Paistettu vesimeloni voi tuntua oudolta ruokia, mutta ei henkilölle, joka on kokeillut sitä.
Meloni marja soveltuu erinomaisesti lämpökäsittelyyn.
Hän varmasti miellyttää maulla ja aromilla.
Mikä on paras tapa paista vesimeloni?
Paistettu vesimeloni - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Paistamista varten on valittava vesimeloni, jolla on tiheä, ei hajoava massa. Voit ottaa hieman kypsä marja, joka voidaan helposti leikata halutun muodon ja koon paloiksi. Siemenet vesimelonista poistetaan aina. Paista pannulla leikkaa kuori. Jos ruokalaji on grillattu, kuori jää joskus.
Jos sinun on paistettava marja paistinpannussa, käytä aina leipomista tai kasta viipaleet taikinaan. Mehukasta tuotetta on mahdotonta valmistaa ilman suojaavaa päällystettä.
Kuinka voin panoroida kappaleita:
• jauhot;
• tärkkelys;
• keksejä.
Päällysteen lujuudeksi käytetään usein munia tai vain proteiineja. Grillattu vesimeloni ei vaadi pinnoitusta. Kauniin kuoren ja kirkkaan maun saamiseksi voit rasvata palat oliiviöljyllä, mausta mausteilla, sitruunamehulla.
Vesimeloni paistetaan paitsi jälkiruokia varten, myös täysimittaisiin ruokia, joissa on lihaa, juustoa, kinkkua. Herkullisia salaatteja ja kansallisia kiinalaisia ruokia valmistetaan paistettuina viipaleina.
Paistettu vesimeloni oravissa
Resepti upeaan jälkiruokaan, joka voidaan tarjoilla teellä tai kupilla kahvia. Leipä paistetulle vesimelonille, joka perustuu tärkkelykseen, jauhoihin ja proteiineihin.
Ainesosat
• 0,5 kg vesimelonia;
• 2 proteiinia;
• 4 rkl. l. jauhot;
• 4 rkl. l. tärkkelys;
• 3 rkl jauhetta;
• ripaus vaniljaa.
valmistelu
1. Vesimeloni on vapautettava kuorimista ja siemenistä, leikkaa liha lihaksi tasaisiksi suorakaiteiksi tai kolmioiksi. Palasia on parempi olla tekemättä suuria, paksuus on enintään yksi senttimetri.
2. Aseta munavalkuaiset kulhoon, lyö haarukalla, kunnes vaalea vaahto lisää neljä ruokalusikallista vettä, lisää tärkkelys. Sen tulisi tehdä kevyestä taikinasta.
3. Kaada jauhot toiseen kulhoon. Laita kaikki käsillä.
4. Kuumenna puhdistettu vihannes tai voi pannulla.
5. Rullaa vesimeloniviipaleet jauhoina, kasta sitten proteiinitaikaseen tärkkelyksen kanssa, paista molemmilta puolilta, kunnes kuori on ruusuinen.
6. Siirrä paistetut viipaleet lautaselle.
7. Sekoita jauhesokeri ripauksella vaniljaa. Ripottele jäähdytetyt vesimelonit ja tarjoile.
Paistettu vesimeloni korppujauhoissa
Tämän ruoan valmistukseen keksejä on parempi käyttää kotitekoista valkoista leipää. Leipä on kuivattava, hienonnettava. Syvän rasvan tapauksessa ota hajuton kasviöljy, voit lisätä siihen lusikallisen gheea.
Ainesosat
• 0,6 kg massaa vesimelonia;
• 1 kuppi keksejä;
• 2 munaa;
• 3 rkl jauhoja;
• syvä rasva.
valmistelu
1. Vatkaa munat, kunnes vaahto vaahtoaa, sinun on rikottava kaikki proteiinipitoisuudet.
2. Leikkaa vesimelonin joustava liha mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Upota viipaleet jauhoihin, sitten munaan ja rullaa sitten hienonnettuja hienonnettuja rutakkeita.
4. Paista suunnitellut viipaleet kuumassa syvärasvassa välittömästi, kunnes vesimeloni on alkanut mehua.
5. Aseta ruskeantuneet vesimeloni viipaleet paperipyyhkeille päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.
6. Tarjoile lautaselle jogurttia, smetanaa, voit ripotella kanelilla.
Paistettu vesimeloni maidon taikinassa
Muunnelma herkullisesta paistetusta vesimelonista, joka muistuttaa minipiirakat. Jos täysmaitoa ei ole, voit käyttää testiä varten laimennettua kuivaa tiivistettä.
Ainesosat
• 2 munaa;
• 200 ml maitoa;
• lasi jauhoja taikina + leipomiseen;
• ripaus suolaa;
• lusikallinen sokeria;
• vesimeloni;
• jauhe koristeluun;
• öljy marjojen paistamiseen.
valmistelu
1. taikinaa varten munat on murskattava kulhoon, lisättävä niihin maitoa, suolaa ja sokeria ja voitettava vispilä. Jää vielä lisätä täysi lasi liukumällä jauhoja. Taikinan tulee muuttua tasaiseksi, kuten paksu hyytelö. Aseta se sivuun hetkeksi.
2. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi, poista siemenet ja nahat. Palojen koko on mikä tahansa, mutta on parasta olla tekemättä niistä kovin suuria.
3. Kaada muutama rkl jauhoja kulhoon.
4. Kuumenna öljy paistinpannuun tai muuhun sopivaan kulhoon. Kaada tällainen kerros niin, että se on melkein yhtä suuri kuin kappaleiden paksuus.
5. Kierrä nyt vesimelonipala nopeasti jauhoihin, kasta sitten taikinaan ja levitä kuumaan öljyyn.
6. Kun viipaleet ovat ruskettuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle.
7. On parempi ottaa palat syvästä rasvasta paperille.
8. Heti kun lautasliinat imevät ylimääräisen öljyn vesimelonista, astia voidaan siirtää viimeistelylevylle ja sisustaa niin kuin haluat.
Kinkkua ja juustoa paistettu vesimeloni
Upea kesällä paistettu vesimeloni alkupala kinkkua ja juustoa. Grillattua marjaa valmistellaan. Pukeutumiseen tarvitset balsamietikkaa, basilikanvihannekset ovat hyvin yhdistetty tähän ruokalajiin.
Ainesosat
• 300 g kinkkua;
• pieni vesimeloni;
• 300 g juustoa, sininen dor sininen on parasta;
• pippuria;
• oliiviöljy;
• suola ja balsamietikka;
• vihreä basilika tai mikä tahansa muu.
valmistelu
1. Grilli on kytkettävä päälle 250-300 astetta. Sinun on paistettava vesimeloni korkeassa lämpötilassa, koska marja on melko mehukas.
2. Pese marja, pyyhi, leikkaa ympyröiksi. Paksuus on noin kaksi senttimetriä. Sitten jokainen ympyrä on leikattava poikittain, jotta muodostuu kolmioita. Jos vesimeloni on suuri, voit leikata useampaan osaan.
3. Poista jokaisesta kappaleesta kuori, poista kaikki siemenet.
4. Sekoita muutama rkl oliiviöljyä pippurin ja suolan kanssa.
5. Pinnoita marjaviipaleet harjalla käyttämällä maustettua öljyseosta.
6. Aseta grilli vaijeritelineeseen. Paista minuutti kummaltakin puolelta.
7. Juusto ja makkara leikattu ohuiksi viipaleiksi.
8. Aseta ensin kinkku ja sitten juusto kuumille vesimelonileikkeille.
9. Ripottele lautaselle runsaasti balsamietikkaa, koristele basilikanlehdillä ja tarjoa heti.
Kiinalainen paistettu karamelli vesimeloni
Toinen resepti upealle jälkiruoalle, jota varten voit käyttää jopa epäkypsää, hidasa, makeuttamatonta vesimelonia. Makea karamelli peittää luotettavasti kaikki puutteet, muuttaa siitä upean ruuan.
Ainesosat
• 0,3 kg vesimelonimassua;
• lasi sokeria;
• 3 rkl tärkkelystä;
• 150 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 2 rkl sitruunamehua;
• öljy;
• vettä.
valmistelu
1. Kaada seulotut jauhot kulhoon, lisää ripaus suolaa, ripaus sokeria ja kaada jatkuvasti sekoittaen 70 ml vettä. Jos taikina on paksu, voit lisätä hieman enemmän vettä, mutta älä liioittele sitä, kaada pieni lusikka.
2. Vesimelonin massa, jossa ei ole kuoria ja kuoppia, on leikattava enintään kahden senttimetrin suuruisiksi kuutioiksi, rullattava tärkkelykseksi. Voit käyttää peruna- tai maissituotetta.
3. Kuumenna öljy, senttimetrinen kerros riittää.
4. Jaksotetut vesimelonin kuutiot tärkkelyksessä, levitetään vuorotellen kuumaan rasvaan, paista kaikki puolet.
5. Keitä karamelli. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoitettu reseptisokeri sitruunan mehu ja 70 ml vettä. Kuumenna hitaasti kaiken sokerin liukentamiseksi, kunnes se kiehuu. Keitä 5 minuuttia.
6. Upota paistettu vesimeloni karamelliin, siirrä palat pyramidin muodossa olevaan astiaan.
7. Voit asettaa maaston heti osaan, muodostaen pieniä dioja.
8. Kaada karamellijäänteet pyramidien päälle. Voit ripotella jälkiruokapähkinöitä, siemeniä ja koristella suklaa-siruilla.
Grillattua vesimelonia
Epätavallinen, mutta erittäin maukas ja mehukas piknikidea. Vesimelonin sisältämien sokerien vuoksi itse liha karameloituu ja osoittautuu erittäin maukalliseksi. Tarjoile paistettuja marjoja, pähkinöitä, lihaa, sipulia, kaikenlaisia makeita, suolaisia tai mausteisia kastikkeita.
Ainesosat
• vesimeloni, edullisesti pieni, noin 1 kg;
• oliiviöljyä 20 ml;
• 1,5 rkl hunajaa;
• 0,5 limen tai sitruunan mehu.
valmistelu
1. Pese paksu ja pieni vesimeloni, leikkaa kolmiot. Paksuus on noin 1,5 senttimetriä. Sinun ei tarvitse leikata kuorta. Aseta marja sivuun.
2. Valmista marinaatti. Sitä varten sitruunamehu (mieluiten käytetty lime) on jauhettava nestemäisellä hunajalla sileäksi. Lisää oliiviöljy marinaadiin, sekoita.
3. Ota nyt vuorotellen yksi siivu vesimelonia, rasvaa se hyvin marinaadilla (tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla), makaa grillille öljytty puoli alaspäin.
4. Voitele viiden minuutin kuluttua yläpinta marinaadilla, käännä palat ympäri. Jos grilli on heikko, jätä viipaleet ensimmäiselle puolelle 10 minuutiksi.
5. Tarjoile vesimeloni heti kuumana. Mutta kylmä, paistettu marja on myös herkullinen.
Paistettua vesimelonia ja fetajuustoa
Vaikuttava alkupala grillattua vesimelonia.
Ainesosat
• 5 viipaletta vesimelonia, korttipakan kokoinen;
• mintun lehdet (kourallinen);
• 2 rkl limemehua;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 2 kimppua vihanneksia (koriste, salaatti, vesikrassi);
• 5 viipaletta fetajuustoa;
• 1 lusikka kurpitsansiemeniä;
• suola, pippuri maun mukaan.
valmistelu
1. Murskaa vesimelonipalat paperipyyhkeillä, harjaa lusikalla oliiviöljyä. Suola maun mukaan, pippuri.
2. Laita työkappaleet grillille, paista molemmilta puolilta.
3. Kaada pestyt ja kuivatut vihreät kädet.
4. Sekoita jäljellä oleva öljy limemehun kanssa, lisää mausteet. Kaada puoli kastike yrtteihin, sekoita ja siirrä suurelle levylle.
5. Top päälle paistetun vesimelonin viipaleilla, fetaviipaleilla.
6. Kaada juusto muun kastikkeen kanssa. Koristele mintunlehdillä. Tarjoile alkuruokaa heti, kunnes salaatin lehdet ovat kuivuneet ja näyttävät tuoreilta.
Paistettu vesimeloni - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jotta öljyssä paistetut vesimeloniviipaleet eivät osoittautu rasvaisiksi, ne asetetaan heti pannulta kuiville paperipyyhkeille, ne voivat peittää myös lautasen ylhäältä.
• Vesimelonin taikina muuttuu lempeäksi ja huokoiseksi, jos lisäät lautaselle vähän leivinjauhetta.
• Leivonnaisiin ja taikinoihin voit käyttää vehnäjauhojen lisäksi myös maissia. Vesimeloniviipaleet ovat epätavallisen kauniita ja tuoksuvia.
