Epätavalliset jälkiruoat herättävät aina huomiota, ja jos ne ovat myös erittäin maukkaita, niin se on tuplasti miellyttävä. Se on sellainen kakku, joka voidaan helposti valmistaa kotona, ja sitä kutsutaan "Turtle". Itse asiassa reseptejä on valtava määrä, tässä ovat suosituimmat ja herkullisimmat vaihtoehdot.
Kakku "Turtle" kotona - valmistuksen yleiset periaatteet
Klassisen kilpikonnakakun valmistamiseksi pienet keksikeksit valmistetaan tavallisesta muna taikinasta. Pienen koon ja huokoisuuden takia ne kyllästetään riittävän nopeasti eikä kakun tarvitse pitää seistä pitkään. Kermana käytetään yleensä hapankermaa, mutta se voidaan valmistaa vaniljakastikkeella tai maitotiivisteellä. Ei ole suositeltavaa käyttää paksuja ja öljyisiä voiteita, koska kakku heidän kanssaan voi osoittautua kuivaksi, seistä pitkään, kovettua eikä ole kylläinen.
Mitä voit valmistaa "Turtle":
• pähkinöillä;
• hedelmät, marjat;
• kuivatut hedelmät;
• kaakao tai suklaa.
On olemassa monia reseptejä laiskakakun valmistamiseksi, joka on valmistettu kekseistä, valmistetuista keksekakeista, piparkakkupippeistä ja jopa vaahtokarkkeista. Alkuperäinen on vaihtoehto pienoiskoossa, tällaisen kakun valmistus vie useita minuutteja.
Kakku muodostetaan kilpikonnakuoreen. Voit levittää päätäsi, leipoa useita pitkänomaisia levyjä jaloille, hännälle tai leikata ne vain kakkuista. Toisessa tapauksessa on parempi tehdä tämä etukäteen, niin että kaikki on taitettu kuoren sisään. Ylhäältä kakku on päällystetty lasilla, ripoteltu pähkinöillä tai koristeltu hedelmillä, esimerkiksi kiivillä.
Kakku "Turtle" kotona (smetana)
Resepti yksinkertaiseen kilpikonnakakkuun, joka on helppo valmistaa kotona. On suositeltavaa ottaa paksu smetana kermaa varten, jotta mikään ei valu ja kakut ovat hyvin kyllästettyjä.
Ainesosat
• 6 munaa;
• 1,5 rkl. seulotut vehnäjauhot;
• 1 rkl. rakeistettu sokeri;
• 8 g leivinjauhetta.
kerma:
• 700 g smetanaa;
• lasi sokeria;
• 1 rkl kaakaota (voidaan lisätä 2-3).
Lasite: 6 rkl smetanaa ja sokeria, 4-5 rkl kaakaojauhetta. Koristella muutama pähkinä.
valmistelu
1. Keksi kilpikonna taikina. Murenna munat, lisää sokeria, lyö sekoittimen enimmäisnopeudella 10-15 minuuttia. Lisää kultivaattori vehnäjauhojen kanssa, sekoita.
2. Peitä leivinlevyt leivinpaperilla tai silikonimatolla.
3. Keräämme taikinan täyteen tl vuoren kanssa ja levitä kakut leivän leville. Jätä etäisyys niiden välillä noin kolme senttimetriä.
4. Leipomme 200 asteessa vehnänväriseksi. Kakkujen ruskistaminen ei ole kovin välttämätöntä, ne valmistetaan nopeasti. Anna jäähtyä kokonaan, poista paperi tai matto.
5. Sekoita smetana ja kerman muut ainekset. Voit lisätä kaakaota enemmän, varsinkin jos kerma on nestemäistä, jauhe imee osan kosteudesta.
6. Keräämme kilpikonnan. Levitämme kakut suklaakreemillä, makaamme päällekkäin, muodostaen kynän.
7. Keitä jäätä kattilassa. Sekoitamme kaikki ainekset, keitä alhaisella lämmöllä tasaiseksi.
8. Voitele kakku jäänmuodolla ja levitä välittömästi paikat, joissa kakut ovat kosketuksessa pähkinöiden kanssa, kunnes se on jäätynyt.
Kakku "Turtle" kotona kaakaolla
Suklaaversio kilpikonnakakusta kotona. Kaakao lisätään taikinaan ja kermaan, joka on myös valmistettu hapankermasta.
Ainesosat
• 5 munaa;
• 140 g premium-vehnäjauhoja;
• 25 g kaakaota;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 5 g ripperiä.
kerma:
• 600 g smetanaa;
• 2 rkl kaakaota;
• 150 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 100 g jauhettua sokeria.
Lasite: 150 g suklaata 50 g voita.
valmistelu
1. Kaada jauhot seulaan, lisää siihen kaakaojauhetta ja kultivaattoria, seulota yhdessä. Yhdistä munat ja rakeistettu sokeri, lyö, kunnes vakaa ja rehevä vaahto. Kaada kuiva seos taikinaan ja sekoita.
2. Aseta kakut leivinrasialle, paista uunissa ja jäähdytä.
3. Yhdistä smetana jauheen ja kaakaon kanssa, lisää keitetty tiivistetty maito, lyö seosta tasaiseksi.
4. Voitele kekselevyt kermalla ja asetalasi alas, muodostaen kilpikonnakuoren. Asetamme jalat, pää.
5. Sulata suklaa ja voi, jäähdytä jäätä vähän, jotta se ei ole liian nestemäistä eikä valua. Peitä kilpikonnakuori, piirrä suklaansilmät ja suu kasvoille.
Emerald kilpikonnakakku kotona
Tämän kakun piirre on keittotapa pannulla. Resepti on melko yksinkertainen, ei vaadi paljon aikaa, mutta jälkiruoka osoittautuu kirkkaalta ja kauniilta. Tuoreita kiivejä käytetään koristeluun.
Ainesosat
• 3 munaa;
• 1 vakiotölkki kondensoitua maitoa;
• 500 ml täysmaitoa;
• 500 g jauhoja (suunnilleen);
• 1 pakkaus öljyä;
• 1 kuppi sokeria;
• kiivipalat 5-6;
• kultivaattorin pussi;
• vanilja.
valmistelu
1. Koska vaniljakastike kerma, sinun on aloitettava siitä. Jäähtyminen vie aikaa. Yhdistämme kaksi munaa sokerin kanssa, yksi jätetään testiä varten. Kaada kaksi ruokalusikallista jauhoja ja lyö. Lisää prosessiin maitoa. Laitamme kaiken tämän liesiin, keitä melkein kunnes se kiehuu, mutta älä anna sen kiehua. Jäähtyminen.
2. Vatkaa öljypakkaus sekoittimella, lisää lusikkaan kerma, kunnes se loppuu. Täytämme vaniljalla, laita jääkaappiin.
3. Alamme vaivaa taikinaa. Vatkaa muna ja tiivistetty maito, lisää puoli jauhoja, sekoitettuna leivinjauheeseen. Sitten lisäämme lisää jauhoja, kunnes taikina tulee paksua.
4. Rullaa makkara siitä ja jaa 8 osaan, rulla jokainen siivu jauhoina.
5. Rullaa kakut ja leivota vuorotellen kuivalla pannulla. Ne valmistetaan erittäin nopeasti, tarpeeksi minuutti kummaltakin puolelta.
6. Laita yksi kakku lautaselle, rasvaa kermalla, peitä toisella kerroksella ja niin edelleen, jätä yläkerros kuivumaan.
7. Otamme terävän veitsen ja alamme leikata kakkua, jolloin saadaan kuoren muoto. Tasaisuuden vuoksi voit peittää lautasella.
8. Nyt voit voidella kakun päällä kermalla, leikata kiivi ympyröiksi, koristaa kuori smaragdipalailla.
Kakku "Turtle" kotona evästeistä
Laiska versio kilpikonnasta, joka on valmistettu evästeistä. Käytetty krakkausyksikkö "kala". On erittäin tärkeää, että se ei ole suolaista ja että sillä on neutraali maku. Kerma klassista smetanaa.
Ainesosat
• 0,5 kg evästeitä;
• 550 g smetanaa;
• 350 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• yksi suklaapatukka;
• 40-60 g öljyä.
valmistelu
1. Yhdistämme keitetyn kondensoidun maidon smetanaan, kermaa tulee paljon, tämä on normaalia. Prosessissa evästeet imevät sen kokonaan.
2. Sekoita kalakeksejä kermalla, anna viiden minuutin ajan.
3. Tänä aikana sinun on valittava sopiva kulho ja linjattava sisäpuoli tarttuvalla kalvolla. Voit käyttää mitä tahansa pakettia.
4. Pane evästeet kerman kanssa kulhoon, tasaa ja paina. Peitä jollain ja lähetä jääkaappiin vähintään 5 tunniksi.
5. Käännä kulho ympäri peittämällä ensin litteällä astialla ja poista kalvo.
6. Hienonna suklaa, yhdistä voin kanssa, sulaa. Voitele kuori, korista maun mukaan.
Kakku "Turtle" kotona banaanilla
Tämän kakun perusta leivotaan ensimmäisen tai toisen reseptin mukaan. Kakut voidaan tehdä harkintasi mukaan suklaaksi tai valkoiseksi.
Ainesosat
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
• 200 g öljyä;
• 300 g smetanaa;
• 4 banaania;
• 80 g suklaata.
valmistelu
1. Pane voi kulhoon, jätä se lämpimäksi muutamaksi tunniksi. Upota mikseri ja aloita ruoskaaminen.
2. Heti kun seos muuttuu homogeeniseksi ja sen tilavuus alkaa kasvaa, alamme lisätä tiivistettyä maitoa tulevaan kermaan. Levitä sitten smetana. Maistaaksesi laittamalla vanilliinia, kanelia. Voit lisätä vähän kookospähkinää tai kaakaota.
3. Vapauta banaanit kuoresta, leikkaa viipaleiksi.
4. Laita kakku yhteen. Klassisen mallin mukaan voidellaan litteät kakut, asetetaan ensimmäinen kerros ja levitetään banaaninpalat niiden välillä. Keräämme koko kuoren tällä tavalla. Päällä ei pitäisi olla hedelmiä.
5. Päällystä kakku muun kerman kanssa.
6. Raasta suklaa, ripottele kuorenkuori. Anna kakun liota.
Pähkinäkakku "Turtle" kotona (valmiskakut)
Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä tähän kakkuun, mutta se osoittautuu herkullisemmalta ja kauniimmalta saksanpähkinöillä, varsinkin jos et jauhaa niitä ja levitä ne päälle puolikkain tai neljäsosaan. Käyttää myymälän tavanomaisia keksikakkuja (valkoisia tai suklaita).
Ainesosat
• keksikeksien pakkaaminen;
• 200-300 g pähkinöitä;
• 1,5 tölkkiä maitotiivistettä;
• 300 g öljyä;
• 120 g suklaata;
• 50 g smetanaa tai raskasta kermaa.
valmistelu
1. Leikkaa keksikeksit mielivaltaisen suuruisiksi neliöiksi, mutta suuria paloja ei tarvitse tehdä.
2. Sekoita öljy ja maitotiiviste.
3. Voitele valmistetut keksileivut kermalla. Jos kakut ovat paksuja, niin ennen niitä voidaan ripotella millä tahansa siirapilla, kompotilla tai tavallisella teellä (oman harkintasi mukaan).
4. Paista pähkinät pannulla tai uunissa.
5. Yhdistä suklaa ja smetana, sulata yhteen vesihauteessa.
6. Koristele kakku heti pähkinöillä, jotta heillä on aikaa tarttua jäätymiseen. Jätä kakku jääkaapissa 7-10 tunnin ajaksi liotaksi.
Kakku "Turtle" kotona - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kilpikonnan sisälle voit asettaa paitsi banaaneja myös muita, ei liian mehukkaita hedelmiä, esimerkiksi purkitettuja ananaksia. Herkullinen kakku saadaan kirsikoilla, kirsikoilla, mansikoilla. Marjojen tulisi olla myös tiheitä.
• Lastenlomaa varten voit keittää kilpikonnan yllätyksellä asettamalla kuoren sisälle karkkeja, vaahtokarkkeja ja marmeladia.
• Kuori näyttää näyttävältä, jos siihen levitetään valkoisen lasitekuviota. Sulatettua suklaata tai proteiinivalmistetta voidaan käyttää.
• Jos kerma valuu, kakun kerääminen ei toimi, voit voidella kakut ja laittaa syvään kulhoon, sitten jäähdyttää, antaa hetken imeytyä. Sen jälkeen voit muuttaa sen maljaksi, lasittaa sen ja koristella.
