Jos lapsesi on allerginen kananmunille, älä riitä heiltä sellaisia makeita nautintoja kuin evästeet ja muut leivonnaiset. ACAAI: n vuotuisessa tieteellisessä konferenssissa, American Allergy, Asthma and Immunology Collegessa, esiteltiin, että 56% allergikoista lapsista sietää paistettuja kananmunia, kun taas 55% on täysin allergisia tälle tuotteelle.
"Yli puolet lapsista, jotka reagoivat kananmuniin erilaisilla allergisilla ilmenemismuodoilla, sietävät niitä hyvin, kun niitä leivotaan 350 asteessa taikinatuotteissa", kertoi tutkimuksen johtava kirjoittaja ja ACAAI: n lääkäri allerginen Rushani Salzman. "Paistetun munan sisällyttäminen lapsen ruokavalioon rikastaa hänen ruokavaliota, parantaa hänen elämänlaatuaan ja todennäköisesti nopeuttaa tämän terveellisen tuotteen suvaitsevaisuuden kehittymistä."
Tutkijat ovat todenneet, että keskimääräinen siedetty annos on 2/5 paistetusta kananmunasta. Tutkimusta varten tuotteet leivottiin 350 asteen lämpötilassa vähintään 30 minuutin ajan.
Toisessa konferenssissa esitellyssä tutkimuksessa lastenlääkäri Ruchi Gupta, MD, tutkimuksen johtava kirjoittaja, havaitsi, että kahdeksan yleisimmistä ruoka-allergeeneista lapsilla kehittyy useimmiten munaallergia.
"Ruokatoleranssia havaittiin jokaisella neljännellä lapsella, kun 55% pääsi eroon munien allegriista seitsemän vuoden ikäiseksi", sanoi tohtori Gupta. "Useimmiten suvaitsevaisuus muodostuu sellaisissa elintarvikkeissa kuin munat ja maito. Ja vain harvat lapset kasvavat allergioita simpukoille ja pähkinöille."
Jos aikaisemmin munat aiheuttivat lapsella vakavia allergioita, heillä on vähemmän todennäköisyys kehittää tämä tuskallinen tila. Vakavia oireita ovat ihon ja pehmytkudosten turvotus, hengenahdistus ja hengenvaarallinen anafylaktinen reaktio.
Vaikka näiden tutkimusten tulokset ovat rohkaisevia, vanhempien tulisi olla erityisen varovaisia levittäessään allergeenia lapsensa ruokavalioon. Vakavien seurausten välttämiseksi tämä on tehtävä allergologin valvonnassa.
