Vihreäkaali keitto on ruokalaji, jolla on epätavallinen ulkonäkö ja erittäin kirkas maku, joka saadaan lisäämällä happea.
Keitto muuttuu hapanksi, aromaattiseksi ja erityiseksi. Yleensä se keitetään keväällä ja kesällä, mutta voit keittää sen talvella, jos onnistuit ostamaan tuoretta happea tai löysit purkitettuja, jäädytettyjä lehtiä.
Vihreä kaali keitto - yleiset keittoperiaatteet
• Soria. Yleensä käytetään tuoreita vihanneksia, lehtisiä lajitellaan, leikataan, mutta ei hienoksi. Ne on lisättävä valmiin keittoon ennen sammuttamista, kuten pitkään kiehuessa vihreät happavat, pilaa ruuan ulkoasua ja makua. Joskus käytetään purkitettuja tai jäädytettyjä hapokkeita, niitä lisätään myös kaalin keiton lopussa.
• Liemin pohja. Se voi olla lihaa tai siipikarjaa, mutta myös vihreää kaali keittoa on myös laihamuunnelmia. Ne ovat myös keitettyjä sieniä, kalaa, nämä reseptit ovat hieman alhaisemmat.
• Vihannekset. Yleensä se on peruna, sipuli ja porkkana, kaali, paprikat lisätään usein. Kaikki riippuu resepistä. Vihannekset kuoritaan, leikataan samalla tavalla kuin muut keitot.
• Munat. Usein läsnä resepteissä, voidaan lisätä lautaselle keitetyssä muodossa tai pannulla. Joskus ne kaadetaan kokonaismassaan raa'ina ja keitetään.
• Vihreät, mausteet. Nämä aineosat lisätään makuun. Yleensä suola, pippuri, tilli, laakeri, persilja laitetaan kaali keittoon.
Vihreä hapokas keitto kanaa
Resepti helppo valmistaa mutta erittäin maukasta ja hapanta vihreää kaali keittoa. Liemi voi käyttää mitä tahansa kanan osaa. Resepti keitettyjen munien kanssa.
Ainesosat
• kana 0,5 kg;
• 0,25 kg perunoita;
• 3-4 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 nippua sikareita;
• 1 nippu tilliä;
• 1 porkkana;
• 1,5 litraa vettä.
valmistelu
1. Kaada pestyt kananpalot vedellä, keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Jos lintu on tehdas, vie se 30–40 minuuttia. Maatilan ruhot tarvitsevat hieman enemmän aikaa. Ota palat kulhoon.
2. Leikkaa perunat ja heitä kanaa.
3. Kuori sipuli, hienonna hienoksi, kaada perunan päälle
4. Porkkanat on myös kuorittava, leikattava suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi, ripotettava muihin vihanneksiin. Keitä kunnes tarjous, lisää viisi minuuttia kaali keittoa.
5. Lajittele hapokas, leikkaa. Pilko tilli.
6. Kovaksi keitetyt munat, kuori.
7. Pura kana kana paloiksi tai poista liha siemenistä, niin kuin tapahtuu. Heitä takaisin astiaan.
8. Lisää happea happea keitettyyn keittoon, keitä kiehuvaksi ja sammuta se. Vaadi kannen alla neljäsosa tunti.
9. Leikkaa muna kuutioiksi tai puoliksi, voit kvartsoida sen, laittaa kulhoon. Kaada vihreällä kaali keitolla, lisää tuoretta tilliä ja hapankerman pyynnöstä, ja se voidaan tarjoilla!
Vihreä kaali keitto kaali
Tällaisen vihreän kaali keiton valmistamiseksi ei ole välttämätöntä käyttää lihaliemiä, voit tehdä siitä vähärasvaisen vaihtoehdon. Valkokaalia käytetään.
Ainesosat
• 2 l liemeä;
• 400 g kaalia;
• 1-2 perunaa;
• 2 suurta happea;
• 1 paprika;
• 2–4 munaa;
• 100 g sipulia ja porkkanaa;
• 20 ml öljyä, yrttejä.
valmistelu
1. Keitä liemi liedellä, laita siihen hienonnettu peruna. Määrä harkintasi mukaan, voit keittää keittoa ilman sitä.
2. Sipuli on kuorittava, leikattava. Raasta porkkanat.
3. Kuumenna vähän öljyä pannulla, paista vihanneksia ruusuiseksi.
4. Heti kun perunat kiehuvat 5-7 minuuttia, voit lisätä siihen hienonnettua kaalia ja bulgarialaista pippuria. Mutta jos se on nuori ja kypsennetään nopeasti, perunat pitäisi saattaa melkein valmiuteen.
5. Suolakaali keitto, keitä perunat ja kaali, kunnes tarjous.
6. Siirrämme vihannekset ensin pannulta pannulle.
7. Hetken kuluttua heitämme happea, anna kaali keitto kiehua.
8. Nyt kaikki vihreät, laakerinlehdet lisätään ja voidaan sammuttaa.
9. Tarjoile kaali keitto keitetyllä munalla, sinun on lisättävä se välittömästi lautasille.
Vihreä kaali keitto sieniä
Lentoversio vihreäkaali keitosta, joka on valmistettu yksinkertaisista sienistä. Käytä haluttaessa muita sieniä, mutta ne on keitettävä ennen pannulle lisäämistä.
Ainesosat
• 0,3 kg samppanjoja;
• 1 sipulipää;
• 3 perunaa;
• 200 g happea;
• 30 ml öljyä;
• 1 nippu tilliä;
• 1 porkkana;
• keitetyt munat, mausteet, smetana.
valmistelu
1. Leikkaa sienet suuriksi paloiksi, voit puolittaa.
2. Kaada öljy paistinpannuun, lämmitä hyvin ja lisää sieniä. Paista noin kolme minuuttia korkealla kuumuudella.
3. Siirrä sienet pannuun, kaada kiehuvaa vettä ja laita liesi.
4. Lisää kiehuessaan hienonnettuja perunoita ja vähän suolaa sieniin. Keitä, kunnes palat ovat pehmeitä.
5. Paista pannuissa sienten jälkeen sipulit ja yksi pieni porkkana.
6. Leikkaa hapokas ja muut yrtit, keitä munat erikseen.
7. Aja paistetut vihannekset kaali keittoon, sekoita ja keitä minuutti.
8. Maistamme vihreää kaali keittoa maun mukaan. Jos suolaa on riittävästi, heitämme valmistetut hapokas ja muut vihreät.
9. Mausta haluttaessa kaali keittoa pippurilla, laakerilla ja tarjoile, laita muna ja smetana lautasille.
Vihreä kaali "Rakhmanovsky" kalaliemessä
Tällaisen kaali keiton valmistukseen tarvitset tyydyttyneen liemeen jokikalaa. Voit ottaa pikkukuvan, harjanteita päiden tai muiden osien kanssa, sillä ei ole väliä.
Ainesosat
• 0,7 kg kalaa;
• 4 perunaa;
• 2-3 happea palkkia;
• 2 sipulipäitä;
• 1 nippu tilliä;
• 2-3 rkl öljyä;
• 2 porkkanaa;
• 2 keitettyä munaa.
valmistelu
1. Kaada kalat kylmällä vedellä, keitä minuutti. Valuta liemi pesualtaan päälle. Lisää puhdasta nestettä, heitä yksi sipuli ja porkkana, haluttaessa pippuria. Laita liesi ja keitä kylläinen lieme.
2. Poista kaikki kalat astiasta. Voit poistaa lihapaloja luista ja lisätä sitten keittoon tai käyttää vain liemettä.
3. Kuori perunat, leikkaa ja lisää liemeen. Keitä 15 minuuttia.
4. Siellä on vielä sipulia porkkanoiden kanssa. Ne on myös puhdistettava, pää leikattu. Raasta porkkanat. Paista öljyssä. Siirrä valmiin perunan päälle suolakaali keitto.
5. Leikkaa hapokas ja tilli, heitä pannulla muutaman minuutin kuluttua.
6. Kiehauta vihreä kaali keitto ja happea happea kiehuvaksi ja sammuta se heti. Lisää munat, mahdollisesti kalanpalat.
Vihreä kaali "Vitamiini" hapokas ja nokkosen kanssa
Erittäin terveellinen ja vitamiinirikas vihreäkaali keitto, joka miellyttää erityisesti varhain keväällä. Juuri tällä hetkellä löydät tuoreita nuoria nokkoset - välttämätön tuote keittoa. Ruokia ei tarvitse valmistaa liemellä, voit käyttää vettä.
Ainesosat
• 1,5 l vettä tai liemiä;
• 1 pieni sipuli;
• 2 nokkosen kimppua;
• 2 nippua sikareita;
• porkkana;
• 2 perunaa;
• 2 munaa;
• mausteet.
valmistelu
1. Lisää kiehuvaan liemeen tai veteen pienet kuutiot ja porkkanat.
2. Suola. Lisää keittämisen jälkeen pieniksi paloiksi leikatut perunat.
3. Keitä keittoa noin viidentoista minuutin ajan, valmista munat erikseen.
4. Leikkaa hapokas.
5. Lajittelemme nokkanen. Kovat ja paksut oksat on poistettava, jätämme ohuet ja pehmeät varret. Työskentelemme vihreiden kanssa huolellisesti, jotta ei poltettaisi, voit käyttää käsineitä.
6. Kaali keitto on suolattava, pippuria ja voit lisätä vihreitä. Anna sen kiehua ja sammuta se. Vaadimme.
7. Leikkaa munat, laita ne pannuun tai suoraan lautaselle.
Vihreä kaali keitto munien kanssa
Resepti kaali keittoa varten, jota varten sinun ei tarvitse keittää munia erillisessä kulhossa. Ruoan valmistelu on paljon yksinkertaisempaa ja nopeampaa, mutta se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja epätavallisen näköiseksi.
Ainesosat
• 0,3 kg perunoita;
• 1,5 l vettä, lieme;
• 1 pää (pieni) sipulia;
• 2 suurta happea;
• 1 porkkana;
• 200 g kaalia;
• 1 nippu tilliä;
• 2 munaa;
• 1 pippuri (bulgaria).
valmistelu
1. Tällaisessa kaali keitossa voi käyttää mitä tahansa liha-, kana- tai kalaliemiä, kuten yllä olevassa resepissä. Heitä hienonnettu peruna kiehuvaan nesteeseen, keitä 10-12 minuuttia.
2. Paista kasvikset: sipulit ja porkkanat. Lopussa heitämme hienonnettua pippuria pannuun, keitä minuutti ja sammuta se.
3. Siirrämme orjakaalia perunoihin, keitä kunnes tarjous, lisää suolaa.
4. Lisää kiehuva, kiehauta.
5. Leikkaa hapokas ja muut vihreät, tässä tapauksessa se on tilliä, heitämme sen pannuun.
6. Ravista raa'at munat haarukalla tasaiseksi.
7. Kaada ohut virta keittoon, sekoita nopeasti, anna sen kiehua ja sammuta se.
Vihreä kaali keitto papujen kanssa valkovenäjällä
Resepti Valkovenäjän vihreäkaali keitosta, hapokas ja keitetyt pavut. Astiaan voi käyttää valkoisia tai tummia papuja.
Ainesosat
• 400 g sianlihan kylkiluita;
• 100 g kuivia papuja;
• 150 g happea;
• 200 g kaalia;
• 200 g perunaa;
• sipulit, porkkanat;
• mausteet, öljy.
valmistelu
1. Liota papuja kylmässä vedessä vähintään 10 tuntia. Keitä kattilassa, kunnes on pehmeä, valuta neste. Voit käyttää purkitettuja papuja, se on nopeampaa.
2. Sianlihan kylkiluita kaadetaan 3 litraa vettä, keitetään tunnin ajan.
3. Leikkaa perunat suureksi, kaada liemeen, jatka keiton keittämistä vielä 15 minuuttia.
4. Pilko kaali. Kaada pottiin puolivalmiita perunoita. Lisää keittämisen jälkeen suola ja lisää aiemmin keitetyt pavut.
5. Paista sipulit porkkanoilla. Lisää pannuun öljyä tai sianrasvaa.
6. Siirrä vihannekset vihreään kaali keittoon, suolaan ja keitä muutama minuutti.
7. Ja tällä kertaa pese hapokas ja muut vihannekset (valinnainen), leikkaa pieniksi paloiksi.
8. Kaada kaikki kattilaan, kiehauta ja sammuta se heti. Vaadi 20 minuuttia, että hapokas vapauttaa happea.
Vihreäkaali keitto - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Vedessä oleva kaali keitto ei ole nestemäinen tai mauton, jos raastettu peruna lisätään astiaan heti alussa. Vihannes kiehuu, tekee lieme maukkaammaksi.
• Jos keitto osoittautui erittäin hapanksi, voit lisätä keitetyt munat, smetanaa, ne keräävät ylimääräiset mausteet hyvin.
• Sinun on keitettävä kaali keitto, kun olet lisännyt happea happea suurimman tulipalon päälle, muuten herkät lehdet muuttuvat raa'iksi, menettävät muodonsa, keitto on ruma.
