Jauhelihapöydät ovat maukkaita, tyydyttäviä ja yksinkertaisia. Ruokasi ilahduttaa ruokahaluisella kuorella ja miellyttävällä aromilla, se voidaan valmistaa lisäämällä erilaisia tuotteita, leikkiä mausteen ulkonäön ja määrän suhteen.
Täältä löydät askel askeleelta reseptejä uunissa olevista jauhelihakastikista kokeiltavaksi.
Jauhelihapatti uunissa - yleiset keittoperiaatteet
Mitä parempi ja parempi jauheliha on, sitä maukkaampi on vuoka. Lihaa on parempi kiertää itse, siihen voi lisätä palan pekonia. Uuniin käytetään tyypillisesti naudanlihaa, sianlihaa ja niiden seosta, mutta siihen voidaan lisätä pala kanaa. Ennen kuin astiat laitetaan astiaan, jauheliha paistetaan usein, joskus vihanneksilla ja mausteilla. Tämä parantaa makua, vähentää kypsennysaikaa.
Millaiset vuoat on tehty:
• raa'at tai keitetyt perunat;
• pasta;
• tuoreet marinoidut sienet;
• muut muut vihannekset (kesäkurpitsa, munakoiso, kaali, tomaatit jne.)
Usein juusto laitetaan astiaan, jolloin saadaan kaunis kuori. Lisäksi munia ja niihin perustuvia täyteaineita voidaan lisätä kerrosten kiinnittymiseen. Ylävoiteen voitelemiseksi käytetään smetanaa, majoneesia, pehmeitä juustoja.
Kerää vuoat lomakkeisiin sivuineen. Astiat eivät ole usein vain voideltuja sisältä, vaan myös ripotellaan jauhoilla, kekseillä. Jauhelihapöytien vaiheittaisissa resepteissä menetelmä kuvataan yksityiskohtaisesti uunissa. Tämän tekniikan ansiosta terävä näkyy kaikilla puolilla. Paista astia uunissa. Jos se koostuu valmiista tuotteista, kestää se ajoissa 30–40 minuuttia. Raaka-aineita käytettäessä prosessi voi kestää jopa tunnin.
Uunissa jauhettu perunalaatikko: askel askeleelta resepti
Variantti herkullisesta, yksinkertaisesta ja tyydyttävästä ruoasta. Tässä jauhelihapatruunoiden vaiheittaisessa reseptissä käytetään keitettyjä perunoita uunissa, ja voit keittää ne etukäteen.
Ainesosat
• 700 g perunaa (kuorittu);
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 2 sipulia;
• 3 rkl smetanaa;
• 3 rkl jauhoja;
• 3 munaa;
• 150 grammaa juustoa;
• mausteet, öljy;
• 3 rkl keksejä.
valmistelu
1. Kuoritut perunat leikattu neljään osaan, pannu pannuun. Täytä kuumalla vedellä. Jos käytät kylmää vettä, sävyt poistavat maun ja tärkkelyksen, tämä ei ole välttämätöntä paprikoille.
2. Aseta liesi, keitä kymmenen minuuttia, lisää lusikallinen suolaa perunoihin, keitä, kunnes se on pehmeää. Valuta liemi. Ota murskaus ja jauhaa massa. Mutta voit vain raastaa kuin haluat enemmän. Jäähdytä noin viidentoista minuutin ajan.
3. Lisää jauhot ja munat perunaan, sekoita. Tässä vaiheessa voit maistaa, jos tarpeen, lisätä suolaa.
4. Leikkaa sipulit kuutioiksi. Kaada 3-4 ruokalusikallista öljyä astiaan. Voit käyttää rasvaa tai voita, tee se makusi mukaan. Lämmitetty.
5. Pane sipuli voihin, paista viipaletta läpikuultavaksi. Se kestää noin kaksi minuuttia keskilämmöllä. Sekoita niin, että palat eivät pala.
6. Lisää jauheliha sipuliin, sekoita. Paista vihannesten kanssa viiden minuutin ajan. Täytteen tulisi melkein saavuttaa valmius.
7. Lisää suolaa jauhelihaan, pippuria, voit laittaa muita mausteita, joku tykkää vuokavalkosipulilla ja yrtteillä vuoka. Sammuta liesi.
8. Otamme muodon sivuilla. Koko on mielivaltainen. Mitä pienempi alue, sitä korkeampi on vuoka ja päinvastoin.
9. Voitele muotin sisäosa öljyllä, työnnä huolellisesti pinnan läpi ja ripottele heti leivänrumpuilla. Ne antavat vuoille rapeaa, astia poistuu helposti muotista.
10. Juusto hierotaan karkeasti. On parempi käyttää kovia lajikkeita, jotka sulavat hyvin ja pitävät vuokakerrokset.
11. Jaa perunat visuaalisesti kahtia. Levitämme ensimmäisen kerroksen yhdestä osasta. Ripottele kevyesti juustoa, 1-2 ruokalusikallista riittää.
12. Juustoperunoiden päälle levitä jauhelihan massa kerralla. Tasoita kerros ja ripottele kevyesti myös raastetulla juustolla.
13. Nyt tulee loput perunat. Lusikan takaosa tasaa yläosan.
14. Kaada kaikki jäljellä oleva juusto.
15. Voitele päällysjuusto hapolla kermalla. Kolme lusikkaa riittää. Uunissa olevan jauhelihan vuohen asteittaisen reseptin ainesosaluettelo sisältää smetanaa, mutta voit myös ottaa majoneesia.
16. Laitimme leipomaan. 200 asteessa prosessi kestää noin puoli tuntia. Koska kaikki ainekset ovat melkein käyttövalmiita, keskitymme ruskean kuoren päälle.
Uunissa jauhettu pasta vuoka: askel askeleelta resepti
Tämän jauhelihalaatikoiden askel-askeleelta -reseptin ainesosaluettelossa pastatyyppiä ei ilmoiteta uunissa. Voit käyttää mitä tahansa sarvia tai höyheniä, mutta niiden ei pitäisi olla kovin suuria.
Ainesosat
• 240 grammaa kuivattua pastaa;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• 0,5 kupillista maitoa;
• 140 grammaa juustoa;
• pari munia;
• 1 tomaatti;
• 1 iso sipuli;
• suola ja pippuri;
• 3 rkl öljyä.
valmistelu
1. Kiehauta 2 litraa vettä ja laita lusikallinen suolaa. Säännösten mukaan kaikki pasta keitetään nopeudella 1 litra nestettä 100 grammaa kohti.
2. Nukkumme pastaa, sekoitetaan, keitä noin viisi minuuttia. Tuotteiden tulee kasvaa kooltaan, imeytyä veteen, mutta eivät hapan tai sulavaa. Valuta siivilä. Jos pasta on valmistettu durumvehnästä, niin se ei tartu yhteen, et voi voidella.
3. Leikkaa sipulit kuutioiksi, laita suureen paistinpannuun kahdella lusikalla öljyä. Paista muutama minuutti. Sekoitamme niin, että palamat paikat eivät näy palailla.
4. Lisää jauheliha. Keitämme sitä sipulilla noin viiden minuutin ajan. Tulipalo on keskinkertainen.
5. Tomaatti leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos karkea iho on hämmentynyt, kasta ensin tomaatti minuutin ajan kiehuvaan veteen, poista kaikki tarpeeton.
6. Siirrämme tomaatin jauhelihaan, lisää lämpöä, paista vielä kaksi minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Voitele vuokalaatikko jäljellä olevalla öljyllä.
8. Pane puoli kypsennettyä pastaa, litistä.
9. Juustoraasta, erota 90 grammaa yläkerrosta varten. Jaamme jäännökset puoliksi. Kaada yksi pieni annos pastaa.
10. Nyt levitämme lihatäyte jauhelihasta. Ja taas ripottele se pienellä juustopalalla.
11. Levitä jäljellä oleva pasta.
12. Vatkaa muutama muna ja puoli lasillista maitoa, lisää hieman. Vesi päälle vuoka. Tee se lusikalla, yritä vuotaa pasta tasaisesti.
13. Ripottele päälle raastettu juusto, joka on jäljellä.
14. Lähetämme lautasen puoli tuntia uuniin, valmista vuoka jauhelihasta 35–40 minuutin ajan.
Uunissa jauhettu sieni vuoka: askel askeleelta resepti perunoilla
Tätä askel-askeleista reseptiä jauhelihakastikista uunissa ei tarvitse keittää perunoita etukäteen. Vihannekset valmistetaan erityisellä tavalla, jos altistat liian paljon tulelle, voit pilata kaiken.
Ainesosat
• 0,6 kg jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa;
• 0,9 kg perunoita;
• 230 grammaa smetanaa;
• 2 sipulia;
• 400 grammaa samppanjoja;
• 2 rkl. l. tomaattikastike tai pasta;
• 110 grammaa kovaa juustoa;
• voi, mausteet, keksejä, valkosipulia.
valmistelu
1. Kuori molemmat sipulit ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kaada 2 rkl öljyä yhteen paistinpannuun, laita sipuli ja aloita paistaminen.
3. Muutaman minuutin kuluttua lisää jauheliha sipuliin, sekoita, vähennä lämpöä hieman ja keitä noin seitsemän minuuttia. Sekoita niin, että täyte ei pala toisella puolella.
4. Lisää tomaattipastassa muutama ruokalusikallinen vettä, mausteita, sekoita ja kaada jauhelihaan. Keitä vielä minuutti, sammuta se.
5. Kaada pari ruokalusikallista öljyä toiseen paistinpannuun, kaada toinen sipuli, aloita paistaminen, sekoita säännöllisesti.
6. Huuhtele sienet, leikkaa pieniksi paloiksi. Laitoimme pannulla toisen sipulin kanssa pari minuuttia paistamisen alkamisen jälkeen. Keitämme sieniä ilman kannetta niin, että kaikki vesi haihtuu.
7. Heti kun sienet alkavat paista, mausta ne suolalla ja lisää kaksi täyttä ruokalusikallista smetanaa. Hauduta tarkalleen kaksi minuuttia, sammuta.
8. Kuori perunat, leikkaa 4 mm: n viipaleiksi.
9. Keitä puolitoista litraa vettä lusikalla suolaa, kaada perunat, keitä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos vihannes on tärkkelystä ja kypsyy nopeasti, riittää kaksi tai kolme minuuttia. Perunasta ei tule tulla pehmeää. Lähetämme sen siivilälle, anna sen jäähtyä.
10. Lisää jäljellä olevaan smetanaan suolaa, pippuria ja purista valinnaisesti muutama valkosipulinkynsi. Kaikki sekoitetaan hyvin.
11. Voitele muoto, ripottele kekseillä ja ala kerätä vuokaa.
12. Ensimmäinen kerros tehdään puolet perunoista. Voitele se pienellä annoksella kermakastiketta, vain vähän.
13. Levitä lihatäyte ja ripottele kevyesti juustoa.
14. Nyt tulee sieni kerros smetanaa. Levitämme mahdollisimman tasaisesti. Ripottele kevyesti myös raastetulla juustolla. Näitä kerroksia ei ole tarpeen voidella smetalla, joka tapauksessa ne muuttuvat mehuksellisiksi.
15. Levitä loput perunat kauniisti.
16. Yläkerros päällystetään kaikella jäljellä olevalla smetalla.
17. Kaada päälle kaikki jäljellä oleva raastettu juusto.
18. Pane pata uuniin, joka on kuumennettu 200 ° C: seen. Paista noin puoli tuntia.
19. Ota astia ulos uunista, anna sen seistä 20 minuuttia, leikkaa se ja levitä osiin.
Jauhelihapatti uunissa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Ripottele leivontaastiaa paitsi murskattujen keksejen avulla. Mutta myös tavallista mannajauhetta. Se antaa myös rapean ja maukkaan kuoren.
• Ripottele juustolaatikko raakajuustolla keiton keskellä. Prosessissa allokoidaan paljon mehuja, jotka tulisi haihduttaa, ja kuori häiritsee tätä.
• On parempi, että juusto päälle rasvataan lusikalla smetanaa tai majoneesia, joten se ei pala, ei ruskea liian nopeasti.
• Jos haluat saada herkullisen ja rapean juustokuoren, voit sekoittaa raastetun tuotteen leivänmuruja. Silputtu suolakeksitin toimii myös, se tulee erittäin maukasta.
