Makaroni ja sianliha ovat erittäin tyydyttäviä ja herkullisia. Ei ihme, että yhdistelmä on niin suosittu.
Näiden aineosien pohjalta löytyy valtava määrä reseptejä. Ne voidaan paistaa, paistaa, hauduttaa ja jokainen ruokalaji on erityinen, ei mikään muu.
Sianlihapasta - yleiset keittoperiaatteet
Sianlihaa tällaisiin ruokia käytetään yleensä kivikappaleella. Massa leikataan pieniksi paloiksi: kuutioiksi, palkoiksi, oljiksi. Jos tiettyä lomaketta ei ole ilmoitettu, voit tehdä sen oman harkintansa mukaan. Sitten liha paistetaan pannulla, haudutetaan, yhdistetään erikseen kypsennetyn paskan tai maustetun lisukkeen kanssa jo levyt, levitä lisäaine viereen tai päälle.
Usein pastaa ja sianlihaa keitetään kaikenlaisilla paprikoilla. Ne lisäävät vihanneksia, kastikkeita, mausteita, sieniä ja tietysti juustoa. Paistettuna siitä tulee kullanruskea kuori, mikä tekee ruoasta paljon kauniimman ja maukkaamman. Ja jos lisäät keksejä tai muutamaa pähkinää juustoon, ruokalaji on vielä mausteisempi.
Pasta sianlihasta (paistettu)
Yksinkertainen resepti pasta sianlihaa pannulla, joka muistuttaa hieman laivaston. Otamme lihapalat ilman luuta.
Ainesosat
• 400 g pastaa;
• 400 g lihaa;
• 100 g sipulia;
• 10 ml öljyä;
• suola, pippuri;
• 1 porkkana.
valmistelu
1. Laita potti suolaista vettä tuleen. Keitämme pastaa pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
2. Sianliha, joka on leikattu enintään yhden senttimetrin kuutioiksi. Kuumenna lusikallinen öljyä pannulla. Jos liha on ilman rasvaa, kaada 3-4 kertaa enemmän.
3. Aseta liha, paista nopeasti korkealla kuumuudella, vähennä, peitä ja hauduta mehussa noin 15 minuuttia.
4. Leikkaa sipuli, hiero porkkana.
5. Poista kansi, lisää vihanneksia lihaan. Paista kaikki yhdessä kypsennettynä. Pane 3 minuutiksi suolaa ja pippuria.
6. Lisää keitetyt pasta valmiiseen lihaan. Sekoita. Lämmitämme yhdessä muutaman minuutin ja sammutamme sen.
Pasta sianlihan ja vihannesten kanssa pannulla
Resepti toiselle täydelliselle pasta-ruokia pastalle, sianlihaa, vihanneksia. Se osoittautuu erittäin mehukas, ei vaadi kastike.
Ainesosat
• 350 g sianlihaa;
• 400 g pastaa tai spagettiä;
• 1 sipuli;
• 1 bulgariapippuria;
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• mausteet, öljy;
• tillihedelmät.
valmistelu
1. Pane pieninä kuutioina tai liuskoiksi leikattu liha kahdeksi lusikana paistinpannuun. Paista kunnes puoli kypsennetty.
2. Lisää sipuli kuutioiksi ja keitä vielä minuutti.
3. Pane nyt porkkanat, paista lihan kanssa edelleen.
4. Heti kun porkkanat muuttavat väriä hieman, voit lisätä viipaloituja tomaatteja ja olkea paprikasta. Keitämme kaikki yhdessä noin viiden minuutin ajan.
5. Keitä pasta ohjeiden mukaan, voitele millä tahansa öljyllä.
6. Laita pastaa tai spagetti lautasille. Aseta sianliha ja vihannekset päälle.
7. Tilli pestään, leikataan veitsellä, ripottele päälle. Tarjoile heti, kun astia on kuuma.
Uunissa sianlihan pasta
Resepti pastalle, joka on paistettu lihalla ruokahalua herättävän ja erittäin tuoksuvan juustokuoren ja keksejen alla. Bechamel-kastike valmistetaan kaatamista varten.
Ainesosat
• 0,5 kg sianlihaa;
• 0,3 kg pastaa;
• 70 g juustoa;
• 60 g keksejä;
• 600 ml maitoa;
• 40 g voita + vihanneksia;
• 2 rkl jauhoja;
• sipulipää
• mausteet.
valmistelu
1. Huuhtele sianliha, kuivaa lautasilla, leikataan kuutioiksi. Leikkaa sipulit mielivaltaisesti.
2. Kaada vähän öljyä pannuun, heitä ensin sipuli, paista muutama minuutti.
3. Lisää seuraavaksi sianliha ja keitä yhdessä korkean lämmön kanssa noin viiden minuutin ajan, käännä se sitten alas ja lämmitä se matalaan kuumuuteen melkein valmis.
4. Keitä kaikki keskikokoiset pastaa, mutta ei aivan loppuun asti. Niiden pitäisi olla vähän ankaria. Lepäämme siivilässä. Sekoita sitten liha ja sipulit.
5. Laita voi pannuun, sulaa. Lisää jauhot, paista. Kaada maito, ensin 100 ml, sitten kaikki muu ja lämmitä kastike. Maistaa suolaa, pippuria, valkosipulia. Sammuta liesi heti, kun kastike alkaa "pyörtyä".
6. Sekoita liha, pasta ja kastike niin, että kaikki jakautuu tasaisesti astiaan.
7. Voitele muoto, ripottele leivänmuruja. Levitämme valmis seos, tasoita se.
8. Jäljellä olevat keksejä (noin 40 g) kaadetaan kulhoon, hiero juusto siellä, sekoita. Kaada pasta tällä seoksella.
9. Pane astia uuniin, paista puoli tuntia 180 asteessa. Jos kuori on paistettu aikaisemmin, voit poistaa sen 20 minuutin kuluttua. Kun tarjoilet, korista yrtteillä.
Sianlihapastaa kermakastikkeessa
Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää mistä tahansa rasvapitoisesta kermasta. Kastike on herkkä, aromaattinen, yhdistettynä täydellisesti sianlihaan ja pastaan. Oliiveja käytetään koristeluun, mutta voit ohittaa tämän pisteen.
Ainesosat
• 300 g pastaa, spagetti;
• 200 g sianlihaa;
• 2 sipulia;
• 1 lusikka jauhoja;
• 250 ml kermaa;
• suolaöljy;
• kuohittuja oliiveja 10–12 kappaletta;
• maistaa valkosipulia, kuumapippuria, currya.
valmistelu
1. Keitämme tavanomaisella tavalla spagetteja tai mitä tahansa muuta pastaa.
2. Käynnistä liesi, kaada vähän öljyä astiaan.
3. Leikkaa sianliha nauhoiksi, paista, kunnes se on ruusuinen, poista se kattilasta rakoisella lusikalla, jotta rasva jää.
4. Lisää pieniin kuutioihin paloiteltu sipuli rasvaan ja pasteeksi.
5. Laita lusikallinen jauhoja, paista sipulien kanssa muutaman sekunnin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten ohut kermavirtaa. Sekoita, laita mausteet, suolakastike. Voit lisätä murskattua valkosipulia maun mukaan.
6. Lämmitämme kastikkeen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Palauta paistettu sianliha pannuun. Keitä matalassa kuumassa useita minuutteja, jotta lihakuori pehmenee.
8. Yhdistä kaikki tämä keitettyihin spagetteihin tai pastaa, sekoita.
9. Laitoimme sen levyihin. Leikkaa oliivit neljänneksiksi, ripottele päälle.
Pasta sianlihaa, juustoa ja pähkinöitä
Resepti sianlihan herkistäväksi pastaksi, joka myös paistetaan uunissa. Kova juusto, voit "venäjä", vain saksanpähkinät.
Ainesosat
• 0,3 kg pastaa;
• 0,3 kg sianlihaa;
• sipuli;
• 4 rkl smetanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• pari munia;
• 2 rkl hienonnettuja pähkinöitä;
• 150 g juustoa.
valmistelu
1. Leikkaa liha nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi. Paista paistinpannu, kunnes se on melkein valmis.
2. Leikkaa sipuli, lisää lihaan, ruskea. Suola, sekoita, sammuta minuutti.
3. Keitä pasta tavalliseen tapaan, vedettömänä.
4. Yhdistämme pastaa lihan kanssa yhdeksi lautaseksi.
5. Smetanaan lisäämme murskattua valkosipulia, munia, pippuria, lisää kolmas osa raastettua juustoa. Ravista ja siirrä lihalle pastaksi. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Voitele muotti, levitä koko valmistettu seos.
7. Yhdistä raastetun juuston jäännökset pähkinöiden kanssa. Ripottele astia.
8. Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Paista 200 asteessa, kunnes kullanruskea. Varmistamme, että pähkinöiden paloja ei pala.
Pasta sianlihaa ja sieniä
Resepti herkulliselle pastalle, sianlihaa, sieniä ja kermaa. Voit käyttää mitä tahansa durumvehnästä valmistettua pastaa, ruuan muoto ja koko eivät pilaa.
Ainesosat
• 300 g sian sisäfileetä;
• 300 g pastaa;
• 150 ml kermaa tai smetanaa;
• 250 g samppanjaa;
• 1-2 sipulia;
• mausteet, tilli, kuivat tai tuoreet yrtit.
valmistelu
1. Leikkasimme sianlihan kuutioiksi tai kuutioiksi. Levitä pannulla. Jos liha ei ole kovin rasvaa, lisää vähän öljyä. Paista 15-20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty. Voit peittää astian jonkin aikaa.
2. Pese sienet, leikkaa levyiksi. Kuori sipulipäät, leikkaa puolirenkaisiin.
3. Ota liha ulos astiasta. Heitä sieniä tähän rasvaan. Paistamme, kunnes kaikki kosteus lähtee heistä.
4. On aika lisätä sipulit. Keitä kunnes ruusuinen väri.
5. Lisää kermaan suola, pippuri, sekoita. Tai käytä smetanaa.
6. Kaada sienet kastikkeella, hauduta muutama minuutti.
7. Palaamme nyt sianlihan, keitä vielä viisi minuuttia kaikki yhdessä, tuo samalla se haluttuun makuun, lopuksi maustemme tillillä.
8. Kypsennä pasta, laita objektilasi lautaselle, sienen päälle sianlihalla ja tarjoa.
Kiinalainen pasta sianlihaa ja vihreitä papuja
Kiinalainen ruokia sianlihaa ja pastaa, joka on keitetty pannulla. Vihreät pavut voidaan ottaa tuoreina tai jäädytettyinä.
Ainesosat
• 200 g sianlihaa;
• 250 g pastaa;
• 200 g papuja;
• 1 sipuli;
• 40 ml soijakastike;
• 2 rkl tomaattia;
• öljy, mausteet.
valmistelu
1. Keitä pasta vesipannussa ohjeiden mukaan.
2. Keitä erikseen vihreät pavut ja suola vedellä. Se riittää keittämään 5-7 minuuttia.
3. Leikkaa sianliha nauhoiksi, laita se pannuun ja aloita paistaminen. Tuo viipaleet pehmeyteen, lisää hienonnettu sipuli.
4. Kun sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, laita keitetyt pavut ja paista nyt kaikki yhdessä, kunnes palkojen vesi haihtuu.
5. Sekoita kulhoon soijakastike ja tomaatti. Voit käyttää mitä tahansa ketsuppia. Kaada astian sisältö, sekoita nopeasti.
6. Nyt keitämme lihaa useita minuutteja, älä jätä sitä. Sammuta heti, kun lautasen tummuu.
7. Levitä pasta lihalle, sekoita, korista yrtteillä, tarjoile kuumana.
Sianlihapasta - vinkkejä ja temppuja
• Jotta pasta olisi täydellinen, älä tartu yhteen ja maku ei muutu, on otettava vähintään litra vettä 100 grammaa kuivaa tuotetta kohti.
• Jos haluat paistaa sianlihaa rapeaksi, voit kääriä paloja vehnäjauhoissa ennen sitä.
• Jotta paistettu astia ei tarttu muotoon, astiaa ei tulisi vain voidella, vaan myös ripotella sen päälle keksejä.
• Jos pasta keitetään etukäteen, se on voideltava. Muutama tippa kasviöljyä riittää.
• Jos käytetään durumvehnästä valmistettuja pastoja, niitä ei tarvitse huuhdella keittämisen jälkeen. Hän ei tartu yhteen ja pitää muodonsa täydellisesti.
