Alkuperäiset kakut, joilla on positiivinen merkitys, aina ilahduttavat silmää. Temaattinen kakku "Jalkapallopallo" osoittautuu epätavalliseksi ja erittäin maukalliseksi. Voit vähentää kaloripitoisuutta kevyemmän juustomassan kerman takia tai päällystää kerrokset rasvaisella, mutta niin maukalla voi-tiivistetyllä kermalla. Joka tapauksessa herkku on erinomainen.
Jalkapallokakku - yleiset valmisteluperiaatteet
"Jalkapallopallo" -kakun perusta on sienikakku. Jokainen emäntä leipoo sen omalla tavallaan. On olemassa hyvin yksinkertainen neuvostolainen perusresepti, jonka mukaan keksit osoittavat korkeaa ja maukasta. Sinun on otettava 4 keskimääräistä munaa, 120 grammaa seulottua jauhoa ja sama määrä sokeria, 20 grammaa tärkkelystä. Vatkaa munat ensin alhaisella, sitten suurella nopeudella, kunnes saadaan tiheä elastinen massa.
Sokeria lisätään ruiskuttamalla erissä. Merkki siitä, että massa osoittautui täsmälleen tarvittavalla tavalla, on kyky "piirtää" valloitettujen munien pintaan. Jää vielä sekoittaa tärkkelyksellä seulotut jauhot makeaan munapohjaan, ja taikina on valmis. Vaivaamisen aikana on lastan (mieluiten puisen) siirrettävä ylhäältä alas, jotta taikina ei pudistu.
Keksien leipominen on yksinkertaista: Kuumenna uuni, peitä muotin pohja leivinpaperilla, älä avaa kaapin luukkua paistamisen aikana. Uunin lämpötila on 180 - 190 ° (keskity uunin ominaisuuksiin). Kun keksi on paistettu, se jäähdytetään, eikä sitä poisteta muotista.
Pallon pyöreä muoto annetaan keksikeksille pyöreän muotoisten ruokien avulla. Se voi olla maljakko, siivilä, kulho jne.
Valmistettu kakku on sisustettava jäljittelemällä todellisen jalkapallojen viisikulmia ja kuusikulmioita. Kakku on yleensä koristeltu mastiksilla. Se on joustava ja antaa kakun esteettisen ulkonäön. Kermalla tai hedelmällä sisustetut kakut valmistetaan yksinkertaisemmin.
Jalkapallokakku juustomassalla
Verrattain kaunis kakku on todellinen etsintä emäntälle. Sen kätevä kulku takaa kuitenkin innostuneen palautteen vierailta. Tässä Soccer Ball -kakun versiossa käytetään kahta tyyppistä kermaa. Kokeile keittää tämä hämmästyttävä herkku.
Ainesosat:
• viisi munaa;
• lasi jauhoja;
• lasi sokeria;
• pussi vanilliinia;
• kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta (valinnainen);
• teelusikallinen öljyä muotin voitelemiseksi;
• kolmesataa grammaa raejuustoa;
• kolmesataa grammaa smetanaa;
• kaksisataa grammaa jauhettua sokeria;
• hyvä, oikea voi (vakiopakkaus);
• tölkki hyvää tiivistettyä maitoa;
• tölkki persikkamehua siirappissa (voidaan korvata kaikilla hedelmien ja marjojen säilömisellä);
• puoli lasillista aprikoosi- tai persikkahilloa;
• kuusi ostettua marenkia (voit tehdä sen itse);
• puoli lasillista kuorittuja saksanpähkinöitä;
Mastiksille:
• vaahtokarkkien pakkaaminen;
• ruokalusikallinen vettä;
• rkl voita;
• ruokalusikallinen jauhettua sokeria;
• ruoan värjäys (vihreä, keltainen ja sininen).
Keittämismenetelmä:
Tee munista, jauhoista, sokerista ja vaniljasta keksikeipi taikina yllä kuvatun perusreseptin mukaisesti.
Paista kaksi kekseä ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi.
Hiero raejuusto seulan läpi.
Raejuustokerman valmistamiseksi yhdistä smetana, tuhkari ja tuorejuusto.
Leikkaa pähkinät veitsellä tai murskaa kääntötapilla.
Leikkaa marteet paloiksi.
Jokainen keksi leikataan kahtia.
Peitä kulho, johon puolipallo muodostuu, muovikäärellä.
Aseta ensimmäinen kakku.
Liota se siirapissa.
Voitele juustomassakermalla ja peitä mutterimurneilla.
Aseta marenkaat palat tasaisella, ei kovin ohuella kerroksella.
Kaada hilloa.
Aseta kakku. Toista kerrokset: siirappi, juustomassa.
Levitä persikkaviipaleita pähkinöiden sijasta.
Peitä seuraava kakku, toista kerrokset: siirappi, juustomassa, pähkinät.
Peitä viimeinen kakku ja lähetä jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
Valmista kerma piiskaamalla tiivistettyä maitoa sulan voin kanssa.
Poista kakku jääkaapista ja käännä se kalvolla olevalle lautaselle.
Poista kalvo ja päällystä kakku voivoilla.
Lähetä kakku jääkaappiin uudelleen.
Valmistele tällä hetkellä mastiksia: laita vaahtokarkkeja ja voita maljoihin, kaada vesi ja sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Ruiskuta jauhetta vähitellen, kunnes massa muuttuu tiheäksi mutta elastiseksi.
Lisää väriaineita mastiksiosaan (sekoittamalla kolme väriä muuttuu mustaksi).
Valmis mastiksia lähetettiin tunniksi jääkaapissa.
Ripottele sitten pöytä pöydällä, levitä mastiksi ja leikkaa halutun muodon monikulmioiksi.
Aivan ensimmäinen, joka asetti mustan viisikulmion jalkapallokakun “kruunuun”.
Asettele vähitellen kaikki muodot.
Pidä kakku jääkaapissa tarjoiluun saakka.
Jalkapallo pallokakku kermalla ja suklaakermalla
Kakun tyyppiset kermat - aina jotain erityistä. Hoidon valmistelu on helppoa, erityisiä ainesosia ei tarvita.
ainesosat:
• kuusi kananmunaa;
• lasi valkoista jauhoa;
• ruokalusikallinen kaakaojauhetta;
• lasi hienoa sokeria;
• kaikki marja-hedelmäsäilykkeet.
Voiteissa:
• puoli litraa kermaa;
• puoli tölkkiä maitotiivistettä;
• lasi jauhettua sokeria;
• yksi muna;
• pakkaus voita;
• suklaatanko.
Keittämismenetelmä:
Tee keksi taikina.
Jaa se kahteen osaan, lisää kaakao yhteen osaan.
Paista kakut, jäähdytä ja leikkaa kukin puoliksi.
Valmista valkoinen kerma: sekoita kerma, maitotiiviste ja kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria.
Peitä kulho kalvolla, levitä kakut peräkkäin, liottamalla ne siirappilla ja levittämällä voivoilla.
Lähetä useita tunteja jääkaapissa.
Valmista suklaakerma vesihauteessa sulatetusta suklaasta, sulatetusta voista ja jäljelle jääneestä määrästä jauhettua sokeria.
Käännä työkappale astiaan, harjaa jäljellä olevalla valkoisella kermalla.
Jaa kakku ohuella lapiolla tai lusikalla osiin, jotka simuloivat jalkapallokuviota.
Täytä "mustat" sektorit suklaakermalla leivonnaislaukulla. Levitä loput valkoista kermaa ”valkoisiin” aloihin.
Pidä kakku jääkaapissa ja tarjoile.
Jalkapallokakku suklaakerroksella
Toinen versio suositusta jalkapallokakusta leivotaan keksikeksistä. Ihanan herkullinen suklaakerros on varmasti vetovoima lapsille.
ainesosat:
• kaksisataa grammaa jauhoja;
• kuusi munaa;
• kaksisataa grammaa rakeistettua sokeria;
• viisikymmentä grammaa kaakaojauhetta;
• pussi vaniljasokeria;
• sata grammaa voita;
Lasite:
• lasi sokeria;
• puoli pakkaa voita;
• kolme ruokalusikallista maitoa;
• neljä ruokalusikallista kaakaota.
Rekisteröintiä varten:
• musta mastika;
• valkoinen mastiksia.
Keittämismenetelmä:
Paista kaksi kekseä yhdistämällä jauhot, sokeri, munat, kaakao, voi ja vaniljasokeri perusreseptiin.
Tee paksua suklaajäätä. Yhdistä kaakao lämpimään maitoon ja sokeriin sekoittamalla, sekoita huolellisesti, rikkoen kaikki möhkäleet.
Lisää öljyä seokseen ja kuumenna yli lämpöä, kunnes se on sakeutunut. Tämä kestää yleensä 15 minuuttia.
Poista valmis lasite uunista ja jäähdytä.
Leikkaa jäähdytetyistä kakkuista sivuosat niin, että saadaan pallonpuolisko.
Muodosta pallon muoto, aseta kakut päällekkäin ja sivele ne jäällä.
Pinnoita kakun yläosa muulla lasilla.
Leikkaa mastiksista leikkaamalla kuusikulmiot stensiinillä, jonka sivu on 4 cm.
Aseta mastikka.
Lähetä kakku jääkaappiin.
Nopea kakku "Jalkapallopallo" ilman paistamista
Kakkujen itse ei tarvitse leipoa. Voit ostaa niitä valmiina kaupasta nopeuttaen merkittävästi jalkapallokakun valmistusprosessia.
ainesosat:
• valmiiden keksien pakkaaminen;
• kiloa smetanaa;
• lasillinen luumua;
• lasi sokeria;
• purkki purkitettuja ananasrenkaita;
• rkl gelatiiniä.
Keittämismenetelmä:
Kaavio leikataan pieniksi paloiksi. Jos kuivatut hedelmät ovat kovia, niitä on höyrytettävä 20 minuutin ajan.
Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja anna paisua.
Sekoita smetana ja sokeri, laita luumut ja vispilä vaalea kerma vispilä.
Liuota gelatiini vesihauteessa, jäähdytä.
Kaada gelatiini kermaan, sekoita ja lähetä 20 minuutin ajan jääkaapissa.
Peitä iso kulho pyöreillä seinillä kalvolla.
Leikkaa yksi kakku ympyrään niin, että halkaisija vastaa kulhon halkaisijaa.
Rikkoa jäljellä olevat kakut paloiksi.
Pane ananat kokonaisiksi renkaiksi kulhon seiniin ja pohjaan.
Pane kerros kermaa.
Laita kekseviipaleet päälle.
Vaihtoehtoiset kermakerrokset ja keksit.
Aseta pyöreä kakku päälle.
Pidä kakkua jääkaapissa puolitoista-kaksi tuntia.
Käännä kakku astiaan, poista kalvo ja tarjoile.
Jalkapallokakku suklaakermalla
Kakun suklaaversio houkuttelee varmasti sekä aikuisia että lapsia. Se on valmistettu yksinkertaisesti ja selvästi.
ainesosat:
• viisi munaa;
• lasi sokeria;
• lasi jauhoja.
Kermalle:
• tölkki maitoa;
• pakkaus voita;
• rkl vodkaa, konjakkia tai rommia (jos kakku on tarkoitettu aikuisten pöydälle);
• väriaineet (vihreä, ruskea, punainen).
Keittämismenetelmä:
Paista kakku, leikkaa viileäksi 2 osaan.
Sekoita tiivistetty maito öljyn kanssa maun mukaan.
Sekoita pieni määrä maitotiivistettä vedellä ja väkevällä alkoholilla kyllästämistä varten.
Kakkuista, leikkaamalla sivuosat veitsellä tai poistamalla raastimella, muodostu pallo.
Liota jokainen kerros ensin siirappilla, levitä sitten kermalla.
Voitele kakun pääosa kermalla ja lähetä tunti jääkaapissa.
Älä heitä kakun muruja pois.
Maalaa jäljellä oleva kerma eri väreillä.
Hanki kakku veitsellä ääriviivat kuusikulmioita, jotka muistuttavat pallopiirrosta.
Täytä monikulmut ruskealla kermalla.
Tee ruohon jäljitelmä lautasen pohjassa olevasta vihreästä kermasta.
Tee jäljelle jäävistä murusta ja valkoisesta kermasta pehmeä massa, muodosta siitä "leppäkerttuja", järjestä punaiset siivet ja "istuta" kakkuun.
Jalkapallokakku martsipanilla
Mantelimurut tuovat mausteisen maun tähän Soccer Ball -kakun versioon. Hoidon valmistelu on myös hyvin yksinkertaista. Kakku on iso - riittää perheelle ja vieraille.
ainesosat:
• seitsemän munaa;
• neljäsataa grammaa jauhoja;
• kaksi pakkausta voita (80 grammaa kermaa kohden, loput taikinaan);
• kolmesataa grammaa sokeria;
• kaksi ruokalusikallista kaakaota;
• sata grammaa mantelia;
• suklaatanko;
• neljäsosa kuppia maitoa (50 ml);
• lasi jauhettua sokeria;
• kolme persikkaa.
Keittämismenetelmä:
Vatkaa voi ja pieni sokeri.
Aja munat yksi kerrallaan.
Lisää jauhot, maito, sekoita ja paista keksi pyöreässä lämmönkestävässä muodossa.
Keitä martsipania. Tee tämä mantele manteleet kiehuvalla vedellä, kuori, kuivaa ja paista kuivalla pannulla.
Jauhaa tai jauhaa pähkinät jauhoiksi.
Keitä säännöllinen siirappi sokerista ja vedestä, heitä siihen mantelijauhetta ja hauduta neljä minuuttia sekoittaen massaa jatkuvasti.
Poista lämpöä, hylkää, jauhaa uudelleen.
Erota kolmas osa massasta, sekoita sulatetun suklaan kanssa.
Kääri sokerivalkoinen ja suklaanruskea marsipaani kalvoon.
Lisää kaakaoon kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä.
Vatkaa kerma voita, lisää tuhkari ja laimennettu kaakao.
Persikka ohuesti hienonnettu.
Leikkaa keksit puoliksi.
Levitä kastelukaakaokerman pohja ja levitä persikat.
Peitä kakku kakun ylemmällä pallonpuoliskolla, harjaa muulla kermalla.
Leikkaa heidän valkoinen ja musta marsipaani kuusikulmioiksi, levitä ne kakun pinnalle jäljittelemällä palloa.
Peitä kakku ennen tarjoilua kostealla pyyhkeellä, jotta marcipaanikerros ei kuivaa, pidä jääkaapissa.
Jalkapallokakku - temppuja
Voit kohdistaa "Jalkapallopallo" -kakun pallomaisen muodon keksi-murumulle. Se on sekoitettava kerman kanssa niin, että massa muistuttaa perunakakkua. Huomaamatta muodot tällä makealla massalla, voit tehdä pallosta täysin tasaisen.
Tasaa kerma, joka on päälle kerrostettu palloa, laita käsine ohuesta muovikalvosta kädessäsi, lämmitä sitä juoksevan kuuman veden alla, kuivaa se puhtaalla pyyhkeellä ja tasaa kerma.
