Ruotsin keskustassa sijaitsevassa Flown-kaupungissa koulukahvilan kokki Annika Erickson herätti kunnan erityistä huomiota. Hän monipuolisti koululaisten valikkoa niin paljon, että virkamiehet epäilivat hänen lähestymistapansa oikeellisuutta. Toisaalta kotitekoisen leivän sisällyttäminen lasten päivittäiseen ruokavalioon ja monipuolistaminen tavanomaisesta valikosta viidentoista tyyppisellä vihanneksella lounaalle on melko hyvä idea, mutta paikallisviranomaiset pitivät sitä kohtuuttomana muiden koulujen oppilaiden suhteen, joilla ei ole tällaista mahdollisuutta.
Lisäksi herkullisten ruokien runsaus ei sovi koulun terveydenhuolto-ohjelmaan, jonka hallitus hyväksyi vuonna 2011. Paikalliset kertoivat, että mielenosoituksista huolimatta paikallisviranomaisten oli kiellettävä Ericsson tarjoamasta lapsille laaja valikoima ruokia. He suosittelivat kokki palaamaan koululaisten tavanomaiseen lounaaseen, joka heidän mielestään täyttää kaikki koulun terveellisen ruokavalion ohjelman kriteerit ja vaatimukset.
Terveellisen ravitsemuksen ohjelmasta vastaava Katerina Lindberg kertoi, että viranomaisten ehdottama valikko on kehitetty vain parantamaan koululaisten ravitsemuksellista laatua useita kertoja, joten kaikkien kouluruokalan tulee noudattaa sitä ehdoitta.
Tällainen kunnan päätös raivostutti monia vanhempia ja lapsia, koska Ericsson piti lapsista, jotka nauttivat koulukahvilasta suurella ilolla. The Localin mukaan neljännen luokan oppilaat esittivät jopa vetoomuksen, jossa he pyysivät koulua esittelemään kokinsa esittämän ruokalistan.
Annika Erickson itse oli tyytymätön tällaiseen epäreiluun päätökseen. Hän totesi, että hänen ehdottamansa ruokalista ei edellyttänyt ylimääräisiä menoja kaupungin talousarviosta, ja että se oli kehitetty lasten makuvalintojen mukaisesti. Kokin mukaan kouluruokalan tulisi tarjota lounas minkä tahansa oppilaan maulle, ja terveellisen ruokavalion ohjelmaa vastaava vakiomenu ei mahdollista tätä.
Uskomuksistaan huolimatta Annike Ericksonin on silti palattava edelliseen valikkoon ja kiellettävä lasten kotitekoinen leipä korvaamalla se ostetulla leivällä.
Keskustelu ...
