Kihti on sairaus, jonka aikana ihmisen proteiiniaineenvaihdunta on heikentynyt vakavasti. Tässä tilassa potilaita kehotetaan noudattamaan erityistä ruokavaliota kihtiä varten. Tämä artikkeli kertoo sen ominaisuuksista ja periaatteista.
Kihtiravinne: mitä voi
Kihtiravinteen päätavoite on vähentää virtsahapon pitoisuutta kehossa.
Näin ollen seuraavat sallitut ruoat ja ruokia erotetaan toisistaan, joiden kihtipotilaat voivat syödä:
1. durumvehnän pasta.
2. Vihanneksia ja viljakeittoja voi olla läsnä ruokavaliossa päivittäin.
3. Kasviöljyjä on saatavana rajoitetusti. Pellavansiemen ja oliiviöljy ovat parhaita.
4. Hunajaa voidaan syödä, mutta pieninä erinä.
5. Viljojen - riisin, kauran, tattari - käyttö on erittäin hyödyllistä.
6. Vihanneksista voit syödä melkein kaikkea, lukuun ottamatta joitain rajoituksia.Samalla on parempi antaa etusija kesäkurpitsaa, perunaa, parsakaalia, kurpitsaa, punajuuria ja vihanneksia.
7. On sallittua käyttää kotitekoisia hedelmä- ja vihannesmehuja.
8. On erittäin hyödyllistä syödä kaikkia maitotuotteita, erityisesti raejuustoa ja kefiriä. Tärkeintä on, että ne eivät ole rasvaisia ja tuoreita.
9. Leipä voidaan syödä valkoisena, mutta se on kuivattava.
10. Kastikkeista voit käyttää kevyttä hapankermakastiketta ilman kuumia mausteita.
11. Usein voit syödä pähkinöitä - manteleita, saksanpähkinöitä.
12. Joskus valikkoa voidaan vaihdella meren antimilla - kalmarilla, katkarapulla, merilevällä.
13. Toinen voidaan tarjoilla suolakurkku, punajuuri, kasvissyöjä ja maitokeitto.
14. Voit syödä kalaa, mutta ei rasvaisia lajikkeita ja keitetyssä muodossa. On parempi syödä taimenta ja pollockia.
15. Lihasta on valittava vähärasvaiset lajikkeet (kalkkuna, kana, kani).
16. Munia voidaan syödä vain yksi päivässä.
17. Jalostettavat juustot ja maito ovat sallittuja.
18. Makeasta voit marshmallowia, päärynöitä, omenoita, marmeladia ja kevyitä jälkiruokia.
19. Juomien joukosta voit juoda teetä maidon kanssa, villiruusin liemettä, vehnäleseiden, marjahyytelön ja haudutettujen hedelmien keittämistä.
Kihti ruokavalio: mitä et voi syödä
Kun kihti on kielletty syömästä seuraavia ruokia ja tuotteita:
1. Kala- ja liharikas liemi sekä hyytelöt.
2. Kaikki savustetut tuotteet (kala, liha, sianliha).
3. Astiat, joihin on lisätty etikkaa ja sitruunahappoa.
4. Kaikki säilyttäminen.
5. kilohailut, kalasäilykkeet ja liha.
6. Sienet missä tahansa muodossa.
7. Palkokasvit.
8. Rasvainen liha (hanhi, ankka, sianliha).
9. Rasvainen kala.
10. Kaikki on paistettu ja suolainen.
11. Mausteiset kastikkeet ja mausteet (ketsuppi, sinappi, majoneesi).
12. Sushi.
13. Muut eläimenosat.
14. Kalan kaviaari.
15. Makkarat.
16. Suolattu kala.
17. Puolivalmisteet.
18. Pikaruoka.
19. Rasvaiset juustolajikkeet sekä käyneet maitotuotteet, joissa on korkea rasvapitoisuus.
20. Jäätelö, kakut, evästeet, suklaa ja makeiset. Kaikkien makeisten käyttöä tulisi yleensä rajoittaa.
21. Alkoholi missä tahansa muodossa ja määrässä on ehdottomasti kielletty.
Rajoitettuina määrinä voit syödä näitä ruokia:
1. Kaakaota voi juoda enintään kaksi kertaa viikossa.
2. Tee, mutta ei vahva. On parempi laimentaa se maidolla.
3. Kahvi ei ole mahdollista usein. Sen ei pitäisi olla vahva.
4. Makea kompotit voivat joskus. Pohjimmiltaan hedelmien ja kuivattujen hedelmien keittäminen tulisi juoda ilman sokeria.
5. Täysmaitoa voidaan juoda enintään kahdesti viikossa
6. Makkarat ovat mahdollisia vain kerran viikossa.
Kihti ruokavalio: Viikkomenu
tiistai:
1. Aamiainen: kesäkurpitsakeitto sose, jogurtti, omena.
2. Lounas - pähkinät, kuivattujen hedelmien keittiö.
3. Lounaaksi voit keittää suolakurkkua, höyrykanapihuja, keitetyt juurikassalaattia ja vihreää teetä.
4. Iltapäivän välipala - lasi kefiriä ja keksekeksejä ja rusinoita.
5. Päivälliseksi keitä kanarulli luumujen ja smetanakastikkeen, perunamuusin ja kurkkusalaattien kanssa. Juomista - kaakaota.
6. Ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen ryazhenkaa.
torstai:
1. Aamiaiseksi keitä kaurahiutaleet marjojen ja pähkinöiden, vihreän teen ja paahtoleivän kanssa.
2. Toinen aamiainen - paistettu omena hunajalla.
3. Lounaaksi keitä tattarikeitto lihapullien kanssa. Juomista - omenamehu.
4. Välipala - villiruusin liemi, ruisleipää.
5. Tarjoile illalliseksi paistettua kalaa vihanneksilla ja perunoilla, raejuustokakkua ja hyytelöä.
6. Ennen nukkumaanmenoa juo lasillinen kefiriä.
torstai:
1. Tarjoa aamiaiseksi kevyt porkkana- ja parsakaali keitto, hedelmäkompotti ja vihannespato.
2. Lounas - hedelmävaahto ja mehu.
3. Lounaaksi valmista maitokeitto, jossa on nuudelit ja keitetty muna. Juomista - marjalieme.
4. Välipala - raejuustokakku hedelmien kanssa, ei vahvaa kahvia.
5. Päivälliseksi keitä riisipuuroa, kaali-rullia ja punajuurisalaattia kurkulla. Minttua teetä on saatavana juomista.
6. Juo jogurttia ennen nukkumaanmenoa.
tiistai:
1. Tarjoa aamiaiseksi raejuustopannukakkuja hillojen, porkkana- ja omenamehujen kanssa.
2. Toinen aamiainen - lasi ryazhenkaa ja pulla.
3. Lounaaksi valmista kotitekoinen kanan maksamaksapasteetta kermakastikkeella, boršiksella ja vihanneksella. Alkoholijuomien joukosta - kibiirinliemi.
4. Iltapäivällä välipala - maito, pähkinät, hunaja.
5. Päivälliseksi keitä keitetyt katkarapuja kastikkeella, haudutettuja perunoita porkkanoiden ja munakoisojen kanssa. Juo vihreää teetä.
6. Juo jogurttia ennen nukkumaanmenoa.
perjantai:
1. Tarjoa aamiaiseksi tattari keitto yrttejä, paahtoleipää ja teetä.
2. Lounas - kova juusto, pähkinät ja jogurtti.
3. Lounaaksi keitä haudutettu kani vihanneksilla ja tattaripuurolla. Juomista - leiden keittäminen.
4. Iltapäivän välipala - omenamehu.
5. Päivälliseksi keitä keitetyt kalat riisillä.
6. Tarjoa toiseksi illalliseksi kefiria ja raejuustokakkua.
lauantai:
1. Aamiainen - vihannessose, juurikassalaatti, tee.
2. Toinen aamiainen - banaani, käynyt paistettu maito.
3. Lounaaksi tarjoa naudanlihaa, kovaa juustoa ja ruisleipää. Juomiin sisältyy kahvi.
4. Iltapäivän välipala - jogurtti.
5. Päivälliseksi keitä tattaripuuroa, keitettyä munaa ja vihannessalaattia. Alkoholijuomien joukosta - piparmarjalieme.
6. Ennen nukkumaanmenoa juo lämmin maito.
sunnuntai:
1. Aamiaiseksi valmista raejuustopannukakkuja hilloa ja teetä.
2. Toinen aamiainen - hedelmäsalaatti.
3. Päivälliseksi keitä kananvarta uunissa ja vihannekset. Voit juoda piparminttua teetä.
4. Iltapäivän välipala - lasi ryazhenkaa.
5. Päivälliseksi keitä täytetyt kalat vihanneksilla ja perunoilla. Juo mehu.
6. Ennen nukkumaanmenoa juo kefir.
Tämä valikko ei ole lopullinen. Sitä voidaan täydentää muilla mielenkiintoisilla ruokavalioilla, joiden reseptejä ei nyt ole ollenkaan löydettävissä.
Kihti ruokavalio: Ravitsemusperiaatteet
Kihti on olemassa sellaisilla ravitsemusperiaatteilla:
1. Kihtiä sairastavan on ehdottomasti noudatettava tiettyä ruokavaliota. Siksi sinun täytyy syödä samaan aikaan, ohittamatta aterioita.
2. Päivässä tulisi olla vähintään viisi ateriaa, mukaan lukien kevyet hedelmävälipalat.
3. Annosten ei tulisi olla liian suuria, jotta henkilö ei ylensyö. Samanaikaisesti nälkä on kielletty.
4. Päivä sinun täytyy juoda korkeintaan kaksi litraa puhdasta vettä laskematta neste mehuista, keitoista jne. Voit myös juoda kivennäisvettä.
5. Ruokia tulisi tarjota optimaalisessa lämpötilassa. Älä syö liian kylmää tai kylmää ruokaa.
6. Ylipainoisia ihmisiä kehotetaan kääntymään kokeneen ravitsemusterapeutin puoleen, joka määrää heille lisäksi ruokavalion. Tärkeintä on estää nälkää, koska tämä voi johtaa päinvastaiseen vaikutukseen, kun laihtua.
7. Suola ja sokeri on suljettava ruokavalion ulkopuolelle.
8. Älä ylikuormita valikkoa sulamattomilla tuotteilla. Siksi on parempi syödä kalaa, lihaa, palkokasveja ja maksaa eri aikoina.
9. Yöateriat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Viimeisen aterian tulisi olla kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Sen jälkeen voit juoda vain vettä.
10. Kaikkien liha- ja kalaruokien on lämpökäsitelty. On parasta keittää ne. Sammutus ja höyrytys ovat myös sallittuja. Paistamisen suhteen tämä keittotapa on ehdottomasti kielletty.
11. On erittäin hyödyllistä järjestää paastopäiviä kihtiin, toisin sanoen vähintään kerran viikossa syödä yksinomaan kasvi- tai hapanmaitotuotteita. Ennen tätä on vielä parempi ottaa yhteys lääkäriin.
12. Kihtiä sairastavien tulisi välttää ylikuumenemista, koska tämä voi heikentää heidän tilaa.
13. Kaikki vitamiinivalmisteet voidaan ottaa, mutta vain lääkärin luvalla.
14. Päivässä voit syödä enintään 400 g hiilihydraatteja ja 80 g rasvaa.
15. Kihtiravinteen perustan tulisi olla nestemäiset ruuat, vihannekset ja hedelmät. Usein joudut syömään viljaa ja maitotuotteita.
16. Mikäli kihti lisäksi henkilö kärsii vakavista samanaikaisista sairauksista (diabetes mellitus, verenpainetauti), ruokavalio tulisi valita ottaen huomioon nämä patologiat. Lisäksi muiden asiantuntijoiden on tarkkailtava potilasta.
17. Kihtihoidon aikana henkilön tulee lopettaa tupakointi ja johtaa terveellistä elämäntapaa.
18. Kihdin pahenemisjakson aikana potilaan tulee syödä vain nestemäisiä tai raastettuja ruokia keittoina tai vaahdoina. Ne imeytyvät paremmin.
Hyvin usein kihti havaitaan ylipainoisilla ihmisillä. Tässä tapauksessa potilaalle valitaan erityinen ruokavalio, jonka tarkoituksena on vakauttaa tila ja laihtua. Samanaikaisesti tämä ruoka mahdollistaa paastopäivien harjoittamisen jopa kolme kertaa viikossa.
Ruokavaliota valitessaan lääkärin on otettava huomioon potilaan päätaudin lisäksi paino, ikä, yleinen hyvinvointi ja samanaikaiset sairaudet.
Kihtihoidon, vaihtoehtoisten hoitomenetelmien menestys kokonaisuudessaan riippuu suuresti ruokavalion oikeellisesta noudattamisesta, koska jopa yksi ylensyöminen tai rasvaisten ruokien syöminen voi huonontaa merkittävästi potilaan tilaa.
