuneet.
Pikkukekse resepti "Unikko"
Unikon siemeniä sisältävät evästeet eivät ole vain kauniita, vaan myös erittäin tuoksuvia. Tässä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä.
Ainesosat
• 0,2 kg öljy;
• 0,15 kg sokeria;
• neljä ruokalusikallista unikonsiemeniä;
• kiloa jauhoja;
• 5 g ripperiä;
• yksi iso muna;
• suola, vanilja.
Keittämismenetelmä
1. Yhdistä pehmennetty voi rakeistetun sokerin kanssa, lyö tasaiseksi upotussekoittimella tai käytä sekoitinta. Yksi minuutti riittää.
2. Lisää muna, lyö uudelleen, heitä pieni ripaus suolaa.
3. Lisää vanilliini taikinaan, noin lasi jauhoja, sekoita vähän, lisää unikonsiemenet ja loput jauhot. Valmistamme tavallisen taikinan rullattaviksi tappilla.
4. Pyöritä pallo unikkomassasta, ripottele jauhoilla, rullaa iso 0,5 cm paksu kakku.
5. Purista evästeet mahdollisilla tölkeillä. Tai otamme tajunnallisen rullaveitsen ja leikkaamme nopeasti timantit, neliöt, kolmiot.
6. Siirrä hahmot heti leivinuunalle ja paista, kunnes kypsennetään 200 asteessa.
Nopeat evästeet - vinkkejä ja temppuja
• Jos evästeille ei ole erityisiä pistokkeita, käytetään yleensä laseja ja paaluja. Jotta taikina vedetään helposti ulos eikä tarttu, sinun on kastettava reuna säännöllisesti jauhoihin.
• Jotta sokeri, pähkinät, unikonsiemenet ja muut sprinkit tarttuisivat taikinaan hyvin, se on voideltava munalla tai ainakin puhtaalla vedellä. Kuivasta pinnasta kaikki tämä murenee nopeasti.
• Monet evästeet eivät tartu astiaan, koska ne sisältävät paljon rasvaa, mutta silti on parempi peittää arkit pergamentti. Murskattu sokeri, unikonsiemenet, hillo tippaavat.
• Jopa yksinkertaisimmasta taikinasta tulee erittäin maukas ja tuoksuva eväste, jos lisäät siihen inkivääriä, kanelia, vanilliinia, erilaisia esansseja. Voit myös muuttaa ulkonäköä ja makua erilaisilla sprinkleillä. Sokerin lisäksi se voi olla pähkinöitä tai unikonsiemeniä.
