Kesäkurpitimit - yleiset valmistusmenetelmät ja menetelmät
Kaukainen sukulaisten kurpitsa-, kesäkurpitsa-, kulinaariasiantuntijat arvostavat kevyttä ja herkkää makua. Saapuessaan eurooppalaisten pöydille kuudennentoista vuosisadan aikana hänestä tuli tervetullut ja yksi hyödyllisimmistä vieraista pöydissämme. Nykyään kesäkurpitsaa voi ostaa milloin tahansa vuoden aikana yksinkertaisesti menemällä kauppaan tai markkinoille. Ne, jotka kasvattavat kesäkurpitsaa kuoren eheyden perusteella, voivat säilyttää niitä melkein koko talven menettämättä niitä hyödyllisiä ominaisuuksia, joista nämä vihannekset ovat jo kauan olleet kuuluisia. Sukkarinilla on rauhoittava, parantava vaikutus, se auttaa torjumaan pakko-nälän tunnetta. Siinä on paljon kuitua, C-vitamiinia, fosforia ja B-vitamiineja. Lisäksi kesäkurpitsaa pidetään ruokavaliovalmisteena, ja se on vain maukas pelastus niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista ilman haitallisia ruokavalioita, koska tällä vihanneksella on hyvin vähän kaloreita.
Kesäkurpitsasta voit valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia. Kesäkurvikerasvat ovat erinomaisen maun ja valmistuksen helppouden vuoksi suosituimpia ruokia, joiden valmistukseen tätä vihannesta käytetään.
Kesäkurpitimet - tuotteiden valmistus
Tämän ruoan päähenkilö on kesäkurpitsa, jonka joukosta olisi valittava nuorin ja vahvin. Nuorella kesäkurpitsalla on herkkä iho, joten sitä ei tarvitse poistaa, koska se on runsaasti hyödyllisiä aineita. Lisäksi tällainen kuori ei vaikuta lautasen makuun.
Jos käytät vanhaa kesäkurpitsaa, jonka iho on tiheä, sinun on ensin pestävä, puhdistettava ja poistettava siemenet huolellisesti.
Kesäkurpitsakeittimet - parhaat reseptit
Resepti 1: kesäkurpitsafritters
Näiden herkkien, mehukkaiden, tuoksuvien pannukakkujen valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Voit syödä niitä sekä kuumana että kylmänä. Ne ovat yhtä maukkaita.
Ainesosat:
2 kesäkurpitsaa;
2 munaa
5 rkl. l. jauhot;
maistaa vihanneksia, suolaa, pippuria;
keittoöljy paistamiseen.
Keittämismenetelmä:
1. Hienonna vihannekset hienoksi, hiero valmistettu kesäkurpitsa hienolla raastimella ja valuta mehu, jos ne ovat erittäin mehukkaita.
2. Sekoita kesäkurpitsa ja vihreät munat, lisää jauhot, suola, pippuri, sekoita uudelleen hyvin. Lisättäessä jauhoja, sinun on varmistettava, että kurpitsamassan koostumus ei ole liian paksu eikä nestemäinen, joten jauhoja voidaan laittaa enemmän kuin resepissä on kirjoitettu.
3. Kaada öljy pannuun, lämmitä se hyvin ja levitä taikina lusikalla ja paista pannukakkuja useita minuutteja molemmin puolin. Pannukakut ovat valmiita, kun niihin ilmestyy kaunis kultainen kuori. Tarjoile hapankerman kanssa.
Resepti 2: Kesäkurpitsojen sipulit
Erittäin maukas ruokalaji. Sipulit antavat kesäkurpitsa-pannukakkuille erityisen pikkuisen maun. Ja he valmistautuvat hyvin nopeasti.
1 keskikokoinen kurpitsa;
1 kuppi jauhoja;
1 sipuli;
1 muna
maistaa suolaa ja punaista jauhettua pippuria.
Keittämismenetelmä:
1. Hiero kesäkurpitsa ja sipulit raastimessa.
2. Sekoita valmistetut vihannekset muna, suola, pippuri ja sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää jauhot, sekoita kaikki hyvin uudelleen.
4. Lusikka taikina pannuun lämmitetyllä auringonkukkaöljyllä ja paista pannukakkuja noin 5 minuuttia molemmilta puolilta. Valmiit pannukakut tarjoillaan smetalla.
Resepti 3: kesäkurpitsafritters jauhelihalla
Kun olet valmistellut tämän ruoan, voit saada niin kuin haluat, ei vain lisukkeita, vaan täysivaltaisen pääruuan. Kesäkurpitsa tekee näistä pannukakkuista ilmavia ja kevyitä, ja liha - runsasta. Ne voidaan valmistaa kanasta, naudanlihasta, sianlihasta ja jopa jauhekaloista haluamallasi tavalla.
Ainesosat:
1 kesäkurpitsa;
300 gr jauheliha;
2 sipulia;
2 munaa
3 rkl. l. jauhot;
maistaa suolaa ja pippuria.
1. Hienonna sipuli hienoksi (voit käyttää hienonnettua karkealla raastimella) ja lisää se jauhelihaan yhdessä suolan ja pippurin kanssa.
2. Raasta kesäkurpitsa raastimessa ja lisää siihen jäljellä olevat ainekset: jauheliha, jauhot, mausteet, munat, sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada auringonkukkaöljyä hyvin lämmitettyyn pannuun, levitä taikina kesäkurpitsaista siihen lusikalla ja paista pannukakkuja kunnes ne ovat kultaisia molemmin puolin.
4. Nämä pannukakut tarjoillaan parhaiten heti kypsennyksen jälkeen, niin ne ovat hyvännäköisiä ja makuisia.
Resepti 4: Makea kesäkurpitsa fritereitä
Ei aivan tavallinen resepti, joka vetoaa varmasti lapsiin. Lounaskakut ovat erittäin herkullisia ja maukkaita, joten sinun tulisi ehdottomasti kokeilla niitä.
Ainesosat:
200 gr. jauhot;
0,5 kg kurpitsaa;
2 rkl. l. sokeri;
1 muna
suola;
ripaus soodaa;
sol. keittoöljy.
1. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa kuorittua kesäkurpitsaa. Kun olet leikannut kesäkurpitsa paloiksi, leikkaa siemenet niistä ja hiero tuloksena olevat palat pienimmälle raastimelle. Tulokseksi saatu squash-sose sekoitetaan munan, jauhojen, sokerin, suolan, soodan kanssa veitsen kärkeen.
2. Kuumenna paistinpannu tulessa, kaada siihen kasviöljy ja levitä taikina varovasti siihen lusikalla, paista sitten pannukakkuja kuumassa öljyssä, kunnes kultainen kuori tulee.
3. Tarjoile tällaiset pannukakut paremmin lämpimänä, makea kastike, hillo, hunaja, smetana tai voi.
Resepti 5. Kesäkurpitsarasvut valkosipulilla
Nämä pannukakut houkuttelevat mausteisten ruokien ystäville valkosipulin ansiosta. Jos tarjoat heille pöydällä, kuten he sanovat, lämmönlämmön ja hapankerman kanssa, heistä tulee varmasti vieraiden suosikkiruoka.
Ainesosat:
1 keskikokoinen squash;
2/3 kuppi jauhoja;
1 sipuli;
1 muna
2 valkosipulinkynsiä;
maistaa suolaa.
1. Hiero kesäkurpitsa ja sipulit raastimessa, pilko valkosipuli valkosipulinpuristimessa.
2. Sekoita raastettu kesäkurpitsa, valkosipuli ja hienonnettu sipuli munan, suolan, pippurin kanssa, sekoita jälleen kerran hyvin.
3. Levitä saatu taikina lusikalla pannulle, jossa on auringonkukkaöljy, lämmitetään hyvin, ja paista pannukakut molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.
4. Tarjoile pannukakut smetalla tai liharuokien lisukkeena.
Kesäkurpitimet - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
1. Valmistettaessa taikinaa ranskalaisille suklaista, sinun on otettava huomioon, että nuoret kesäkurpitsa (niitä kutsutaan myös meijerituotteiksi) antaa enemmän nestettä kuin suuret hedelmät, joten tarvittaessa joko tyhjennä osa vapautuneesta kurpitsamehusta tai lisää lisää taikinaan jauhoja, tuomalla se haluttu johdonmukaisuus.
2. Kun valmistat pannukakkuja kesäkurpitsaa, on parempi levittää taikina pannulla ruokalusikalla niin, että ne muuttuvat pieniksi eikä liian paksiksi. Tässä tapauksessa pannu tulee kuumentaa erittäin hyvin, niin letkut eivät tartu pohjaansa ja niissä on herkullinen punainen kuori.
Kommentit
