Vesimeloni on jättiläinen marja, jota nauttivat sekä lapset että aikuiset. Makujen lisäksi se on myös erittäin hyödyllinen, sitä käytetään usein ruokavalioissa ja se auttaa myös munuaisten puhdistamisessa ja toksiinien poistamisessa. Kaikilla tämän marjan hyödyllisyydellä sinun tulee olla varovainen nitraateista, joita monet valmistajat lisäävät vesimeloniin. Mitä tehdä tässä tilanteessa? Kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien varalta kotona?
Yritetään selvittää, kuinka oppia määrittämään terveellinen marja haitallisesta ja mitä tehdä, jos söit jo vesimelonin nitraateilla?
Kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien suhteen kotona: yleisiä tietoja
Kuten edellä mainitsimme, vesimelonit ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä tuotteita, mutta kaikki eivät voi kasvattaa niitä yksinään. Asia on se, että hedelmällä on erittäin epämiellyttävä kyky - nitraattien kertyminen. Joten jos normi ylitetään, ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja myrkytystä. Jos ne saapuvat kehoon säännöllisesti, se on täynnä nitriittien muodostumista, mikä voi aiheuttaa jo vakavia terveysongelmia.
Suurin vaara on odottaa tämän jälkiruoan ystäville kauden alkaessa. Syynä on, että tuottajat, jotta he saavat varhaisen sadon mahdollisimman pian, melkein kaikki kasvit ravitsevat nitraatteja. Tilannetta pahentaa se, että monet heistä eivät maksimaalisen voiton saamiseksi pysty pysähtymään ja ylittämään sallittua nitraattinormaa useita kertoja. Joten vesimeloni, johon niin paljon kemikaaleja on "täytetty", muuttuu herkullisesta herkusta vaaralliseksi tuotteeksi, joka uhkaa terveyttäsi, erityisesti ruoansulatuskanavaa.
Tärkeää! Älä osta ensimmäisiä varhaisia marjoja ja hedelmiä, koska ne ovat suurin terveysriski. Tämä koskee erityisesti lapsia.
Tällaisen ongelman esiintymisen yhteydessä seuraavasta kysymyksestä tulee merkitystä: kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien varalta kotona suojataksesi itseäsi ja rakkaitasi huonoilta seurauksilta?
Tietenkin paras ja tarkin vaihtoehto nitraattimäärän määrittämiseksi marjassa on laboratoriomenetelmien tai erityisen laitteen - nitratomeerin - käyttö. Kaikilla ei kuitenkaan ole tätä laitetta käytettävissään. Siksi, kun valitset sikiön ostaessasi, sinun on ensin tutkittava ja tutkittava sitä huolellisesti.
Itse asiassa tällainen tarkistus voidaan tehdä ilman laboratorio-olosuhteita tai erityisiä laitteita, on merkkejä, joiden avulla voit arvioida laadukkaasti tämän marjan soveltuvuutta ruokaan ja kotona.
Lisäksi on opittava valitsemaan marja oikein, koska sen laatu voidaan helposti määrittää jo ennen ostoa. Tätä varten sinun on tarkasteltava itse vesimelonia ja kauppapaikan varusteita (usein tapahtuu, että jopa korkealaatuiset hedelmät voivat huonontua riittämättömien varastointiolosuhteiden vuoksi).
Kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien suhteen kotona: miten ei erehtyä valinnassa?
Nitraateilla on kyky liueta täydellisesti veteen, ja niitä käytetään useimmiten kasvien lannoittamiseen. Kaikki eivät tiedä, että jokainen tuote sisältää aluksi tietyn määrän nitraatteja. Mutta niiden lukumäärä ei ole ollenkaan kriittinen, eivätkä ne aiheuta vakavaa vaaraa ihmisten terveydelle.
Itse nitraatit eivät aiheuta vakavaa uhkaa, mutta kun ne tulevat maha-suolikanavaan, alkaa muutosprosessi nitriiteiksi, joilla puolestaan on voimakas myrkyllisyys keholle ja jotka johtavat kudosten happea nälkään.
Ihmiskehossa nautitut nitraatit voivat vähentää kehossa kulkevien elintarvikkeiden vitamiinien määrää ja häiritä kilpirauhanen. Jos päivittäinen nitraattinormi ylitetään, henkilöä uhkaa vatsavaivat, sininen iho, raskas hengitys, ripuli ja muut huonot myrkytyksen merkit.
Joten kuinka selvittää, tarjotaanko sinulle laadukasta vesimelonia jo ennen sen ostamista? Katso missä olosuhteissa hedelmiä varastoidaan, varastoidaanko ne siististi puhtaissa astioissa? varmistaa niin, että vesimelonit eivät makaa lattiallaeikä heihin päässyt likaa. Sinun ei tarvitse ottaa riskejä ja saada halkeillut, rikkoutuneet tai rypistyneet hedelmät. Luonnollisessa ympäristössä kasvatetulla kypsyneellä vesimelonilla on kuiva kärki, ja jos napautat sitä, se soi tunnusomaisesti. Ei ole suositeltavaa, että marja sen viipaletta tutkittaessa, pinta hohtaa violetilla sävyllä.
Seuraa kausia ja älä osta ensimmäisiä vesimeloneja. Kokenut ostaja ymmärtää aina, milloin sinun täytyy kieltäytyä ostamasta. Vesimelonit, joissa on eniten nitraatteja, voidaan usein ostaa heinäkuun alkupuolella. Jos saat hedelmiä elokuun jälkipuolelta ja myöhemmin, et voi enää pelätä, että heissä olevan "kemian" määrä ylittää sallitun normin, useimmiten niitä ei yksinkertaisesti ole.
Useimmat myyjät antavat asiakkailleen mahdollisuuden maistaa pienen purenta välittömästi ennen ostamista. Supermarketissa hedelmien näyttämiseksi sisäpuolelta se leikataan kahteen osaan, minkä jälkeen ne kääritään ohueseen muovipakkaukseen, jonka läpi voit helposti nähdä mahdolliset puutteet. Silmämääräinen tarkastus ei kuitenkaan anna mahdolliseksi määrittää ”kemian” esiintymistä marjassa.
Tarvimmat tiedot marjojen tarpeettomien aineiden määrästä saadaan erityislaitteen - nitratomeerin - avulla. Mutta valitettavasti tämä laite ei ole halpa, eikä kaikilla ole varaa siihen. Siksi tässä tapauksessa on parempi käyttää kansanmerkkejä.
Kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien suhteen kotona: hyviä neuvoja
Sikiön tarkistamiseen kotona on useita vaihtoehtoja:
1) vesimeloni lasketaan kokonaan vedellä täytetyssä astiassa (esimerkiksi kylpyhuoneeseen). Jos sikiö alkaa ilmaantua - sinun ei tarvitse epäillä sen laatua, jos se menee pohjaan, on parempi kieltäytyä käytöstä, koska se on täynnä nitraatteja;
2) leikatussa puhtaassa hedelmässä on kuoppia, jyviä. Jos leikkaus on täysin sileä ja kirkas, tällainen hedelmä ei ole vaarallinen, etenkin lapsille;
3) suurten laskimoiden esiintyminen kellertävän tai valkeahkoisen sävyn massassa on selvä merkki kemikaalien esiintymisestä;
4) tutkia leikkausta valossa - jos sen pinta hohtaa jonkin verran violetilla sävyllä - on parempi olla syömättä sitä;
5) ota pala massaa, kasta se puhtaaseen veteen ja anna 15-20 minuutin. Jos vesi alkaa muuttua sameaksi - hedelmät ovat hyvälaatuisia, jos ne alkavat muuttua kirkkaan vaaleanpunaisiksi tai punertaviksi -, se on täynnä kemiallisia lannoitteita.
Kuinka tarkistaa vesimeloni nitraattien suhteen kotona: miten käyttää marjaa?
Älä unohda tämän hoidon käytön yksinkertaisimpia sääntöjä:
- vesimelonia voidaan pitää täysin itsenäisenä ruokia. On parempi syödä se 1-2 tuntia ennen ateriaa (sinun ei tarvitse yhdistää vesimelonia muihin ruokiin, jotta maha ei ylikuormitu);
- Ennen kuin syöt hedelmiä, älä unohda huuhtele sitä huolellisesti juoksevan veden alla;
- marjakuoreen on varastoitu enimmäismäärä nitraatteja, joten sinun ei tarvitse syödä sitä hyvin kuoreen.
- Jos satut sikiössä edelleen nitraatteja ja söit sen, sinun pitäisi odottaa muutamassa tunnissa seuraavia oireita:
- pahoinvointi, harvoissa tapauksissa oksentelu;
- ripuli;
- koliikki, vatsan kouristukset;
- yleinen pahoinvointi;
- päänsärky tai huimaus;
- lämpötila nousee.
Mitä tehdä, jos sinusta tuntuu, että vesimeloni on sinut myrkytetty:
1) ensinnäkin mahahuuhtelu tulisi suorittaa mahdollisimman paljon lämpimällä vedellä vaaleanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella;
2) ota enterosorbentteja - lääkkeitä, jotka auttavat neutraloimaan myrkkyjä suolistossa. Näitä ovat: aktiivihiili, Enterosgel, Smecta ja muut;
3) käytä enimmäismäärää nestettä - tämä nopeuttaa tarpeettomien aineiden poistamista kehosta ja vähentää kuivumisen riskiä;
4) juo makeaa teetä sitruunalla - tämä pysäyttää pahoinvoinnin.
5) sinun ei tarvitse käyttää lääkkeitä kipua ja ripulia varten - ne eivät korjaa tilannetta, vaan vain peittävät kehon nykyisen tilan.
Kuten näette, nitraattien esiintymisen määrittäminen vesimelonissa ei ole niin vaikeaa. Noudata yksinkertaisia sääntöjä ja ole valppaana, älä käytä epäilyttäviä vesimeloneja äläkä anna niitä lapsille. Ole terve!
