Taikina - taikina, jossa voit paistaa mitä tahansa tuotetta.
Sianliha on erityisen menestyvä. Tietysti haluaisit!
Lihaa on paljon faneja, varsinkin jos se on keitetty niin upealla tavalla.
Ruokakokeen takia saadaan paljon ja se on yksinkertaisesti uskomatonta!
Sianliha taikinassa pannulla - yleiset keittotavat
Sianlihaa taikinaa aina keitetyt munat. Taikinaan lisätään myös muita ainesosia: smetana, maito, olut, majoneesi. On olemassa reseptejä, joissa on juustoa, perunoita, valkosipulia. Varmista, että annat jauhotärkkelystä. Tarkka koostumus riippuu valitusta formulaatiosta.
Paistamiseen käytetään vain sianlihamassaa, se leikataan ohuiksi levyiksi, kuten hienonnettuja, ja se myös hankataan vasaralla. Liha voidaan suolata ja maustaa mausteilla, mutta joskus se lisätään suoraan taikinaan. Valmistetut sianlihan palot upotetaan taikinaan tai päällystetään. Sitten ne paistetaan pannulla. Kasviöljyä käytetään yleisesti. Voit tarjota lautasen itse, kastikkeiden, vihannesten, oluen tai lisäruokien kanssa.
Tavallinen sianliha taikina pannulla
Yksinkertainen resepti sianlihaa taikina pannulla. Taikina valmistetaan yksinkertaisimmin maidossa, se osoittautuu kevyeksi ja miellyttävän makuiseksi, siinä oleva liha on täydellisesti paistettu.
Ainesosat
• 500 g sianlihaa;
• lasi maitoa;
• 2 munaa;
• ¾ Art. jauhot;
• suola, pippuri, lihamausteet;
• keittoöljy.
valmistelu
1. Aloita lihasta. Pestään se, pyyhi se. Leikkaa sianliha viipaleiksi kuitujen yli, koko 3 x 3 cm, mutta hiukan enemmän tai vähän vähemmän. Paksuus jopa puoli senttimetriä.
2. Otamme vasaran ja lyödä hiukan viipaleita. Mausta ne mausteilla, lisää kaikki taikinaan.
3. Vatkaa kaksi munaa kulhoon, lisää maito ja lisää jauhoja. Maustamme taikina suolalla, pippurilla, laitamme mausteet ja lyödä, kunnes se on liuennut.
4. Pane pannu tuleen. Kaada siihen öljyä, tee kerros noin puoli senttimetriä. Lämmitä.
5. Kostuta lihapalat taikinassa, levitä ne kevyesti paistinpannuun ja ruskea yhdeltä puolelta.
6. Sitten sinun on käännettävä sianliha ja paistettava liha toisella puolella. Kattilaa ei tarvitse peittää, tuli on keskipitkää.
7. Paista loput liha tällä tavalla. Jos sinun on poistettava ylimääräinen öljy, laita sianliha ensin paperipyyhkeisiin ja sitten kulhoon.
Sianliha taikinassa pannulla (olut taikina)
Jos tavallinen maidon taikina ei toimi tai ei pidä siitä, yritä keittää sianliha taikinaan pannulla olutta taikinaa. Se on yksinkertaisesti maaginen, huokoinen, upea ja erittäin tuoksuva.
Ainesosat
• 0,5 kg sianlihaa (massaa);
• 250 ml olutta;
• 2 munaa;
• jauhot;
• lihamausteet;
• keittoöljy.
valmistelu
1. Sianlihan keittäminen. Leikkaa ensin kerroksiin, kuten silppuihin, napauta sitten vasaralla ja leikkaa kukin kakku useisiin osiin.
2. Mausta liha mausteilla, hieman suolalla.
3. Murta pari munaa kulhoon, lisää suolaa ja lyö vaahdolla sekoittimella.
4. Lisää vaalea olut. On toivottavaa, että se on raikas ja paljon kaasuja. Sekoita.
5. Kaada heti jauhoja, jatka sekoittamista. Keität taikinaa kuten fritittereillekin.
6. Aseta paistinpannu heti taikinan sekoittamisen jälkeen liedelle, kaada puhdistettu öljy ja lämmitä.
7. Upota valmistettu sianlihan pallo taikinaan, ravista ylimääräinen ja levitä se nopeasti pannuun.
8. Paistamme kaiken taikinan lihan, palvelemme sitä kuumana tai kylmänä, muuten, se on mahdollista myös oluelle.
Kiinalainen sianlihaa taikina pannulla
Kiinalainen resepti sianlihaa taikinaan pannulla alkuperäisen kastikkeen kanssa, jossa liha lämmitetään. Teoriassa tässä kastikkeessa voit jättää minkä tahansa reseptin mukaan valmistetun ruoan tai seurata tätä vaihtoehtoa ja valmistaa taikinan tärkkelyksellä.
Ainesosat
• 500 g lihaa;
• 1 porkkana;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 rkl etikkaa;
• 3 rkl tomaattia;
• 1 sipuli;
• sokeri, mausteet.
Taikina:
• 2 munaa;
• 50 ml maitoa;
• 40 g tärkkelystä;
• jauhot.
valmistelu
1. Valmista sianliha samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Eli leikkaa liha, lyö sen, mausta se. Suuria paloja on parasta olla tekemättä. Anna viipaleiden olla pieniä ja siistiä.
2. Tee taikina tärkkelykseen. Heitämme ripaus suolaa muniin, kaada maito ja ravista sitä. Lisää sitten tärkkelys, sekoita ja heitä 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Taikinan ei tulisi olla paksu, konsistenssi on ohuempi kuin pannukakkujen.
3. Kostutaan sianliha keitetyssä mashissa, paista tavalliseen tapaan lämmitettyyn öljyyn pannulla. Vaihtelemme jonkin aikaa kulhossa.
4. Heitämme lopussa hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat samaan öljyyn, jossa liha valmistettiin. Passeruem.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli paistettuihin vihanneksiin, lämmitä 30 sekuntia.
6. Yhdistä tomaatti etikan kanssa, laita tl rakeistettua sokeria ja kaada 100 ml vettä. Sekoita hyvin, pippuri ja suola.
7. Kaada tomaattikastike vihanneksiin. Sekoita, valmista kastike useita minuutteja ja palauta taikina paistettu sianliha pannuun.
8. Peitä kansi, tee vähintään tulipalo, lämmitä muutama minuutti ja sammuta se.
9. Tätä lihaa tarjoillaan vihanneskastikkeella, sitä voidaan täydentää vihreillä, paistettuilla seesaminsiemenillä, tarjoillaan erikseen kuumapippuria.
Juusto sianlihaa taikina pannulla
Resepti hämmästyttävälle sianlihalle juustoa taikina pannulla. Testissä on parasta käyttää kovaa juustoa, se osoittautuu maukkaammaksi. Samaa taikinaa voidaan käyttää korkealaatuisten suurten palojen paistamiseen.
Ainesosat
• 600 g lihaa;
• mausteet;
• 100 g majoneesia;
• 200 g juustoa;
• 4 munaa;
• jauhot, voi.
valmistelu
1. Leikkaa liha 5 mm: n levyillä. Levitämme palat leikkuulaudalle, peitämme kalvolla ja lyömme sen läpi vasaralla. Poistamme kalvon. Jos palat ovat suuria, voit leikata paloiksi.
2. Mausta sianliha millä tahansa valitsemillasi mausteilla.
3. Murenna munat kulhoon. Suolaa, pippuria. Ravista vispilä tasaiseksi ja lisää majoneesi. Voit käyttää taikinahappoa tai kermaa, jos majoneesia ei ole.
4. Lisää juusto taikinaan. Jos ei ole 200 grammaa, voit ottaa vähän vähemmän. Sekoita ja lisää sitten jauhot. Teemme viskoosin taikinan.
5. Lämmitämme syvän rasvan. Tätä taikinaa varten on parempi ottaa enemmän öljyä.
6. Upota sianlihaviipaleet, peitä varovasti juustomassalla.
7. Laske sianliha varovasti esilämmitettyyn rasvakeittimeen. Paista molemmilta puolilta, kunnes rapeita, kullanruskeita.
8. Otamme ulos lautasliinat. Ylhäältä peitämme myös paperilla muutaman minuutin ajan, paina kevyesti. Heti kun osa öljyä on imeytynyt, siirrä juustot taikina sianliha puhtaalle levylle, ennen tarjoilua voit koristaa vihreillä.
Sianliha taikinassa pannulla (kefir-taikina)
Itse asiassa voit tehdä tällaisen taikinan sianlihaa pannulla jogurtissa tai hapanmaitoa. Kaikki sujuu täydellisesti. Tämä määrä riittää 0,5 kiloon lihaa. Mutta kappaleiden koosta on myös suuri merkitys.
Ainesosat
• 250 ml kefiiriä;
• 2-3 munaa;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• mausteet;
• öljy;
• 0,5 kg lihaa.
valmistelu
1. Munat murskataan, suolataan, lisätään kefiriä. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta jauhoilla ja pane sivuun. Anna kefir-taikinan seistä viidentoista minuutin ajan.
2. Tänä aikana sinun on valmistettava sianliha: pilko, lyö, mausta mausteilla.
3. Paista sianliha upottamalla viipaleet taikinaan ja levittämällä se lämmitettyyn öljyyn. Voimakasta tulta ei tarvitse tehdä, jotta lihalla olisi aikaa keittää sisällä.
Paistettua sianlihaa pannulla (perunoiden kanssa)
Resepti sianlihaa perunankuoreen taikinaan pannulla. Kuori osoittautuu erittäin rapeaksi, makalliseksi, sopii hyvin lihaan, mutta se on helppo valmistaa saatavissa olevista tuotteista.
Ainesosat
• 0,6 kg lihaa;
• 2 perunaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 3 munaa;
• 4 rkl jauhoja;
• 2 rkl smetanaa;
• mausteet, öljy ja yrtit.
valmistelu
1. Valmistamme lihaa samalla tavalla kuin muissa yllä olevissa resepteissä. Leikkaamme mielivaltaisen kokoisia, mutta ei paksuja palasia.
2. Vatkaa munat, laita smetana ja suola. Purista hienonnettu valkosipuli niihin ja hiero perunat. Heitämme mausteita harkintani.
3. Laita lopuksi 3-4 ruokalusikallista jauhoja tähän massaan, katso tiheys. Jos perunat ovat mehukkaita, se voi viedä vähän enemmän.
4. Upota liha perunat taikinaan, peitä molemmilta puolilta. Paista, kunnes kullanruskea, pienessä määrin öljyä. Käännä sitten ja peitä pannu muutama minuutti. Sitten voit poistaa kannen ja rusketa viipaleet hyvin.
Mausteinen sianlihaa taikina pannulla
Resepti hämmästyttävälle sianlihajuustolle pannulla. Tätä ruokaa ei pilaa runsas mauste. Pakollinen tuote on soijakastike.
Ainesosat
• 300 g sianlihaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 rkl soijakastike;
• 1 rkl maitoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl jauhoja.
mausteet: paprika, musta ja punainen paprika, kuivattu inkivääri.
valmistelu
1. Me peitimme levyiksi leikatut lihapalat.
2. Yhdistä kaiken tyyppinen pippuri makeaan paprikaan, lisää inkivääriä, voit kaada vähän kuivia yrttejä. Hiero liha aromaattisella seoksella ja pane sivuun.
3. Puristamme muniin valkosipulin, suolan, kaadamme maito, soijakastike ja laitamme jauhot. Sekoita hyvin.
4. Taikinaan upotetut maustetut paloja.
5. Keitä paistinpannu kahdelta puolelta. Käytämme puhdistettua öljyä.
Sianliha taikinassa pannulla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Taikina on maukasta ja parempi, jos annat taikinan seisoa jääkaapissa ennen sianlihan paistamista.
• Jos sianliha ei ole nuori, niin se ei ehkä kypsennä sisälle, se pysyy jäykänä ja kuivana. Tämän estämiseksi voit raastaa viipaloidun sinapin.
• Jos tuoretta maitoa ei ole, voit taikina taikina taikina laimennetussa kuivatussa maidossa tai vedessä lisäämällä kermaa ja smetanaa.
• Sianrasvan estäminen. Liha on annettava lämmitettyyn öljyyn. Muuten taikina imee rasvat kuin sieni.
