Jokainen kotiäiti haluaa kokata perheelleen maukkaan ja tyydyttävän ruuan kuluttaen samalla minimaalisen vaivan.
Laatikot ovat juuri sitä mitä tarvitset.
Saatavilla tuotteita, hyvin vähän aikaa, ja rakkaasi ovat täynnä ja tyytyväisiä.
Kattila juustoa ja jauhelihaa - keittämisen perusperiaatteet
Jotta voit keittää herkullisen vuohen, sinun ei tarvitse seistä tunteja liedellä. Riittää, että jauhataan kaikki tuotteet ja valmistetaan kastike. Ainesosat voidaan sekoittaa tai asettaa kerroksittain.
Suosituin on perunalaatikko juuston ja jauhelihan kanssa. Se valmistetaan raa'ista tai keitetyistä vihanneksista sekä perunamuusista.
Kattila voi valmistaa paitsi perunoista myös muista vihanneksista. Pääsääntöisesti se on kesäkurpitsa, kaali tai munakoiso.
Jauhelihaa käytetään sekoitettuna, kana tai kalkkuna. Parempi tietenkin, jos hän on kotiruokaa. Se on esipaistettu sipulilla.
Katkarolit juuston ja jauhelihan kanssa valmistetaan myös pastasta tai viljasta.
Ainesosat laitetaan kerroksittain lämmönkestävään muotoon. Jokainen kerros rasvataan majoneesilla tai kastellaan tomaattilla tai valkoisella kastikkeella. Ylhäältä kaikki ripotellaan runsaasti juustolastuilla ja paistetaan. Kypsennysaika riippuu käytetyistä tuotteista: raaka tai keitetty.
Valmiit vuoat leikataan eräosiksi ja tarjoillaan smetanan tai ketsupin kanssa.
Resepti 1. Perunakaali juuston, jauhelihan ja tomaattien kanssa
Ainesosat
majoneesi;
kiloa perunaa;
mausteet;
lihaajovalot - puoli kiloa;
muna;
smetana - 50 ml;
suola;
keskipitkä sipuli;
muna;
juusto - 100 g;
kolme keskikokoista tomaattia.
Keittämismenetelmä
1. Pane jauheliha kulhoon, mausta se mausteilla ja suolalla. Lisää muna. Vaivaa hyvin.
2. Pese kuoritut perunat ja leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on kolme millimetriä. Laita vihannes tulenkestävän muotin pohjalle. Tasaa.
3. Yhdistä smetana samalla määrällä vettä ja ripaus suolaa. Vatkaa haarukalla ja kaada perunat tällä kastikkeella.
4. Kuori sipuli, pilkko puolirenkaat ja aseta ne perunoiden päälle. Lisää vähän suolaa.
5. Sijoita sipulien päälle jauheliha tasaiseksi kerrokseksi.
6. Pese tomaatit, pyyhi lautasliinoilla ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Aseta ne jauhelihakerrokselle. Kevyesti suolaa taas.
7. Tee tomaattien päälle paksu verkko majoneesia ja ripottele juustolastuilla. Lähetä lomake tunniksi uuniin. Paista 180 ° C: ssa. Poista perunakaali juuston ja jauhelihan kanssa. Jäähdytä hieman ja leikkaa osiin.
Resepti 2. Kattila juustoa, jauhelihaa ja kukkakaalia
Ainesosat
mikä tahansa jauheliha - 400 g;
kanan mausteet;
200 g porkkanaa;
musta pippuri;
polttimo
merisuola;
puoli kiloa kukkakaalia;
paprika - pallo;
juusto - 100 g;
kerma - 300 ml;
majoneesi - 100 g.
Keittämismenetelmä
1. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme suurina siruina. Kuoritut sipulit pieninä, pieninä kuutioina.
2. Paista sipulia läpinäkyväksi, lisää sitten raastettu porkkana ja hauduta heti pehmeäksi.
3. Pura kukkakaali kukinnoiksi ja keitä viiden minuutin ajan lievästi suolassa vedessä. Sitten lepäämme siivilässä ja jäähdytetään.
4. Kolme juustoa suurina siruina. Vapautamme paprikapalkin varresta ja leikkaa vihannes renkaiksi.
5. Voitele tulenkestävä muotti voilla. Aseta vuoka kerroksittain:
• jauheliha. Pippuri ja suola;
• puolet paistettuja vihanneksia;
• kukkakaali;
• raastettu juusto;
• pippurirenkaat;
• jäljellä olevat paistetut vihannekset;
• juustolasut.
6. Yhdistämme syvälle levylle majoneesia kerman kanssa, mausta kanan mausteilla ja lyö vispilällä. Kaada vuoka saatuun kastikkeeseen.
7. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pane muoto siihen ja keitä 50 minuuttia.
Resepti 3. Perunalaatikko juustoa, jauhelihaa ja sieniä.
Ainesosat
peruna - kuusi kpl;
vastajauhettu pippuri;
jauhettu sianliha ja naudanliha - 400 g;
merisuola;
150 g sieniä;
valkosipuli - kaksi neilikkaa;
juusto - 100 g;
muna;
sipuli;
puoli lasillista smetanaa ja majoneesia.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele kuoritut perunat, kuivaa varovasti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Puhdistamme sienet, huuhtele ja leikataan nauhoiksi. Lisää sienet jauhelihaan, suolaan ja sekoita.
2. Kolme suurta juustoa. Syvälle tulenkestävään muotoon laitamme puolet perunaviipaleista. Pippuri ja suola.
3. Sipuli leviää perunoiden päälle. Jos haluat, voit esipaistaa sen, kunnes kullanruskea. Laitoimme jauhelihan ja sieniä sipuliin.
4. Ripottele kaikki juustoineen. Levitä loput perunat päälle, kevyesti pippuria ja suolaa.
5. Yhdistä majoneesi smetanaan. Ajamme munaan. Kuori valkosipuli ja purista se täyteeseen. Mausta pippurilla ja suolalla. Beat huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
6. Kaada vuoka valmistetulla kastikkeella. Laitoimme muotin uuniin ja paistamme 200 ° C: n lämpötilassa. Ripottele juustoa vähän ennen keiton päättymistä ja odota, kunnes se sulaa. Otamme pois valmiin perunan vuohenjuustot juuston ja jauhelihan kanssa, ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Resepti 4. Kattila juustoa, jauhelihaa ja tattaria
Ainesosat
kaksi tattaria tattaria;
joukko viheriöitä;
300 g jauhelihaa;
musta pippuri;
neljäsosa voipakkausta;
smetana - 30 g;
kaksi munaa;
omena;
sipuli;
merisuola;
juusto - 100 g;
porkkana.
Keittämismenetelmä
1. Aseta tattaripussit kiehuvaan veteen ja keitä matalalla lämmöllä. Poista pussit, jäähdytä ja siirrä vilja kulhoon.
2. Kuori vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi. Hioma porkkanat karkealla raastimella. Kaada kasviöljy pannuun. Kun se lämpenee, liuosta kerma siihen. Paista kasvikset kunnes ne ovat kullanruskeita ja viileä.
3. Lisää hienonnettu sipuli, munankeltuainen ja jauhettu suola jauhelihaan. Vaivaa huolellisesti. Vatkaa proteiini stabiiliin vaahtoon. Lisää jauhetut vihannekset ja vaahdotettu proteiini jauhelihaan. Sekoita varovasti.
4. Poista kuori omenasta ja raasta se karkeasti. Leikkaa myös juusto. Lisää omenat ja juusto tattariin, lyö muna, pippuri ja suola. Sekoita.
5. Laita tattarimassi syvään silikonimuottiin jakamalla se pohjaa ja sivuja pitkin. Aseta keskelle jauhettu kana ja tasaa se lastalla.
6. Vatkaa muna smetalla. Mausta suolalla. Kaada vuoka seoksella ja anna sen imeytyä hyvin.
7. Aseta pata uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 20 minuutiksi. Ripottele vuoka raastetulla juustolla ja paista vielä viiden minuutin ajan, kunnes pinnalle muodostuu kuori. Ennen tarjoilua, vuokajuustojuusto ja jauhelihakoristelma tilli-oksaineilla.
Resepti 5. Kattila juustoa, jauhelihaa ja munakoisoa Bechamel-kastikkeella
Ainesosat
munakoiso;
kaksi porkkanaa;
suola;
sipuli - 2 kpl .;
musta pippuri;
150 g juustoa;
puoli kiloa jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa;
tattari - puoli lasia;
tilli ja persilja;
tomaattipasta - 50 g;
kaksi valkosipulinkynsiä.
Bechamel-kastike
voi - 40 g;
60 g jauhoja;
suola;
tilli vihreät;
musta pippuri;
maito - yksi ja puoli lasia.
Keittämismenetelmä
1. Munakoisoni ja leikataan puoli senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Levitä kulhoon. Ripottele suolalla ja anna puoli tuntia. Huuhtele ja levitä sitten lautasliinaan.
2. Kuumenna öljy astiassa. Levitämme munakoiso ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeita. Siirrymme lautaselle, joka on peitetty kertakäyttöpyyhkeellä.
3. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa se neljänneksellä renkaalla. Karkeasti puhdistetut ja pestyt porkkanat.
4. Pese, pyyhi ja kuumenna siinä oleva öljy astiassa, jossa munakoisot paistettiin. Paista sipulia siinä kaksi minuuttia, laita porkkanat ja jatka paistamista sekoittaen vielä viisi minuuttia. Pane paistetut vihannekset lautaselle.
5. Tattari-rouhe lajitellaan, pestään ja kaadetaan lasillinen kiehuvaa vettä. Keittäminen löysä tattari puuroa.
6. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna. Purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Paista jauheliha esilämmitetyssä öljyssä. Siirrä se sitten tehosekoittimeen, lisää valkosipulia, yrttejä ja tomaattipastaa. Mausta pippurilla ja suolalla. Keskeytämme homogeenisuuteen.
7. Levitämme munakoisomukit lomakkeen pohjalle. Niiden päälle levitämme tasaisesti täyte. Pane paistetut vihannekset seuraavaan kerrokseen. Sitten jaamme keitetyt tattari.
8. Sulata voi pannulla, lisää siihen jauhoja ja keitä sekoittaen tasaiseksi.
9. Kaada kuuma maito ohueseen virtaan sekoittaen voimakkaasti. Keitämme muutama minuutti kiehumishetkestä. Suola, lisää hienonnettu viheriö, sekoita ja sammuta lämpö. Kaada vuoka kastikkeella.
10. Paista astiaa 180 ° C: ssa 20 minuuttia. Ripottele juustolastuja muutama minuutti ennen keittämistä. Heti kun se sulaa, ota se pois, jäähdytä hieman ja leikkaa osittain.
Resepti 6. Kattila juustoa, jauhelihaa ja pastaa
Ainesosat
sekoitettu lihaliha - kiloa;
merisuolaa ja pippuria;
pasta - 400 g;
oliiviöljy;
400 g tomaattia;
kaksi sipulia;
300 g juustoa.
Kermakastike
musta pippuri;
puoli voipakkausta;
litra maitoa;
jauhot - 100 g;
merisuolaa.
Keittämismenetelmä
1. Keitä pasta, kunnes se on kypsennetty. Heitä ne takaisin siivilään.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Kaadamme tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne. Hienonna massa hienoksi.
3. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää jauheliha ja paista se kevyesti sekoittaen niin, että möhkäleitä ei muodostu. Lisää tomaatit, pippuri, suola ja keitä keskilämpötilassa 15 minuuttia.
4. Paista jauhot voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada ohut maitovirta sekoittaen jatkuvasti ja keitä kunnes paksuuntuminen. Mausta pippurilla ja suolalla. Voit halutessasi lisätä muskottipähkinää tai murskattua valkosipulia. Kaada vuoka kastikkeella.
5. Jauhaa juusto keskimmäisellä raastimella. Levitämme keitetyt pastaa syvään muotoon ja tasoitamme ne lastalla. Levitä puoli kastike päälle. Seuraava kerros laittaa täyte. Tasoita ja kaada kastike. Ripottele runsaalla juustolla. Paista lämpötilassa 180 C 20 minuuttia.
Kattila juustoa ja jauhelihaa - vinkkejä ja temppuja
Käytä ruoanlaittoon omaa jauhelihaa.
Lisää astia mehukas lisäämällä hienonnettua sipulia jauhelihaan.
On suositeltavaa lisätä jauhettua lihaa jauhattuun lihaan.
Aseta kuorrutetut raa'at perunat 20 minuutiksi kylmään veteen vähentääksesi perunapullien kaloripitoisuutta, jotta pääset eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä.
