Kurpitsasta voit valmistaa valtavan määrän ruokia: keittoja, viljatuotteita, pilafeja, paprikaa, salaatteja. Mutta heillä kaikilla on yksi yhteinen asia - valtavat hyödyt, joita ne tuovat ihmiskehoon.
Terveelliset kurpitsaruokia - yleiset ruoanlaitto-ohjeet
Ennen käyttöä kurpitsa pestään, kuoritaan, leikataan ja siemenet poistetaan. Massa leikataan paloiksi, sitten haudutetaan, keitetään, höyrytetään, paistetaan. Sperma ja mitä kirkkaampi vihannes, sitä maukkaampi ruokalaji. Monissa resepteissä tuore tuote voidaan korvata pakasteella.
Mitä kurpitsa yhdistetään:
• vihannekset, sienet;
• liha, siipikarja;
• tuoreet ja kuivatut hedelmät;
• pähkinät;
• vilja.
Ruokaan voidaan lisätä erilaisia mausteita, suolakurkkua, sokeroituja hedelmiä ja kuori. Kurpitsa paistetaan, paistetaan, haudutetaan, höyrytetään ja lisätään nestettä.
Puuro - runsas ja terveellinen ruokas kurpitsa
Terveellisen ruuan valmistamiseksi kurpitsaa käytetään hirssiä. Samalla tavalla voit keittää puuroa lisäämällä riisiä tai mannaa.
Ainesosat
• 600 ml maitoa;
• 200 g hirssiä;
• 500 g kurpitsaa;
• 1 ripaus suolaa;
• 0,5 kupillista vettä;
• 100 g sokeria;
• 50 g öljyä.
valmistelu
1. Kurpitsakuorittu massa on leikattava pieniksi paloiksi, siirrettävä pannuun.
2. Lisää puoli lasillista vettä, laita tuleen, keitä noin kymmenen minuuttia.
3. Lämmitä maito erikseen kuumaan tilaan, kaada kurpitsaan.
4. Suola, kiehauta.
5. Kun seos kiehuu, huuhtele useita kertoja hirssillä, poista vaurioituneet ja pilaantuneet jyvät.
6. Lisää hirssi kurpitsaan, voit heti laittaa puolet voita, peittää ja keittää puuron neljäsosa tunnin kuluttua kiehumisesta.
7. Lopussa sinun on lisättävä sokeri, jäljellä oleva öljy, noin viidessä minuutissa.
8. Sekoita valmistettu puuro hyvin, anna sen hautua. Maun mukaan voit lisätä kermaa, rusinoita.
Paistettu kaneli viipaleita - terveellinen kurpitsalautasen
Variantti hyvin yksinkertaisesta mutta maukasta kurpitsajälkiruoasta. Valitse kypsä ja makea hedelmä. Kytke uuni päälle heti lämpötilaan 190, lieden tulee lämmetä hyvin.
Ainesosat
• 0,5 kg kurpitsaa;
• 1 tl kaneli;
• 30 g öljyä;
• 1-2 ruokalusikallista sokeria.
valmistelu
1. Leikkaa kurpitsa siistiksi viipaleiksi. Palojen koko voidaan tehdä mitä tahansa, mitä pienempiä, kauniimpia ja rakeisempia viipaleita tulee.
2. Siirrä kurpitsaviipaleet muottiin tai leivinpellille. Levitä yhdeksi kerrokseksi.
3. Kaada niin paljon nestettä muotin pohjaan, että se ulottuu kappaleiden keskelle.
4. Ripottele viipaleet päälle sokerilla. Se antaa maun lisäksi myös upean värin.
5. Pane uuniin, keitä noin puoli tuntia, kunnes kurpitsakiilat ovat hyvin ruskeantuneita.
6. Ripottele lopuksi kanelilla.
7. Tarjoile malja nesteen kanssa, joka muodostuu muotin pohjaan.
Alkuruoka sose omenoilla - terveellinen kurpitsaastia
Mahdollisuus kurpitsasta ja omenasta valmistettuihin perunamuusiin, jota voidaan käyttää pääruokana, jälkiruokia, täyttöä leivontaan.
Ainesosat
• 3-4 omenaa;
• 500 g kurpitsaa;
• kaneli, vähän sokeria.
valmistelu
1. Kuorittu, pesty kurpitsa on leikattava pieniksi paloiksi, asetettava astiaan, lisää puoli lasillista vettä.
2. Aseta liesi, hauduta alhaisella lämmöllä pehmeäksi.
3. Omenat on kuoriva, syötävä, leikattava massa paloiksi.
4. Lisää hedelmiä kurpitsaan, peitä, keitä, kunnes se on pehmeää.
5. Poista astia lämmöltä, soseuta tehosekoittimella tai soseuta survinta.
6. Maun mukaan lisää kanelia ja sokeria smoothiean. Ruokarasiaan voit lisätä sokerin korvikkeen tai vähän höyrytettyjä rusinoita.
Auringonpatruuna - terveellinen ruokia kurpitsaa
Resepti erittäin kirkkaalta, tyydyttävältä ja terveelliseltä kurpitsa-vuokselta, joka valmistetaan lisäämällä mannaa ja tuoreita omenoita. Tarjoile lautaselle kermaviili, hillo, raastetut marjat.
Ainesosat
• 0,5 kg kurpitsaa;
• 50 g voita;
• 0,5 kuppia mannaa;
• 25 g sokeria;
• 2 munaa;
• 150 g omenoita;
• vanilja, suola.
valmistelu
1. Kurpitsa on leikattava mielivaltaisiksi paloiksi, lisää pari lasillista vettä, keitä, kunnes se on pehmeää, mutta älä alista.
2. Valuta vesi, soseuta palat. Saatu perunamuusuus on jäähdytettävä.
3. Raasta omenat karkeasti, lisää perunamuusiin.
4. Pane voi seuraavaksi, mutta voit laittaa sen kuumaan massaan, niin että pala sulaa.
5. Lisää manna, munat, ripaus suolaa, vähän sokeria, sekoita ja anna tulevan vuohen hautua vähintään puoli tuntia.
6. Ota evästeleikkuri, päällystä öljyllä, voit ripottele jauhoilla tai mannassa, laita vuoka. Leikkaa yläosa siten, että kerros on sama koko alueella.
7. Paista aurinkoista ruokaa 200 ° C: ssa noin 25-30 minuuttia.
Kurpitsa luumuilla - terveellinen ruokalaji
Muunnelma paitsi terveellisestä, maukasta myös parantavasta ruoasta. Kuivattu luumu-kurpitsa auttaa päästä eroon ummeesta ja puhdistaa suolet. Astia voidaan hauduttaa liesi tai käyttää keittämään hidas liesi.
Ainesosat
• 0,15 kg luumuja;
• 0,5 kg kurpitsaa;
• 1 tl sitruunan kuori;
• 1 lusikka sitruunamehua;
• 120 ml vettä;
• 3 rkl sokeria;
• 2 rkl öljyä.
valmistelu
1. Voit ottaa mitä tahansa öljyä astiaan. Laita se pannuun, sulaa.
2. Leikkaa luumut, lisää ja paista kevyesti miedolla lämmöllä. Tämä antaa lautaselle epätavallisen maun.
3. Kurpitsa on leikattava pieniksi kuutioiksi, lisättävä luumuihin, paista myös kevyesti, kaksi minuuttia riittää.
4. Lisää vesi, lisää hienonnettu sitruunan kuori. Se peittää kurpitsan vihannesaromin ja muuttaa astian uskomattomaksi jälkiruokaksi.
5. Peitä, hauduta, kunnes kurpitsa on pehmeä, mutta älä kiehu viipaleita.
6. Mausta lopussa sokerilla, sitruunamehulla, voit lisätä kanelia tai muita mausteita.
7. Tarjoile ruokalaji missä tahansa muodossa, voit keittää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa kahden päivän ajan.
Ragu - terveellinen ruokalappu kurpitsaa kanaa
Ruokavalioversio makeuttamattomasta, tyydyttävästä ja terveellisestä kurpitsa-annoksesta. Reseptin mukaan käytetään kanafileetä. Samoin voit ottaa kalkkunan. Jos omassa mehussa ei ole tomaattia, käytä tuoreita tomaatteja tai mehua.
Ainesosat
• 0,4 kg kanaa;
• 0,4 kg kurpitsaa;
• 2 rkl öljyä;
• 1 sipuli;
• 300 g tomaattia mehussaan;
• vihannekset, suola;
• 200 ml vettä.
valmistelu
1. Hienonnettu kuoritut sipulirenkaat. Siirrä vihannes kattilaan tai vuokaan kuumennetulla lusikalla öljyä, paista.
2. Pese kanafilee, leikkaa kuutioiksi, lisää sipuliin.
3. Paista minuutti, niin että palat ovat kirkkaita molemmilta puolilta.
4. Lisää nyt kurpitsa. Leikkaa vihannes samalla tavalla kuin kana tai pienet kuutiot.
5. Kaada vettä, hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
6. Tänä aikana sinun on jauhettava tomaatit mehuun asti, kunnes mauraa. Voit vain raastaa tuoreita tomaatteja, poista iho tässä tapauksessa prosessin aikana.
7. Lisää tomaatit heti, kun kurpitsa alkaa lävistyä. Sekoita.
8. Hauduta astiaa noin kymmenen minuuttia, pippuria, lisää muita mausteita.
9. Tarjoileessasi korista kurpitsapata vihreillä.
Keitosose - terveellinen ruokia kurpitsaa
Vaihtoehto runsasta, mutta samalla kevyttä, vähäkalorista ja erittäin terveellistä kurpitsalajia. Kanaa käytetään keittoon. Voit keittää ensimmäisen ruuan ilman jauhoja.
Ainesosat
• 300 g kanaa;
• 400 g kurpitsaa;
• 200 g porkkanaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 150 g sipulia;
• mausteet;
• 10 g jauhoja;
• vihannekset koristeeksi.
valmistelu
1. Ota osa kanasta, huuhtele, peitä vesi ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Jos käytetään rinta, niin puoli tuntia riittää. Muut osat kypsennetään vähän pidempään.
2. Liemiä valmistettaessa sinun täytyy kuori ja paloitella kaikki vihannekset. Porkkanat ja sipulit hienoksi, kurpitsa voi olla hiukan suurempi.
3. Poista kana liemestä, kaada yksi kauha jäähtyä. Jätä lopullinen liemi liesiin.
4. Lisää kaikki vihannekset astiaan kerralla, keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Heti kun kaikki ainekset ovat kypsennettyjä, poista pannu lämmöltä, soseuta keitto.
6. Palauta astia liesiin, mausta mausteilla, kiehauta uudelleen.
7. Liuota jauhot aiemmin valettuun ja jäähdytettyyn liemeeseen, kaada keittoon, sekoita. Anna sen kiehua hyvin ja sammuta se heti.
8. Kun tarjoilet lautasilla, lisää hienonnettu kanapala, tuoreet yrtit.
Makea salaatti - terveellinen ruokas kurpitsa
Resepti kevyelle, nopealle ja herkulliselle salaatille. Hän tarvitsee kypsän ja makean kurpitsan. Tämä on erittäin tärkeää, koska vihannesta ei lämpökäsitellä.
Ainesosat
• 200 g kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 omena;
• 1 rkl pähkinöitä;
• 50 g rusinoita;
• 1 rkl hunajaa.
Makua varten kuori tai kaneli voidaan lisätä makeaan salaattiin.
valmistelu
1. Kaada rusinat kuumalla vedellä.
2. Kuori porkkanat, raasta oljilla, muista hieman, että vihannes päästää mehuun.
3. Nyt sinun on myös hienonnettava tuore kurpitsa ja omena. Hedelmät voidaan kuorittaa tai jättää sellaisenaan.
4. Purista rusinat, lisää salaattiin.
5. Mausta lusikalla hunajaa, kanelia, kuori. Sekoita. Jos hunaja on paksu, voit sulataa sitä hieman.
6. Hienonna pähkinät, paista minuutti kuivalla pannulla, ripottele salaatti päälle. Tarjoile heti.
Terveelliset kurpitsaruokia - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kaikki kurpitsaastiat ovat hyödyllisempiä, jos korvaat tavallisen sokerin hunajalla. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä tuote jo keitetylle astialle, koska lämpökäsittelyn aikana suurin osa ravintoaineista kuolee.
• Jos joudut paistamaan kurpitsan viipaleita, tuote asetetaan vain hyvin lämmitettyyn öljyyn. Muuten paljon mehua erottuu, mikään ei toimi.
• Pakastettu kurpitsa kypsyy paljon nopeammin kuin tuoreet vihannekset. Pakastimessa olevat palat eivät kuitenkaan sovellu paistamiseen ja paistamiseen, koska sulamisen aikana vapautuu paljon mehua.
• Jos kurpitsaastia osoittautuu nurmettomaksi, sillä ei ole selvää makua, mausteet korjaavat tilanteen. Makeisiin ruokia, voit lisätä sitruunamehua, ylimääräistä sokeria, hunajaa.
