Jos tautia havaitaan, tyypin 2 diabeteksen on tarkistettava ruokavalionsa.
Monet uskovat virheellisesti, että riittää sulkea pois ruoka, joka vaikuttaa kehon glukoosin ja insuliinin tasoon.
Itse asiassa sinun on noudatettava erityistä ruokavaliota, joka eliminoi ei-toivotut ruuat.
Mitä tyypin 2 diabeteksen ruokavalion tulisi koostua: viikkomenu
Aivan ajatus, että sinun on pidettävä ruokavaliota, esiohjelmoi ihmisten mielen negatiiviseen asenteeseen siihen. Ensinnäkin, ruokavalio on rajoitettu ankarasti, ja toiseksi, ruoanlaittoon on vietettävä paljon aikaa. Ruokavalio sisältää yksinkertaisia ruokia yleisimmistä ruuista. Sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa ja aikaa ruuan luomiseen.
Kun käytät ruokavaliota, asteet tulisi sisällyttää ruokavalioon:
• korkealaatuisia kasvirasvoja pieninä määrinä;
• kalat ja äyriäiset;
• vähärasvaiset maitotuotteet ja hapanmaitotuotteet;
• minkä tahansa tyyppinen kuitu, mukaan lukien vilja, leipä (täysjyvä tai rukki), vihannekset, hedelmät ja vihannekset.
Oikean ruokavalion tulisi sisältää diabeetikoille optimaalinen ravitsemustasapaino:
• eläin- ja kasviproteiinit - 15-20%;
• rasvat - enintään 30%, etusija olisi annettava kasviksille;
• monimutkaiset hiilihydraatit - voi olla 5 - 55%.
Mitkä tuotteet tulisi hävittää:
• makeiset;
• margariini;
• kastikkeet ja majoneesi;
• makkarat - erityisesti savustetut;
• makea sooda;
• jauhotuotteet;
• makeiset - sokerin korvikkeet tulevat korvaamaan ne;
• alkoholituotteet;
• pikaruoat ja pikaruoat;
• rasvainen liha - sianliha, lammas.
Ruokaa valmistettaessa on erittäin tärkeää poistaa ylimääräinen rasva lihasta, poistaa iho - jos se on kanaa. Kokki on valmistettava käyttämättä öljyä - pari, hauduta, leipoa.
Valinta diabeteksen 2 tyyppiselle ruokavaliolle viikon ajan
Taudin yhteydessä diabeteksen ruokavalion on noudatettava koko eliniän. Mutta siitä voi helposti tehdä maukkaita ja monipuolisia. Toinen illallinen on aina hapanmaitoa - viimeinen ateria voi koostua lasista kefiiriä, käyneestä leipotusta maidosta, makeuttamattomasta jogurtista ilman lisäaineita, joista valita. Esimerkki viikon valikosta:
1. maanantai:
• aamiainen - tee salaatti raastetuista porkkanoista (enintään 70 g), syö osa herculean-puuroa maidossa siivu voita ja juo makeuttamaton tee;
• Toinen aamiainen voi koostua mistä tahansa sokerittomasta teestä, jossa on ruokavaliokeksekeksejä, ja puoli banaania;
• lounaaksi valmista vähärasvainen boršsi leipäviipaleella, tattari höyry-naudanlihajauheella ja vihannessalaattilla, juo marjamehulla;
• iltapäivätee - voit syödä valikoiman hedelmiä tai kourallinen marjoja ja juoda makeuttamatonta teetä;
• illallinen - kaalileivän lihaa, keitettyä munaa, ruisleipää, teetä yrttikokoelmasta.
2. Tiistai:
• raejuusto, jossa on kuivattuja hedelmiä - kuivattuja aprikooseja ja luumuja, pieni osa (enintään 100 g) kaurajauhoa maitoon, leseleipää ja teetä odottavat aamiaista;
• toinen aamiainen - kypsä omena ja hyytelö;
• lounas - vähärasvainen keitto lihapullilla, 1 keskikokoinen keitetty vaippaperuna yhtenäisessä muodossa, naudan kieli myös keitetty, vihannessalaatti (kaali, kurkku, vihannekset) ja kuivattu hedelmäkompotti;
• iltapäivällä välipala - lasi tomaattimehua, hedelmäkasvisalaatti, viipale täysjyväleipää;
• päivällinen - kurpitsapuuroa (annos 200 g), pieni lihapaisti, vihannessalaatti, leipä, tee tai kompoti.
3. keskiviikko:
• Aamiainen - proteiinimunetti juustolla ja siivu rukileipää, sikuri makeutusaineella;
• toinen aamiainen - sitruunan tee, pari ruokavalion leivonnaisia;
• lounas koostuu kokonaan kasvisruoista - annokset boršia, salaattia ja muhenosta, siivu leipää;
• iltapäivällä välipala - hedelmäsalaattia;
• illallinen - raejuustolaatikko, annos herneitä, enintään 70 grammaa, voit juoda teetä.
4. Torstai:
• aamiaiseksi pieni helmen ohrapuuroa (enintään 30-50 g), pehmeästi keitetty muna, kurkku-tomaattisalaatti, vihreä tee ja uunissa paistettu omena;
• toinen aamiainen - banaani;
• lounas - vermicelli-keitto vihanneksilla, tattaripuuroa, kananmaksa muhennos, johon on lisätty sipulia, tomaattia tai kurkkua, juo hedelmämehua;
• iltapäivätee - juustojuustokakut ja piparmarjalieme;
• päivälliseksi, hauduta vihanneksia ja tee lihapullia, juo teetä leipää.
5. perjantai:
• aamiainen - pala keitettyä vähärasvaista kalaa 50 g, kaalisalaatti, makeuttamaton tee tai sikuri;
• toinen aamiainen - omena tai greippi;
• lounaaksi, papukeitto, ruokavaliopilaf kanaa, haudutettuja vihanneksia, kuten munakoisoa, leipää ja karpalomehua;
• iltapäivällä välipala - persikka tai mandariinit;
• illallinen - pieni osa kaurahiutaleita kalapatruunan, leivän ja suosikkivihannessalaatin kera; jälkiruokaksi juo teetä sitruunalla ja makeuttamattomat evästeet.
6. lauantai:
• aamiaista varten voit hemmotella itseäsi raejuustosuffleella, keksikekseillä, eksoottisilla omenasalaateilla ja maapirnolla;
• toinen aamiainen - suosikki hedelmät;
• lounas - kalakeitto, helmi ohran puuroa kananrintaa kanssa, hedelmäjuoma;
• iltapäivätee - vihannessalaatti ja tee;
• illallinen - höyrytettyjä naudanlihapistoksia, tattaria ja haudutettuja vihanneksia.
7. sunnuntai:
• aamulla - raejuusto salaatti raastettua porkkanaa ja omenaa, leipää ja teetä;
• toinen välipala - kevyt omletti leipää ja vihanneksia, tomaattimehua;
• lounas - hernekeitto, riisipuuroa makkaraa kanssa, luonnollinen mehu ilman sokeria, Olivier-salaatti;
• iltapäivällä välipala - tuorekaali salaatti;
• päivällinen - hirsipuuroa, leipää ja sallitulla tavalla keitettyä kalaa, kalaa, kuivattuja hedelmäkompotteja.
Tyypin 2 diabeteksen ruokavalion reseptit, viikkomenu
1. Papukeitto. Tarvitset: 2 litraa kasvisliemiä, vihreitä papuja - pieni kourallinen, sipulipää, yrttejä, 2 keskikokoista perunaa. Pane kiehuvaan liemeen hienonnettu sipuli ja peruna 15 minuutin kuluttua pavut. Keitä kiehuvaksi, sammuta viiden minuutin kuluttua ja ripottele yrtteillä.
2. Karpalomehu - lasi marjoja ja 2 litraa vettä. Älä käytä sokeria. Jauha marjat, erota mehu, sulata perunamuusia vedellä, erota liha, sekoita jäähdyttämisen jälkeen ensin erotetulla mehulla.
3. Kaali-šnitsli - tarvitset kaalilehtiä, vähän suolaa, keksejä ja kasviöljyä, 1 tuore muna, joka sinun täytyy lyödä. Valkoisen vihanneksen lehdet tulisi keittää, puristaa hiukan, taittaa useita kertoja. Sitten liota muna, leipä leivänmuruja ja paista kevyesti.
