Gastriitti on mahalaukun limakalvon rikkomus, mikä johtaa elimen toiminnallisiin muutoksiin.
Tilastojen mukaan noin 80% ihmisistä ainakin kerran elämässään kokenut taudin vaikutuksen. Asianmukaisen hoidon lisäksi on ylläpidettävä asianmukaista ravitsemusta gastriitilla.
Ravitsemuksen yleiset periaatteet
Mahatulehduksen yhteydessä on tarpeen pyrkiä tasapainoiseen ruokavalioon, mikä johtaa mahalaukun erityksen vähentymiseen. Järjestettäessä sitä on noudatettava seuraavia periaatteita:
1. juo joka päivä 6 lasillista puhdasta vettä;
2. Ravintosuunnitelmaan tulisi sisältyä 6 ateriaa joka 3. tunti;
3. Syö vain lämpimää ruokaa;
4. Älä missään tapauksessa syö pikaruokaa;
5. Pureskele ruokaa perusteellisesti;
6. Älä syö raakaa ruokaa, mutta suosittele höyryttämistä;
7. Kaikki tuotteet on murskattava, koska kiinteiden elintarvikkeiden syöminen on kielletty;
8. Ruoan kalorien saanti on noin 3000 kaloria;
On syytä huomata, että yksi oikea ravitsemus gastriittiin ei riitä. Terapeuttinen vaikutus ilmenee yhdessä esiintymisen syyn poistamisen kanssa.
Sallitut tuotteet
- Keitot viljoilla ja vihanneksilla kevyillä liemeillä ilman lihaa;
- Viljatuotteet: manna, tattari, riisi, kaurajauho sekä niistä keitetyt keitot ja leivonnaiset. Vermicelli ja hienonnettu pasta ovat sallittuja;
- Maito ja maitotuotteet. Näitä ovat kerma, vähärasvainen kefir, tuore raejuusto ja smetana sekä kevyt juusto;
- Valkoinen ja punainen kala;
- Jauhotuotteet ja eilinen leipä tai keksejä; Makea leivonnaiset - kuivat evästeet, paistetut piirakat omena- ja raejuustolla;
- Pehmeästi keitetyt munat tai höyryomletti;
- Matalarasvainen liha, kuten kana, kalkkuna, sianliha ja nuori naudanliha ovat sallittuja;
- Murskatut tai jauhetut vihannekset ja hedelmät. Vihanneksista voit syödä: porkkanat, tilli, perunat, punajuuret, nuoret kesäkurpitsa.
- Sallitut kuidulla rikastetut makeat hedelmät ja marjat;
- Kevyesti haudutettu tee ja kahvi kermalla, kaakaolla, hyytelöllä ja haudutetuilla hedelmillä.
Kaikkien gastriitin kanssa käytettävien tuotteiden tulee olla keitetty tai paistettu. Hyvä avustaja tällaisen ravitsemuksen ajanjaksolle on kaksoiskattila, se säilyttää kaikki ruuan hyödylliset ominaisuudet, mutta ei myöskään vahingoita vatsaa.
Kielletyt tuotteet
Mitä ruokia voit sisällyttää ruokavalioon gastriitin suhteen, kaikki selvisi, mutta mitä ei suositella?
- Rasvainen ja paistettu liha, siipikarja ja kala;
- Hiilihapolliset juomat, vahva kahvi ja kvassi, alkoholi;
- Pikaruoka;
- Lihaliemet;
- Voi leipä, leivonnaiset;
- Herneet, pavut, pavut, linssit, hirssi, ohra ja suuret pastaa;
- Makeiset, suklaa, jäätelö;
- Kypsä ja hapan hedelmät;
- Tomaatit, valkosipuli, sipulit, hapokas, kurkut, valkosipuli;
- Paistetut tai kovaksi keitetyt munat;
- Suolakurkut, hillot, vihannesvälipalat, hapankaali, säilykkeet, sienet;
- Sinappi, piparjuuri, majoneesi, ketsuppi;
Kaikki nämä tuotteet johtavat lisääntyneeseen mahalaukun mehun eritykseen, mikä vain pahentaa paranemisprosessia.
Akuutin gastriitin ravitsemus
Taudin akuutissa kulussa on tarpeen antaa vatsalle lepo. Tätä varten sinun ei pitäisi syödä tai juoda päivän aikana. Voimakkaalla ruokahalulla voit juoda vähän keitettyä tai puhdistettua vettä.
Seuraavana päivänä on sallittua tuoda kevyitä nestemäisiä ruokia: keittoja, maidipuuroja, vihannessoseen, kanaa ja kalaa, juoda heikkoa teetä, kamomilla- ja hyytelökeittoa. On parempi pidättäytyä lisäämästä suolaa ja sokeria valmiisiin aterioihin.
Kahden päivän kuluttua voit lisätä vähitellen kiinteää ruokaa, lihaliemeitä, maitoa, kaurahiutaleita, riisiä ja mannapuuroa, höyrytettyä omlettiä, kompottia. Kun tila paranee, on sallittua syödä vähärasvaista lihaa, leipää, mutta ei tuoreena, mieluiten kekseinä.
Kun vartalo normalisoituu ja kipu ei enää häiritse, voit palata normaaliin ruokavalioosi, mutta vähitellen.
Mahan palautumisen aikana on syytä luopua alkoholijuomista, hiilihapollisista juomista, rasvaisesta lihasta ja kalasta, siruista, pikatuotteista, pikaruoasta, pizzasta, maidosta ja hapanmaitotuotteista. Yleensä ei mahalaukun eritystuotteita. Syöminen on välttämätöntä pieninä erinä, ruuan tulee olla erittäin lämmin.
Ravitsemus krooniseen gastriittiin
Kun mahatulehduksella on krooninen muoto, mahalaukun tilan parantamiseen ei ole mitään syytä. Mutta myöskään kaiken käynnistäminen ja syöminen, mikä kiinnittää huomiota, on mahdotonta. Tätä varten kehitettiin likimääräinen ruokavalio gastriittiin viikon ajan:
tiistai:
07:00: munakas;
10:00: hedelmähyytelö;
13:00: kanan keitto vermicellillä, hedelmä cocktail;
16:00: lasi villiruusin liemiä;
19:00: kanan lihapullot ja perunamuusia, kompoti;
22:00: lasi kefiriä;
torstai:
07:00: raejuusto, kaurajauho, heikko kahvi kermalla;
10:00: paistettu omena;
13:00: korva, vihannespato, kompoti;
16:00: kuivat evästeet, vadelmakeitto;
19:00: keitetyt naudanliha, vihannekset, heikko tee;
22:00: lasi maitoa;
torstai:
07:00: hirsipuuroa, keksejä, heikkoa teetä;
10:00: vähärasvainen raejuusto, hedelmäkompotti;
13:00: kanan sosekeitto, raejuustokakku, heikko tee;
16:00: paistetut persikat;
19:00: lohi riisillä, kibiirinliemi;
22:00: lasi kefiriä;
tiistai:
07:00: riisipuuroa, kahvia kermalla;
10:00: hedelmähyytelö;
13:00: vihanneskeitto, keitetty kana ja riisi, kompoti;
16:00: kannattamattoman pulla, hyytelö;
19:00: vihannes vanukas, kanan kotletit, heikko tee;
22:00: lasi heikkoa teetä;
perjantai:
07:00: tattari maidon kanssa, pehmeästi keitetty muna, heikko tee;
10:00 raejuustolaatta, kisseli;
13:00: riisikeitto, perunamuusia kastikkeella, kahvi kermalla;
16:00: kompoti, syömätön pulla;
19:00: lihamureke, pasta, kompoti;
22:00: lasi kefiriä;
lauantai:
07:00: höyrytetty omletti, riisipuuroa, kahvia kermalla;
10:00: hedelmähyytelö, evästeet;
13:00: kana kermassa, riisi, heikko tee;
16:00: hedelmä cocktail;
19:00: kanan keitto vermicellillä, vihannekset, kompoti;
22:00: lasi kefiriä;
sunnuntai:
07:00: kaurajauho, syömättömät pulla, kahvi kermalla;
10:00: raejuustolaatikko;
13:00: lihapallikeitto, kompoti;
16:00: hedelmähyytelö;
19:00: kasvispata, perunamuusia, kompoti;
22:00: lasi maitoa;
Siksi jopa gastriitin ravitsemusta tulisi vaihdella, jotta rikastutaan kehoa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja
hivenaineita, eivätkä ne myöskään aiheuta häiriöitä suosikkiruoksesi hylkäämisen takia.
Ruoanlaitto-esimerkkejä
• Vihannesten pudotus. Vihannesten koostumus voi olla mikä tahansa. Esimerkiksi herkullinen vanukas saadaan perunoista (300 g), kaalista (200 g.) Ja
porkkanat (300 gr.). Vihannekset on pestävä, kuorittu ja hienonnettu. Lisää pannu vihanneksilla, lisää maito ja hauduta, kunnes se on hellävaraista, kaada sitten mannajauho (100 g) ja hauduta 10 minuuttia matalassa kuumassa. Lisää sitten keltuaiset, sekoita, kaada vaahdotetut proteiinit saatuun massaan. Laita vanukas päälle juustoraasteiseksi leivontaastiaan. Paista kunnes kypsennetty;
• Omenahyytelö. Käytetään 200 g annosta kohti. omenat, kuoritut ja hienonnettu 8 osaan. Omenoviipaleita keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, ja hierotaan perunamuusiin. Lisätään sokeria, sose kiehuu. Gelatiinia, joka on liotettu aiemmin kylmään veteen, lisätään omenoihin, sekoitetaan. Saatuun massaan lisätään tl sitruunamehua ja kaadetaan muottiin, joka poistetaan jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
