Katkarolit ovat ottaneet paikkansa isäntien suosikki resepteissä.
Nämä ovat herkullisia, monipuolisia ja erittäin helppo valmistaa ruokia.
Monet ovat muistaneet tämän maun päiväkodista lähtien, myös herkullisia, kauniilla kultaisella koorikuorella nuudeleilla, vermicellillä, jauhelihalla ja munalla.
Tämä on lastenvaihtoehto, ja aikuisille sopii hieman muunnettu, yksinkertaisempi ja taloudellisempi resepti makkarapastarille.
Vähintään ainesosia ja vaivaa, puoli tuntia uunissa tai mikroaaltouunissa - ja upea ruokalaji on valmis.
Pastaperunan keittämisen makkaraa koskevat perusperiaatteet
Kaikki pasta sopii vuoksiin. Se voi olla vermicelli, sarvet, kuoret, höyhenet. Mielenkiintoisia astioita tulee ulos spagetista tai ns. "Pesistä". Suuri pasta, kuten canelloni, voidaan myös mielenkiintoisesti pelata kattilassa. Uunissa kypsennettyjen erityisten taikinan kerroksia kastikkeilla ja täyteaineilla kutsutaan lasagnaksi, sitä voidaan pitää myös eräänlaisena vuoana.
Pasta valmistaminen koostuu niiden alustavasta keittämisestä. Tämä tehdään suolavedessä lisäämällä pieni määrä hajutonta kasviöljyä. Valmiiden pastojen ei tulisi olla liian pehmeitä, varsinkin kun otetaan huomioon, että heillä on edelleen keitto. Siksi on parempi saattaa ne puolivalmiiksi ja sammuttaa ne. Heti on tyhjennettävä vesi ja huuhdeltava pasta.
Kattiloihin käytetään myös erilaisia makkaraa - keitetyt, savustetut, puoliksi savustetut. Se voi olla kinkkua, makkaraa, makkaraa. Yleensä ne leikataan kuutioiksi, jos ohut makkara voidaan viipaloida. Makkarat sekoitetaan pastaten kanssa tai laitetaan kerros kerrokselta.
Näihin paprikoihin voidaan lisäksi käyttää sipulia, porkkanaa, muita vihanneksia, juustoa, kermaa, smetanaa, munia, erilaisia mausteita ja mausteita.
Ruoat kypsennetään useimmiten uunissa, missä itse asiassa sekoitettujen tuotteiden leipominen tapahtuu. Uunissa on kuitenkin reseptejä paistolevyille sekä hitaassa liedessä.
Tarjoile pastaa ja makkaraa smetanaa, erilaisia kastikkeita, mukaan lukien mausteinen, tomaatti. Se on maukasta maidon, teen kanssa. Sitä voidaan käyttää sekä lämpimänä että kylmänä.
Klassinen resepti yksinkertaiseen makaronivalmistettua makaronivalmistetta
Se käyttää todellisen vuohen saamiseen tarvittavia ainesosien joukkoa: pastaa, makkaraa, juustoa, munia. Voit monipuolistaa makua käyttämällä erilaisia lisäaineita, mausteita, maustemausteita. Sekä kastikkeet, joilla ruokalaji tarjoillaan.
Ainesosat
• 200 grammaa tavallista pastaa - tuotteen kuivapaino
• 200 grammaa keitettyä makkaraa
• 200 grammaa juustoa
• 2-3 raakaa munaa
• Suola, mustapippuria maun mukaan
• Lusikka kasvisöljyä.
Keittämismenetelmä
Keitä vesi, suola, tiputa vähän öljyä ja heitä pasta.
Sekoita puolivalmiuteen, valuta, huuhtele ja valuta hyvin.
Dice makkaraa.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Lisää makkara pastaa, puoli juustoa, ripottele mustalla pippurilla.
Vatkaa munat ja sekoita saatu massa.
Voitele muoto, mieluiten syvä, kasviöljyllä.
Aseta seos varovasti, sileä.
Täytä loput juustosta.
Laita uuniin keskilämpötilalla ja pidä puoli tuntia. Kuoren tulisi muuttua kullanruskeaksi.
Poista, jäähdytä hieman, leikkaa paloiksi ja laita astiaan.
Pasta vuoka savustettu makkaraa ja tomaattia
Tomaattien väri ja maku, paistettujen sipulien tuoksu ja kerman arkuus erottavat tämän vuohen muista. Kaikki tämä sopii yhteen savustettujen makkaroiden maun kanssa, mitä tässä reseptissä käytetään. On parempi ottaa keskikokoisia pastoja, esimerkiksi sarvia, höyheniä.
Ainesosat
• 200 grammaa pastaa
• 100–150 grammaa savumakkaraa
• Kaksi raakaa munaa
• 100-150 grammaa kovaa juustoa
• Kaksi tomaattia
• 100 ml voidetta
• Suuri sipuli
• Suola
• Jauhettu mustapippuri
• Kasviöljy paistamiseen.
Keittämismenetelmä
Keitä pastaa 5 - 5 minuutin ajan suolavedessä keittämisen jälkeen, hävitä siivilä.
Leikkaa makkara nauhoiksi, sipuli puolirenkaisiin.
Paista sipulissa lusikallisessa öljyssä kunnes se on kullanruskea ja makkaraa - kunnes rasva on sulanut.
Kuori tomaatit pitämällä niitä kiehuvassa vedessä. Hienonna hienoksi.
Lisää tomaatit sipuliin ja makkaraan, sekoita, anna muhennos.
Sekoita paista pastaa kanssa ja laita syvälle muotoon.
Vatkaa munat kermalla, suolalla, pippurilla. Lisää hienoksi raastettu juusto, sekoita.
Kaada seos pastaa ja laita uuniin.
Lämpötilan tulisi olla keskimääräinen ja kypsennysajan tulisi olla puolen tunnin sisällä. Päälle tulisi muodostua paistettu juusto-munakuori.
Värikäs pasta vuoka makkaraa
Tähän vuokaan nuudelit sopivat parhaiten - tavallinen tai hyvin pieni "hämähäkkirivi". Se on keitettävä kunnolla altistamatta sitä kuumalle vedelle. Vihannesten lisääminen siihen parantaa ja monipuolistaa ruuan makua. Ja näkymä on paljon kauniimpi, tyylikäs.
Ainesosat
• 200 grammaa kuivaa vermicelliä
• 100 grammaa makkaraa
• 100 grammaa juustoa
• 2 munaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 50 grammaa tuoreita vihreitä herneitä
• 50 grammaa purkitettu sokerimaissi
• 1 pieni kirkas makea paprika - mieluiten punainen
• Suola
• Ruokaöljy
• Till vihreät.
Keittämismenetelmä
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista öljyssä.
Kuori porkkanat, leikkaa myös kuutioiksi ja lähetä sipulille.
Leikkaa makkara kuutioiksi, laita sipuli ja porkkanat hieman ruskuneiksi.
Leikkaa paprika neliöiksi.
Lisää herneet ja paprikat, sekoita, peitä pannu ja sammuta lämpö.
Heitä vermicelli suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä hämähäkki - 2 minuuttia, tavallista - 4-5 minuuttia. Kaada siivilä ja valuta veteen.
Lisää paistettuja vihanneksia ja makkaraa, maissia, hienonnettuja tillinvihanneksia vermicelliin.
Murtaa munat seokseen ja sekoita kevyesti niin, että aineosat jakautuvat tasaisesti vermicellimassassa.
Laita muottiin ja paista uunissa keskilämpötilassa.
Paistoaika on 20-30 minuuttia.
Tarjoile hapankerman tai tomaattikastikkeen kanssa.
Paistettu pasta pesälle makkaraa
Pastapesät ovat melkein samanlaisia spagetteja, ts. Pitkiä pastoja, jotka on asetettu tietyllä tavalla. Tämä parantaa huomattavasti lautasen ulkonäköä tarjoilun yhteydessä, antaa sille omaperäisyyden ja kurkuma lisää kirkkaan värin. Kuten kaikki pasta, voit myös tehdä niistä herkullisen vuohen makkaraa.
Ainesosat
• Pastapesät - 5 kappaletta
• Makkarat tai makkarat - 3 kpl
• valkosipulinkynsi
• Lusikallinen kermaa
• Ripaus kurkumaa
• Musta jauhettu pippuri
• 5 viipaletta kovaa juustoa
• Tarvittaessa - bulgariapippuria
• 3 munaa
• Suola
• Kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Keitä pastaspesit pakkausohjeiden mukaan.
Makkarat leikataan kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää lopussa mausteet, valkosipuli, lusikallinen kermaa.
Laita pesän muotoon.
Laita makkara jokaiseen jakaen tasaisesti kaikkien pesien välillä.
Vatkaa munat vispilällä, hieman suolattuna. Vaahtomiseen ei tarvitse pilata, tärkeintä on sekoittaa proteiinit ja keltuaiset hyvin.
Kaada munamassat pesiin niin, että se putoaa paitsi makkaran lisäksi myös hieman pastaksi.
Laita siivu juustoa jokaiseen pesään.
Pane uuniin 10-15 minuutiksi keskilämpötilassa. Munien on oltava paikoillaan.
Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.
Paistetut canelloni-makkarat ja jauheliha
Canellon on erittäin suuri pasta putkien muodossa. Ne ovat hienoja täyttöä varten. Kuten tavallinen pasta, ne on ensin keitettävä, tässä tapauksessa, kunnes puoli on kypsennetty. Mielenkiintoinen yhdistelmä tarjousjauhettua kanaa salami-makkaraa: se osoittautuu melko runsasta ruokia, jolla on selvä maku.
Ainesosat
• 10 pasta-canelloni
• 200 grammaa kauppaa tai kotitekoista kananlihaa
• Suuri sipuli
• 2 valkosipulinkynsiä
• 150 grammaa salaamia tai muuta vastaavaa makkaraa, jolla on kirkas maku
• Lasillinen kermaa tai rasvaa maitoa
• Lusikka tomaattiesettä
• 100 grammaa juustoa
• Persilja ja basilika
• Suola maun mukaan
• Kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Keitä cannelloni suolavedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Jos astiat eivät ole kovin suuria, keitä vuorotellen.
Paista sipuli öljyssä, sekoita jauhelihan kanssa.
Lisää siihen hienonnettu salaami pieniksi kuutioiksi.
Suola ja vaivaa jauheliha.
Täytä jauhetut putket. Pane voideltuun muotoon.
Sekoita tomaattipasta ja kerma, lisää vähän suolaa, purista valkosipuli siellä, pilko vihreät.
Kaada canelloni-seos.
Ripottele päälle raastettu juusto ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi keskilämpötilaan.
Jos se on liian kuuma, voit vähentää tulta ja peittää pasta kalvolla.
Puff pasta vuoka makkaraa tai makkaraa pannulla, hidas liesi
Tämän vuohen omaperäisyys on sen kerrostavuus, makkarat ja juusto ovat pastakerrosten välissä. "Täytteenä" on parempi ottaa makkaraa tai ohut makkaraa. Valmistamalla tämä vuoka pannulla, voit käyttää hidasta liesi.
Ainesosat
200 grammaa pastaa tai pieniä sarvia, kuoret
200 grammaa juustoa
300 grammaa makkaraa tai ohut makkaraa
Kaksi lusikkaa smetanaa
Mausta Suneli-humalaa tai muita mausteisia kuumia mausteita
Kolme munaa
Puoli lasillista maitoa
Ripaus suolaa
Lusikallinen kasviöljyä.
Keittämismenetelmä
Keitä pastaa, kunnes puoli kypsennetään.
Kaada lusikallinen öljyä astiaan tai monitoimikoneen kulhoon.
Laita puoli pastaa.
Levitä niihin kokonaiset makkarat, ei kovin tiukasti.
Raasta juusto ja sekoita smetanaan.
Pane juusto- ja smetanaseos makkaran päälle, sileä.
Peitä kerros pastaa.
Vatkaa munat maidolla, suolalla, mausteilla.
Kaada pasta. Jos ruokalaji keitetään liedellä, peitä astia tiiviisti ja laita keskilämpötilaan, lieitä pieneen kymmeneen minuutin kuluttua ja anna sen valmistua - vielä 15 minuuttia.
Jos käytetään useita liedet, aseta paistotilaksi 30 minuuttia.
Tällainen vuoka on maukas ja kylmä, leikattu paloiksi.
Vinkkejä ja vinkkejä makaronivalmisteen pastaa keittämiseen
Kun pestään keitettyä pastaa, käytetään vain lämmintä vettä. Siivilä ja pastaa pannaan virtauksen alle useaksi minuutiksi. Kylmästä vedestä ne voivat tulla harmaita, liian kosteita ja mauttomia.
Uunissa leivonnaisena voidaan käyttää paitsi perinteistä leivinlevyä, myös pannua, jossa ei ole kahvaa, duckweed, mahdolliset sopivan kokoiset metallivälineet. On toivottavaa - syvä.
Voidaan käyttää vuokamuffinien valmistukseen. Sitten saat jaksotetut vuoat. Ne ovat erityisen mielenkiintoisia lapsille.
