Paistettu kala on yhtä maukas kuin paistettu. Samanaikaisesti se valmistetaan helpommin, nopeammin, se osoittautuu vähemmän rasvaiseksi ja kaloriseksi
jopa majoneesikastiketta käytettäessä. Löydä ystäviä suosituilla resepteillä?
Kalat majoneesilla uunissa - yleiset valmistusperiaatteet
Uunissa, meri- tai jokikalassa leipomiseen soveltuvat luun viipaleet, fileet tai kokonaiset ruhot. Joka tapauksessa sinun on huolellisesti
kuori kuori, huuhtele tuote, kuivata lautasliinoilla, leikkaa tarvittaessa.
Majoneesia käytetään ruokien täyttämiseen, peittaamiseen tai yksinkertaisesti pintakerroksen voitelemiseen. On parasta käyttää rasvaisia kastikkeita. jos
pakkauksessa on merkinnät “kevyt”, “vähäkalorinen” tai on aromiaineita, tuote ei välttämättä käyttäyty kovin hyvin
lämpökäsittely.
Mitä kalaa leivotaan:
• vihannekset;
• juusto;
• sienet;
• oliivit;
• sitruuna.
Ruoanlaittoon tarvitset lomakkeen, leivän arkin, joskus astia kerätään folioon tai holkkiin, voit hauduttaa kalaa potissa, tällainen resepti
on vähän alhaisempi. Uunin lämpötila riippuu lisäaineosien tyypistä, yleensä välillä 170-200 astetta.
Yksinkertainen kala uunissa majoneesilla
Voit valmistaa tällaisia kaloja majoneesin alla uunissa käyttämällä mitä tahansa valkoista filettä tai osittaisia viipaleita luiden ja ihon kanssa.
Yksinkertaisin ja monipuolisin resepti minimaalisella määrällä ainesosia.
Ainesosat
• 1 kg kalaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 220 g majoneesia;
• 1 tl mausta kalaa tai vain suolaa ja pippuria.
valmistelu
• Valmistelemme kalat kaikkien sääntöjen mukaisesti, kuten yllä on kuvattu. Leikkaa paloiksi niin, että massa on paremmin kastettu kastikkeessa, osoittautuu
maukkaampia.
• Sekoita esipuristettu tuore valkosipuli, majoneesi, kalamausteet tai vain pippuri ja suola.
• Lisää majoneesikastike kaloihin, hiero jokainen pala hyvin käsillä, sekoita. Voit halutessasi lähteä joillekin
aika peittaukseen. Se tulee vielä paremmaksi.
• Laita palat leivonta-astiaan tai vain uunilevylle. Jos majoneesi on hyvä ja rasvainen, sinun ei tarvitse voidella.
• Paista 200 asteessa puoli tuntia. Kalat eivät pidä pitkäaikaisesta lämpökäsittelystä, varsinkin jos valmistetaan pieniä paloja.
Kalaa majoneesin alla uunissa sipulien ja porkkanoiden kanssa
Resepti herkulliselle kalalla vihanneksilla majoneesin alla uunissa. Otamme sipulit, porkkanat ja pippuria. Mutta joskus lisätään pieni kesäkurpitsa,
tomaatti, tämä voidaan myös tehdä.
Ainesosat
• 2 sipulia;
• 700 g kalaa;
• porkkanat ja paprikat;
• 150 g majoneesia;
• mausteet, etikka, öljy.
valmistelu
1. Otamme minkä tahansa kalan, voit arkistoida. Leikkaa 50-80 gramman paloiksi. Sekoita majoneesi mausteiden kanssa, lisää, sekoita hyvin.
2. Puhdistamme vihannekset. Leikkuu sipuli ja pippuri ohuella oljella. Voit myös leikata porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Ripottele ruokasalia
etikkaa, vain vähän maun ja aromin suhteen, pippuria ja suolaa, sitten mnem kädet. Mehun tulisi erottua vihanneksista. Voit ottaa sitruunamehua
etikan sijasta se tulee myös herkulliseksi.
3. Voitele pieni paistinpannu tai leivontaastia voilla, aseta vihannekset kalanviipaleiden päälle majoneesissa.
4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, noin 30-35 minuuttia.
5. Tarjoile kalapaloja vihanneksilla, täydennä astiaa tuoreilla yrtteillä.
Kala majoneesin alla ja juusto uunissa
Tämän kalaruuan valmistamiseksi majoneesilla uunissa on parasta käyttää fileitä. Kuoppia sisältävät kappaleet eivät ole kovin käteviä
syödä.
Ainesosat
• 800 grammaa kalaa;
• 130 grammaa juustoa;
• 160 grammaa majoneesia;
• valkosipulinkynsi;
• 2 ripausta pippuria;
• vähän suolaa.
valmistelu
1. Huuhtele kalafilee, leikataan nauhojen poikki, leveys enintään kaksi senttimetriä.
2. Valmista kastike: sekoita majoneesi ja yksi murskattu valkosipulinkynsi, muista pippuri, suola ja sekoita.
3. Nyt voit laittaa kalat muotoon, kiilto kastikkeen päälle. Mutta on parempi sekoittaa kaikki ensin. Sitten levitä. Joten majoneesi peittää palat
kaikista puolista.
4. Me nukaamme kovalla raastetulla juustolla.
5. Paista uunissa, kunnes päällä on kullanruskeita 180 asteessa. Koska kappaleet ovat pieniä, kestää ajassa noin 25
minuuttia.
Kala- ja perunauuni majoneesilla
Kalaa ja perunaa voidaan valmistaa monin tavoin, mutta molemmat tuotteet ovat erinomaisia majoneesissa. Käytä leivontaan filettä tai
pienet palat valkoisen jokikalan luiden kanssa.
Ainesosat
• 160 g majoneesia;
• 800 g kalaa;
• 800 g perunaa;
• 2 sipulipäitä;
• suola, pippuri;
• 1 rkl. l. sinappi.
valmistelu
1. Pippurimajoneesi, lisää sinappi. Suola ja sekoita.
2. Pesty kala leikataan osiin. Ei ole välttämätöntä jauhaa, jotta ei ylikuumentuisi, koska perunat kypsennetään pidempään.
3. Voitele viipaleet majoneesikastikkeella. Noin puolet tai vähän enemmän pitäisi mennä. Laita kulhoon, peitä
kuori ei kuivunut päällä. Jätä pöydälle suolakurkkua.
4. Puhdista lamput toistaiseksi. Leikkasimme ne hyvin ohuesti, lähes läpinäkyvästi. Voit tehdä olkia, renkaita tai puolirenkaita.
5. Kuori perunat. Leikkaamme sen levyillä, teemme paksuuden noin kolme millimetriä. Perunan pyynnöstä voit ottaa enemmän tai
vähemmän.
6. Lisää perunamajoneesikastiketta sinapilla, joka on jäljellä. Sekoita, voit silti suolata tai lisätä mausteita
perunoita.
7. Laita kerros perunaa lomakkeen pohjalle. Se voidaan asettaa kauniisti reunaan tai syliin.
8. Ripottele sipulin päälle.
9. Levitämme kalat, aiemmin maustettua majoneesissa.
10. Peitä muotti kalvolla. Lähetämme sen uuniin puolen tunnin ajaksi, keitä 180 asteessa. Perunan tulisi saavuttaa puoli
valmius.
11. Avaa uuni ja poista folio varovasti. Jos haluat, voit nyt ripottaa astiaa raastetulla juustolla, maukas kuori on. tai
rasvaa uudelleen majoneesilla, jotta kalasta tulee vielä mehukas.
12. Paista noin viisitoista minuuttia.
Kalat majoneesin alla uunissa (ruukuissa)
Resepti hienosta ruokia kalaa ja vihanneksia ruukuissa. Se voidaan keittää yhdessä suuressa kattilassa tai käyttää useita pieniä
annos tarjoilua. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitaan enemmän aikaa.
Ainesosat
• 800 g kalaa;
• 200 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 2 tomaattia;
• 1 paprika;
• 200 g majoneesia.
valmistelu
1. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Mutta porkkanat voidaan raastaa, vain suuret. Raastuta pippuri, oljet, tomaatit
leikkaa pieniksi viipaleiksi. Jos tomaatit ovat suuria, riittää yksi.
2. Pudotamme kaikki vihannekset, paitsi tomaatit, yhteen suureen kulhoon. Suola, mausta muilla mausteilla ja lisää koko majoneesi.
Sekoita.
3. Leikkaa kala erissä. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Voit vain hieroa palasia kalamausteilla pusseista.
4. Laitoimme kalat ja kerroksittain ruukuihin, voideltu voilla sisältä, kerrostettu vihanneksilla. Viimeistele kerrosten kokoaminen tuoreena
tomaatit. Pino vain muutama pala päälle. Sulje ruukut.
5. Lähetä tunti uuniin, laita kylmään uuniin. Asetimme kalojen lämpötilan 170 asteeseen, sinun ei tarvitse tehdä sitä korkeammalle.
Uunimajoneesikalakaali
Kypsentääksesi tällaista vuokaa tarvitset keitetyt perunat sekä kalafileet. Se voi olla mitä tahansa harkintansa mukaan.
Ainesosat
• 500 g filettä;
• 6 perunaa;
• 2 sipulia;
• 180 g majoneesia;
• 0,5 sitruunaa;
• öljy, mausteet;
• joitain keksejä.
valmistelu
1. Leikkaa kalafilee pieniksi kuutioiksi, ripottele mausteilla, ripottele mehua puolelta sitruunalta.
2. Myös sipulit leikataan kuutioiksi, paista voissa muutama minuutti, tee viipaleista vain läpinäkyviä.
3. Raasta karkeasti tai leikkaa hienoksi keitetyt perunat. Ripottele mausteilla.
4. Voitele muoto, ripottele kekseillä. Levitämme puoli hienonnettuja perunoita, kalat siihen, voitele puoli majoneesilla ja
ripottele valmistetuilla sipuleilla.
5. Aseta nyt uusi kerros perunaa, tasoita, rasvaa jäljellä oleva majoneesi. Halutessasi voit jauhaa juustoa, mutta
vähän. Sekoita raastettu juusto lusikalla leivänkorppuja, jos haluat saada rapeaa.
6. Keitä vuoka noin puoli tuntia uunissa.
Uunissa kalankyljykset
Muunnelma mehukkaita ja maukkaita leivonnaisia, joille meiltä otetaan kaikki jauhetut kalat. Kaatamiseen tarvitaan lisäksi soijakastike.
Ainesosat
• 0,6 kg jauhelihaa;
• 2 leipäviipaletta;
• 200 g majoneesia;
• 30 ml soijakastike;
• muna;
• sipuli;
• maitoa, mausteita;
• valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. Liota leipä maidossa, voit vain vedessä tai missä tahansa liemessä, vaivaa, purista, lisätä jauhelihaan, rikkoa muna siihen. polttimo
pilko ja kaada päälle. Pane suola, pippuri, sekoita. Jos massa yhtäkkiä osoittautuu heikkoksi, lisää lusikallinen leivänmuruja
keksejä.
2. Muotoile pyöreät kalakakut, siirrä muotoon.
3. Lähetämme 15 minuutiksi uuniin, lämpötila on 200 astetta.
4. Sekoita soijakastike ja majoneesi, lisää valkosipuli ja 70-80 ml vettä. Vatkaa hyvin tasaiseksi.
5. Ota ulos pirttejä, kaada majoneesilla, tuo uuniin, kunnes kypsennetään noin 15-20 minuuttia. Voidaan päällystää kerroksella raastettua juustoa.
Kalat majoneesin alla uunissa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos kalaa leivotaan perunoiden kanssa, mukulat voidaan keittää aiemmin kevyesti suolavedessä, 6-7 minuuttia riittää. sitten
ne leikataan, valmistetaan reseptin mukaan. Tämä tekniikka vähentää ja tasoittaa keittoaikaa kalojen kanssa.
• Jos haluat saada raa'an ja pehmeän juustokuoren kaloihin, älä nukahda heti. Levitä kerros raastettua juustoa muutaman minuutin ajan
15 kypsennyksen loppuun.
• Foodies uskovat, että kalan paras mauste on sitruunamehua. Kaada vapaasti viipaletta hapana sitrushedelmää!
