Kurpitsa, kurpitsa, meloni, kesäkurpitsa ovat pysyviä asukkaita puutarhaviljelyalueillamme, joista valmistamme marinadeja ja suolakurkkua joka syksy valitsemalla mielenkiintoisia reseptejä. Mutta tänään puhumme kesäkurpitsaista, Pumpkin-perheen edustajista, jotka tulivat meille Meksikosta.
Ruokia siitä on monipuolista ja erittäin maukasta, joka vaihtelee kaikkien suosikkikaviaareista fritteihin. Mutta kaikki eivät vastaa kysymykseen siitä, hyötyvätkö raa'at kesäkurpitsaa.
Ainekset kesäkurpitsa
Sukkarin koostumus vaihtelee vähän lajikkeesta ja muodosta, kasvuvyöhykkeestä ja tietystä maastosta riippumatta. Aloita siitä, että tämä ruokavaliovalmiste on vähän kaloreita, mikä on 24 kcal / 100 g. Tämä ei ole yllättävää, koska se koostuu 95%: sta vettä, joka sisältää vitamiineja ja mineraaleja. On olemassa proteiineja ja hiilihydraatteja, mutta niiden määrä on merkityksetön. Mikä sitten on koostumus ja mihin tarkoitukseen se käyttää vihannesta ruokaan?
Raaka kesäkurpitsa hyödyt ovat seuraavat:
1. Suuri määrä mineraalikomponentteja: kalsium, rauta, fosfori, magnesium.
2. Merkittävä määrä hivenaineita, joita tarvitaan pieninä pitoisuuksina: titaani, litium, sinkki, molybdeeni.
3. Elintärkeiden vitamiinien runsaus: ryhmä B, karoteeni tai provitamiini A, C, PP.
4. Orgaanisten happojen pitoisuus pieninä määrinä.
5. Selluloosan läsnäolo, jota ei sulata, mutta on tärkeä ruuansulatukselle.
6. Pieni määrä yksinkertaisia hiilihydraatteja.
7. Rasvojen ja vastaavasti kolesterolin puute.
Huomautus: Vihannesten kaliumpitoisuus on 100 kertaa korkeampi kuin natrium. Tämän vuoksi vesitasapainoa hallitaan ja ylimääräinen neste poistetaan kehosta. Lisäksi nämä kaksi elementtiä mahdollistavat sydänlihaksen toiminnan keskeytyksettä.
Mitä hyötyä raa'asta kesäkurpitsasta on?
On hämmästyttävää, että vihannes on niin terveellinen. Aloitetaan vaikutuksesta ruuansulatukseen:
· Matalakaloripitoisuus auttaa vähentämään painoa,
· Choleretic-ominaisuudet tukevat maksaa,
· Matala sokeri tekee tuotteesta sopivan diabeetikoille,
Ruoansulatuskanava toimii paremmin selluloosan ansiosta, joka parantaa suoliston liikkuvuutta,
· Ei aiheuta mahalaukun ärsytystä, koska orgaanisten happojen pitoisuus on vähäinen.
· Yksinkertaiset hiilihydraatit aiheuttavat nopean kylläisyyden ja ovat helposti sulavia.
Osoittautuu, että raa'at kesäkurpitsa on hyödyllinen myös iholle: se virkistää väriä, ylläpitää terveellistä tilaa, kosteuttaa ja nuorentaa. Kosteuttavan vaikutuksen vuoksi kosmetologit ottivat sen käyttöön kasvonaamioiden koostumukseen. Sen komponentit ovat osa aurinkovoiteita, koska ne suojaavat ihoa UV-säteiltä.
Tässä on resepti naamarille, joka on yksinkertainen ja kaikkien saatavissa: me hieromme raa'at kesäkurpitsaa hienolla raastimella, vääntämällä se pois ja levittämällä puhtaalle iholle. On suositeltavaa suorittaa toimenpide makuulla peittämällä naamio päälle usealla kerroksella sideharsoa. Haitalliset toimet - 30 min. Koostumus on yksinkertainen, mutta se parantaa sävyä ja kosteuttaa ihoa. Höyhenmarkkinoiden komponentit auttavat torjumaan "appelsiininkuorta", mutta tämä on erillinen asia.
Lisätietoja: Koska "kesäkurpitsa" laihtua, on olemassa erityisruokavalioita: squash mono-ruokavalio, amerikkalaisten astronautien ruokavalio, paastopäivät. Kaikkia näitä vaihtoehtoja voidaan käyttää ja vähitellen menettää ylimääräisiä kiloja.
Vihannesten positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään on osoitettu:
· Auttaa ateroskleroosin ehkäisyssä,
· Vahvistaa verisuonen seiniä tartronihapon takia,
· Osallistuu korkean rautapitoisuuden vuoksi anemian ehkäisyyn ja hoitoon, hematopoieesiprosesseihin.
Diureettisen ja kolereettisen vaikutuksen vuoksi myrkylliset aineet (kolesteroli, radionuklidit) poistuvat kehosta. Ylimääräinen suola kehosta auttaa taistelussa niveltulehdukseen.
Puhdistava vaikutus saavutetaan kasviviljelmässä olevien pektiinien avulla. Siksi kesäkurpitsaa tulisi olla ihmisille, jotka työskentelevät vaarallisilla aloilla tai elävät ekologisesti saastuneilla alueilla. Joten raa'an kesäkurpitsaa hyödyt ovat ilmeiset.
Huomautus: Lastenlääkärit suosittelevat, että kesäkurpitsa otetaan pienten lasten ruokavalioon (haudutettu). Nuorissa vihanneksissa on entsyymejä, jotka auttavat proteiinien imeytymistä. Vitamiinit ja mineraalit osallistuvat vauvan kasvuun ja kehitykseen. Kesäkurpitsa on hyvä sulava.
Raaka kesäkurpitsasalaattia
Kaikki tämä on hienoa, mutta missä muodossa syöt raakaa kesäkurpitsaa? Se on osa salaatteja, mutta sinun on käytettävä vain nuoria kesäkurpitsaa ilman siemeniä. Tästä käy ilmi kevyt, maukas ja vähäkalorinen ruokalaji. Tarjoamme sinulle näytteen kahdesta helposti valmistettavasta salaatista.
Salaatti "puutarhasta"joka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Se ei sisällä vaikeasti tavoitettavia komponentteja, ainesosat ovat kirjaimellisesti revitty puutarhavuoteista. Se koostuu:
Kesäkurpitsa - 400 g,
Porkkanat ja kurkut - 200 g kukin,
Sipulit - 100 g,
Seesami- tai pellavaöljy - 1 kpl. l
· Tilli ja persilja - maun mukaan.
Seuraava on keittoprosessi: jauhaa pieni kesäkurpitsa, porkkanat ja kurkut raastimella. Leikkaa sipuli renkaiksi ja hienonna tilli ja persilja hienoksi. Komponentit on sekoitettava ja maustettava öljyllä. Terveellinen vitamiinisalaatti on valmis syömään.
Korean kesäkurpitsalaatti on epätavallinen ja hieman mausteinen resepti, joka sisältää:
Kesäkurpitsa - 1 kg,
Porkkanat ja paprikat - 1 kpl,
Pöytä etikka ja auringonkukkaöljy - 1 rkl. l
Korianteri - 1 tunti. l
· Jauhettu paprika - 0,5 tl,
· Sokeri ja suola - maun mukaan.
Salaatti valmistetaan yksinkertaisesti: leikataan kesäkurpitsa viipaleiksi, pippuri nauhoiksi, hienonnetaan porkkanat raastimessa. Sekoita vihannekset ja aseta 20 minuutiksi, kunnes mehua ilmestyy. Olemme vanhentuneita ja lisäämme jäljellä olevat komponentit reseptin mukaan. Lisää öljy salaattiin ja jätä se jääkaapissa jonkin aikaa, jotta vihannekset kylläisivät mausteilla.
Voit valita sinulle sopivan kesäkurpitsareseptin.
Raaka kesäkurpitsa: haitallisia ominaisuuksia keholle
Ylensyötön yhteydessä mikä tahansa tuote on haitallista, ja kesäkurpitsa ei ole poikkeus säännöstä. Raakakurpitsajen liiallinen kulutus on epäterveellistä. Kuinka tämä ilmenee?
1. Niille ihmisille, jotka ovat allergisia kurpitsalle, sekä raa'iden että keitettyjen vihannesten käyttö on vasta-aiheista.
2. Mahahaavassa tai pohjukaissuolihaavassa voi olla ongelmia, koska se sisältää C-vitamiinia.
3. Ei ole toivottavaa sisällyttää tätä tuotetta munuaissairauksien ruokavalioon, koska sillä on diureettinen vaikutus. Mutta tässä tarvitsemme lääkäreiden kuulemista.
4. Älä käytä kurpitsa tyhjään vatsaan, koska vihanneksella on laksatiivinen vaikutus.
5. Odottamaton reaktio turvotuksen, ilmavaivan tai ripulin muodossa on mahdollista.
6. Raaka kesäkurpitsa on haitallista alle 5-vuotiaille lapsille. Se aiheuttaa vatsavaiheen häiriöitä, kun taas närästys, oksentelu ja röyhtäily ovat mahdollisia.
Muissa tapauksissa kesäkurpitsaa voidaan syödä nautinnon vuoksi. Ne aiheuttavat allergioita erittäin harvoin. Joten raa'an kesäkurpitanin haitto on minimaalinen.
Lisätietoja: Jos pidät mieluummin paistettua kesäkurpitsaa, muista, että kesäkurpitsa imee öljyä. Samanaikaisesti sen kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi, mikä tulisi ottaa huomioon ihmisillä, joilla on maha-suolikanava ja laihdutus ”squashissa”.
Heti kun kesä tulee ja tuoreet vihannekset alkavat "piippata" vuoteilla valtavien lehtien alapuolella, älä unohda mahdollisuutta syödä maukkaita salaatteja, tulla hoikkaiksi ja parantaa kuntoasi. Lisäksi tämä kurpitsaperheen edustaja on kuuluisa paitsi miellyttävästä maustaan myös hyvästä sadosta.
