Halvaa pidetään suosituksi jälkiruokaksi paitsi idässä myös Balkanilla, Välimeren rannikolla ja entisen Neuvostoliiton alueella. Tämä makea valmistettiin 1000 vuotta sitten käyttämällä jauhettuja pähkinöitä tai öljysiemeniä. Nykyään tätä herkkua on yli 2 tusinaa lajiketta, joista yksi on tahinihalva.
Kuten mikä tahansa tuote, tämä makeus voi tuoda hyötyä ihmiskeholle, ja jos sitä käytetään väärin tai liiallisesti, se voi vahingoittaa sitä. Tästä syystä on tärkeää tietää paitsi halvan positiivisista ominaisuuksista myös, missä tapauksissa ei suositella nautittavaa siitä.
Mistä tahinihalva on valmistettu?
Tahinihalvan valmistuksen pääaineosa on seesaminsiemenet. Monet kuluttajat uskovat virheellisesti, että seesami- ja tahinihalva on sama tuote, koska heillä on samanlainen perusta. Mutta tämä ei ole niin, ero on siinä, että seesamin herkkujen valmistuksessa siemenet käytetään kokonaan, ja tahinihalovan tuotantoon otetaan vain seesamimassa.
Pääkomponentin lisäksi seuraavia aineosia lisätään itämaiseen makeuteen:
• melassi tai karamelli;
• lisäaineet (pähkinät, suklaa, kaneli, vanilja, sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät jne.);
• vaahdotusaine.
Monet kuluttajat epäilevät jälkimmäisen komponentin turvallisuutta, mutta tämä on väärinkäsitys. Vaahdotusaineen luomiseen käytetään luonnollisia tuotteita, nimittäin:
• lakritsi;
• marshmallow juuret;
• munavalkuainen;
• saippuajuuri.
Tällainen koostumus tarjoaa paitsi tuotteen korkean kaloripitoisuuden ja ravintoarvon, myös arvokkaat biokemialliset ominaisuudet, jotka johtuvat useiden hyödyllisten aineiden pitoisuuksista.
Tahinihalvan hyödylliset komponentit ja kaloripitoisuus
Tahinihalovan ainutlaatuisuus on, että tämä herkku antaa sinun rikastuttaa vartaloasi seuraavilla hyödyllisillä aineilla:
• vitamiinit A, B1, B2, E;
• ruokahapot;
• sakkaridit;
• proteiinit;
• rasvat ja hiilihydraatit;
• arvokkaita mikroelementtejä (rauta, sinkki, kalsium, fosfori, kalium, magnesium ja muut).
100 g tätä tuotetta sisältää yli 500 kaloria, mikä on noin kolmasosa kehon päivittäisistä ravinnevaatimuksista. Jopa pieni määrä herkkuja voi tyydyttää nälän nopeasti ja täydentää energianlähdettä. Painonvalvojien ei kuitenkaan pidä päästä eroon tahinihalvalla, koska tämän korkeakalorisen tuotteen toistuva käyttö johtaa nopeasti joukkoon ylimääräisiä kiloja.
Tahini halva: tuotteen edut
Niille, jotka käyttävät säännöllisesti ja maltillisesti tahinihalvaa, tämän tuotteen edut ovat ilmeiset. Myönteinen vaikutus on seuraava:
• kynsilevyt vahvistetaan ja hiusten kunto paranee;
• lisääntynyt immuniteetti ja kehon vastustuskyky kylmä- ja tartuntatauteihin;
• ihon tila paranee;
• kasvuhormoneja tuotetaan aktiivisesti;
• lihaksen sävy lisääntyy;
• verenkierto normalisoituu;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• hapen aineenvaihdunta ja hengitystoiminnot palautetaan;
• suonet ja nivelet vahvistetaan;
• Lasten kehossa tuotteen aktiiviset komponentit edistävät kasvuhormonin tuotantoa sekä luun ja ruston muodostumista.
Kun käytetään sellaista tuotetta, kuten tahinihalva, etuna ei ole vain elinten ja järjestelmien toiminnan normalisointi, vaan myös positiivinen vaikutus ihmisen psykologiseen tilaan. Tosiasia, että itämaisten makeisten komponentit stimuloivat serotoniinin tuotantoa, joka tunnetaan paremmin "onnellisuushormonina". Tämän prosessin seurauksena mieliala paranee, elinvoimaisuus kasvaa ja energiavarat täyttyvät.
Tahini halva: haitat ja vasta-aiheet
Kuten mikä tahansa tuote, tämä itämainen makea voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja ihmiskeholle. Tahinihalvan käyttö on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista:
• diabetes;
• maha-suolikanavan sairaudet;
• maksan ja munuaisten vajaatoiminta akuutissa vaiheessa;
• liikalihavuus.
Kielto johtuu siitä, että seesamin herkkyys sisältää suuren määrän sokeria, rasvaa ja hiilihydraatteja. Tällaisilla rikkomuksilla, sellaisen ravitsevan ja korkeakalorisen tuotteen kuin tahinihalvan käytöllä, haitto huononee merkittävästi.
Noudata varotoimenpiteitä ja syö itämaisia herkkuja vain pieninä määrinä gastriitin, haimatulehduksen ja koletsystiitin varalta. Lisäksi tahinihalva on vaara ihmisille, joilla on taipumus allergisiin reaktioihin. Huolimatta siitä, että tuote sisältää vain luonnollisia ja hyödyllisiä aineita, sen käyttö voi johtaa negatiivisiin oireisiin, esimerkiksi nenään, kutinaan ja ihottumiin.
On tärkeää ymmärtää, että tahinihalva voi vahingoittaa jopa tervettä ihmistä, jos käytät tätä herkkua rajoittamattomissa määrissä. Korkeakalorisen tuotteen glute johtaa seuraaviin seurauksiin:
• painonnousu ja sitä seuraava lihavuus;
• hammaskiven heikkeneminen;
• ruuansulatuksen ongelmat;
• aineenvaihdunta;
• lasten allergiset oireet ja diateesi.
Koska seesamimakua ei voida kutsua kevyeksi ruokaan, ei ole suositeltavaa syödä tyhjään vatsaan tai ennen syömistä. On parempi jättää aromaattiset massat jälkiruokia varten, muuten se aiheuttaa mahalaukun raskauden tunnetta ja lievän pahoinvoinnin.
Lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen ulkonäköön ja viimeiseen käyttöpäivään. Huonolaatuisen halvan syöminen uhkaa vakavaa ruokamyrkytystä.
Kuinka valita ja säilyttää tahinihalva oikein
Nykyään kaupoissa ja markkinoilla on tarjolla valtava valikoima tätä herkkua, mutta tällaisen lajikkeen ymmärtäminen ei ole helppoa. Sinun on valittava oikea makeus, jotta nautit täydellisesti tahinihalvan upeasta mausta ja saat vain hyötyä tuotteen syömisestä. Tätä varten sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kohtiin:
Laatutodistus. Koska käsityöolosuhteissa valmistettu huonolaatuinen tuote löytyy nykyään paitsi kadun telttoista, myös supermarketeista, sinun tulee kysyä tarvittavien asiakirjojen saatavuudesta.
Tuotteen koostumus. Halvah ei saisi sisältää kemiallisia komponentteja, säilöntäaineita tai väriaineita. Tällaisesta tuotteesta ei ole hyötyä keholle, koska ravinteiden ja mineraalien määrä siinä on vähäinen.
Pakkaus. On parempi ostaa suljettu halva kuin takertuvaan kalvoon käärittyjä "tankoja". Yhteisvaikutukset ilman kanssa vaikuttavat haitallisesti tuotteen laatuun, ja hyödylliset ominaisuudet eivät säily.
Viimeinen käyttöpäivämäärä. Luonnontuote soveltuu kulutukseen enintään 2 kuukautta. Jos halva-etiketti osoittaa pidemmän varastointiajan, tämä osoittaa kemikaalien ja säilöntäaineiden läsnäolon koostumuksessa.
Massan homogeenisuus. Korkealaatuisella makeudella ei ole "kyllästyksiä" kuorien tai kappaleiden muodossa.
Tuotteen ulkonäkö. Jos kappaleessa on havaittavissa kalvoja, tummapisteitä tai kosteuspisareita, tämä osoittaa tuotteen epäilyttävän raikkauden.
Väri ja haju. Tahinihalvalla on kermainen sävy ja miellyttävä tuoksu. Jos tuotteen valmistuksen aikana käytettiin heikkolaatuisia aineosia tai makeutta ei varastoitu oikein, massa tummenee ja saa erityisen, epämiellyttävän hajun.
Rapeus ja maku. Monet myymälät tarjoavat mahdollisuuden kokeilla joitain tuotteita ennen ostamista. Laadukas halva ei saisi murenea veitsen alle, sen tulisi olla kevyt ja ilmava. Hampaisiin tarttuva ja katkera jälkimaku jättävä massa, joka myös murenee yhdellä kosketuksella, ei voi olla korkealaatuista.
Halvaa on parempi varastoida muovisäiliöön, jonka lämpötila ei ylitä 18 astetta. Avatun pakkauksen sisältö tulisi kuluttaa muutamassa päivässä, avaamattomia makeisia voidaan varastoida 40–80 vuorokautta.
Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä, voit valita hyödyllisen ja laadukkaan tuotteen ja nauttia sen käytöstä pelkäämättä terveyttäsi.
