Kaurapuuro on hyvä kaikissa suorituksissa.
Valmistetaanko se vedessä vai maidossa, käytetään karkeita tai "nopeita" hiutaleita. Ja voit lisätä siihen, hyvin, melkein kaiken, mitä sielu haluaa tai joka makaa jääkaapissa.
Tietenkin, jotta voit valmistaa erityisen maukkaan ruuan, sinun on valittava tuotteet laskelman avulla arvioimalla sekä lopullisen ruuan maku että hyödyt.
Kaurajauhojen omenaversio täyttää nämä vaatimukset täysin.
Kaurahiutaleet omenoilla - yleiset valmistusperiaatteet
• Kaurahiutaleet kypsennetään lieden pannulla, uunissa tai hitaassa liesissä. Käytä nopeaa keittoa mikroaaltouunilla, ja joskus tällainen puuro keitetään ilman keittämistä höyryttämällä kiehuvalla vedellä.
• Kaurahiutaleet omenoiden kanssa voidaan valmistaa vedessä, maidossa tai niiden seoksessa. Joskus maitoa ei sekoiteta veteen, vaan kirkastettuun omenamehuun.
• Käytä useimmissa tapauksissa ruoanvalmistukseen tarkoitettuja viljoja tai "Herculesia". Höyrystämistä varten on parempi ottaa keittämiseen tarkoitetut hiutaleet kiehumatta. Joka tapauksessa sinun tulee lukea huolellisesti pakkauksessa olevat ohjeet, jotka osoittavat tarkasti kypsennysajan.
• Omenalajikkeet valitaan makuominaisuuksiensa mukaan. Jos et pidä makeasta viljasta, ota makeat ja hapan omenat. Hedelmät kuoritaan tai jätetään kuorella, on tarpeen poistaa kovat väliseinät siemenillä ja pilkoa. Hedelmät leikataan viipaleiksi, keskikokoisiksi kuutioiksi tai hienonnetaan hienoksi raasteeksi. Omenat lisätään sekä raa'asti että haudutettuna, laske ne keittoprosessiin tai jo valmistettuihin kaurahiutaleisiin.
• Puuro on usein rikastettu muilla tuotteilla tai hedelmillä. Omenoiden lisäksi voit lisätä siihen banaaneja, kuivattuja hedelmiä tai hunajaa. Kaurapuuro on maustettu kanelilla tai vaniljalla, kuten haluat, ja mausta kuuma raakavoi voilla.
Tuoksuva kaurahiutale omenoiden kanssa uunissa
ainesosat:
• kaksi suurta omenaa, mikä tahansa makea lajike;
• 300 gr. kaurajauho (vilja);
• puoli lasillista pitsiä rusinoita;
• puhdistamaton sokeri - 3 suurta lusikkaa;
• pieni ripaus muskottipähkinää;
• jauheeksi murskattu kaneli - 1/2 tl;
• pieni ripaus vanilliinia;
• 20 gr. kotitekoinen voi;
• puoli litraa maitoa.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa rusinat kiehuvalla vedellä ja liota se lämpimässä vedessä kolme minuuttia. Huuhtele sitten kylmällä ja purista hieman.
2. Leikkaa pieninä kuutioina tai kuutioina molemmat omenat ilman kuorta ja siemeniä.
3. Pane kaurahiutaleet syvään kulhoon. Lisää heille hienonnettu omenat, rusinat, mausteet. Makeuta, lisää suolaa hieman maun mukaan ja sekoita hyvin.
4. Sulata voi vähimmäislämpötilassa, sekoita se hedelmä-kaurajauhoseokseen ja siirrä lämmönkestävään muotoon. Kaada varovasti lämmin maito, sekoita ja tasoita pinta.
5. Aseta pannu kuumaan uuniin ja keitä 180 asteessa.
6. Kaurahiutaleet omenoiden kanssa ovat valmiita, kun kaikki maito imeytyy hyvin viljaan noin 25 minuutin kuluttua.
Kaurahiutaleet omenoilla - yksinkertainen resepti
ainesosat:
• yksi lasi herculeshiutaleita;
• 250 ml pastöroitua rasvatonta maitoa;
• yksi lasi suodatettua vettä;
• viisi ruokalusikallista sokeria;
• kaksi omenaa;
• 50 gr. makea kermavoi;
• pari ripaus jauhettua kanelia.
Keittämismenetelmä:
1. Aseta kuiva pannu, jossa on vilja, pienelle tulelle.
2. Paista voimakkaasti sekoittaen kaurajauhoa kolme minuuttia ja pane sivuun.
3. Kiehauta lasillinen vettä, sekoita se maidon kanssa ja laita uudestaan tuleen. Lisää kuumaan, mutta ei kiehuvaan nesteeseen, lisää paahdetut kaurahiutaleet, sekoita ja laske heti liekki heti minimiin. Vielä parempi on, jos astia asetetaan liekinjakajalle.
4. Lisää kolme ruokalusikallista sokeria, suolaa ja keitä määräajoin sekoittaen, neljäsosa tuntia. Lisää lopuksi öljyä ja sekoita hyvin.
5. Sammuta lämpö, peitä kattilat jollain kiinteällä aineella ja jätä se väliaikaisesti.
6. Sulata lusikallinen voita pannulla. Upota ohuet, lähes tasaisiin segmentteihin viipaloidut omenat ja paista niitä kolme minuuttia. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista kaneliin sekoitettua sokeria ja jatka keittoa, kunnes sokerinjyvät liukenevat, kunnes sokerisiirappi alkaa tummua ja sakeutua.
7. Laita valmis puuro lautasille ja laita kunkin tarjoilun päälle muutama karamellisoitu omena.
Kaurajauho omenoiden kanssa vedessä mikroaaltouunissa
ainesosat:
• puoli lasillista ”nopeaa” kaurajauhoa, pieni;
• yksi lasillinen keitettyä juomavettä;
• maun mukaan puhdistettu sokeri;
• pieni häränsilmä.
Keittämismenetelmä:
1. Kuori omenankuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kaada kaurajauho mikroaaltoastiaan. Lisää sekoittaen rakeistettu sokeri ja hienonnettu omena.
3. Kaada kylmää juomavettä, sekoita, laita heti mikroaaltouuniin ja kytke se päälle puolitoista minuuttia säätämällä maksimiteho-tila. Jos puuro on ohut, lisää vielä 40 sekuntia.
4. Mausta keitetyt puurot sulatetulla voilla ja tarjoile.
Kaurapuuro omenoiden ja maidon nestemäisen kerman kanssa
ainesosat:
• "Hercules" - 150 gr .;
• vähärasvainen kerma - 70 ml;
• kaksi rkl puhdistamatonta rakeistettua sokeria;
• luonnollinen omenan kirkastettu mehu - 400 ml;
• kaksi keskimääräistä makeaa omenaa;
• 400 ml tuoretta keittämätöntä maitoa;
• murskattu kaneli - 1/2 tl.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada kylmä maito Herculesin päälle. Lisää kaikki mehut ja sokeri, kevyesti suola ja sekoita.
2. Pane pannu pienelle tulesta ja keitä kiehuvaksi sekoittamatta. Laske sitten liekki minimiin ja jatka keittämistä vielä viiden minuutin ajan.
3. Poista lämpö, kääri pannu froteepyyhkeeseen ja aseta se väliaikaisesti syrjään.
4. Pese omenat, leikkaa kuori ja leikkaa ne ohuiksi, keskikokoisiksi viipaleiksi.
5. Lisää kuuma, keittämätön kerma, omenaviipaleet ja kanelijauhe lopulliseen kaurajauhoon. Sekoita voimakkaasti ja tarjoa heti.
Pähkinäkaurapuuro omenoiden kanssa vedessä
ainesosat:
• makeat suuret omenat - 2 kpl .;
• puolitoista lasillista viileää vettä;
• pieni kourallinen pähkinäydin;
• 10 gr. "Talonpoika" tai kotitekoinen öljy;
• 1/2 tl kaneli jauhe;
• lusikka puhdistettua sokeria;
• Täysi lasi Hercules-hiutaleita.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada pestyt hiutaleet kiehuvaan veteen sekoittaen voimakkaasti. Nesteen tulisi peittää kaurajauho kahdella sormella, jos se ei riitä - lisää kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin sen jälkeen.
2. Lisää sokeria, suolaa maun mukaan ja anna keitä alhaisella lämmöllä viiden minuutin ajan.
3. Leikkaa kuoritut omenat ohuiksi, minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi ja laita ne pannulle sulatetussa voissa. Ripottele hedelmät jauhetulla kanelilla ja keitä kansi auki, kunnes viipaleet ovat pehmeämpiä, noin viiden minuutin ajan.
4. Murskaa laasti tai pilkkoa saksanpähkinät pieniksi muruksiksi. Voit jauhaa kahvimyllyssä.
5. Sekoita valmistettu kaurahiutale hyvin pähkinämuruilla ja laita levylle, jonka pohjaa levitetään etukäteen osa haudutettuista omenoista. Laita loput omenat päälle ja koristele tarjoilu kokonaisilla pähkinäydimillä.
Kaurapuuro omenoiden ja banaanin kanssa hitaassa liesissä
ainesosat:
• pieni banaani;
• keskikokoinen makea omena;
• kotitekoinen voi - 10 g;
• iso, ilman mättä, lusikallinen sokeria;
• neljä lasillista rasvatonta maitoa;
• lasi tavallista kaurajauhoa.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada kaurajauho laitteeseen. Lisää voi, rakeistettu sokeri ja vähän suolaa.
2. Raasta banaani ja kuorittu omena hienolla raastimella. Siirrä hedelmäsose kaurajauhoon, sekoita kaikki hyvin ja käynnistä "Puuro" -tila.
3. Mausta lisäksi kaurahiutaleet voilla ja koristele astia banaanirenkailla, tarjoile.
Kaurapuuro omenoiden, hunajan ja sokeroitujen hedelmien kanssa ilman keittämistä
ainesosat:
• kolme lusikkaa pikakaurajauhoa (Extra);
• iso lusikka kuivattuja aprikooseja;
• lusikallinen kookoshiutaleita;
• sokeroitu hedelmä - 1 tl;
• iso mehukas omena, makea;
• hunaja - 1 rkl. l .;
• lusikka rusinoita;
• 150 ml juomavettä.
Keittämismenetelmä:
1. Kypsennä tällainen rapu etukäteen, mieluiten illalla, jotta hiutaleiden on aika pehmentää hyvin.
2. Huuhtele rusinat kuivatulla aprikoosilla ja kaada kuivatut hedelmät kiehuvan veden päälle. Tämän jälkeen huuhtele ja kuivaa taas hyvin. Jätä rusinat kokonaan ja leikkaa kuivatut aprikoosit ohuiksi nuudeleiksi.
3. Lisää rusinoita, hienonnettu kuivattuja aprikooseja ja kaurajauhoa pieneen kulhoon tai puoli litran purkkiin. Ravista sekoittaen ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä kansi, anna aamuun asti.
4. Siirrä vakaa kaurahiutale lautaselle, lisää hienolla raastimella hienonnettu omena, hunaja ja sekoita hyvin. Ripottele päälle kookoshiutaleet ja koristele sokeroiduilla hedelmillä.
Kaurahiutaleet omenoilla - keittotaidit ja hyödyllisiä vinkkejä
• Kun valmistat kaurajauhoa, lisää hiutaleet kuumaan nestepohjaan ja tee höyryttäessä päinvastoin - kaada kiehuvaa vettä hiutaleisiin.
• Hercules-hiutaleet ovat paksumpia ja kypsennetään pidempään kuin muut, mutta niistä peräisin oleva puuro on paljon maukkaampaa, paksumpaa ja terveellisempää.
• Etkö tiedä kuinka valita oikeat mittasuhteet? Ota 100 grammaa viljaa ja 570 ml nestemäistä emästä (maitoa tai vettä) ja saat nestemäisen rapsin. Jotta viskoosia olisi enemmän saman massan hiutaleita, riittää ottamaan 350 ml nestettä.
• Älä sekoita astiaa usein ja voimakkaasti keittoprosessin aikana, se hidastaa keittoaikaa.
• Kaurajauho omenoiden kanssa tulisi keittää juuri ennen syömistä, koska sillä on taipumus paksuneutua nopeasti. Jos aiot valmistaa ruokaa etukäteen, ota enemmän nesteitä.
• Kaurajauho tykkää “höyryttää”, joten kääri valmis astia 10 minuutiksi lämpimään vilttiin tai froteepyyhkeeseen.
• Voit keittää kaurahiutaleet kokonaan vedessä ja mausta margariinilla. Sokeria lisätään maun mukaan tai korvataan kokonaan kourallisella murskatulla rusinalla, ja omenat asetetaan päälle ja suuriksi viipaleiksi. On erittäin hyvä syödä tällainen ruokalaji kylmällä keitetyllä vedellä.
