Herkullisia paprikoita voidaan valmistaa raejuuston lisäksi myös kesäkurpitsaa. Kun olet kokeillut ainakin kerran kesäkurpitsakakkua, rakastu siihen ensimmäisestä puremasta ja kokkii usein. Ruoan näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta se antaa sinulle uusia makuelämyksiä ja vartalo rikastuu hyödyllisillä aineilla. Lisättyjen ainesosien mukaan voit hallita ruuan kaloripitoisuutta tekemällä siitä ruokavaliollisen tai tyydyttävämmän.
Kesäkurpitsakakku - yleiset valmistusperiaatteet ja -menetelmät
Kattilan keittäminen sisältää tuotteiden hienontamisen, sekoittamisen kastikkeeseen tai munasekoitukseen ja edelleen paistamisen. Kesäkurpitsa-vuoka ei ole poikkeus. Siksi kesäkurpitsa leikataan ympyröiksi, hierotaan raastimelle tai hierotaan (yleensä vanhoista hedelmistä). Sitten sekoitetaan muiden aineosien kanssa, kaada kastike ja paista. Sen keittämiseen on monia tapoja. Resepti voi sisältää tomaatteja, kukkakaalia, perunoita, jauhelihaa, paprikaa, leipää, juustoa ja muita tuotteita. Rajoita niiden valikoima, jotka voivat olla vain makuasetuksiasi.
Kesäkurpitsakakku - tuotteiden valmistus
Uunien erityinen valmistelu ei edellytä kesäkurpitsaa. Ne pestään ja hierotaan tai leikataan mukkeiksi. Karkea iho poistetaan ylikypsistä hedelmistä. Jäljelle jäävät tuotteet myös murskataan. Usein vuokaresepteihin sisältyy fetajuusto tai mozzarella. Korvaa se kotimaisilla myymälöillä - Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino, jotta kiertää kauppoja ja markkinoita etsimässä ulkomaisia juustoja. Yritä vain ottaa juustoja, joilla ei ole voimakasta suolapitoisuutta.
Kesäkurpitsalaatikko - parhaat reseptit
Resepti 1: kesäkurpitsa-vuoka
Tämä vuoka on mehukas ja erittäin suolaista. Sitä nauttivat paitsi aikuiset, myös lapset. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja ratkaisee ongelman illallisella. Jos haluat tehdä ruoasta ravitsevamman, lisää pieni pala hienonnettua pekonia. Kesäkurpitsa sopii minkä tahansa luokan ja kypsyysasteen squashiin, vain ylikypsistä hedelmistä älä unohda poistaa siemeniä ja ihoa.
Ainesosat: 1 kilogramma kesäkurpitsaa, 2 sipulipää, 4 munaa, 300 g fetajuustoa (pehmeä fetajuusto, Adyghe), 2 valkosipulinkynsiä, kasviöljyä, yksi joukko mausteita yrttejäsi, suola, 50 g kovaa juustoa (ripottele vuoka).
Keittämismenetelmä
Paista kevyesti karkealle raastimelle hienonnettu kesäkurpitsa ja pane sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta lasi on ylimääräistä nestettä (voit taittaa sen siiviläksi).
Hienonna sipuli hienoksi, paista, kunnes kullanruskea. Lisää tässä vaiheessa pekoni, joka on paistettu sipulin kanssa (tämä on, jos päätät tehdä kattilan pekonilla).
Vatkaa munat, lisää kesäkurpitsa, paistettu sipuli, hienonnettu juusto, valkosipuli ja vihreät, suola ja sekoita.
Astiat, joissa ruokalaji paistetaan, rasvataan öljyllä, kaada seos siihen, ripottele juusto ja laita uuniin (190 ° C) 30 minuutiksi.
Jäähdytä valmis vuoka, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Resepti 2: kesäkurpitsa-vuoka jauhelihaa
Tämän reseptin mukaan keitetyt vuoat miellyttävät lihansyöjiä. Voidaan sanoa, että tämä on täysimittainen toinen ruokaruoka - lihalla ja vihannesten lisukkeella. Siksi se voidaan tarjoilla turvallisesti illalliselle. Lisäksi sinun ei tarvitse seisoa takan päällä pitkään. Kun pata valmistautuu, voit tehdä muita asioita.
Ainesosat: 3 pientä nuorta kurpitsaa, 300-500 g jauhelihaa, 2-3 kpl. tomaatit, 3 valkosipulin kynsiä, 100–150 g smetanaa (majoneesi), öljy kasvaa. - 2 rkl. rkl suolaa / jauhettua pippuria, 70 - 100 g kovaa juustoa.
Keittämismenetelmä
Sukkarini leikkaa ohuiksi ympyriksi, suola, lisää hienonnettu valkosipuli, öljy. Ne, jotka haluavat, voivat lisätä mausteitaan mausteita tai mausteita. Laita puoli kesäkurpitsaa muottiin.
Lisää jauheliha, pippuri, vaivaa ja laita toiseen kerrokseen. Voitele smetalla tai majoneesilla. Laita ympyröiksi viipaloidut tomaatit ja taas kerros kesäkurpitsaa kolmannella kerroksella. Voitele kermahapolla (majoneesilla) ja lähetä 30 minuutin ajan uunissa (180-200 astetta). Ripottele vuoka juustolla ja paista vielä 10 minuuttia, jotta juusto on sulanut ja kuori on ruskehdettu. Voit tarjota ruuan pöydällä samassa lautasessa, jossa se valmistettiin.
Resepti 3: Nuori kesäkurpitsa-vuoka
Tämä vuoka vain sulaa suussasi. Se osoittautuu helläksi ja ei ollenkaan rasvaiseksi. Sata grammaa sitä sisältää hiukan yli 100 kaloria, joten se on ihanteellinen ihmisille, jotka pitävät kiinni terveellisestä ja ravinnollisesta ruokavaliosta. Se voidaan paistaa leivinpellillä tai pannulla tai pienissä cupcake-tölkeissä, joista lapset nauttivat.
Ainesosat: keskikokoinen nuori kesäkurpitsa, 1 pieni sipuli, joukko vihreitä sipulia, mozzarella (fetajuusto) - 100 g, 2 rkl. rkl hienoksi raastettua kovaa juustoa, puoli lasillista jauhoja ja 1 tl. leivinjauhe, lasi vähärasvaista maitoa (epätäydellinen), 1 tl. kasviöljy (taikinassa), munat - 2 kpl, mausteet: pippuri ja suola.
Keittämismenetelmä
Kytke uuni päälle, lämmitä 200 ° C: seen. Hienonna sipulit ja vihreät sipulit (erikseen). Kesäkurpitsa ja mozzarella (fetajuusto) karkeasti raasta. Sekoita kaikki aineosat keskenään ja laita keittoastiaan, joka on voideltava öljyllä.
Keitä taikina. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja kaada maito, sekoittaen jatkuvasti ja rikkoen palamat lusikalla. Aja munat saatuun taikinaan, lisää pippuria, kasviöljyä, suolaa. Sekoita massa ja kaada kesäkurpitsaksi. Ripottele raastettu juusto vuohen päälle ja laita uuniin noin 35 minuutiksi. Paista, kunnes pintaan on muodostunut kauniin kullanvärinen juustokuori, joka antaa lautaselle erittäin maukkaan ulkonäön. Tarjoile lämpimänä. Vaikka jäähdytetty vuoka on yhtä maukas.
Resepti 4: Kattila ja Bechamel-kastike
Bechamel ei vain lisää ruoan ravintoarvoa, mutta antaa myös pehmeän kermaisen maun, mikä tekee siitä houkuttelevamman gourmereille. Lisäämällä kastikkeeseen erilaisia mausteita - muskottipähkinä oreganoon tai basilikaan - voit antaa ruuan maulle useita sävyjä. Tämä vuoka on kypsennetty melko nopeasti, joten se voidaan tarjoilla aamiaiseksi. Prosessin nopeuttamiseksi kesäkurpitsa voidaan paistaa illalla.
Ainesosat: 2 pientä kurpitsaa, 50 - 70 g kovaa juustoa, 1 kuppi maitoa, voita - 50 g, jauhoja - 2 rkl. lusikat, kasviöljy, pippuri ja suola.
Keittämismenetelmä
Paista molemmilta puolilta ympyröiksi viipaloitu kesäkurpitsa (1-1,5 cm). Jos kesäkurpitsa on absorboinut paljon öljyä, voit laittaa ne suodattimeen kymmeneksi minuutiksi, sitten pippuria ja suolaa.
Tee kastike. Sulata voi, paista jauhot siinä ja kaada ohut maitovirta sekoittaen jatkuvasti. Keitä kastike, kunnes se on sakeutunut, suola.
Voitele muotti voilla, laita kesäkurpitsa, kaada kastike, älä unohda ripottele juustoraastettua juustoa. Astia keitetään uunissa (180 ° C) noin 10-15 minuutin ajan. Kattila tarjoillaan kuumana.
Kesäkurpitsa-vuoka - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Jos aiot keittää vuokaa ylikypsistä kesäkurpitsoista ruuan tarjoamiseksi, sinun on jauhettava ne ensin - keitä ja jauhaa perunamuusiin tai ritilään. Puhdista ja poista myös siemenet.
