Kuiva hyytelö on erinomainen ainesosa piirakoille. Kotitekoisten kakkujen keittäminen on hänen kanssaan vielä helpompaa ja nopeampaa! Tuoksuva kakku auttaa, kun joudut kiireellisesti tarjoamaan jotain teetä tai vieraat seisovat kynnyksellä. Jokaisella säästöpöydän kotiäidillä tulisi olla samanlaiset reseptit.
Kuiva Kissel-piirakka - yleiset keittoperiaatteet
Piirakoita varten hyytelötiivistettä käytetään briketissä, jolla on hedelmä- ja marjamaku. Erää kohden tarvitaan yleensä 200 - 250 grammaa kuivaa tuotetta. Kisseli on jauhettava ennen käyttöä. Voit peittää briketin lautasliinalla, napata vasaralla.
Mitä yleensä lisätään hyytelöön:
• jauhot;
• sokeri;
• munat;
• rasvat;
• ripperit.
Yleensä taikina vaivataan puolinestemäisellä tavalla, kaadetaan muottiin, paistetaan. Kuivatut hedelmät, omenat, päärynät ja muut ainekset voidaan lisätä piirakkaan. Joskus hyytelöä käytetään täyttöä varten. Tätä varten se sekoitetaan munien kanssa.
Kuiva hyytelö piirakka "Huokoinen"
Yksinkertaisin resepti kuivatulle hyytelökakulle, jota voidaan käyttää tässä muodossa tai käyttää kakkukakkuina, päällystettynä jäät, hilloa. Se soveltuu myös hyvin siirapin kyllästämiseen.
Ainesosat
• 250 g kuivattua hyytelöä;
• 20 ml öljyä;
• kolme munaa;
• sokeri 50 grammaa;
• 150 g jauhoja;
• 0,5 tl sooda.
valmistelu
1. Erota munat proteiineiksi ja keltaisiksi eri kulhoissa. Jäähdytämme proteiineja.
2. Lisää sokeri keltuaisiin ja jauhaa massa tasaiseksi.
3. Murskaa kuiva hyytelö jauhemaiseen tilaan, jotta siinä ei olisi suuria paakkuja. Lisää täysi lusikka kylmää vettä, sekoita. Tuotteen on sulattava.
4. Yhdistä hyytelö keltuaisiin, hiero kaikki yhteen.
5. Oravat täytyy lyödä viileäksi vaahtoksi, emme lisää niihin mitään. Vaihdamme hyytelömassan yli, ei tarvitse sekoittaa.
6. Kaada jauhot päälle, kaada sammutettu sooda.
7. Nyt otamme lastan ja sekoitamme kaikkea varovasti, yritä olla järkyttämättä proteiinivaahtoa.
8. Reseptissä olevaa öljyä käytetään muotin voiteluun. Epäselvissä tapauksissa peitä pohja pergamenttia ja rasvaa se myös. Kaada taikina.
9. Paista huokoista kakkua noin puoli tuntia 190 asteessa, jos muotin halkaisija on noin 20 cm. Jos muoto on enemmän tai vähemmän, aika muuttuu.
10. Avaa paistamisen jälkeen uunin luukku, anna kakun seistä ja poista sitten. Jäähdytä hiukan enemmän ja voit poistaa muotista, koristaa tai liottaa mieleisekseen.
Kuiva hyytelökakku margariinilla "Tender"
Tämän kakun hyytelön maulla ei ole väliä, mutta se on erityisen onnistunut mansikkatuotteella. Jos haluat korvata margariinin voilla, niin se voidaan tehdä, valmiin paistamisen maku on vielä parempi.
Ainesosat
• 250 g kuivattua hyytelöä;
• 150 g margariinia;
• munat 3 kpl;
• kultivaattori 8 grammaa;
• 10 rkl jauhoja.
valmistelu
1. Sulata margariini ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Jos massa on kuuma, hyytelö käpristyy eikä toimi.
2. Yksityiskohtaisesti hyytelö, sekoita margariiniin.
3. Munat täytyy murskata kulhoon, lisätä niihin sokeria ja lyödä hyvin. Kytke mikseri päälle suurimmalla nopeudella, lyö vähintään kymmenen minuuttia.
4. Yhdistä munat hyytelöön, mutta älä sekoita.
5. Yhdistä jauhot kultivaattorilla ja lisää muniin.
6. Sekoita nyt kaikki varovasti. Voit kaada vähän vaniljaa, piirakan tuoksu on vielä mielenkiintoisempi.
7. Laita taikina voideltuun tinaan.
8. Paista hyytelökakkua 180 asteessa. Määritä tuotteen valmius puisilla sauvoilla, mutta yritä varovasti, ettet häiritse kakkua.
Kuiva hyytelö piirakka omenoilla "A la Charlotte"
Resepti mehukas ja herkullinen kakku kuivatusta hyytelöstä tuoreilla omenoilla. Se osoittautuu melkein charlotte, mutta vain tuoksuvampi. Maku hyytelö harkintansa mukaan, omenat yhdistetään täydellisesti kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa.
Ainesosat
• 200 g hyytelöä;
• 5 rkl jauhoja;
• 4 munaa;
• 0,5 tl etikka;
• 2 omenaa;
• 0,5 tl sooda.
valmistelu
1. Napauta hyytelöpakkausta vasaralla tai vierintätapilla rikkoaksesi ne. Kaada kulhoon. Jos pidät makeista kakuista, lisää 50–80 g sokeria hyytelöön.
2. Erota keltuaiset, siirrä hyytelöön, sekoita.
3. Vatkaa valkoiset. Vaahdon tiheyden ja lujuuden lisäämiseksi kulhon, kuten myös sekoittimen korolien, tulisi olla puhtaita.
4. Lisää valkoiset keltuaisiin, sekoita.
5. Jäähdytä etikka, laimennettu puoliksi vedellä, ruokasoodaa, lisää taikinaan jauhoilla. Sekoita varovasti.
6. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi, sekoita taikina. Jos hedelmä on pieni, voit ottaa 3-4 kappaletta.
7. Siirrä omena taikina hyytelöstä evästeleikkuriin. Tasaa yläosa lastalla niin, että piirakan korkeus on sama kaikkialla.
8. Paista pseudo charlotte 180 asteessa. Jäähdytä ennen muotista poistamista siten, että kakku on kypsynyt eikä rypisty.
Kuiva jelly piirakka kaakaon kanssa
Tähän piirakkaan on suositeltavaa käyttää kirsikkatiiviste hyytelöä. Se sopii hyvin suklaan makuun, joka antaa kaakaojauheen. Resepti voilla.
Ainesosat
• 2 rkl kaakaota;
• 150 g öljyä;
• 250 g hyytelötiivistettä;
• 3 munaa;
• ripperi 1 tl;
• 4 rkl. l. sokeri;
• jauhoja 130 grammaa.
valmistelu
1. Pehmennetty voi sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa, lyö valkoiseksi ja lisää kananmunista vähitellen yksi munankeltuainen. Vatkaa öljyä massaa kunnes se on tasainen, syrjään, sitä ei tarvitse poistaa jääkaapista.
2. Murenna hyytelö tasaiseksi, lähetä voivoiteeseen keltuaisten kanssa, sekoita.
3. Kaada jauho kaakaon kanssa seulaan, siihen voidaan lisätä ripaus kultivaattoria tekojalokivillä. Sihdata. Maun kirkastamiseksi voit lisätä ripauksen suolaa.
4. Vatkaa valkoiset.
5. Yhdistä proteiinit, suklaajauhot ja voiseos kuivaan hyytelöön. Sekoita varovasti lastalla.
6. Siirtymämme esivalmistettuun astiaan leivontaan, uunin tulisi olla tällä hetkellä jo lämmitetty.
7. Laita kakku 200 asteeseen, alenna lämpötilaa 170 ° C: llä, paista kunnes se on tarjous.
8. Jäähdyttämisen jälkeen se voidaan päällystää suklaalla.
Kuiva hyytelö piirakka täyte
Toinen kakun versio on kuivattu hyytelö, jota käytetään täytteen valmistukseen. Piirakkaa varten valmistetaan 2 tyyppistä taikinaa: suklaata ja vaniljaa.
Ainesosat
• 150 g margariinia;
• 200 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 250 g hyytelöä;
• 2 rkl kaakaota;
• 0,5 tl sooda + mikä tahansa happo sammuttaa;
• 4 rkl sokeria;
• vanilja.
valmistelu
1. Oravat munista poistetaan jääkaapissa. Lisää kaksi ruokalusikallista sokeria keltuaisiin ja lyö.
2. Syötä pehmennetty voi ja vispilä uudelleen, lisää jauhot ja sooda, sammutamme jauheen, jotta kakusta ei olisi epämiellyttävää jälkimakua.
3. Erässä ryöstämme osan pehmeästä taikinasta, noin kolmanneksen. Lisää kaakao siihen, vaivaa. Laitoimme sen pakastimeen.
4. Vaivaamme toista osaa tasaiseksi, tämä taikina on pehmeämpää, lisää siihen tippa vaniljaa. Laitoimme sen vain jääkaappiin toistaiseksi.
5. Vatkaa munavalkuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää niihin hyytelö, aiemmin sosetettu. Kummit eivät saisi olla. Sekoita täyte lastalla.
6. Otamme pois valkoisen taikinan jääkaapista, levitämme muodon pohjalle. Se voidaan levittää käsin tai rullata, ripotella palajauhoon. Teemme pieniä sivuja pitämään täyte.
7. Levitämme hyytelövoide.
8. Otamme ulos pakastimesta taikinan suklaapallon. Hiero happea massan päälle. Pie lähetettiin heti leipomaan.
9. Paista piirakkaa 180 uunissa, kunnes täyte sivuilla ruskenee. Kakku nousee kovin paljon, se on upea, mutta sitten putoaa heti. Sen pitäisi olla niin.
10. Ota ulos uunista, jäähdytä. Sitten otamme hyytelökakun muotista, leikataan paloiksi, se ei tarvitse koristelua.
Kuiva hyytelökakku majoneesilla
Tässä resepissä kudottiin kaksi epätavallista ainesosaa: hyytelö ja majoneesi. Käytä korkealaatuista säilöntäaineetonta kastikea. Voit ottaa hyvää hyytelötiivistettä.
Ainesosat
• 250 g hyytelöä;
• 3 munaa;
• 3 rkl majoneesia;
• 5 rkl jauhoja;
• suola, vanilja;
• sooda 0,5 tl
valmistelu
1. Vaivaa hyytelö, lisää siihen munia, suolaa, lyö sitä sekoittimella kahden minuutin ajan.
2. Lisää majoneesi, vispilä vielä minuutin ajan.
3. Nyt esittelemme jauhot ja vanilja, lisäämme liuenneen soodan, sekoita.
4. Kaada taikina muottiin.
5. Lähetä hyytelökakku uuniin. Se kypsennetään 180 asteessa 25-30 minuutin ajan.
6. Jäähdyttämisen jälkeen voit leikata kahteen kerrokseen ja voitele kermalla tai koristella päällä jauheella.
Kuiva Kissel-kefiiri piirakka "Sieni"
Tämä on kakku ja kakku kakkua varten. Se sopii hyvin minkä tahansa kerman kanssa: kermainen, vaniljakastike, smetana. Voit voidella tavallisella hilloilla.
Ainesosat
• pakkaus hyytelöä (250 g);
• 100 ml kefiiriä;
• 3 munaa;
• 5 rkl jauhoja;
• 0,5 tl sooda;
• 2 rkl sokeria.
valmistelu
1. Yhdistä sooda ja kefir, sekoita.
2. Vatkaa munat kuivalla hyytelöllä, lisää kefir. Sekoita tasaiseksi.
3. Syötä jauhot. Sekoita.
4. Kaada taikina muottiin, ripottele päälle sokeria.
5. Laitoimme paistamiseen, keitä 180 asteessa. Sokeri sulaa päällä, antaa kakun rapeaksi.
Kuiva Kissel piirakka - vinkkejä
• Koska taikinassa on hyytelöä, massasta tulee viskoosia, se tarttuu helposti muotin seiniin. Joten kakun ottamisesta ei ole vaikeuksia, voit levittää pergamenttilevyn pohjalle ja voitele se sitten öljyllä reunojen kanssa.
• Jos olet korvaamassa soodaa pussin rippelillä, ota sitä vähintään kaksinkertaisesti. Jos laitat soodan normin mukaan, on mahdollista, että taikina ei nouse, kakku osoittautuu tiheäksi ja kumiseksi.
• Voit lisätä rusinoita, kaada pähkinöitä tai unikonsiemeniä hyytelökakkuun, käyttää kaikkia kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä. Kakut voidaan liottaa tai voidella voiteilla, hilloilla, suklaalla, siirapilla. Yhden reseptin mukaan voit keittää kymmeniä erilaisia leivonnaisia.
