Kuiva kakku - hyvin, hyvin laiskoja leivonnaisia, joita varten sinun ei tarvitse edes taikinata taikinaa.
Perustana on jauhojauhoja, jotka paistamisen aikana muuttuvat murenaksi kakkuksi. Mutta mikään ei toimi ilman mehukas täyte.
Yleensä käytetään tuoreita omenoita, jotka antavat leivonnaisille mehukasta ja epätavallisen aromin.
Kuiva omenapiirakka - yleiset keittoperiaatteet
Kuivan kakun taikinan tärkeimmät ainesosat: vehnäjauhot, sokeri, rippers. Resepteissä on usein mannaa, ja siihen voidaan lisätä erityyppisiä jauhoja, esimerkiksi kaurajauho, maissi. Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan yksinkertaisesti yhteen määrätyssä suhteessa. Käytä kuivaa kulhoa, mitään ei tarvitse kostuttaa.
Täyttämiseen käytetään tuoreita ja mehukkaita omenoita. Yleensä ne vain hierotaan, sinun ei tarvitse poistaa ihoa hedelmistä. Omenat maustetaan usein kanelilla, joka sekoittuu täydellisesti niihin. Täyte voidaan myös valmistaa lisäämällä raejuustoa, kurpitsaa, porkkanaa.
Piirakka kerätään vuorottelevilla kerroksilla rasvatussa muodossa. Kerrosten lukumäärä voi olla mielivaltainen. Mutta ylhäältäpäin lähes aina leivonnaiset peitetään voisirulla. Se antaa kakun rapeaksi, antaa ylemmän kerroksen tarttua eikä murene.
Kuiva kakku omenoilla ja mannassa
Resepti kuivalle omenapiirakkeelle, jota varten tarvitset mannajauhetta. On suositeltavaa leipoa kakku muotoon, jonka halkaisija on noin 25 - 27 cm, jotta kypsennysaika ja lämpötila vastaavat alla mainittuja parametreja.
Ainesosat
• 150 g mannaa;
• 130 g jauhoja;
• 6 omenaa;
• 180 g sokeria;
• 0,3 tl ananas;
• 1 tl sooda;
• 0,5 tl kaneli;
• 120 g voita plus muotille.
valmistelu
1. Ota iso kulho, muista kuivua. Kaada jauhot ja lisää heti manna, sekoita.
2. Ripottele nyt sokeri, kaneli ja sooda sitruunahapolla. Nestemäisiä ainesosia ei tarvitse lisätä. Soda ei sammu.
3. Huuhtele omenat, raasta. Ihoa ei tarvitse poistaa. Käytä karkea raastin.
4. Levitä runsaasti voilla. Et voi sulattaa sitä, vain pehmentää sitä hieman.
5. Kaada puolet kuivasta seoksesta muottiin, tasoita siten, että paksuus muuttuu samanlaiseksi kaikkialla.
6. Yläosa kerroksella raastettua omenaa. Käytä tarkalleen puolet.
7. Täytä hedelmät jäljellä olevalla mannajauholla mannaalla "taikinalla".
8. Levitä päälle loput omenat, raastettuina. Paina kevyesti kämmenilläsi, jotta yksittäiset kappaleet eivät tartu ulos.
9. Ota raastin, voi ja raasta muodostuneen piirakan päälle. Voit käyttää pehmennettyä öljyä. Tällöin kaipaat vain omenoita.
10. Voit laittaa kuivakakun leipomiseen. Lämpötila 180. Keittäminen on noin 40-45 minuuttia.
Kuiva piirakka omenoiden, maissin ja riisijauhojen kanssa
Mielenkiintoinen irtotavarakakku, murut, joille valmistetaan kahden tyyppisiä jauhoja: riisiä ja maissia. Se osoittautuu erittäin hellä, murea.
Ainesosat
• lasi maissijauhoja;
• lasi riisijauhoja;
• lasi sokeria;
• 0,5 annospussia (5 g) viljelyainetta;
• 70 g öljyä;
• 800 g omenoita;
• vanilja, kaneli.
valmistelu
1. Muoto, jolla leipat kakun, rasvaa pala voita. Kaikki muu menee kakun voitelemiseen päälle.
2. Sekoita kaikki kakun kuivia aineosia kulhoon, jauhaa käsillä.
3. Laita puolet muruja muottiin, tasoita kakku.
4. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Voit nauhoittaa. Hioma ei ole tarpeen. Poista myös kuori.
5. Laita kaikki omenat kerrokselle puolimurunta.
6. Ripottele jäljellä olevat murut erilaisten jauhojen ja sokerin seoksesta.
7. Nyt sinun täytyy raastaa öljy päälle.
8. Pane kypsennettävä riisi- ja maisijauhokakku, uuni tulee esilämmittää 180 ° C: seen
9. 40 minuutin kuluttua kakku on poistettava. Sitä voidaan kuluttaa kuten lämpimässä muodossa, mutta se ei ole yhtä maukas jäähdytyksen jälkeen.
Kuiva piirakka omenoiden ja kaurajauhojen kanssa (kaurahiutale)
Tähän irtotavarakakkuun voit käyttää kaurahiutaleita tai yksinkertaisesti jauhettuja herkuleja, mutta myös kokonaisia hiutaleita tarvitaan, kuitenkin pieninä määrinä. Sokeri otetaan parhaiten ruskealla sokeriruo'olla. Mutta jos näin ei ole, niin valkoinen hienostunut.
Ainesosat
• 130 g jauhettua kaurajauhoa;
• 0,5 kupillista Hercules-hiutaleita;
• 150 g sokeria;
• 70 g vehnäjauhoja;
• 170 g voita;
• 10 g ripperiä;
• 500 g omenoita.
valmistelu
1. Yhdistä molemmat jauhotyypit kulhoon, lisää heti fariinisokeri ja leivinjauhe, kunnes hiutaleita lisätään.
2. Raasta voi voi jauheseokseen. Voitele muotti pienellä kappaleella, pilkkoa kaikki muu.
3. Hiero käsin kuivaa taikinaa käsin, kunnes sileät murut ovat.
4. Lisää kaurajauho.
5. Pane kuiva taikina voideltuun muotoon. Yli puolet pitäisi mennä piirakan pohjalle. Voit kaataa 2/3 osaa.
6. Leikkaa omenat puoliksi, poista keskellä siemenet ja kovat lehdet. Hiero massa yhdessä ihon kanssa karkealla lastulla.
7. Laita kerros omenoita kuiville murusille.
8. Ripottele murut loput päällä, tätä kerrosta ei tarvitse puristaa ja peittää.
9. Aseta uuniin 180 astetta. Tällaista kakkua paistetaan noin puoli tuntia. Sitten sinun täytyy saada se, jäähdytä hieman ja leikkaa heti paloiksi.
Kuiva omena- ja maitokakku
Toinen mielenkiintoinen resepti irtotavarakakun kanssa mannassa, joka omenoiden lisäksi menee täysmaitoon. Mutta voit käyttää laimennettua kuivaa, jotkut kotiäidit jopa laimentavat tiivistettyä maitoa, kermaa, mutta varmista, että se ei ole liian makea. Piirakkasta saadaan kolme kuoretta kuivaa taikinaa ja kaksi kerrosta omenatäytettä.
Ainesosat
• lasi jauhoja;
• lasillinen mannaa;
• 150 ml maitoa;
• 1 kg omenoita;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 0,5 tl ripper;
• 50 g öljyä.
valmistelu
1. Sekoita kaikki kakun kuiva ainekset kulhoon, sinun ei tarvitse lisätä maitoa niihin.
2. Vapauta kilogramma omenoita keskeltä, hiero hedelmät suurilla lastuilla.
3. Voitele muotti paksulla öljykerroksella, loput menevät viimeistelykerrokseen.
4. Pane kolmasosa murusta, ripottele päälle puoli raastettua omenaa. Kaada kolme tai neljä ruokalusikallista maitoa.
5. Nyt taas kerros muruja ja toinen osa omenoita. Kaada maito uudelleen kevyesti niin, että murut muuttuvat taikinaksi paistamisen aikana.
6. Viimeinen kerros on kuiva murus. Paina käsillä, kaada jäljellä oleva maito.
7. Top päälle pienillä paloilla voita. Voit hienontaa sen tai vain raastaa sen. Asettelemme pehmeän tuotteen pienillä iskuilla, yritämme sijoittaa ne samalla etäisyydelle toisistaan.
8. Laita uuniin, paista 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia. Lisää tai lyhennä aikaa tarvittaessa.
Kuiva piirakka omenoiden ja raejuuston kanssa
Variantti irtotavarakakkua omena- ja juustotäytteellä, jota monet kutsuvat myös kuninkaalliseksi juustokakkuksi. On parempi käyttää raejuustoa, joka ei ole kuiva, on parempi ottaa pehmeä tuote. Nämä aineosat tekevät pienen kakun, käytä enintään 20 cm: n muottia.
Ainesosat
• lasi jauhoja;
• 0,25 kupillista sokeria;
• 50 g öljyä;
• 1 tl kaneli.
täyte:
• 2-3 omenaa;
• 250 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• vanilja;
• 0,25 Art. sokeri.
valmistelu
1. Kaada pehmennetty voi sokerilla ja jauhoilla, lisää kaneli taikinaan, aseta se hetkeksi sivuun.
2. Täyttämistä varten lyö raejuusto ja munat sokerilla tasaiseksi, mausta vaniljalla.
3. Huuhtele omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tai ota raastin ja raasta, mutta sirujen tulisi olla suuria.
4. Yhdistä raejuusto ja omenat, sekoita.
5. Voit aloittaa kakun kokoamisen, uunin tulee olla mennessä lämmitetty jo 180 asteeseen.
6. Muotti on voideltava, laita puolet murusta, tasoita ja paina kevyesti alas.
7. Nyt kerros juustotäytteitä, kaada ja sileä lusikalla.
8. Ja taas kerros kuivaa taikinaa, et voi painaa sitä.
9. Pane uuniin, paista piirakkaa kuivasta taikinasta 35–40 minuuttia.
Kuiva piirakka omenoiden ja kurpitsan kanssa "Syksy"
Resepti kirkkaalle ja erittäin tuoksuvalle kuivalle omenapiirakkeelle, joka sisältää myös kurpitsan. Puhtaan tuotteen paino ilman kuoria ja siemeniä on ilmoitettu. Mitä makeampi ja mehukas kurpitsa on, sitä maukkaammat leivonnaiset ovat.
Ainesosat
• lasillinen mannaa;
• lasi sokeria;
• 500 g appelsiini kurpitsaa;
• 100 g öljyä;
• 4 omenaa;
• lasi jauhoja;
• 1 tl ripper;
• kaneli haluamallasi tavalla.
valmistelu
1. Raasta kurpitsa karkealla raastimella. Hiero heti omenat sille, ohittamalla bitit. Heitämme heti syrjään. Sekoita täyte, mausta kanelilla, sinun ei tarvitse lisätä sokeria, muuten mehu ilmestyy etukäteen.
2. Valmistelemme taikinan yleisen periaatteen mukaisesti: sekoitamme kaikki kuiva-ainekset, emme lisää öljyä.
3. Voitele muotti, jonka halkaisija on 25 senttimetriä.
4. Muotoilemme kakun kolmesta kuivasta kakusta ja kahdesta kerroksesta kurpitsatäytettä omenoilla.
5. Kuivan taikinan yläkerros. Hieromme voita siihen. Yritämme jakaa tasaisesti.
6. Lähetämme kurpitsapiirakka omenoineen uuniin, paistamme 45 minuuttia, asetamme keskilämpötilaksi alueella 180-190 astetta.
Kuiva omenapiirakka - vinkkejä ja temppuja
• Omenat toimivat upeasti paitsi kurpitsan tai kanelin kanssa. Kuivat kakut voidaan valmistaa päärynöillä, luumuilla, kvittenillä ja muilla hedelmillä. Mutta erityisen maukkaita täyteaineita saadaan omenoista, joissa on rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä. Sitruunankuori antaa kakkulle erityisen aromin, joka sinun täytyy lisätä hieman.
• piirakan päälle voidaan päällystää paitsi voita, myös kerros rasvaista hapankermaa. Kakut myös muuttuvat haurasiksi, helliksi, mutta saavat hieman erilaisen maun.
• Jos täyttöä varten käytetään talviomenaa, on parasta leikata paksu iho. Hän ei kykene pehmentymään leivonnassa, hän on juuttunut hampaansa väliin.
• Estääksesi raastettujen omenoiden tummenemisen, ripottele sirut sitruunamehulla tai laimennetulla kuivalla hapolla.
