Voikukkasiirappi ei ole vain herkku, vaan myös upea lääke. Se auttaa selviämään yskistä ja vilustumisesta, lisää immuniteettia, pelastaa reumatismista ja monista muista ongelmista. Makeus on kellarissa erinomaista koko talven ja ilahduttaa sinua aurinkoisella aromilla milloin tahansa.
Voikukkasiirappi - yleiset valmistusperiaatteet
• Voikukka. Lääkesiirappiin käytetään vain tuoreita ja mehukkaita keltaisia kukkia. On parempi kerätä ne aamulla, kun ne vain kukkivat. Jos voikukkien vaurioissa on paljon hyönteisiä, ne eivät ole sopivia. Ei myöskään tarvitse ottaa kukkoja, jotka eivät ole tarpeeksi löysät ja jotka ovat jo kyllästetty aurinkoenergialla, eivät ole täynnä aromia. Voikukkaissa käytetään vain keltaisia osia, vihreä kuppi ja varret on poistettava.
• Sokeri. Käyttää tavallista hiekkaa. Parempaa on valita puhdas tuote pakkauksesta kuin sokerikulhosta. Reseptissä ilmoitettua määrää on parempi olla vaihtamatta.
• Vesi. Koska tuotteella on paljon parantavia ominaisuuksia, se sisältää monia vitamiineja, ei ole toivottavaa ottaa vettä hanasta. On parasta saada keväällä, hyvin vettä. Pahimmassa tapauksessa käytä suodatinta.
• Happo. Jotta siirappi säilyy hyvin, siihen ei lisätä sokeria, sitruunahappoa tai tuoremehua. Voidaan korvata omenaviinietikalla.
• Muut aineosat. Voikukkaat ovat itse tuoksuvia ja miellyttävän makuisia, mutta niihin lisätään usein muita ainesosia: mausteita. Inkivääri, sitruunat tai appelsiinit. Pelkän veden sijasta voidaan käyttää hedelmä- ja marjamehuja.
Yksinkertainen voikukkasiirappi
Resepti makealle ja tuoksuvalle voikukkasokerisiirapille. Tarvitset tätä herkkua varten vain kolme pääosaa ja vähän vapaa-aikaa.
Ainesosat
• 230 voikukkakukkaa;
• 800 grammaa sokeria;
• 500 grammaa vettä;
• 0,5 tl sitruunahappo.
valmistelu
1. Revitä tuoretta voikukkia. Huuhtelemme, poista heti astia, ts. Vihreä kuppi. Vain keltaisten ohut terälehdet ja sisäiset pölyt pitäisi jäädä.
2. Yhdistämme kukat puhtaan kaivon tai lähdeveden kanssa. Lähetämme kiukaan, kiehautetaan, keitetään viisi minuuttia, sammutetaan. Peitä, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja poista sitten päiväksi jääkaapissa.
3. Otamme voikukkaliemi pois, suodatamme juustokankaan läpi, puristamme kukkaset kaikkien arvokkaiden aineiden ja aromin purkamiseksi niin paljon kuin mahdollista.
4. Kaada liemi puhtaaseen kattilaan, lisää siihen sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria. Sekoita ja lämmitä hitaasti. Kaiken sokerin tulisi liueta ennen kiehumista.
5. Keitä kiehumisen jälkeen tuleen hieman alle keskimääräisen, keitä 30 minuuttia.
6. Kaada herkku voikukkista steriiliin purkkiin, kierrä kansi ylös ja käännä "ylösalaisin". Palauta jäähdytyksen jälkeen normaaliasentoon, laita varastoon.
Tuoksuva voikukkasiirappi sitruunalla
Mahdollisuus upeaan hunajaan, joka korvaa hunajan, ilahduttaa sinua tuoksullaan ja maullaan. Sitä voidaan lisätä teetä, käyttää hillojen sijasta.
Ainesosat
• 150 g voikukkia;
• 800 ml vettä;
• iso sitruuna;
• 2 lasillista sokeria.
valmistelu
1. Monet yksinkertaisesti kierrä sitruunaa ja purista mehu. Itse asiassa tämä menetelmä voi antaa katkeruutta. Siksi on parempi huuhtele sitrushedelmät, poistaa kuori siitä, se ei ole katkera, mutta erittäin tuoksuva. Purista mehu erillisessä kulhossa, sulje tiiviisti ja laita se nyt jääkaappiin.
2. Kuten edellisessä reseptissä, valmistamme voiteen voikukan keltaisista osista ja puhdasta vettä, mutta nyt lisäämme aiemmin valmistetun kuoren. Keitä noin viisi minuuttia, jäähdytä. Lähetämme voikukkalieme jääkaappiin vähintään 12 tunniksi.
3. Suodatamme liemi, heitä pois kaikki tarpeeton. Yhdistä saatu neste sokerin kanssa.
4. Laitoimme tulevan siirapin liesiin. Keitä matalassa kiehuvassa lämpötilassa 20 minuuttia. Näkyvä vaahto poistetaan varovasti.
5. Kaada sitruunan mehu. Keitä siirappia vielä kaksikymmentä minuuttia.
6. Täytä steriili purkki, korkki, poista varastointia varten.
Voikukkasiirappi yskää varten (ei kiehuvaa)
Resepti tiivistetylle voikukka yskäsiirappille. Tarvitsemme tuoreimmat ja mehukkaimmat kukat, muuten mikään ei toimi.
Ainesosat
• 250 g kukkia;
• 50 ml sitruunamehua;
• 250 g sokeria.
valmistelu
1. Valmista keltaiset voikukkalehdet tavanomaisella tavalla. Heitämme sen kulhoon, lisää heti kaikki sokerit.
2. Laske puhdas käsi ja ala rypistyä massaan. Sokeri on kostutettava.
3. Paina voikukka pohjaan, vedä muovikääre kulhoon ja lähetä ne jääkaappiin. Odotamme 10 tuntia.
4. Poista voikukka sokerilla, lisää tuoretta sitruunamehua. Sekoita uudelleen, peitä kiinnittyvällä kalvolla, anna seistä vielä 5–7 tuntia koko yön.
5. Nyt sinun on siivilöitävä siirappi, purista voikukka varovasti puhtaan puuvillaliinan läpi.
6. Kaada tuote puhtaaseen purkkiin. Hyväksymme yskä 1 rkl. l. 3 kertaa päivässä, voit liuentua hitaasti, kuten hunaja.
Voikukkasiirappi inkiväärin kanssa
Toinen din-resepti terveelliselle voikukkasiirappille. Työkalua voidaan käyttää yskän ja vilustumisen hoitoon, immuniteetin vahvistamiseen ja yleisen elinvoiman lisäämiseen. Inkivääriä tulisi käyttää vain tuoreina, kuivattuina ja silputtuina juurtena pussista ei toimi.
Ainesosat
• 20 g tuoretta inkivääriä;
• 100 g sitruunaa;
• 500 g sokeria;
• 200 g voikukkia;
• litra vettä.
valmistelu
1. Pese sitruuna. Kaada kiehuvaa vettä sitrushedelmien yli plakin poistamiseksi ja mikrobien tuhoamiseksi, pyyhi, poista kuori siitä. Et voi jauhaa sitä, heitä se kattilaan.
2. Inkiväärijuuria ei voi kuoria, mittaa ja leikkaa haluttu pala, huuhtele hyvin ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Lähetämme kattilassa kuoren.
3. Valmista voikukka. Pese, purista kukat pois tai levitä ne vain niin, että ne kuivua. Poistamme sitten kaikki tarpeettomat, heitämme keltaiset hiukkaset kattilaan.
4. Lisää vettä tuoksuviin aineosiin. Laitamme kaiken tämän liesille, keitetään muutama minuutti. Jäähtyminen. Peitämme, annamme sen hautua jääkaapissa yön yli ja mieluiten koko päivän.
5. Siivilöi liemi, kaada puhtaaseen kattilaan, lisää rakeistettu sokeri, laita liesi. Keitä siirappia kolmasosa.
6. Purista mehu tuoreesta sitruunasta. Suodatamme siemenistä ja massasta, lähetämme siirappiin. Keittäminen vielä kymmenen minuuttia.
7. Kaada puhtaaseen lasipurkkiin, korkki.
Kultavoikukkasiirappi
Tämän aromaattisen siirappin valmistamiseksi tarvitset luonnollista mehiläishunajaa, mutta se ei tarvitse paljon. Mutta herkkyys osoittautuu epätavallisen maistuvaksi. Muuten, jopa sokeroitu hunaja tekee.
Ainesosat
• 100 g hunajaa;
• 150 g voikukkia;
• 700 ml vettä;
• 0,3 tl sitruunahappo;
• 600 g sokeria.
valmistelu
1. Aloitamme keittämällä. Yhdistämme voikukkien kuoritut terälehdet vedellä, keitä 20 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, jäähdytä, vaatii.
2. Suodata liemi, sekoita rakeistetun sokerin kanssa, keitä noin kymmenen minuuttia.
3. Lisää voikukkasiirappiin sitruunahappoa, sekoitettuna 1 rkl. l. kuumaa vettä.
4. Jatka keittämistä noin kymmenen minuuttia.
5. Pane hunaja, sekoita. Anna siirappin kiehua, poista se lämmöltä. Joskus siirappi jäähdytetään ensin 60 asteeseen, vasta sitten lisätään luonnonhunajaa. Tämän tekniikan avulla voit maksimoida hyödyllisten aineiden säilyvyyden tuotteessa. Voit myös tehdä sen.
6. Kaada purkkiin. Sulje voikukkahoito kannella.
Maustettua voikukkasiirappia
Resepti uskomattoman tuoksuvaan herkkuun, jossa on aurinkoinen maku ja upea itämainen tuoksu. Etkö pidä jonkinlaisesta lisästä? Sulje pois ja tee makusi mukaan.
Ainesosat
• 500 g sokeria;
• 150 g voikukkia;
• 1 kanelitanko;
• 1 litra vettä;
• 1 tl kuori;
• 2 rkl. l. sitruunamehu;
• 10 g inkivääriä (juuri);
• 2 neilikkaa;
• 1 vaniljapallo;
• kardemummaa.
valmistelu
1. Valmistamme tiivistetyn kukkakeiton. Yhdistämme voikukkien terälehdet kuoren kaikilla mausteilla, lähetä kiukaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi nopeasti, sitten vähennä lämpöä, kiehauta noin 30 minuuttia.
3. Vaadimme suljetun kannen alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
4. Suodata liemi, yhdistä rakeistettuun sokeriin.
5. Panimme siirappin keittämään liesiin, kun kiehuu, poista vaahto. Keitä maltillisella lämmöllä, kunnes herkkyys on kolmasosa.
6. Kaada sitruunamehu. Anna sen kiehua muutama minuutti, kaada pieniin steriileihin purkkeihin.
Voikukkasiirappi omenamehu (appelsiini) mehu
Yksinkertaisin voikukka siirapin tai hunajan resepti, kuten sitä myös kutsutaan. Voit ottaa mitä tahansa mehua, se on parempi puristaa se itse hedelmistä.
Ainesosat
• 800 ml mehua;
• 3 rkl. sokeri;
• 130 voikukkakukkaa.
valmistelu
1. Keitä voikukkakukkia mehussa viidentoista minuutin ajan, anna sen hautua päivässä. Suodatamme.
2. Lisää sokeria liemeen, laita liesi.
3. Valmistelemme siirappia keittämisen jälkeen 20-30 minuutin ajan.
4. Jos mehu ei ole hapanta, lisää siirappin parempaa säilymistä ja sokerin välttämistä lisää 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua.
5. Kaada purkkeihin, lähetä viileään paikkaan varastointia varten.
Voikukkasiirappi - vinkkejä ja temppuja
• Voikukkasiirappiin voit lisätä muita lääkekasveja: plantain, kamomillaa, oreganoa. Voit lisätä virkistävän maun lisäämällä minttua tai sitruunamissia.
• Jos tällä hetkellä ei ole aikaa valmistaa siirappia, voit poistaa kuoritut voikukkakukit pakastimesta, heille ei tapahdu mitään. Vapaa-ajallaan ne on otettava pois, täytettävä heti vedellä ja keitettävä. Kukien sulattaminen on valinnaista.
• Voikukkasiirappi - erittäin terveellinen hoitopaikka lapsille ja aikuisille. Älä käytä kaupunkien rajoissa teiden varrella kerättyjä kukkasia sen valmisteluun. On parempi kerätä ne ympäristöystävällisissä paikoissa.
