Evästeet ja tiivistemaitokakut, jotka eivät vaadi leipomista, ovat erinomainen variantti herkullisesta herkustajuudesta juhlalliselle ja jokapäiväiselle pöydälle. Kaikki ainesosat ovat saatavilla, ja valmistelu vie melko vähän aikaa ja vaivaa, ja kakku on erittäin maukas ja mehukas.
Kakku ilman leivonnaisia evästeitä ja maitotiivistettä
Kakunvalmistuksen evästeet sopivat kaikille, paitsi ehkä leivonnaiset. Tärkeintä on, että se on murenevaa. Evästeiden muoto olisi valittava sen mukaan, mitä kakkua valmistat: jos todellisen kakun muodossa on parempi ostaa neliömäisiä tai suorakaiteen muotoisia evästeitä, jos dia, jätteet, niin kaikki tekevät, ne täytyy silti murskata. Voit käyttää myös kaikenlaisia keksejä: kalojen, eläinten jne. Muodossa.
Pakollinen komponentti on myös maitotiiviste, joka voi olla joko tavallista tai keitettyä, lisättynä kahvia tai kaakaota. Lisää jopa kakkuun voita, pähkinöitä, hunajaa, vanilliinia, smetanaa, kermaa ja muita ainesosia haluamallasi tavalla.
Tyypillisesti tällainen kakku ei vaadi sakeutusainetta, tiivistetty maito pitää muodonsa täydellisesti yhdistävänä komponenttina.
Kerää kakkuja evästeistä eri muunnelmilla, jäljittelemällä kakkuja tai kaatamalla valmistettu massa eri muodoihin tai laatikoiden muodossa. Pidä tuote ennen tarjoilua jääkaapissa. On hienoa, jos kakku valmistettiin puoli päivää ennen tulevaa tapahtumaa.
Joten kaikki mitä tarvitset saadaksesi paljon herkullista nautintoa, on ostaa evästeitä, tiivistemaitoa, nähdä mitä muuta on jääkaapissa ja 20-30 minuuttia vapaata aikaa. Aloitetaan?
1. Kakku ilman leivonnaisia evästeitä ja tiivistettyä maitoa: yksinkertainen resepti
ainesosat:
• 350 grammaa murokeksejä;
• 150 grammaa sulatettua voita;
• tölkki (320 grammaa) maitotiivistettä.
Keittämismenetelmä:
1. Otamme öljyn pois pakastimesta etukäteen, jätä se pöydälle huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee. Jos aikaa ei ole, lämmitä vain mikroaaltouunissa 2 minuutin ajan.
2. Sekoita voi ja maitotiiviste, sekoita massa haarukalla ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
3. Muuta evästeet muruksiksi millä tahansa sopivalla tavalla: murtamalla ne käsin tai rullaamalla kääntötapin avulla.
4. Levitä murskatut evästeet öljyiseen massaan, sekoita.
5. Muodosta "taikinasta" minkä muotoinen kakku tahansa, poista tunti jääkaapissa.
6. Valmiiksi valmistettu kakku voidaan koristaa kaikilla kotona saatavilla olevilla ainesosilla, jolloin jälkiruoka saa lopullisen ilmeen: jäät, suklaasirut, jauhemainen sokeri, kookospähkinä, pienet makeiset tai sokeroidut hedelmät.
2. Kakku ilman leivontaa evästeistä ja kondensoidusta maidosta pähkinöiden kanssa
ainesosat:
• kiloa evästeitä;
• lasi maapähkinöitä;
• pakkaus voita;
• 150 ml kermaa, jolla on korkea rasvapitoisuus;
• 300 grammaa keitettyä tiivistettyä maitoa.
Keittämismenetelmä:
1. Jauhaa evästeet suurilla murusilla. Voit tietenkin käyttää tehosekoitinta, mutta suurten kappaleiden ansiosta kakku osoittautuu maukkaammaksi ja kauniimmaksi.
2. Levitä maapähkinät kuivalle paistinpannulle. Sekoita paista. Jäähdytä, kuori.
3. Sekoita paistetut pähkinät ja hienonnetut evästeet syvään kulhoon.
4. Sekoita pehmennetty voi erikseen keitetyn kondensoidun maidon kanssa.
5. Kaada paksuuntuva kermamassa, piiskaa kerma tasaiseksi.
6. Kaada kerma maksaan, sekoita huolellisesti niin, että kaikki aineosat imeytyvät huolellisesti.
7. Peitä salaattikulho tai mikä tahansa muu astia kalvolla, siirrä saatu massa siihen. Tasoita.
8. Poista kakku yön yli jääkaapissa.
9. Ota aamulla pois lopputuote ja käännä se varovasti tasolle tai tasaiselle levylle ja poista kalvo.
10. Valmiin kakun pinta on sisustettu mieleiseesi.
3. Kakku ilman leivontaa evästeistä ja maitotiivisteestä "Anthill"
ainesosat:
• 450 grammaa evästeitä (parempi kuin murokeksi);
• 280 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 2 rkl. l. maito;
• 50 grammaa unikkoa;
• 50 grammaa pähkinäydinä;
• 45 grammaa voita;
• kourallinen tummia rusinoita;
• 60 grammaa hunajaa;
• sitruuna.
Keittämismenetelmä:
1. Hajotamme evästeet suuriksi muruksiksi.
2. Kaada unikonsiemenet pieneen kulhoon, kaada 100 ml kuumaa vettä, anna tunnin paisua. Kun vesi on valunut, jauhetaan turvonnut unikko tehosekoittimessa.
3. Sekoita unikonsiemensose maidon ja hunajan kanssa. Kaada seos kattilaan, kiehauta ja keitä sitten matalassa kuumassa 6-7 minuuttia.
4. Esiliotetut ja kuivatut rusinat levitetään unikonsiemeniin, sekoitetaan.
5. Tähän laitamme myös hienonnettu sitruunan kuori ja hienoksi rikkoutuneet saksanpähkinät. Sekoita kaikki hyvin ja pane sivuun, kunnes se jäähtyy täysin.
6. Kun massa jäätyy, laita maitotiiviste toiseen astiaan ja lisää paloiksi leikattu pehmeä voi. Vatkaa massa tehosekoittimella, kunnes se tulee tasalaatuiseksi, ilman ykkösjyvää tai palamista.
7. Lisää kerma puoli sitruunan sitruunamehua, lyö massa taas.
8. Sekoitamme aiemmin valmistetut evästeet tiivistetyllä kermalla ja maidon, pähkinöiden, kuoren, hunajan, rusinoiden ja unikonsiementen seoksella.
9. Siirrämme syntyneen massan lusikalla litteälle levylle.
10. Jäähdytä kakku jääkaapissa, korista se.
4. Kakku ilman leivontaa evästeistä "Kala" ja maitotiiviste
ainesosat:
• 500 grammaa evästeitä "Kala";
• 140 g voita;
• lasi saksanpähkinöitä;
• 400 g tiivistettyä maitoa (keitetty);
• kaksi banaania.
Keittämismenetelmä:
1. Pehmennä voi, leikkaa paloiksi, levitä kulhoon.
2. Lisää keitetty tiivistetty maito ja lyö massa perusteellisesti, jotta kerman konsistenssi on hellävaraista ja tasaista.
3. Pane pähkinät kuivaan paistinpannuun, paista, kunnes tunnusomainen tuoksu on. Jäähdytä, murskaa pieniksi paloiksi, mutta ei jauheeksi.
4. Siirrämme pähkinät valmistettuun kermaan, sekoita.
5. Lisää pieniin kuutioihin viipaloitu banaani, sekoita uudelleen.
6. Viimeiseksi kaada kalat massaan (on suotavaa, että ne eivät ole suolaisia). Sekoita kaikki varovasti lusikalla yrittäen olla rikkomatta evästeitä.
7. Siirrämme herneiden massan astiaan, poistamme ne 2–3 tunniksi jääkaapissa.
8. Koristele valmis kakku jauheella tai raastetulla suklaalla.
5. Kahvikakku ilman leivonnaisia evästeitä ja maitotiivistettä
ainesosat:
• 4 munaa;
• 550 grammaa evästeitä;
• 270 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 210 grammaa voita;
• 100 grammaa rakeistettua sokeria;
• 60 grammaa kaakaojauhetta;
• 1 tl vanilliini;
• 100 grammaa tummaa suklaata;
• kuorrutussokeri;
• 200 ml haudutettua vahvaa kahvia.
Keittämismenetelmä:
1. Sekoita munat kaakaon ja sokerin, vaniljan kanssa, laita massa höyryhauteeseen, lisää kerma sakeutumiseen sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala.
2. Jäähdytä kerma ja sekoita pehmeän voin ja keitetyn maitotiivisteen kanssa. Vatkaa massa tehosekoittimessa tasaiseksi.
3. Voitele valmis kakkumuoto voilla ja aloita kakun rakentaminen.
4. Upota jokainen eväste kahviin, levitä ensimmäinen rivi.
5. Voitele kerros valmistetulla kermalla.
6. Jälleen evästeet upotettiin kahviin ja sitten kermaan.
7. Tee uusi rivi ja laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi.
8. Sulata suklaa, jäähdytä. Kaada heille kakku.
9. Ripottele tuotteen päätä jauhesokerilla.
6. Banaanikakku ilman leivonnaisia evästeitä ja maitotiivistettä
ainesosat:
• neljä suurta kypsää banaania;
• 600 grammaa smetanaa;
• 400 grammaa tiivistettyä maitoa;
• kilogramma krakkausyksikköä (ilman suolaa);
• kiloa rakeistettua sokeria;
• 100 grammaa maitosuklaaa.
Keittämismenetelmä:
1. Vatkaa smetana sokerilla loistavaksi. Lisää tiivistemaito ja vispilä uudelleen.
2. Kuori banaanit ja leikkaa ne ohuiksi pyöreiksi.
3. Laita keksejä laatikolle säätämällä kakun pinta-ala halutulla tavalla.
4. Voitele keksejä smetalla ja tiivistetyllä kermalla, levitä banaanimukit kunkin krakkausyksikön päälle.
5. Laitamme jälleen evästeet, kerman, banaanit, kunnes aineosat loppuu, ja viimeisen kerroksen on tiivistettävä.
6. Koristele valmis kakku raastetulla suklaalla hienolla raastimella, poista 3-4 tuntia jääkaapissa.
Kakku ilman leivonnaisia evästeitä ja maitotiivistettä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kaikki evästeet soveltuvat kakun valmistukseen, mutta murokekseistä ja kekseistä valmistettu kakku on erityisen maukas ja mielenkiintoinen.
• Jotta valmis kakku ei murene viipaloidessaan, peitä se ennen kuin laitat sen kylmään paikkaan öljytyllä leivinpaperilla.
• Voit muuttaa mitä tahansa esitetyistä resepteistä lisäämällä kakkuon uusia: laita rusinoita, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja hedelmäpaloja taikinaan.
• Jos resepti vaatii evästeiden upottamisen maidoon, kahviin, ole varovainen, älä altista kakun pohjaa liiaksi nesteelle, muuten eväste kastuu ja sitä ei voida laittaa niin kuin pitäisi.
• Muista vaatia kakkua jääkaapissa vähintään tunnin ajan sen valmistamisen jälkeen, jotta evästeet kyllästyvät hyvin tiivistemaitosta ja muista aineosista saatuun kermaan ja kakku tulee erityisen maukasta ja mehukas.
• Saatavilla olevista aineosista voit valmistaa suuren ja maukkaan kakun lisäksi myös osittain kakkuja. Lisäksi voit muotoilla erilaisia hahmoja hieman laskeutuneesta massasta ja upottaa ne esimerkiksi jäätelöön, jolloin muodostuu eräänlainen jälkiruoka.
• Valmiin kakun ulkonäkö voi vaikuttaa siltä, että joku ei ole kovin edustuskelpoinen, mutta tilanne on helppo korjata koristamalla tuotteet kaikenlaisilla sprinkleillä, hedelmillä, marjoilla, lasilla, pähkinöillä jne.
• Jos sinulla ei ole mitään koristella kakkua käsillä, murskaa vain jäljellä olevat evästeet pieniksi muruksiksi ja ripottele ne kakun päälle ja sivuille.
